紅棗在生活中的作用相信大傢是比較瞭解的,因為大傢在飲食裡面都會常常使用到紅棗。紅棗是進補最常見的食物之一，並且不同的吃法會有不同的功效。那麼，紅棗究竟是生吃好還是熟吃好呢?其實，相對一些人群來說熟吃紅棗的功效會更多哦。今天，就來為大傢具體介紹介紹吧，希望可以幫助到大傢。
大紅棗好還是小紅棗好
紅棗湯不僅可以治療肺熱導致的咳嗽，而且還可以治療月經不調胃炎，預防以及治療便秘等情況，還可以增強肝臟的解毒功能，保護肝臟，提高抵抗力，預防腫瘤。除此之外它還是非常好的滋補聖品，可以健脾養胃，安眠清腸、補氣養血和益智補腦，同時可以滋陰潤燥、清熱去火，而且銀耳本身也有非常好的滋陰潤肺功效，可以有效去除黃褐斑等雀斑。
紅棗：首先，好的大棗皮色紫紅，顆粒大而均勻、果形短壯圓整，皺紋少，痕跡淺;皮薄核小，肉質厚而細實;如果皺紋多，痕跡深，果形凹癟，則肉質差和未成熟的鮮棗制成的幹品。如果紅棗的蒂端有穿孔或粘有咖啡色或深褐色的粉末，這說明紅棗已被蟲蛀瞭，掰開紅棗可看到肉核之間有蟲屎。吃時要將蟲屎、爛棗等剔除幹凈。其次，口嘗味甜，用手將紅棗成把緊捏一下，如感到滑糯又不松泡，說明質細緊實，棗身幹，核小;如果甜味差、有酸澀味，用手捏，松軟粗糙，質量就差，要是濕軟而粘手，說明棗身較潮，不耐久貯，易於黴爛變質。紅棗。挑選紅棗，以顆粒均勻、壯實、皮薄、肉厚、核小味甜為優質品。新上市的紅棗顯出深紅的自然光澤，陳貨則現微霜。
大紅棗不僅能夠幫助我們健脾，還能夠幫助我們治療消瘦，全身沒力等情況，單用的效果也是很好的，還可以跟大米小米，糯米一起煮粥，另外還可以跟一些扁豆或者茯苓一起使用，效果也是非常不多的哦。日常還可以泡紅棗枸杞茶喝，可以幫助補血養顏。
紅棗煮熟瞭吃更營養
1、用紅棗20枚，雞蛋1個，紅糖30克，水燉服，每日1次，適用於產後調養，有益氣補血之功效。紅棗有補中益氣，養血安神之功效。紅棗中的高維生素含量，對人體毛細血管有健全的作用。
2、生薑500克、紅棗250克、鹽100克、甘草150克、丁香25克、沉香25克。共搗成粗末和勻備用。每次15--25克，清晨煎服或泡水代茶飲，每日數次。此茶具有補脾、養血、健胃、安神、解鬱之功效，久服令人容顏白嫩、皮膚細滑、皺紋減少。
3、紅棗50克、粳米100克、菊花15克，一同放入鍋內加清水適量，煮至濃稠時，放入適量紅糖調味食用。此方具有健脾補血、清肝明目之功效;長期食用可使面部膚色紅潤，起到保健防病的作用。
4、紅棗、花生、桂圓，再加上紅糖，加水在鍋裡慢慢地燉，燉得爛爛的，經常吃，補血的效果很好。
5、紅棗、紅豆、放入糯米裡一起熬粥，紅豆比較不易燒爛，可以先煮紅豆，紅豆煮爛瞭，再放入糯米，紅棗一起燒，也是一道補血的佳肴。
炒紅棗的方法是什麼
炒大棗方法一：就把炒勺燒幹瞭，平時的大勺洗幹凈沒有油味就可以。把棗洗瞭甩幹放裡，用文火炒，最好邊炒邊壓，炒到外皮都發黑瞭，肉發粘瞭的時候閉火，在鍋裡等它們涼瞭，跟枸其子一起泡水喝，少加點冰糖。可好喝瞭，美容、養人、補血、補氣。直接泡沒用的，少加點桂園肉幹的話效果更好。堅持喝(不能喝冷瞭)尤其女生最好瞭。
炒大棗的方法二：烤黑的紅棗帶有一股焦香味，用來泡水喝，即可緩解寶寶積食。小時候，傢裡的同齡夥伴出現積食癥狀，傢裡人都是把紅棗烤焦，碾成黑色粉末，拿開水沖泡，水喝進肚裡片刻，積食癥狀立馬消失。
炒大棗方法三：將大棗洗凈，炒到外皮微黑，以不焦糊為準，一次可多炒一些備用，把炒好的棗掰開口，放杯子裡開水沖泡，一次放三四個，可適量加糖，顏色變後服用，當茶飲用，對治療老胃病有特效。
紅棗泡水喝有什麼副作用
第一：不宜過量服用
如果過量的服用瞭紅棗，那麼身體就容易出現脹氣的情況。這主要就是由於紅棗中特別是棗皮中的纖維含量非常高，進入身體之後並不容易被身體所消化吸收，所以容易出現脹氣的情況。所以說，特別是胃腸道不好的患者最好不要過量服用，一定要有節制。
第二：容易蛀牙
紅棗中含有豐富的糖分，所以如果在吃紅棗之後沒有及時的喝水或者是漱口，容易出現蛀牙的情況。所以，小朋友在吃紅棗的時候傢長一定要做好事後刷牙的工作，這樣才能夠保障孩子的牙齒健康。
第三：不適合糖尿病患者服用
上文說瞭，紅棗中所含有的糖分是非常高的。糖尿病患者服用之後容易導致身體的血糖含量增高，嚴重威脅瞭身體健康以及生命安全。
第四：濕熱重還有舌苔黃的人群不適合服用
很多女性在月經期間容易出現眼睛腫脹還有小腿腫脹的情況，這就說明身體中的濕氣比較重。老中醫告訴我們，這類型的人群就不適合服用紅棗。這主要是由於紅棗味甜，服用之後在身體容易出現生痰生濕的情況，這樣水濕之氣就會鬱結在身體之中，不僅不能夠治療水腫的情況，反而會令身體的狀況越來越糟糕。
第五：腹脹患者不適合服用紅棗或者是紅棗茶
因為如果腹脹的患者服用紅棗之後會導致體內的生濕淤積在身體中，這樣越吃身體的脹風情況就會越嚴重。
第六：燥熱患者月經期間不適合服用紅棗
如果你的身體是屬於燥熱體質，那麼在月經期間千萬不要吃紅棗或者是服用紅棗茶，因為這不僅沒有調經止痛的作用，反而有可能導致身體月經量增加的情況。
第七：其他
除瞭以上需要註意的方面之外，日常一些容易積食、便秘的患者不適合吃太多的紅棗。另外，一些牙痛患者、齲齒患者還有痰熱咳嗽的患者都不適合服用紅棗，避免病情加重。
女性喝紅棗水有好處
1.補脾、養血、安神
晚飯後用紅棗加水煎汁服用即可：或者與百合煮粥：臨睡前喝湯吃棗，都能加快入睡。用鮮紅棗1000克，洗凈去核取肉搗爛，加適量水用文火煎，過濾取汁，混入500克蜂蜜，於火上調勻取成棗膏，裝瓶備用。每次服15毫升，每日2次，連續服完，可防治失眠。
2.駐顏祛斑、健美豐肌
紅棗10枚，黑木耳15克，冰糖適量。將紅棗沖洗幹凈，用清水浸泡約2小時後撈出，剔去棗核。黑木耳用清水泡發，摘洗幹凈。把紅棗、黑木耳放入湯盆內，加入適量清水、冰糖，上籠蒸約1小時即成。每日早、晚餐後各服一次，可以補虛養血。適用於血虛面色蒼白、心慌心驚及貧血者食用。無病者食之，可起到養血強壯的保健作用。經常服食，可以駐顏祛斑、健美豐肌，並用於治療面部黑斑、形瘦。註意濕痰及積滯者不宜多食。
3.調經、去便秘
當歸15克、紅棗50克、白糖20克、粳米50克。先將當歸用溫水浸泡片刻，加水200克，先煎濃汁100克，去渣取汁，與粳米、紅棗和白糖一同加水適量，煮至粥成。每日早晚溫熱服用，10日為1個療程。此粥具有補血調經，活血止痛，潤腸通便的功能，適用於氣血不足、月經不調、閉經痛經、血虛頭痛、眩暈及便秘等癥。
4.解鬱、除皺、皮膚白嫩細滑
生薑500克、紅棗250克、鹽100克、甘草150克、丁香25克、沉香25克。共搗成粗末和勻備用。每次15--25克，清晨煎服或泡水代茶飲，每日數次。此茶具有補脾、養血、健胃、安神、解鬱之功效，久服令人容顏白嫩、皮膚細滑、皺紋減少。