大量的研究表明，適度飲酒，包括啤酒，可降低患心臟病的危險，心臟病是美國頭號殺手。在2006年的研究中，貝斯以色列女執事醫療中心和哈佛公共衛生學院的研究人員發現，在生活方式中健康的男性中，適度飲酒者比禁酒者的心臟病發作的風險，降低瞭40%—60%。
飲酒的四大誤區
一、“飲酒驅寒”實際上是“飲酒散熱”
很多飲酒者在少量飲酒後，會覺得身體發熱，這主要是由於酒精引起皮膚毛細血管擴張而引起。也正由於皮膚毛細血管處於擴張狀態，在酒精代謝後期，很容易造成皮膚散發的熱量增多，造成很多人所謂的“酒後寒”，在秋冬季節尤其如此。如果不加以註意，往往引發各種病癥。因此，千萬不要靠飲酒取暖。北方到冬季和春季,經常有人因過量飲酒發生凍傷或是凍死,所以傢屬一定要註意.
二、“飲酒催眠”好景不長
一些人在入睡困難時，會喝上幾口酒幫助睡眠。初期，由於酒精對中樞神經系統有一定的鎮靜作用，因此，可能會有一定效果。但時間一長，隨著對酒的耐受性越來越大，酒的催眠作用就會減弱，因此，很多人不得不增加飲酒量。由此往往形成難以擺脫的酒依賴。這時，失眠問題就更難解決。
三、飲酒並不能提高性欲和性功能
在許多人心目中，酒可以提高性欲，改善性功能。很多人習慣在性生活之前飲酒。殊不知，這是非常錯誤的。早在17世紀時，莎士比亞就曾寫到“酒可激發欲望，但卻使人喪失功能。”研究發現，酒精可對睪丸、卵巢產生直接的毒性，且可通過對大腦的下丘腦及垂體腺作用，對男性及女性的性功能產生相對持久的影響。
四、切不可“以酒代飯”
很多人認為，飲酒可以代替吃飯。“酒喝夠瞭，飯吃不吃不要緊。”這種觀念同樣是錯誤的。經研究發現，乙醇除瞭能給身體提供一定的能量之外，無任何營養價值。此外，酒精進入體內可影響許多營養物質的消化與吸收，因此，如果以酒代飯，最終將不可避免地出現這樣或那樣的營養問題。
對酒應有的態度是：盡可能少喝，以不喝最好。作為一種權宜之計，要盡可能用啤酒、果酒替代白酒，減少其危害。
男人適量飲酒有好處
1、降低有害膽固醇
營養學傢和醫學傢都曾對“法國悖論”迷惑不解：法國人明明吃那麼多高飽和脂肪的食物，但他們患冠心病的概率卻那麼低。這到底是為什麼呢?後來，研究人員發現，“法國悖論”的產生主要歸功於紅葡萄酒。紅葡萄酒是法國人日常飲食中不可缺少的角色，它可以減少有害膽固醇，預防血栓，從而降低冠心病的患病率。為瞭達到這樣的效果，女人每天應該喝一杯葡萄酒(100-150毫升)，而男人可以喝兩杯(200-250毫升左右)。
2、預防糖尿病
醫學傢希望人們記住，適量飲用的酒精飲料可以像其他食物那樣給人體帶來一定的健康效應。最新的研究發現，對女人來說，酒精可以激發人體產生胰島素，從而預防因血糖突然升高而導致的二型糖尿病。不過，還需要進一步研究才能確定到底多少量的酒精才能產生這樣的效果。
3、激發大腦智能
葡萄酒可以提高人體有益膽固醇的含量，從而讓血液更通暢地流向大腦。研究人員相信，適量飲酒或許可以擴大大腦的血管，提高血流量，抗擊與癡呆癥相關的有毒蛋白質。另外，酒精可以讓腦細胞產生可控性壓力，從而幫助它們更好地處理可能導致癡呆癥的強大壓力。
4、預防膽結石
膽結石的主要構成成分之一就是膽固醇。葡萄酒中的抗氧化物可以提高人體(包括膽囊)裡的有益膽固醇含量，減少有害膽固醇，從而預防膽結石的產生。
5、控制體重
實踐已經證明，長期適量飲酒(男人每天2杯，女人1杯)之後，人體可以有效地代謝酒精，不會引起體重增加。如果每周喝5-7杯酒，可以有效幫助減少吃零食和宵夜的次數，防止進食過量。比如，一杯淡味啤酒就可以讓你的腸胃產生飽足感，控制食欲，但又不會帶來過高的卡路裡。
6、預防腫瘤
紅葡萄酒中的白藜蘆醇具有強大的健康功效，可以預防脂肪積累，降低胰島素抗性，預防糖尿病。一些研究人員相信，白藜蘆醇可以通過抑制腫瘤血管的生長來達到預防和治療腫瘤的效果。它甚至還可以通過阻隔雌性激素的生長效應來抑制乳腺癌細胞的生長。
7、強化骨骼
早上喝麥片粥的時候，一般人都喜歡加點牛奶進去。不過，你也可以用艾爾淡啤(Pale Ale)來代替牛奶。很多啤酒，尤其是艾爾淡啤，包含大量的矽元素。啤酒中的矽元素跟牛奶中的鈣元素一樣，都可以強化骨質密度，預防骨質疏松癥。美國塔夫斯大學(Tufts University)的研究發現，每天適量喝點啤酒或葡萄酒的人，不管男女，都比那些不喝的人具有更高的骨質密度。
7個點提示男性飲酒健康
男人喜歡飲酒，或因某些原因常會攝入一些酒精，妻子難免會為丈夫的健康擔憂。健康專傢提出7個關於飲酒的提示，能幫助飲酒者減少醉酒和酒精傷身的情況。
提示1：按理想速度飲酒
理想速度，即不超過肝臟處理能力的飲酒速度。肝臟分解酒精的速度是每小時約10毫升，酒中所含的純酒精(乙醇)的量，可以通過酒瓶標簽上標示的度數計算出來。舉個例子，酒精度數為16%的250毫升酒，用250毫升×0.16=40毫升,那麼酒精的量就是40毫升。
如果一個人花4個小時喝完，那麼平均每小時攝入的酒精量是10毫升，剛剛符合肝臟的處理速度。按照這一速度飲酒，能最大程度地降低酒精對肝臟的負擔。
提示2：喝清水，恢復體內水分平衡
酒精有改變肌體細胞內外水分平衡的作用。通常，體內水分的2/3都在細胞內，但是酒精增加後，細胞內的水分會移動到血管中，所以雖然整個身體的水分不變，但因細胞內的水分減少瞭，也會覺得幹渴。
不論是哪種原因，充分攝入水分都是沒錯的。“醒酒水”自古以來就是緩解酒後不適的方法之一。在滿滿的一杯水中混入三小撮鹽並一口喝下去，會刺激胃使食物易吐出。
提示3：飲用運動型飲料和果汁也有效
過量飲酒的第二天早上醒來，嗓子常常感覺很幹渴，此時體內殘留有酒精和有害物質乙醛，應想辦法盡早將其排出體外。
含無機鹽和糖分的飲料，除瞭有水分補給作用之外，還有消除體內酒精的作用。運動型飲料和果汁效果就很好，特別是運動型飲料，其成分構成接近人的體液，易被人體吸收，不僅對宿醉有效，飲酒時如果一起喝，也可防止醉得太厲害。
此外，用含有茶多酚和維生素C的茶，或者用檸檬和蜂蜜做成的蜜汁檸檬水，對於宿醉也很有效。
需註意的是，不管哪一種飲料，如果太冰涼，有效成分都不易被吸收，所以應喝常溫或溫熱的。
提示4：吃柿子，幫助分解酒精
柿子是富含果糖和維生素C的水果，古時即被用作防止醉酒和消除宿醉的有效食品。甜柿中所含的澀味成分，可以分解酒精;所含的鉀有利尿作用。
柿子葉也含有相當於柑橘數十倍的維生素C，其鮮嫩的幼芽可以炸著吃，或者幹燥後做柿葉茶喝。
提示5：多食貝類，強化肝臟的解毒作用
以蜆貝為例，它的營養成分中，蛋白質的含量可以與雞蛋相提並論，而且，由於含有均衡的必需氨基酸，不會對肝臟造成負擔，能夠促使肝臟恢復功能。
貝類食物通常含有豐富的維生素B12、牛磺酸和糖原;維生素B12和糖原對於促進肝臟的功能也發揮著重要作用;而氨基酸中的牛磺酸與膽汁酸結合後，可以活化肝臟的解毒作用。
提示6：喝蘆薈汁，降低血液乙醛濃度
蘆薈帶刺的綠色部分和其內部的膠質中含有多糖體、糖蛋白等物質，能降低酒精分解後產生的有害物質乙醛在血液中的濃度。因此，在飲酒之前，如果喝些蘆薈汁，對預防酒後頭痛和惡心、臉紅等癥狀很有效。
此外，蘆薈中的苦味成分蘆薈素有健胃作用，可治療宿醉引起的反胃和惡心等。
提示7：吃富含蛋白質的食物，減輕肝臟負擔
蛋白質和脂肪在胃內停留的時間最長，所以最適合作為下酒菜。
為避免攝入過多高蛋白質食物導致發胖，最好選擇魚貝、瘦肉、雞肉、豆制品、蛋、奶酪等。含有優質蛋白質的牛奶和奶酪等乳制品、雞蛋、豆腐、扇貝，以及用這些食物制成的湯，對肝臟功能有益，且不會對胃造成負擔。
有人飲酒後喜歡吃口味重的食物，如油分多的拉面，這些食物會給胃腸帶來負擔，延長醉酒的不適感。因此，應選擇水果、加蜂蜜的牛奶、酸奶、雞蛋等易消化且能提高肝臟功能的食品。
飲酒日常禁忌
一般說來少量飲酒是可以的，它可加速血液循環，流通氣血，疏通經脈，溫暖百骸，中醫許多方藥還用酒作引，載藥運行。至於藥酒則更具有一定的治病健身作用。但如果飲酒過度，會對身體造成損害。《靈樞·論勇》指出：“酒者水谷之精，其氣剽悍，其入於胃中則胃脹，氣上逆，滿於胸中，肝浮膽橫……”。《飲膳正要》對飲酒的利害作瞭較全面的概括，指出“酒味辛甘，大熱有毒，主行藥勢，殺百邪，通血脈，厚腸胃，消憂愁，少飲為佳。多飲傷脾折壽，易人本性……飲酒過度，喪生之源”。過度飲酒(尤其是白酒類)，會導致酒精在人體內蓄積，它可降低大腦抑制過程而使低級中樞過度興奮，使人感情沖動，啼笑無常，好說亂動，繼而反應遲鈍，步態踉蹌，嚴重者可使呼吸中樞抑制、麻痹而死亡。同時，酒精對肝細胞有明顯的毒害作用，長期酗酒可發生中毒性肝硬化，甚至癌變。酗酒還可使心血管疾病的發病率增加。
除強調飲酒有節外，還應註意幾點，
第一，不同的酒不要混合飲用，因為各種不同的酒進入人體後其反應也不一樣，混合酒比同等數量的單純酒更易使人醉。第二，服藥期間最好不要飲酒，因酒可與某些藥物如痢特靈、呋喃坦丁、降糖靈、滅滴靈等發生反應，或降低藥效，或增加毒副作用。第三，美酒應佐佳肴，因為酒中的醇在肝臟內分解時需要有各種維生素，光喝酒而缺少維生素等，會使肝臟負擔加重並受損，因此飲酒時應吃含營養價值高的菜肴。第四，肥胖患者、年老體弱者、孕婦、兒童等均應忌酒。
喝酒傷肝到底多重
新京報訊 (記者潘波)酒精肝主要是由於過量飲酒、飲食不當引起的酒精性肝臟損傷。傢庭醫生在線近日進行瞭一項《酒精肝調查》，調查顯示，36.08%的參與網友“經常”飲酒，51.55%的網友經常“被動”飲酒，56.7%的患者飲酒史超5年。
飲酒是肝癌的“催化劑”
此次調查參與者79.38%為男性，其中45.36%的網友表示喜歡飲酒。
對此，中華醫學會感染病學分會候任主任委員、南方醫院肝病中心和感染內科主任、傢庭醫生在線肝病頻道專傢主編侯金林教授介紹，飲酒雖不是肝癌的直接病因，卻是促進肝癌的發生和發展的“催化劑”。飲酒所攝入的酒精進入人體後，主要在肝臟進行分解代謝，酒精對肝細胞的毒性使肝細胞對脂肪酸的分解和代謝發生障礙，引起肝內脂肪沉積而造成酒精性脂肪肝。飲酒越多，酒精性脂肪肝也就越嚴重，進而引起酒精性肝纖維化、肝硬化、甚至肝癌的發生。
長期飲酒者建議查肝健康
侯金林表示，飲酒史超過5年、每天攝入的酒精量大於40克、兩周內有大量飲酒史，這三類人最容易得酒精肝。侯金林說，每個人的體質不同，並不是說每天飲酒不超過40g，就不是飲酒過量，就不會得酒精肝。戒酒，或盡量少飲酒才是預防酒精肝的最佳方法。飲酒史超過5年的長期飲酒者或兩周內連續過量暴飲的人，最好找肝病專業的醫生進行咨詢，可通過肝生化檢驗、B超影像學和肝臟硬度掃描測定檢查等，綜合診斷是否有酒精肝。