孕期的飲食營養，不僅影響到胎兒的正常發育，也關系到出生後嬰幼兒的體質和智力。因此，科學地調配妊娠各時期的飲食營養，對優孕、優生有著十分重要的意義。孕期的飲食應根據其特殊的營養特點進行安排。那麼懷孕女人飲食的原則有哪些?女性孕期飲食禁忌?一起來看下。
懷孕女人飲食的三大原則
原則一：調整你的飲食習慣——即使你已經吃得很好
幾乎所有孕婦都需要增加其蛋白質、某些維生素和礦物質如葉酸和鐵，卡路裡(熱量)等的攝入量。如果你的飲食不夠營養和理想，那麼你要盡快過渡到營養飲食和平衡膳食上。要杜絕垃圾食品，因為它們提供的熱量是無用的。
但更好的飲食方式並不意味著吃更多食物。做個假設，如果你每天隻需要大約300卡路裡，甚至你需要攝入的是2500卡路裡，找出吃東西的最好方法，來獲得那些額外的卡路裡比想象中要簡單的多。
原則二：跳過壽司、生蠔、軟幹酪，僅舉幾例
您必須避開生肉海鮮(例如牡蠣或未煮過的壽司)，未經殺菌的牛奶或軟幹酪(如卡門貝爾奶酪)，內臟和生的或肉類及傢禽(同時學習良好的廚房保健知識)。這些都是很容易對你和寶寶造成傷害的細菌來源。某些魚類含有甲基汞，這是一種被認為對發育中胎兒和幼兒的大腦有害的金屬。FDA組織建議你限制金槍魚和其他煮熟的魚類的消費額至約十二盎司一個星期。
你必須放棄下班後的雞尾酒會。懷孕期間飲酒會造成胎兒身體的缺陷，學習障礙，行為和情緒問題。所以許多專傢建議你在整個懷孕期間放棄酒精。
原則三：削減或規避含有咖啡因飲料的攝入
你應該考慮削減或規避含有咖啡因飲料的攝入。這些突如其來的液體可能會在你的第一孕期造成損傷。一些研究表明，每天喝超過4杯咖啡的孕婦，可能導致流產，低出生體重，甚至死胎。咖啡因也潛伏在茶、可樂、其他軟性飲料、可可、巧克力中。 用無咖啡因咖啡和脫咖啡因蘇打水代替這些飲料會更好。
更好的建議是，把這些無營養的飲料替代為其他健康的選擇如脫脂牛奶，百分百果汁，或鮮榨檸檬汁。
女性孕期飲食禁忌
1、煙、酒、毒品有可能造成胎兒體重過輕、發育不良，甚至先天異常，應盡量避免。
2、辛辣與刺激性的食物會造成胃腸蠕動加速、脹氣、痔瘡發作等不適，也應避免。
3、孕婦少吃垃圾食物。孕期雖然有額外的營養需求，但是仍不應該放縱口欲，造成體重大幅增加，不但身材變形、胎兒變成巨嬰，更會造成難產，實非母子雙方之福。多吃魚、肉、蛋、奶、蔬果等天然食品，少吃零食或添加物過多之垃圾食物，才能供給胎兒發育所需的營養。
4、準媽媽和咖啡與茶
香濃的咖啡、清新的茶香，為人們增添瞭許多生活情趣，並已成為我們日常生活的一部分，對於職業女性來說更是解除壓力的良方。但是，想要懷孕或已經懷孕的準媽媽要註意瞭!在懷孕前三個月，每天喝超過三杯的咖啡或茶，會使流產的幾率增加一倍!因為茶和咖啡都含有咖啡因，而咖啡因有可能會造成胎兒畸形和流產。
研究報告指出，咖啡因會加快胎兒心跳速度及新陳代謝的速度，因此對胎兒有不良影響，咖啡因也會降低母體血液流入子宮的速度，從而使供給胎兒的血液中氧氣量與養分降低，影響胎兒發育。此外，由於咖啡因有利尿的作用，使原本已經有尿頻現象的準媽媽更加不方便，同時還會造成鈣質從尿液中流失，並影響鐵質的吸收。值得註意的是由於胎兒的肝臟尚未成熟，是不能快速地代謝掉咖啡因的。所以，專傢們都建議準媽媽不要攝取含咖啡因的食物，包括茶、咖啡、可樂、可可、巧克力等。
孕婦不能吃什麼蔬菜
1、孕婦不能吃茄子。《本草求真》中說：茄味甘氣寒，質滑而利，孕婦食之，尤見其害。夏季炎熱，許多朋友喜歡使用一道菜：蒜泥茄子。當然孕婦不能吃這個啦!
2、孕婦不能吃木耳菜。木耳菜不是木耳，又叫豆腐菜、落葵。性寒，有滑腸涼血之效，懷孕早期及有習慣性流產的孕婦忌食。
3、孕婦不能吃生菜。特別是生吃，作為生冷食物一種，生菜上往往含有細菌、農藥等，生吃易腹瀉，不利於胎兒。
4、當然，還有一些蔬菜比如菠菜、海帶雖營養豐富，也要適量食用，因為菠菜中含有大量葉酸，會影響鋅、鈣的吸收，而過量食用海帶，過多的碘會導致胎兒甲狀腺發育障礙。還未成熟的西紅柿、放置過久的蔬菜如土豆等，都會影響孕婦及胎兒健康。因此，孕婦能吃的是煮食的新鮮蔬菜，太咸、太辣、烤焦及油炸的食物孕婦不能吃!
孕婦不能吃哪些肉類
1、螃蟹
螃蟹的屬性比較寒涼且具活血化瘀的作用，大量進食易造成流產。《別錄》中早有蟹爪主破胞墮胎的記載。《本草綱目》中也說它墮生胎，下死胎。所以，婦女在懷孕期間切勿食之。
2、甲魚
甲魚富含蛋白質，具通血絡和活血的作用。然而對準媽媽卻是“殺胎聖手”，因為胎兒在子宮內成長，如果受到甲魚食物的破壞，或抑制其生長，易造成流產或胎兒生長不全。
3、動物肝臟
英國研究指出：懷孕的婦女盡量少吃，最好是不要吃豬肝等動物肝臟之類食物，以減少胎兒患先天性缺陷的危險。
4、兔肉
中醫認為：兔肉性涼，能涼血活血易損人陽氣，準媽媽忌食。如清代食醫王孟英在《隨息居飲食譜》中說：兔肉甘冷，涼血，多食損元陽，孕婦尤忌。
5、麻雀肉
中醫認為，雀能壯陽，興陽事。《飲食須知》雲：妊婦食雀肉飲酒，令於多淫。多食雀腦，動胎氣，令子雀目。因此，孕媽媽忌多食雀肉與雀腦。
6、蛙肉
根據前人經驗，孕媽媽不宜多吃蛙肉。如清代食醫王孟英在《隨息居飲食譜》中指出：多食助濕、生熱，孕婦最忌。
7、海馬
適宜孕媽媽臨產之前或難產之際食用。正常懷孕期間不宜服食，因海馬有活血墮胎作用。《本草綱目》雲：海馬，難產多用之。《本草綱目拾遺》中曾說：海龍功倍海馬，催生尤捷效。由此可見，孕媽媽非臨產或難產之際，切勿服食。
8、鰻鱺
俗稱白鱔，性平，味甘，能補虛弱，同時又屬一種高蛋白、高脂肪食物。宋代醫傢認為鰻鱺魚會動風。清代食醫王士雄也認為多食助熱發病。《隨息居飲食譜》中指出：孕媽媽忌之。恐其有肥膩生痰，助熱動風，有損胎氣之弊。
孕期飲食的常見誤區
1.禁糖。一些孕婦為瞭防止妊娠高糖，就禁止攝入葡萄糖等，這樣會造成胎兒低血糖。
2.飲食過量。孕婦不能因為有瞭寶寶，就大量增加飲食，而要註意膳食均勻。飲食過量會讓人身體負擔過重，而且對產後的身材恢復也是十分不利的。
3.不吃脂肪。胎兒需要各種脂肪來補充營養，維持發育所需，因此不能為瞭一己私欲而忌嘴含脂肪的食物。
4.不吃葉酸。孕婦體內葉酸不足是引發胎兒畸形的一大原因，所以孕期要攝入適當的葉酸或者含有葉酸的食品。
5.食用過多的奶制品。雖然奶制品會補充一些鈣質，但每天食用2-3次奶制品即可。高鈣血癥以及產後嬰孩出現鹵門閉合過早等現象，一般是因為補鈣過量而出現的。因此，不能過多地補充含鈣高的奶制品。
6.每天1.5L的水。水的補充需要根據孕婦自身的需要來決定，並非必須要達到1.5L。
7.定期吃“補藥”。補藥隻是為那些飲食不均的孕婦設計的，並非每個孕婦都需服用。
8.隻喝優質礦泉水。孕期可飲用白開水，不應是盲目隻喝優質礦泉水，如果喝瞭過多含有鈉的礦泉水會引發高血壓。