心血管病人吃什麼好一直是大傢關心的話題，因為隨著生活水平的提高，人們的生活質量也得到改善，很多人都進行大補，但卻不知道給自己補出病來瞭，隻是還沒有發作而已，這種隱匿在身體裡的疾病非常多，下面來看下心血管疾病的癥狀及心血管疾病吃什麼好?夏初，很多人會因為季節的變換而出現健康問題，為此，小編推薦4種蔬菜，有助於預防心血管疾病。
抗癌蔬菜比水果營養價值高
【科學食療】“綜合治療是治療腫瘤的最合理手段，而飲食營養是綜合治療的一個方面。”胡小翠指出，癌癥是“三分治，七分養”，合理營養至關重要，然而許多人對食養存在誤區。
飲食誤區一，食藥分療，藥食分開。當今，手術、化療、放療、營養支持治療等，均是腫瘤綜合治療的重要組成部分。營養是基礎，有些人卻認為隻要做瞭手術、化療、放療即可，吃什麼無關緊要，甚至有些人認為要餓死腫瘤細胞。
其實不然，以上治療手段在殺死腫瘤細胞的同時，也會損傷機體的正常細胞，導致正氣虧損，造成營養不足，無法進行正常的治療，喪失治療機會。
也有人認為，許多食品都有抗癌作用，多吃抗癌食品就可以瞭，不用別的治療。事實上，許多食品能輔助抗癌，但不能完全取代上述常規治療。食物的主要作用，是提供機體生存所需的各種營養素，以提高機體免疫力，改善體質，食療不等於抗癌治療。
任何癌癥都有早期的蛛絲馬跡
【認識誤區】認為癌癥沒有明顯癥狀，早期難以發現，隻能聽天由命。羅以否定瞭這一說法，“許多腫瘤都有自己獨特的早期信號，瞭解、掌握這些預警癥狀，對於早發現、早診斷、早治療腫瘤有重大意義。”這一點，患者需要學知識，醫院需要提高診療水平。
【科學食療】飲食誤區二，過分忌口。忌口是疾病期間對某些食物的禁忌，對疾病的治療和康復有一定的意義。但是臨床病人忌口往往存在誤區，有人認為“要嚴格忌口，雞鴨魚等所有肉類都不能吃，隻能吃素，餓死腫瘤細胞”。結果忌口後，病人體質一日不如一日，也無法進行任何針對腫瘤的治療。
也有人認為不用忌口，什麼都可以吃，以增強體質和免疫力來對抗腫瘤。結果吃瞭很多肉類食物，引起消化不良，加重肝腎負擔，甚至加速腫瘤的復發等。
胡小翠認為，“除吃中藥應遵醫囑忌口外，一般不宜過度忌口，以免影響營養的攝入。”病人應因病施膳：如放療時應少吃狗肉、羊肉等燥熱食物，應多補充水分;手術後足夠的營養促進傷口的恢復;消化道腫瘤應進易消化、少刺激的食物;肺癌忌燥熱傷陰的食物等。
生活方式健康40%的腫瘤可預防
【認識誤區】面對癌癥大傢都束手無策。“目前，最有效降低腫瘤發病率的辦法是病因預防，即一級預防。”羅以介紹，通過對癌癥采取主動、積極的預防和幹預，保持科學健康的生活方式，至少40%的腫瘤可以預防。之前，世界衛生組織提出過，三分之一的惡性腫瘤可以預防，三分之一可以治愈，三分之一可以治療。
【科學食療】飲食誤區三，一味亂補。“大多數補品，含有中藥成分或藥食同源的成分。”胡小翠指出，中醫認為，補品有四氣五味，均有針對性，在食用時應根據病情和體質，遵循一定的食療原則選用，隨便亂用，非但治不瞭病，且有害無益。切記不能輕信廣告的宣傳，一味迷信滋補品的作用。
此外，“病人喝湯最營養”也是個誤區。在臨床中，常看到病人喝湯、陪人吃渣的“動人”情景，一問，都說營養在湯裡。據科學測試，湯的營養隻有原料的5%～10%，主要是些維生素、無機鹽，大部分營養(特別是蛋白質)都留在渣裡。因此建議，能吃渣的，盡量湯和渣一起吃。
水果的營養價值普遍比蔬菜低
【認識誤區】癌癥得不到有效治療。中國科學院院士、中國抗癌協會理事長郝希山，在2014年世界癌癥日主題活動上明確提出，“腫瘤學的研究成果日新月異，以往認為的有些不治之癥，通過合理有效的規范診治，有的可治愈，有的生存質量可獲大大提高和改善。”
羅以則表示，腫瘤問題，不僅僅是健康問題，而是一項全社會的共同任務，隻有消除公眾的認識誤區，喚起公眾的關註意識，科學抗癌，腫瘤防控現狀才能實現較大改善。
【科學食療】飲食誤區四，水果的營養比蔬菜好。
在經濟欠發達的年代，人們隻有在生病時才能吃到水果，探望病人也是送水果，由此人們認為：水果比蔬菜有營養。
可是，專傢通過查閱食物成分表後發現，水果的營養價值普遍比蔬菜低，如100克蘋果的維生素C含量為4毫克，而100克小白菜的維生素C含量是28毫克。
古代養生理論“五菜為充，五果為助”，可見，先輩早就知道蔬菜比水果營養價值高。蔬菜中尤以顏色深的綠色、橙色菜營養豐富，每天最好選用5種以上蔬菜，總量6兩～1斤。當然，水果色美、可口，也是重要的輔助。
四款蔬菜有效防心血管疾病
南瓜
新鮮的南瓜汁有益新陳代謝，空腹喝可以預防心臟病和腎臟水腫。南瓜汁中含有維生素E，能使皮膚滋潤柔滑。南瓜種子被認為是利膽藥，有助於清理肝臟。此外，南瓜漿中含有的維生素D還可以強健骨骼和牙齒。
番茄汁
番茄紅素是絕佳的抗氧化劑，對心臟和血管十分有益。番茄紅素隻存在於烹制的番茄或番茄醬中。每日可飲用2杯番茄汁，或食用3至4湯匙番茄醬以攝取10至15毫克番茄紅素。此外，番茄汁還有緩慢降血壓的功效，對時常飲酒、患有高血壓和青光眼的人十分有益。
白蘿卜
白蘿卜是天然的抗生素。它含有豐富的抗菌物質，能夠分解“壞的膽固醇”。在所有冬季儲存的蔬菜中，白蘿卜中的維生素C流失量最小。白蘿卜也是一種利尿劑，並且對緩解血管性水腫和高血壓十分有益。蜂蜜泡制磨碎的白蘿卜是治療咳嗽的良藥。
豌豆
豌豆中含有維生素B1和維生素B2，對心臟保健具有很好的功效。維生素B1能強化神經系統，參與腎上腺素的形成。維生素B2能向細胞提供能量，體內缺少它會導致身體虛弱、怕冷和氣短。
抗癌蔬菜的排行榜
國內外科學傢在研究開發抗癌蔬菜方面不斷取得新突破，新成果。通過對40多種蔬菜抗癌成分的分析與實驗性抑癌的實驗結果，從高到低排列出20種對癌有顯著抑制效應的蔬菜，其順序是：熟甘薯98.7%，生甘薯94.4%，蘆筍93.7%，花椰菜92.8%，卷心菜91.4%，菜花90.8%，歐芹83.7%，茄子皮74%，甜椒55.5%，胡蘿卜46.5%，金花菜37.6%，苤藍34.7%，薺菜32.4%，芥菜32.4%，雪裡蕻29.8%，番茄23.8%，大蔥16.3%，大蒜15.9%，黃瓜14.3%，大白菜7.4%。
科學的實驗分析證明，在蔬菜王國裡，熟、生甘薯的抗癌性，高居於蔬菜抗癌之首，超過瞭人參的抗癌功效。在人們常吃的蔬菜中，番茄所含的茄紅素，是一種抗氧化劑，能夠抑制某些致癌的氧遊離基。菠菜、芹菜等深綠色的蔬菜，含有豐富的抗氧化劑，且綠色越深，抗癌效果越強。蔥、大蒜等刺激性蔬菜，含有大量抑制癌生長的化學物質。
蔬菜顏色與營養的關系
綠色蔬菜：含有豐富的維生素C、B1.B2.胡蘿卜素及多種微量元素。對高血壓及失眠者有一定的鎮靜作用，並有益肝臟。綠色蔬菜還含有酒石黃酸，能阻止糖類變成脂肪。
黃色蔬菜：有韭黃、南瓜、胡蘿卜等，富含維生素E，能減少皮膚色斑，延緩衰老，對脾、胰等臟器有益，並能調節胃腸消化功能。黃色蔬菜及綠色蔬菜所含的黃堿素有較強的抑癌作用。紅色蔬菜：有西紅柿、紅辣椒、紅蘿卜等，能提高人們的食欲和刺激神經系統的興奮。紅色食品中含有胡蘿卜素和其他紅色素一起，能增加人體抵抗組織中細胞的活力。
紫色蔬菜：有紫茄子、扁豆等。它們有調節神經和增加腎上腺分泌的功效。最近的研究還發現紫茄子比其他蔬菜含更多維生素ρ，它能增強身體細胞之間的粘附力，提高微血管的強力，降低腦血管栓塞的機率。
黑色白色蔬菜：黑色蔬菜有黑茄子、海帶、黑香茹、黑木耳等，能刺激人的內分泌和造血系統，促進唾液的分泌。黑木耳含有一種能抗腫瘤的活性物質，可防治食道癌、腸癌、骨癌。白色蔬菜有茭白、蓮藕、竹筍、白蘿卜等，對調節視覺和安定情緒有一定的作用，對高血壓和心肌病患者有益處。
蔬菜選購
看顏色：蔬菜品種繁多，營養價值各有千秋。總體上可以按照顏色分為兩大類：深綠色葉菜，如菠菜、莧菜等;這些蔬菜富含胡蘿卜素、維生素C、維生素B2和多種礦物質;淺色蔬菜，如大白菜、生菜等，這些蔬菜有的富含維生素C，胡蘿卜素和礦物質的含量較低。有的蔬菜顏色不正常，要提高註意，如菜葉失去平常的綠色而呈墨綠色，毛豆碧綠異常等，它們在采收前可能噴灑或浸泡過甲胺磷農藥，不宜選購。
看形狀：形狀正常的蔬菜，一般是常規栽培、未用激素等化學品處理過的，可以放心地食用。“異常”蔬菜則可能用激素處理過，如韭菜，當它的葉子特別寬大肥厚，比一般寬葉韭菜還要寬1倍時，就可能在栽培過程中用過激素。未用過激素的韭菜葉較窄，吃時香味濃鬱。
看鮮度：許多消費者認為，蔬菜葉子蟲洞較多，表明沒打過藥，吃這種菜安全。其實，這是靠不住的。蔬菜是否容易遭受蟲害是由蔬菜的不同成分和氣味的特異性決定的。有的蔬菜特別為害蟲所青睞，出名的有青菜、大白菜、卷心菜、花菜等。不得不經常噴藥防治，勢必成為污染重的“多藥蔬菜”。各種蔬菜施用化肥的量也不一樣。氮肥(如尿素、硫酸銨等)的施用量過大，會造成蔬菜的硝酸鹽污染比較嚴重。通過市場上蔬菜抽檢後發現，硝酸鹽含量由強到弱的排列是：根菜類、薯芋類、綠葉菜類、白菜類、蔥蒜類、豆類、瓜類、茄果類、食用菌類。其規律是蔬菜的根、莖、葉的污染程度遠遠高於花、果、種子。這個規律可以指導我們正確消費蔬菜，盡可能多吃些瓜、果、豆和食用菌，如黃瓜、番茄、毛豆、香菇等。