食物血糖生成指數(GI)是衡量膳食平衡和調控糖尿病飲食控制的一種營養指標，糖尿病患者對於食物血糖生成指數有必要多多瞭解。它是指與標準化食物(通常指葡萄糖)對比，某一檢測食物被人攝入後引起血糖上升的速率，根據這個調整日常的飲食。那麼如何降低食物的血糖生成指數?
輕松降血糖的食療法
1、控制總熱能
攝入的熱量能夠維持正常體重或略低於理想 體重為宜。肥胖者必須減少熱能攝入，消瘦者可適當增加熱量達到增加體重。
2、供給適量的碳水化合物
目前主張不要過嚴地控制碳水化合物，糖類應占總熱能的60% 左右，每日進食量可在250克～300克，肥胖應在150克～200克。
3、供給充足的食物纖維
流行病學的調查提出食物纖維能夠降低空腹血糖、餐後血糖以及改善糖耐量。
4、供給充足的蛋白質
糖尿病患者膳食中蛋白質的供給應充足。有的患者怕多吃蛋白質而 增加腎臟的負擔。當腎功正常時，糖尿病的膳食蛋白質應與正常人近似。
5、控制脂肪攝入量
有的糖尿病患者誤認為糖尿病的飲食治療隻是控制主食量。其實不然，現在提倡不要過多的控制碳水化合物，而要嚴格的控制脂肪是十分必要的。
6、供給充足的維生素和無機鹽
凡是病情控制不好的患者，易並發感染或酮癥酸中毒，要 註意補充維生素和無機鹽，尤其是維生素B族消耗增多，應給維生素B制劑，改善神經癥狀。
7、不宜飲酒
酒精能夠產生熱能，但是酒精代謝並不需要胰島素，因此少量飲酒是允許的。
8、應控制油炸食品，粉條薯類食品及水果
但不是不吃薯類和水果，應學會自行掌握各種 食品交換的方法，這樣才能夠達到平衡營養。
降低食物的血糖生成指數
“粗”糧不要細作。糧食研磨得越精，營養成分及膳食纖維丟失得越多，血糖生成指數也越高。少吃“軟、白、細”的大米、白面，多吃全麥食品。
廚房裡要“懶”點。蔬菜能不切就不切，能生吃的就生吃，豆類能整粒吃就不要磨，直接吃煮熟的豆子，比磨成豆沙餡要好。
急火煮，少加水。食物的軟硬、生熟、稀稠、顆粒大小對血糖生成指數都有影響。煮粥時間越長，食物顆粒越小，血糖生成指數越高，對血糖影響越大。
吃點醋。在菜裡加點醋或檸檬汁是降低食物血糖生成指數簡單易行的好辦法。
高低搭配。吃粥時可搭配些蔬菜和粗糧，高低搭配可以使血糖生成指數變成中等。註意不要高與高搭配。
冬瓜減肥同時降血
1 減肥：在冬瓜裡，含有一種叫做丙醇二酸的營養，它可以起到抑制糖類轉化為脂肪，這樣就可以起到減肥瘦身的目的瞭，這就是冬瓜的營養價值。而且，冬瓜本身所含有的熱量就非常低，再加上冬瓜裡沒有糖分，所以它的減肥效果會更加明顯。
2 消腫利尿：在冬瓜裡，含有豐富的維生素C，而且富含礦物質鉀，鈉的含量也非常低。這就是冬瓜的營養價值。所以，冬瓜對於腎臟病、高血壓、浮腫病都有一定的治療效果。
3 解暑：夏季，天氣炎熱，人們通常都會出現食欲不振的情況。這個時候，可以吃一些冬瓜，這樣就可以起到補充水分，補充營養，開胃健脾，解暑的作用。
4 降血糖：對於糖尿病人來說，冬瓜是非常適合這類人群食用瞭。冬瓜裡不含糖分，所以，對於糖尿病人來說，可以放心食用。
冬瓜減肥同時降血糖。除瞭以上這些對人體很好的功效以外，冬瓜還可以解暑降溫，開胃健脾。希望本文對你有所幫助!
降血糖的蔬菜巧吃蔬菜降血糖
保證攝入量。糖友每天的推薦蔬菜攝入量是不少於500克，大約相當於兩盤菜的分量，這樣可保證獲得充足的膳食纖維，有利於降低血糖。
多品種重色彩。糖友總的飲食原則是食物營養均衡，因此，專傢提倡食用多品種的蔬菜。另外建議糖友在選擇蔬菜時挑選顏色鮮艷或深顏色的，這些蔬菜一般纖維含量較高。
多沖洗少切口。很多人認為浸泡蔬菜可以去除農藥，其實不然，蔬菜的農藥大多停留在表面，且浸泡可使維生素C和維生素B族丟失，因此，建議用流動水沖洗蔬菜即可。蔬菜最好少切，因為切口會導致營養流失，建議整根烹飪，若實在太長，應該先洗後切。
生吃蔬菜更健康。生吃可以最大程度地利用其中的膳食纖維，降糖效果更好。不過生吃蔬菜要特別註意清洗幹凈。 汆水、涼拌、水煮更降糖。南方人很少有生吃蔬菜的習慣，且一些老年人和脾胃虛寒的人，不適合經常生吃蔬菜。專傢建議，這些人群不妨把蔬菜焯水後涼拌，比起高溫炒菜，這種烹飪方式能保留更多的膳食纖維。另外，水煮也比爆炒、紅燒等方式更能保存營養。
烹飪時間不宜過長。如果愛吃炒菜，也不宜炒太久，烹飪時間越長，蔬菜裡的膳食纖維破壞就會越多，炒熟即可，不要烹飪得過爛過熟。
粗加工好過細烹飪。蔬菜加工越細，纖維破壞得就越多。建議切菜時可切成長段、大塊，而不要切丁切末，這樣可以更好地保留纖維。
多醋少鹽，清淡為主。糖友飲食應以少油少鹽為原則，蔬菜也不例外，烹調宜用植物油，少放油、鹽。可以選擇醋來調味，因為它能延緩碳水化合物的吸收，利於降糖。
吃主食前先吃蔬菜。這樣能避免攝入過多主食。另外，專傢提醒，若糖友有合並視網膜病變，盡量少吃辛辣蔬菜，如辣椒、生蔥、生蒜等。喝什麼茶可以降血糖
苦丁茶
苦丁茶主要分佈在廣東、福建等地，有清熱消暑、明目益智、生津止渴等功
效。素有“保健茶”、減肥茶、“降壓茶”、等美稱。對於高血壓、高血脂、高血糖等的疾病患者，平時飲用，從而預防各種疾病的發生，達到保健的效果。
桑葉茶
以桑葉泡水當茶喝，具有減肥、美容、降血糖的作用。
苦蕎茶
醫學《本草綱目》記載：苦蕎麥味苦，性平寒，益氣力，續精神，利耳目，有降氣寬腸健胃的作用。現代臨床醫學觀察表明，苦蕎麥粉及其制品有降血糖、降血脂，增強人體免疫力的作用，對糖尿病、高血壓、高血脂、冠心病、中風等病人都有不錯的效果。