這些年來，川菜、湘菜很受歡迎，它們在中國的餐飲業占據瞭很重的分量。而它們的菜式最是離不開一個調理品——辣椒。辣椒味道獨特，營養也豐富，可以幫助我們消化，還可以暖胃驅寒。然而並不是所有人都適合吃辣的哦，像以下這九類人就不適宜吃辣椒。一起來看一下。
辣椒擦鼻也可以治療過敏性鼻炎
生活中患瞭過敏性鼻炎的話是很苦惱的，那麼有沒有什麼偏方能夠治療過敏性鼻炎呢，過敏性鼻炎發生率挺高，在各個年齡段均有發生，這種疾病使鼻部出現很多癥狀。日常生活中偏方也是治療疾病的有效手段之一。那麼過敏性鼻炎有沒有較好的治療偏方呢?下面編者就給大傢介紹一種辣椒擦鼻的方法。您可根據自己的實際情況，酌情采用。
過敏性鼻炎的治療偏方之辣椒擦鼻：此過敏性鼻炎偏方：取1-2個幹紅辣椒，用開水泡10分鐘，或文火煮10分鐘，再用棉簽蘸辣椒水，伸入兩個鼻孔裡塗抹。每日1次，7-10日為一療程。
有一位50多歲的老農民，是一位種田高手，除瞭種田在行外，老劉還是個體育鍛煉的積極分子。他身體一向很好，一年到頭很少感冒，幹活也特別賣力氣，連村裡的年輕人都比不上他的勁頭。
近幾年不知怎麼的，農民覺得身體比以往差瞭，經常出現鼻子癢、流鼻涕等現象。他在村裡的衛生室做瞭檢查，才知道是得瞭過敏性鼻炎。村裡醫生告訴他這個病得瞭就很難治好，隻開瞭支噴霧劑給他，讓他不舒服時就噴一噴。但老劉一心想治好過敏性鼻炎，經人推薦瞭一偏方：這偏方用起來有點難受，需要提前做好心理準備。這個偏方就是用辣椒水來塗抹鼻子。具體方法為：準備幹紅辣椒1-2個，放入一杯開水中泡10分鐘，或者放到鍋裡文火煮10分鐘，然後用棉簽蘸辣椒水，伸入鼻孔裡塗抹，范圍要盡可能大。每日一次，7-10日為一療程。
偏方的依據是這樣的，鼻子接觸過敏原後，鼻腔黏膜會出現炎癥，進而導致過敏性鼻炎;在炎癥過程中需要一種P物質(是廣泛分佈於細神經纖維內的一種神經肽)的參與，如果鼻腔裡沒有這種P物質存在的話，那麼過敏性鼻炎就不會發作瞭。辣椒裡富含的辣椒素就能消耗P物質，使它完全消除，這樣再接觸過敏原的時候，鼻炎就不會發作瞭。這個方法在醫學界也得到瞭認可，它比公認的激素療法效果更好，甚至有機構專門開發瞭辣椒素噴鼻氣霧劑。
不過這個方法一般人確實不太喜歡用，辣椒有很強的刺激性，開始使用時肯定不會感覺舒服，甚至還會使鼻涕增多。但用的時間久瞭、次數多瞭，辣椒素慢慢消耗掉P物質後，刺激反應也就消失瞭。更重要的是，這個療法可以讓過敏性鼻炎保持半年到一年不復發。
農民自那次用藥之後一年多瞭，至今還沒有發作過。
當然，如果嫌辣椒水麻煩，還有一個簡便的方法，那就是用手搓鼻子，方法類似於本書前面所講的摩鼻法。簡單一些說，您可以用兩隻手的中指或食指，沿著鼻梁兩側上下反復搓，要遍及眼角內側到迎香穴(鼻翼根部)的范圍，每次搓至發熱為止。這個方法需要每日堅持，才能起到不錯的效果。
手搓鼻子治過敏性鼻炎，是通過刺激鼻部的穴位達到疏通經絡的效果，醫院裡就常會給患者進行針刺鼻部穴位來防治過敏性鼻炎。過敏性鼻炎是過敏原對鼻腔產生刺激引起的，經常進行鼻部刺激的話，等鼻子適應後，過敏原的刺激就算不瞭什麼。
通過上面文章中的介紹，讓大傢瞭解瞭用辣椒擦鼻來治療過敏性鼻炎的偏方。患者朋友除瞭可以采用藥物進行治療的同時，輔以偏方治療，有時可以收到很好的治療效果，治愈的會更快。日常生活中，大傢也要從飲食、生活習慣、積極防護等方面註意起來。
9類人不宜吃辣椒
1.心臟不好
辣椒中的辣椒素會使循環血量增加，心跳加快，誘發心動過速。因此心腦血管疾病患者應少吃辣椒，否則會妨礙病情的好轉。
2.腎不好
辣椒素是通過腎臟排泄的，對腎臟有一定的刺激作用，如果腎不好的人經常吃辣，會加重腎臟負擔。
3.胃酸過多
辣椒素會使得胃酸分泌過多，而胃酸過多會引起膽囊收縮，導致膽道口括約肌痙攣，從而使得膽汁沒有辦法順暢排出，最後導致膽囊炎、膽絞痛及胰腺炎的發生。
4.便秘
辣椒素具有刺激性，會加重便秘癥狀。痔瘡患者進食後還可能引起痔靜脈充血和水腫，導致疾病惡化，誘發肛門膿腫。
5.口腔潰瘍
辣椒刺激性較大，不但會誘發疼痛，還會刺激潰瘍面，使其進一步擴大，久病不愈
6.眼病病人
有角膜炎、紅眼病等問題的人如果吃瞭辣椒，很可能會造成眼皮腫脹、眼睛發燙甚至眼壓升高等不適癥狀。
7.甲亢
甲亢患者本身心率就很快，在吃瞭辣椒之後，心跳速度會更快，癥狀更為明顯，不利於他們的健康。
8.腸胃不好
患慢性胃炎、胃潰瘍、食管炎的人如果經常吃辣，辣椒素會刺激黏膜充血水腫，加速腸胃蠕動，從而引起腹瀉、腹痛等癥狀，對消化功能也會有影響。
9.正在服用某些藥物
辣椒不僅會抵消某些藥物的療效，而且可能加重病情。
正在服用以下幾類藥的人應該少吃辣椒，清熱滋陰中藥(如蛇膽川貝枇杷膏)、皮膚病藥物(如維甲酸軟膏等)、胃腸道藥物(如黏膜保護劑等)、痔瘡膏(如化痔栓、痔瘡膏等)。
辣椒的功效與作用有哪些
一、健胃、助消化。
如前所述，辣椒對口腔及胃腸有刺激作用，能增強腸胃蠕動，促進消化液分泌，改善食欲，並能抑制腸內異常發酵。我國一些醫學、營養專傢對湘、川等省進行調查，發現這些普遍喜食辣椒的省區，胃潰瘍的發病率遠低於其他省區。這是由於辣椒能刺激人體前列腺素E2的釋放，有利於促進胃黏膜的再生，維持胃腸細胞功能，防治胃潰瘍。
二、預防膽結石。
常吃青椒能預防膽結石。青椒含有豐富的維生素，尤其是維生素C，可使體內多餘的膽固醇轉變為膽汁酸，從而預防膽結石，已患膽結石者多吃富含維生素C的青椒，對緩解病情有一定作用。
紅蘋果紅辣椒防治乳癌——研究人員最近發現，紅蘋果和紅辣椒等“紅皮”水果和蔬菜對乳腺癌等腫瘤疾病有防治作用 。
三、改善心臟功能。
以辣椒為主要原料，配以大蒜、山楂的提取物及維生素E，制成“保健品”，食用後能改善心臟功能，促進血液循環。此外，常食辣椒可降低血脂，減少血栓形成，對心血管系統疾病有一定預防作用。
四、降血糖。
牙買加的科學傢通過實驗證明，辣椒素能顯著降低血糖水平。
五、緩解皮膚疼痛。
研究發現，辣椒素能緩解諸多疾病引起的皮膚疼痛。
六、辣椒有減肥作用。
辣椒含有一種成分，可以通過擴張血管，刺激體內生熱系統，有效地燃燒體內的脂肪，加快新陳代謝，使體內的熱量消耗速度加快，從而達到減肥的效果。
七、防感冒
辣味食物具有通利肺氣、通達竅表、通順血脈的“三通”作用。
八、擋輻射
紅辣椒、黑胡椒、咖喱等香辛料，能夠保護細胞的DNA免受輻射破壞，尤其是伽馬射線。
九、助長壽
中醫認為辛辣食物既能促進血液循環，又能增進腦細胞活性，有助延緩衰老，紓緩多種疾病。
十、暖胃驅寒。
《食物本草》中說，辣椒能溫暖脾胃。如果遇寒出現嘔吐、腹瀉、肚子疼等癥狀，可以適當吃些辣椒。
十一、促進血液循環。
辣椒有一定的藥性，因此能“除風發汗，行痰，除濕。”用現代醫學解釋，就是能促進血液循環，改善怕冷、凍傷、血管性頭疼。
十二、肌膚美容。
辣椒能促進體內激素分泌，改善皮膚狀況。許多人覺得吃辣會長痘，其實並不是辣椒的問題。隻有本身就愛長痘的體質，吃完辣椒才會火上澆油。
辣椒的做法大全
辣椒炒肉的做法
工藝做法：炒
菜譜屬地：川
制作方法：
1、先將豬肉切成薄片,用適量糖、鹽、醬油、料酒、淀粉抓勻醃制20分鐘。
2、青椒、紅椒洗凈去籽切片;薑、蒜切沫。
3、鍋內放油燒熱,倒入肉片翻炒5分鐘，待肉色變白，盛盤備用。
4、炒鍋內繼續加些油燒熱，煸炒薑、蒜、辣椒片;煸炒片刻後加適量鹽、醬油。
5、倒入肉片，放雞精，翻炒至熟即可。
健康提示：
辣椒素是辣椒中所富含的獨特成分，它可以增加唾液分泌，促進胃腸蠕動，令人胃口大開，利於食物的消化和吸收。
辣椒孜然小土豆的做法
工藝做法：煎
菜譜屬地：川
制作方法：
1、小土豆洗凈，去皮;
2、入高壓鍋壓制，上氣後小火壓5分鐘關火，自然涼透;
3、取出小土豆，用刀背逐個壓扁;
4、小蔥切碎，辣椒粉、孜然粒、孜然粉、鹽和味精混合備用;
5、起油鍋，熱鍋冷油，油熱後，逐個下入壓扁的小土豆，平鋪，小火慢煎;
6、底面煎黃後，翻面，撒上一層混合調味品;
7、再次煎黃後，再次翻面，撒上一層混合調味品，撒上蔥碎兜勻，慢火煎出蔥香味即可。
切辣椒辣手怎麼辦
最有效果的妙招是
1 用酒精或醋來回塗抹。
2 用熱水洗手。
為什麼呢?來看看科學的原理：
辣椒中產生辣味的物質是一種統稱為辣椒素的辣椒堿。切辣椒時，辣椒素沾在皮膚上，會使微血管擴張，導致皮膚發紅、發熱，並加速局部的代謝率。同時，還會刺激痛覺神經，這就是我們平時覺得燒手的原因。一般認為，這是由辣椒素使皮膚的神經末梢發生化學轉化而導致的。
辣椒堿可溶於乙醇及堿性水溶液中，但不溶於冷水。在工業中，提取辣椒中的辣椒堿就是用食用酒精作為浸取劑的。因此，根據這一原理，在生活中，可以采取塗抹酒精的辦法溶解手上的辣椒堿。切辣椒後，可用酒精棉球單方向擦手，然後用清水洗手，再擦幹，連擦三遍至癥狀緩解即可。
其他妙招
看到瞭吧?其實把手泡在冷水裡面，或者用冰塊敷隻能暫時麻醉，一旦停止，手還是會很辣。另外，在搜索的過程中，也發現民間的一些偏方，沒有親自試過，發出來給大傢參考參考：
1 在火上烤一會
2 用肥皂水泡一下
3 塗抹一點牙膏
4 放嘴巴力吸吮(看樣子是要把辣椒轉移到嘴巴上，難道不是更加難受嗎?還不如上大街上找人握手得瞭)
其實呢，切辣椒最好帶上橡膠手套，這樣就不會辣到手瞭。對瞭，如果不小心辣手瞭，千萬不要揉眼睛，抓屁股等任何敏感部位，否則，後果很嚴重。