粗糧有減肥之功效，就如玉米，玉米中還含有大量鎂，鎂可加強腸壁蠕動，促進機體廢物的排泄，對於減肥非常有利。多數粗糧可以促進腸壁蠕動，幫助消化，因此具有減肥效果，那麼，減肥粗糧有哪些?
粗糧好處細細數
“粗糧”是相對於大米、白面等“細糧”而言的，主要指玉米、高粱、小米、蕎麥、燕麥、莜麥及各種豆類等在內的農產品。
一般人對粗糧的認識還不多。但我們平時所吃的食物中有很多是粗糧制品，如玉米黑窩窩頭、餅子、鍋貼、煎餅、玉米粥、小米粥、高粱粥、黑米粥、玉米面糊糊、黑麥饅頭、黑麥花卷等。
粗糧尤其適合處在生長發育階段的兒童和體弱多病的老人。
天天都吃白面米飯、大魚大肉的人是不是該清理一下自己的腸胃呢?吃些粗糧可以使你的腸胃更健康，食欲更強。古諺雲“五谷為養”，意思是粗糧、細糧均有豐富的營養，搭配吃對健康有利。我們知道，不同品種的糧食其營養價值也不盡相同：燕麥富含蛋白質，小米富含色氨酸、胡蘿卜素，豆類富含優質蛋白，高粱富含脂肪酸及鐵元素，薯類富含胡蘿卜素和維生素c。
防病：粗糧具有藥性。如玉米被公認為“黃金作物”。它的纖維素要比精米、精面粉高4至10倍。纖維素可加速腸部蠕動，清除大腸癌細胞，減少膽固醇的吸收量，預防冠心病。綠豆味甘、性寒，有利尿、消腫、解毒和清涼解渴的作用。蕎麥含有其他農作物所不具有的葉綠素和蘆丁。蕎麥中的維生素b1、b2比小麥多2倍，煙酸則多3至4倍。蕎麥中所含煙酸和蘆丁都是治療高血壓的藥物。經常食用蕎麥對糖尿病也有一定療效。
新鮮的糙米比精米對健康更有利。因為糧食加工得愈精，維生素、蛋白質、纖維素損失就愈多。粗糧中的纖維素雖然不能被人體消化吸收，但能通腸化氣，清理廢物，促使食物殘渣盡早排出體外。
粗糧減肥美容
第一：玉米
玉米之中所含有的粗纖維是非常多的，也被稱之為粗糧孩子中的瘦身王。玉米之中除瞭含有豐富的纖維素之外，還含有大量的微量元素和維生素，特別是鈣質、鎂元素等等，對於增強腸道蠕動效果很好，能夠喲徐的促進廢棄物排出體外。
玉米之中的粗纖維含量是非常豐富的，是精米以及精面的4~10倍左右。除此之外， 他還含有大量的鎂元素，這種物質能夠有效的促進腸壁進行蠕動，這對於一些廢棄物以及毒素的排出非常的有好處。這些功能對於減肥都是非常有利的，另外玉米之中的花穗以及玉米須都是具有很好的促進身體健康的作用，因為他們具有很好的利尿作用，服用之後也是具有一定的減肥效果。
食譜推薦：三鮮玉米羹
材料：雞胸肉、生幹貝、新鮮魚片、雞湯、玉米、太白粉、雞蛋
做法：將雞胸肉、生幹貝以及新鮮的魚片切丁備用;將雞湯大火燒開，隨後放入準好的玉米、雞胸肉、幹貝以及魚片;大火燒開之後改成小火，隨後加入少量的太白粉勾兌，起鍋之前淋上蛋汁就可以瞭。
第二：糙米
糙米在服用之後能夠給我們很好的飽腹感，不僅能夠調節身體之中的不飽和脂肪，同時還能夠加快腸道的蠕動，具有很好的促進減肥的作用。糙米之中所含有的膳食纖維能和膽固醇相結合，這樣能夠有效的促進膽固醇排出體外，從而幫助高血脂患者降低血脂。糙米中的血糖指數非常的低，服用之後能夠令我們產生很好的飽腹感，這樣少吃瞭自然就有利於減肥。
食譜推薦：糙米茶
做法：將糙米放入幹凈的鍋中翻炒，知道糙米變成黃褐色的時候就可以起鍋瞭，但是註意一定不能夠將糙米爆炒到爆裂的情況。然後在鍋中放入適量的清水，煮開時候加入準備好的糙米，立即停火靜止五分鐘左右;每天飯前半個小時服用一次，這樣能夠有效的令我們飽腹，起到很好的減肥作用。
第三：番薯
番薯之中的纖維質非常的松軟，很容易就能夠消化，並且還能夠有效的促進腸胃蠕動，避免出現便秘的情況。另外，番薯之中所含有的熱量僅僅是同等分饅頭中的一半，所以能夠作為一種糧食進行充饑，是一種很好的減肥食物。
食譜推薦：麥仁紅薯湯
做法：將麥仁放入清水之中浸泡十個小時，然後將浸泡好的麥仁放入鍋中，加入適量的清水;大火燒開之後加入紅薯，大約五分鐘之後放入適量的冰糖調味就可以起鍋服用瞭。
第四：燕麥
燕麥具有很好的清熱通便的作用，因為他其中含有豐富的可溶性纖維以及蛋白質，另外還含有豐富的維生素B族以及膳食纖維和礦物質，能夠有效的調節和加快新陳代謝的速度，服用之後不僅能夠起到減肥的作用，同時還能夠降脂降壓，令我們的身體更加的健康。
合理食用粗糧能避免胃癌
第一，飲食是要講究粗細搭配的。對於一般人群來說，每天一頓或者半頓有粗糧的搭配就可以瞭。如果是本身有胃部疾病的，更需要減半。
第二，粗糧要蒸煮才更健康蒸、煮最佳，一方面。粗糧的健康價值在於含有豐富的膳食纖維、無糖、無鹽。因此烹調的方式以其保留膳食纖維的原本健康特性，另一方面蒸、煮方式可減少鹽分、糖分的攝入。
第三，粗糧要搭配保健食材，效果更佳。小米、燕麥、薏米做粥可加入保健材料(如百合、大棗、紅薯、芝麻、水果幹等)，對於血糖不高，又喜歡甜味的人來說，還可以加入一些增香配料來替代白糖，比如玫瑰醬、桂花糖醬、果醬、豆沙等，來增加食物的可口性。
第四，粗糧搭配蛋肉營養價值高。因為粗糧有一個缺點，就是其中的植酸和單寧可能會妨礙鐵和鋅等微量元素的吸收。肉類食品，尤其紅肉是鐵、鋅的等礦物元素的重要載體。選擇肉作為它的搭檔，就能彌補這個不足。選擇蛋作為粗糧的另一個搭檔，則更多的是考慮到，二者配合可以讓攝入的蛋白質出現1+1大於2的效果。雞蛋和肉、細糧以及不同種類的粗糧等，隻要搭配著吃，就能起到蛋白質互補的作用。
第五，新鮮粗糧味道和營養更適合人體健康。這是放之四海而皆準的原則。什麼食材都是新鮮的好。新鮮的粗糧中所含的B族維生素相對更多，香味也更濃，不僅有利於保證營養，口味也更好。
便秘吃什麼粗糧
便秘是一種常見現象，它雖然不算是一種嚴重性的疾病，但是它給人們帶來的危害也很大。常便秘的人，臉部容易長痘痘，而且便秘也容易造成腦血管疾病的發生。因此，必須要對便秘進行及時有效的治療。在治療便秘當中，食療是最常用的方法，像粗糧也是治療便秘的一種食療法，那便秘吃什麼粗糧?
粗糧中含有著豐富的膳食纖維，而這些膳食纖維能促進腸的蠕動，同時還能起到鎖水的功能，這樣就可以讓大便保持松軟，有利於排出。像紅薯、玉米等粗糧都可以緩解便秘。
給大傢推薦一款治療便秘的粗糧：白果松仁玉米
材料：玉米250g，白果10顆，松仁70g，胡蘿卜、黃瓜各適量，油、鹽、糖、幹淀粉各適量。
做法：
1、白果敲開，去掉外殼和外皮。放入水中，加少許鹽，大火燒開轉小火煮3分鐘，然後迅速放入冷水中過涼，並浸泡半小時，最後剝幹凈表皮，瀝幹水分備用。
2、另起鍋燒水，水開後，將玉米粒下鍋汆燙1分鐘，撈出備用。
3、松子放入微波爐中小火一分鐘，拿出後稍涼剝去外殼。
4、一小勺淀粉用適量清水化開，攪拌均勻成水淀粉。黃瓜洗凈切成小丁，胡蘿卜削皮切成小丁。
5、鍋中放少許油，將黃瓜丁和胡蘿卜丁放入煸炒，等菜丁炒熟後，放入玉米粒翻炒。
6、加入一點點鹽和一勺糖，將處理過的白果和松仁倒入，倒入水淀粉，翻炒至粘稠即可關火。
粗糧有哪些
常聽人們說粗糧與細糧，但是究竟粗糧與細糧是指的什麼食物呢?粗糧有哪些呢?這也是大傢最想瞭解的問題。
粗糧具體來講就是沒有經過精磨的糧食。而細糧當然就是經過精磨處理之後，然後再去掉糧食外層比較粗硬的部分，剩下的這些就是屬於柔軟粉質的部分。那什麼樣的糧食就是粗糧?
在谷物類當中，像玉米、小米、紅米、黑米、紫米、高粱、大麥、燕麥、蕎麥等。而在雜豆類當中，像黃豆、綠豆、紅豆、黑豆、青豆、蕓豆、蠶豆、豌豆等。在塊莖類當中，像紅薯、山藥、土豆等。
因為這些糧食在加工過程中比較簡單，而且口感是非常的粗糙，當然它就保存瞭細糧當中沒有的成分。比如粗糧含有豐富的不可溶性纖維素，有利於保障消化系統正常運轉。而且它與可溶性纖維素協同工作，可以起到降低血液中低密度膽固醇和三酰甘油的濃度的作用。當然這些都是細糧所沒有的。