兒童吃醋好處有哪些?從嬰幼兒的生理情況來看，胃液的成分與成人基本相同，但胃酸卻比成人低。為此，在給兒童烹調食物時加些醋，有利於兒童的身體健康。兒童吃醋好處有哪些?下面一起來詳細瞭解一下醋還有哪些作用?
1歲以內的寶寶能吃醋嗎
1歲以內的寶寶不能吃醋。1歲以內的寶寶腸胃和消化系統還非常脆弱，並不能隨便吃東西。雖說要給寶寶多種飲食，才能確保寶寶體內營養的均衡和避免寶寶發生挑食。但是，由於一歲以內的寶寶的胃和腸壁的消化和吸收功能發育尚不完善，如果飲食不當，可能會引發寶寶的各種疾病。
一般來說，嬰幼兒輔食添加都是從糊狀食物慢慢發展為手工制作的細碎食物，隨著年齡的增加，孩子的食物添加由稀到稠，質地從糊狀到顆粒再到完整的食物。對於一歲以內的寶寶來說，預防過敏、食物易消化才是最重要的。寶寶有非常敏感的味蕾，食物的天然味道就很鮮美，此時讓孩子吃天然的食物是最好的選擇。如果孩子過早接觸人工調味品，反倒會影響孩子味覺發育的過程。
因此，一歲之內的寶寶並不適合吃醋，因為醋對寶寶的腸胃系統會產生刺激作用，還可能引起胃酸過多，讓寶寶脆弱的腸胃系統無法承受。
寶寶吃醋的好處
其一，吃醋可以開胃，增加食欲。這是因為，吃醋後可增加胃酸的濃度，能起生津開胃、幫助食物消化之功用。特別是夏季，出汗較多，胃酸也相應減少，而且汗液中還會丟失相當的鋅，使食欲減退。如果在烹調時加些醋，可使胃酸增多增濃，從而增加食欲。
其二，吃些醋可以提高胃腸道的殺菌作用，米醋中含有0.4～0.6的醋酸，是許多細菌的克星。在腸道傳染病流行季節，吃些漬醋蒜的汁，不僅開胃健脾，而且還起到較強的抗菌、殺菌作用。
其三，醋是兒童烹調中不可缺少的營養“添加劑”。醋可使傢禽及水產等動物體內的鈣溶解，隻有溶解鈣，才能在小腸中吸收。如在魚湯、骨頭湯中滴幾滴醋，不僅可以使魚骨軟化，還可使鈣溶解在湯中。如在烹調含動物蛋白食物中加幾滴醋，可提高吸收率達70%。
其四，醋具有保護維生素c的作用。蔬菜和水果是維生素c的豐富來源，但維生素c在烹調中極易被損壞，如在烹調時加入幾滴醋，就會使蔬菜中的維生素c減少損失，而且有利於食物中的鐵的吸收。另外，還可配合治療小兒貧血。
寶寶吃醋的註意事項
1、寶寶食欲不振時，可以用醋煮花生米或黃豆，因為據有關數據表明，很多寶寶都喜歡豆狀物，而醋又有刺激食欲的作用，所以用醋煮泡花生米或者黃豆給寶寶喂食，相信寶寶們會喜歡得不得瞭。用醋1湯匙，白糖半匙，給寶寶慢慢飲用，也可治療寶寶食欲不振。
2、如果寶寶吃飯的時候總感覺肚子發脹，可以用醋20毫升沖淡服下，以增加寶寶胃酸，促進寶寶消化，排除寶寶不適癥狀。
3、在寶寶睡前用醋20ml，加少量開水，待溫度變得適口，讓寶寶一次服用，這個方法可以讓寶寶變得安靜而且有助寶寶睡眠。
雖說寶寶多吃醋好處多多，但是我們要瞭解並且選擇適合自己的寶寶成長的醋。我們平日裡烹調用的食醋一般是由糧食釀造而成的，而醋飲料多為水果制作，它介於飲料與醋之間。醋酸飲料是一種口感呈酸性，在體內代謝後成堿性，有中和魚、肉、蛋、米、面等呈酸性食品的功能性堿性飲料。
醋泡大蒜的做法
下面我們就一起來學習醋泡大蒜的制作方法吧!
一、原料：鮮大蒜頭5000克，白糖1000克，鹽500克，醋2250克。
二、制法：(1)將蒜頭除去根須，剝去外面蒜衣，留蒜衣2～3層。(2)取清潔盛具，放入蒜頭，加鹽拌和，醃1～2天。這可以起到消毒的作用，還能讓蒜比較好保存;(3)將糖、醋放入鍋中煮沸、晾涼，倒入盛蒜頭的盛具中，一般來說，500克蒜大約需要750克白糖，醋的數量則根據自己的口味添加，以淹沒蒜瓣為宜，不用攪拌，讓糖慢慢融化，將容器蓋上蓋子密封 (或用紙封好)，每天輕輕攪動1至2次，連續2至5天，40天後即可食用。
三、在制作的過程中需要註意以下幾點哦!
(1)醃蒜頭的鹽水，可加在糖醋汁中浸泡蒜頭，亦可棄之不用。(2)做糖醋蒜所用的蒜一定要新蒜(臘八蒜是用幹蒜)，就是剛從地裡拿出來的那種。(3)可將蒜頭剝成單個散蒜瓣，可加快糖醋汁的滲透。糖、醋的量可根據個人愛好增減。(4)缸應清洗幹凈，每天攪動後應重新密封。(5)取食時，要用清潔的筷子將蒜頭挾出，切忌油質、菜屑進入，污染糖醋汁，影響貯存。
妙用食醋讓你輕松美容
食醋除瞭保健作用外，還有美顏的功效。
女性要想顏面肌膚潤澤，青春長駐，關鍵就要減少體內的過氧化脂質，過氧化脂質不僅是多種疾病的元兇，也是美容的克星。而食醋就能針對這種過氧化脂質讓你擁有美麗容顏。
1、減輕皺紋：
晚上洗臉後，取1勺醋、3勺水混合，用棉球蘸飽，在臉上有皺紋的地方輕輕塗擦，再以手指肚輕輕按摩一下，洗凈即可。這種方法可幫助消除臉部細小的皺紋。
2、柔嫩肌膚：
先洗凈臉部和雙手，然後浸入加入食醋的溫水中洗臉和手，5分鐘後換用清水洗凈，長期這樣做，可讓皮膚光潔、細膩，水中加入的醋量宜少，以水不變色為準。
3、祛斑褪斑：
用白醋搗入中藥白術適量調和，密封浸泡一星期。每天洗臉後，擦試面部長斑的地方，日久可令雀斑逐漸消除、隱退。
4、驅除倦容：
用於盆浴，在溫水中加入1～2湯匙食醋，洗澡後不僅能去除皮膚老化的角質層，而且消除疲勞，煥發精神，面部也顯得很紅潤。
5、抑制頭屑：
有些女孩子頭皮屑多，各種去屑洗發液都不管用。可在每晚睡覺前，用1∶1的食醋和清水在頭皮屑生長處塗濕，輕輕揉搓發根部，10分鐘以後，用清水洗凈。這樣做可以抑制頭皮屑過多生成，並可以最終根治。用加入食醋的溫水洗發也有效果。
6、黑發亮發：
有些女孩子頭發枯幹沒有光澤，用瞭滋潤洗發液也不見效，可在每次以中性洗發液洗發後，再用對入少量食醋的溫水漂洗頭發，20分鐘後用清水沖洗。慢慢地，頭發會變得柔軟光澤、烏黑亮麗。
註意：
當然，除瞭過氧化脂質之外，白天日光中的紫外線照射、貧血及肝臟受到損傷等因素也會導致皮膚的老化。這些不利美容的因素，女性也要給予足夠的重視，維生素e、維生素c可有效防止過氧化脂質的產生，除瞭多食用含有這些物質的植物油和蔬菜外，亦可適當補充一些多維營養素。
外用醋一般以米醋為好，不宜用白醋，因為白醋以醋精配制。“吃醋”雖然好處多多，但也不可過量;成年人每天食醋量應在20～40克，最多不宜超過100克;醋對鈣的代謝作用也不可輕視，為瞭防止成年女性的骨質疏松癥，患有下列疾病的人不宜吃醋：胃潰瘍、膽囊炎、腎炎、低血壓、膽石癥、骨損傷及慢性腎臟病等。
長期喝醋容易引起牙齒的腐蝕和脫鈣，所以喝醋時應用水稀釋，盡量用吸管直接咽下，然後用水漱口。空腹時不要吃醋，以免胃酸過多而傷胃;胃酸過多的人，不宜喝醋。