很多人在生活中喜歡用枸杞子泡水、煲湯或煮粥。其實，用枸杞子泡水或煲湯時，由於受水溫、浸泡時間等因素的影響，枸杞子中隻有部分藥用成分能釋放到水或湯中。直接嚼著吃更有利於發揮枸杞子的保健效果。下面我們一起來看看有問必答網的專傢是怎麼說的吧，希望對你們有所幫助。
枸杞泡水的四大功效
【養肝明目】枸杞中的所含有的多糖對於肝損傷有一定的保護作用，可以降低血清谷丙轉氨酶，促進肝損傷的修復。另外，專傢在進行枸杞抗實驗性高血脂肝量效關系和毒性的研究發現枸杞能夠有效的抑制脂肪在肝細胞內沉積，並且有促進肝細胞新生的作用。
針對肝血不足所導致的雙目幹澀、視物不清、頭暈眼花、視力疲勞等癥狀，枸杞同樣有一定的緩解作用。日常長時間使用電腦所造成的眼睛疲勞等癥狀，枸杞泡水飲用可以滋陰明目。另外，在天氣比較熱時，也可用泡水喝的方法來清除肝火。
【有效抗衰老】枸杞中含有豐富的枸杞多糖、β-胡蘿卜素、維生素E、硒及黃酮類等，這些物質均有較好的抗氧化作用，枸杞還可以對抗自由基過氧化，減輕自由基過氧化損傷，有助於延緩衰老，延年益壽。
【提高皮膚吸收養分能力】枸杞對於女性而言，還是一個健康、便宜的美容食品，枸杞可以幫助我們提高皮膚吸收養分的能力，另外還有一定的美白的作用。
【提高機體免疫力】枸杞有提高機體免疫力的作用，有補氣強精、滋補肝腎、抗衰老、止消渴、暖身體、抗腫瘤的功效。另外枸杞有降低血壓、血脂以及血糖的作用，可以防止動脈粥樣硬化，保護肝臟，抑制脂肪肝，促進肝細胞的再生。
嚼著吃枸杞容易滋補過度
但嚼枸杞子時要註意，在吃的數量上最好減半，否則容易滋補過度。
一般來說，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞子比較合適;如果想起到治療的效果，每天可以吃30克左右。挑枸杞子時要選那些粒大、色紅、肉厚、質地柔潤、味甜不苦、嚼之黏牙，並可將唾液染成紅黃色的，這樣的枸杞子質量最好
但它畢竟它是食藥同源的一種，不是所有的人都適合服用的。
由於它溫熱身體的效果相當強，正在感冒發燒、身體有炎癥、腹瀉的人最好別吃。虛寒的人服用會有滑脫泄瀉之弊，有內熱未清慎用。還有的人枸杞子吃太多造成眼睛紅紅脹脹不舒服，視力模糊。所以說，枸杞子不可常吃，是藥三分毒。
哪些人不宜食用枸杞
枸杞雖然具有很好的滋補和治療作用，但也不是所有的人都適合服用的。
1.由於它溫熱身體的效果相當強，正在感冒發燒、身體有炎癥、腹瀉的人最好別吃。
2.患有高血壓、性情太過急躁的人，或平日大量攝取肉類導致面泛紅光的最好不要食用。
3.枸杞子可滋補肝腎，但肝腎不虛也就沒有必要服。
4.虛寒的人服用會有滑脫泄瀉之弊，有內熱未清慎用。
溫馨提示：適當食用一點枸杞食品對身體健康是有益處的，但不要大量無限制得服用枸杞子。枸杞子作為藥物也是有適應證和禁忌證的，應該在醫師指導下食用。
枸杞的傳說及養生
商人上前責問：“你何故這般打罵老人?”那女子道：“我訓自己的孫子，與你何幹?”聞者皆大吃一驚。原來，此女子已200多歲，老漢也已是九旬之人。他受責打是因為不肯遵守族規服用草藥，弄得未老先衰、兩眼昏花。商人驚詫之餘忙向女壽星討教高壽的秘訣?女壽星見使者一片真誠，便告訴他自己四季服用枸杞。後來枸杞傳入中東和西方，被那裡的人譽為東方神草。
枸杞的傳說足以說明它功效的神奇。
枸杞有滋補肝腎、強壯筋骨、養血明目、潤肺止咳之功效。可用於肝腎陰虛所致的頭昏目眩、腰膝酸軟、遺精、咳嗽、視力減退等癥，尤其適宜於老年人服用，有延年益壽的效果。我國歷代的醫學傢、養生傢都很重視枸杞。《本草綱目》載有枸杞治病強身藥方多達33條。葛洪、陶弘景、孫思邈等歷代醫學界的老壽星都很喜歡喝枸杞酒。我國民間也有泡制枸杞酒的習俗，並把它叫做“卻老子”，意思是遠距衰老。枸杞，自古就被用於明目，“要想眼睛亮，常喝枸杞湯”，所以老百姓又把它叫做“明眼草子”。
現代醫學研究證明，枸杞可增強免疫功能、抗腫瘤;降血糖、降血脂，防止動脈粥樣硬化和有利於糖尿病人的治療和康復;抑制脂肪在肝細胞內沉積和促進肝細胞新生的作用，能保護肝臟;還能促進造血功能，預防貧血。
現介紹幾則民間以枸杞益身健體的方子，以饗讀者：
補腎。枸杞的補虛作用重點在補腎，治腎虛腰痛療效顯著，腎虛腰痛患者可選用枸杞羊腎湯，即枸杞30克，羊腎1對，加水熬燉，飲湯食腎。
補血。可用枸杞血藤飲，枸杞20克，雞血藤15克，水煎服。
補腦。枸杞50克，羊腦1具，放入容器，加食鹽、蔥、薑、料酒，隔水蒸熟，食用時加味精少許即可。
安神。食用枸杞龍眼粥對血虛失眠效果較好。取枸杞10克，龍眼肉15克，紅棗4個，粳米100克，洗凈加水熬粥食用。
明目。常喝枸杞菊花茶能起到養肝明目的功效。取枸杞15克，菊花10克，用沸水沖泡，作茶飲。
烏發。將枸杞60克，核桃仁12個，小黑豆100克，加水熬煮取濃汁，置於冰箱內，每日早晚各服30毫升。
美容。將枸杞500克，生地黃150克，共研細末。每次15克，以開水沖服，每日3次。
巧用枸杞消除疲
勞枸杞是一種具有強韌生命力及精力的植物，非常適合用來消除疲勞。它能夠促進血液循環、防止動脈硬化、還可預防肝臟內脂肪的囤積;再加上枸杞內所含有的各種維他命、必需胺基酸及亞麻油酸全面性地的運作，更可以促進體內的新陳代謝，也能夠防止老化。
枸杞可分為三個部分來使用：枸杞葉可用來泡“枸杞茶”飲用;紅色果實“枸杞子”可用於做菜或泡茶;枸杞根又稱為“地骨皮”，一般當作藥材使用，因此，實在稱得上是物盡其用。而且長期食用枸杞或飲用枸杞茶，也不會有副作用。
枸杞的藥效十分廣泛，具有解熱、治療糖尿病、止咳化痰等療效，而將枸杞根煎煮後飲用，能夠降血壓;至於枸杞茶則具有治療體質虛寒、性冷感、健胃、肝腎疾病、肺結核、便秘、失眠、低血壓、貧血、各種眼疾、掉發、口腔炎、護膚等。但是，由於枸杞溫熱身體的效果相當強，患有高血壓、性情太過急躁的人，或平日大量攝取肉類導致面泛紅光的老饕們最好不要食用。相反地，若是體質虛弱、常感冒、抵抗力差的人最好每天食用。