各種粗糧所含的營養素各有所長，燕麥富含蛋白質;小米富含色氨酸、胡蘿卜素、鐵和B族維生素;豆類富含優質蛋白、脂肪;高粱富含脂肪酸，還有豐富的鐵。那麼，吃粗糧到底有什麼好處呢?針對這個問題，下面我們就來為大傢詳細介紹一下。
多吃這3種粗糧減肥效果超好
赤小豆
赤小豆就是我們常見的紅小豆，是一種較常見的高營養價值的雜糧，紅豆富含維他命B1、B2、蛋白質及多種礦物質，有補血、利尿、消腫、促進心臟活化等功效。多吃可預防及治療腳腫，有減肥之效。其石堿成分可增加腸胃蠕動，減少便秘促進排尿，消除心臟或腎病所引起的浮腫。食用紅豆減肥可以讓你的大腿和腰有非常明顯的曲線窈窕的特效。
黑米
黑米減肥相對於其它食物有不少的優勢，含有豐富的B族維生素、碳水化合物、還有非常多豐富的微量元素。以上的這些成分，讓黑米減肥變得更有營養，雖然相比一些蛋白質減肥方法，它的速度偏慢，但穩定，不易反彈，更重要的是安全，不會對人體造成不適反應。但因黑米含鈣量不足，所以建議在采用黑米減肥期間多食蔬菜，多做一些戶外活動。
燕麥
燕麥中含有的可溶性纖維是白米的10倍以上，可溶性纖維的攝入可使人體吸收食物養分的時間變長，然後達到或維持飽腹感;還可加速腸道蠕動和新陳代謝，降低膽固醇，長期堅持，益於身體健康的還具備瘦身功效。
吃粗糧有什麼好處
第一、 吃粗糧防癌，粗糧中還有大量的膳食纖維，這些纖維屬於不溶性纖維，多食可以防止胃癌、腸癌、乳腺癌等大發生。
第二、 多食粗糧有助於防治心腦血管疾病，粗糧中大量的不可溶性纖維可以降低血液中膽固醇和甘油三酯的濃度，可以預防心腦血管疾病。
第三、 多食粗糧可以防治糖尿病，很多人都知道得瞭糖尿病要多吃粗糧，其原因是粗糧中的含有的不溶性纖維可以增加食物在在胃中的停留時間，增加飽腹感，減少食物的攝入，同時還可以延緩葡萄糖的吸收，有利於防治糖尿病。
第四、 吃粗糧可以預防肥胖，同樣因為粗糧中的不溶性纖維可以怎飽腹感，減少飯量，可以控制肥胖，同時粗糧中葡萄糖含量少，不易造成肥胖。
第五、 治療便秘，細糧吃多瞭會造成便秘，那麼多食粗糧可以改善便秘的現象，粗糧中的膳食纖維可以使排便更順暢。
第六、 粗糧可以治療抑鬱癥，說起來真個很奇怪，小小粗糧還有這個作用。高熱量食物會怎長抑鬱癥的發病率，而粗糧屬於低熱量食物，具有鎮定作用。同時粗糧中含有豐富的維生素B族，維生素B族在抑鬱癥的治療中有中藥作用。
哪些人不適合吃粗糧
1、缺鈣、鐵等元素的人群。因為粗糧裡含有植酸和食物纖維，會結合形成沉淀，阻礙機體對礦物質的吸收。
2、患消化系統疾病的人群。如果患有肝硬化食道靜脈曲張或是胃潰瘍，進食大量粗糧易引起靜脈破裂出血和潰瘍出血。
3、免疫力低下的人群。如果長期每天攝入的纖維素超過50克，會使人的蛋白質補充受阻、脂肪利用率降低，造成骨骼、心臟、血液等臟器功能的損害，降低人體的免疫能力。
4、體力活動比較重的人群。粗糧營養價值低、供能少，對於從事重體力勞動的人而言營養提供不足。
5、生長發育期青少年。由於生長發育對營養素和能量的特殊需求以及對於激素水平的生理要求，粗糧不僅阻礙膽固醇吸收和其轉化成激素，也妨礙營養素的吸收和利用。
6、老年人和小孩。因為老年人的消化功能減退，而孩子的消化功能尚未完善，消化大量的食物纖維對於胃腸是很大的負擔。而且營養素的吸收和利用率比較低，不利於小孩的生長發育。
7、胃腸功能差的人群。胃腸功能較弱的人群，吃太多食物纖維對胃腸是很大的負擔。
食用粗糧減肥的註意事項
1、長期堅持吃
一口吃不成胖子，一口也吃不成瘦子。如果你想吃幾口粗糧就一下子變成瘦子，那你想得太美瞭。粗雜糧營養豐富，作為一種“食補”的方式，必須長期定量吃，方可達到均衡營養、排毒減肥的目的。
2、粗細搭配
物極必反的道理大傢都懂，粗糧多吃也不好。因此，不要想著快速減肥就隻吃粗糧。粗糧的健康有效吃法應該是“粗細搭配”。中國營養學會建議主食應 “粗細結合”，將每日至少1/3的主食定為粗糧。對於喜歡精白米飯的南方人來說，就是將白米與雜糧以2：1的比例混合煮制，喜歡面制品的人則可以此搭配烤面包、蒸饅頭。
3、不可放開肚皮吃
粗糧絕不意味著就能隨便敞開瞭吃，它畢竟仍屬於糧食。尤其是所謂的高纖消化餅和減肥餅幹，粗雜糧的添加量嚴重不足，還加加入瞭很多油脂和糖分，以中和粗糙的口感，這就意味著，你非但得不到充足的膳食纖維，反而攝入瞭更多熱量，自然隻能越吃越胖。
4、烹飪時少放糖
粗糧最常被做成糖水、粥等，因為粗糧的口感並不是很好，為瞭讓它嘗起來更好吃，人們會在烹飪時候加入糖。如果你是要減肥的，建議烹飪時候少放糖。可以將粗糧與大米做成飯來吃，比如做飯時放入幾顆黑豆。
易引起女性不孕的四種粗糧
高粱
高粱中含有極其豐富的營養，其中淀粉含量65.9%-77.4%，蛋白質含量8.26%-14.45%，粗脂肪2.39%-5.47%。我國用高粱當做糧食的歷史非常悠久，但就算這樣一個健康的營養食物，同樣也會導致女性不孕不育。經過現代醫學研究發現，高粱中的營養再過豐富，女性也不宜過量食用，並且在食用的時候最好是能搭配一些富含維生素的食物，這樣才不至於讓高粱奪走你的“孕”氣，從而導致女性不孕不育。
蕎麥
蕎麥中的營養價值也非常高，每100克蕎麥面粉含蛋白質10.6克，高於大米(6.8克);含脂肪2.5克，高於大米和面粉。蕎麥的蛋白質以球朊蛋白為主，40%是可溶性，除此之外在蕎麥中還含有人體所必須的八種氨基酸。專傢指出，蕎麥是一種非常不適合女性食用的粗糧類食品，在食用的時候最好是能間隔一星期的時間，這樣才不至於對女性的身體造成傷害。蕎麥會導致女性不孕不育，對於這個問題現在正在進一步的實驗中，還沒有完全定義。
黑米
黑米是我們日常生活中比較常見的一種大米種類，它的營養價值很高並且屬高蛋白品種。據分析測定：含蛋白質9.56%-11.8%，比普通大米高出6.8%，含脂肪2.70%，比普通大米高出2%以上，還富含16種氨基酸。除此之外，還含有天門冬氨酸、蘇氨酸等物質，而且含量還比國內其它大米還要高出許多。
女性在食用的時候也要註意瞭，它很有可能也會導致女性不孕不育，因此最好不要連續過量食用。這是由於黑米等粗糧中都含有極高的高纖維，它們會擾亂女性的荷爾蒙平衡，吃的越多，女性懷孕的幾率就越小。研究人員發現，高纖維食物的攝入不僅會使荷爾蒙水平下降，還會使排卵停止。之前有研究表明，高強度運動、焦慮和壓力等因素都會導致排卵停止，而這項研究是第一次將健康飲食與其聯系起來。
綠豆
在綠豆中除瞭含有豐富的蛋白質、氨基酸、淀粉等營養成分之外，同時還含有大量的高纖維。如果女性經常食用的話不僅僅會導致荷爾蒙水平下降，甚至還會停止排卵從而導致不孕。