現在患乳腺增生的人越來越多，讓許多沒有乳腺增生的人也開始害怕瞭起來。其實，預防乳腺增生是很好做的，在平時生活中都能進行，比如常吃海帶就能預防乳腺增生。海帶的功效與作用?為什麼說乳房愛海帶?一起來看下。
海帶的功效與作用
1.治療甲狀腺低下
因為海帶中含有大量的碘，碘是甲狀腺合成的主要物質，如果人體缺少碘，就會患“粗脖子病”，即甲狀腺機能減退癥，所以，海帶是甲狀腺機能低下者的最佳食品。
2.利尿消腫
海帶中還含有大量的甘露醇，而甘露醇具有利尿消腫的作用，可防治腎功能衰竭、老年性水腫、藥物中毒等。
3.防治富貴病
海帶中的甘露醇與碘、鉀、煙酸等協同作用，對防治動脈硬化、高血壓、慢性氣管炎、慢性肝炎、貧血、水腫等疾病，都有較好的效果。海帶中的優質蛋白質和不飽和脂肪酸，對心臟病、糖尿病、高血壓有一定的防治作用。
4.減少放射性疾病
海帶膠質能促使體內的放射性物質隨同大便排出體外，從而減少放射性物質在人體內的積聚，也減少瞭放射性疾病的發生幾率。常食海帶可令秀發潤澤烏黑。
5.禦寒
海帶還有禦寒的作用。冬天怕冷的人經常食用，可有效地提高自身的禦寒能力。
6.抗癌防癌
近年來研究發現，海帶、海藻、紫菜等海藻類食物，有抗癌、防癌的功效。其中對大腸癌、乳腺癌的防治作用已被肯定。據聯合國衛生組織統計，日本婦女幾乎不患乳腺癌，主要原因是食海帶多。美國婦女患乳腺癌的多，主要原因是食海帶少，食肉、奶多。另據有關專傢統計，長年食用海帶的老年人，患病率平均低5%～8%，壽命平均提高4-8歲。
乳房愛海帶
1、大腦--西藍花
西藍花中含有乙酰膽堿，能阻止人體需要的神經傳遞物質減少，維持中樞神經系統正常運轉，對認知能力很有益處。除瞭西藍花，芥藍、花菜(白色)、白蘿卜也含有較多的乙酰膽堿，可以換著吃，每日吃150克。
2、乳房--海帶
海帶能輔助治療乳腺增生。研究發現，海帶有緩解乳腺增生的作用，原因是其中含有大量的碘，可促使卵巢濾泡黃體化，調理內分泌失調，降低女性患乳腺增生的風險。女性每周宜吃1—2次海帶，每次吃50克。
3、皮膚--大豆
大豆含有豐富的維生素E，能破壞自由基的化學活性，抑制皮膚衰老，還能防止色素沉著。大豆異黃酮是一種類雌激素，即具有雌激素活性的植物性雌激素，能延遲細胞衰老，使皮膚保持彈性。女性每日宜吃大豆及其制品200克。
4、關節--深海魚
深海魚(鮭魚、鮪魚、鯖魚、鯡魚、大比目魚等)富含Omega-3脂肪酸，可阻止前列腺素產生(前列腺素能誘發關節炎癥)。建議一周吃深海魚2-3次，每次吃200克。
5、眼睛--雞蛋黃
雞蛋黃中含葉黃素和玉米黃素，它們都屬於類胡蘿卜素傢族，能夠延緩眼睛衰老，特別是可預防老年性視網膜黃斑變性(老年性視網膜黃斑變性是老年人失明的原因之一)，對白內障也有預防作用。老年人每天應吃一個雞蛋。
6、心臟--紅莧菜
紅莧菜中含有大量葉酸，可降低血液中高半胱氨酸水平。高半胱氨酸升高，易損傷血管內皮細胞，促進粥樣硬化斑塊形成。因此，補充葉酸對於降低冠心病和中風的發病率有重要作用。除瞭紅莧菜，含葉酸豐富的食物還有萵苣、菠菜、平菇等，可以換著吃，每日吃100克。
7、前列腺--蘋果
蘋果含鋅豐富，研究發現，男性長期食用蘋果，可預防前列腺炎的發生，對治療慢性前列腺炎也大有益處。慢性前列腺炎患者的前列腺液內，鋅的含量比正常者明顯降低，並且在治療的過程中很難提高，隻有當前列腺炎癥痊愈時，鋅含量才能恢復正常。男性通過吃蘋果可以補鋅，一天宜吃一個蘋果。
8、腎臟--酵母
酵母中富含維生素B6，研究發現，每天補充40毫克維生素B6，可以降低60%的腎結石風險，對於預防尿路感染也有好的作用。每日可吃用酵母發面制作的面食200克。
吃海帶的註意事項
1、吃海帶後不要馬上喝茶(茶含鞣酸)，也不要立刻吃酸澀的水果(酸澀水果含植物酸)。因為海帶中含有豐富的鐵，以上兩種食物都會阻礙體內鐵的吸收。
2、患有甲亢的病人不要吃海帶，因海帶中碘的含量較豐富，會加重病情。另外中醫認為海帶性寒，脾胃虛寒者也不宜食用。
3、孕婦和乳母不要多吃海帶。這是因為海帶中的碘可隨血液循環進入胎兒和嬰兒體內，引起甲狀腺功能障礙。
4、海帶食前不能長時間浸泡。一般說浸泡6小時左右就行瞭，浸泡時間過長，海帶中的水溶性維生素、無機鹽等也會溶解於水，營養價值就會降低。如果海帶經水浸泡後像煮爛瞭一樣沒有韌性，說明已經變質不能再食用。
5、不能長期的將海帶當做主食。這樣會攝入過多的碘，也會對身體健康產生影響。而且海帶中含有一定量的砷，攝入過多的砷可引起中毒。因此，食用海帶前，應先用水漂洗，使砷溶於水。
如何挑選海帶
1、憑手感。褐綠色的海帶挑選黏性大的，墨綠色的海帶經過加工後，表面就沒有什麼黏性瞭。經過化學處理的海帶，摸起來沒有韌性。
2、聞味道。沒經過漂染的海帶，海鮮的味道比較濃厚，經過漂染處理過的海帶，海鮮的味道就有所減少。
3、看顏色。褐綠色或者土黃色的海帶是比較正常的顏色;墨綠色的海帶是鮮海帶經過燙煮後顏色變綠，再經過冷卻、鹽漬、脫水等工序加工而成，一般用作涼拌菜;而翠綠色的海帶可能是經過添加色素浸泡而成，消費者在選擇時要特別註意。
4、薄海帶涼拌，厚海帶煲湯。海帶的薄厚與產地和生長期有關。福建產的海帶比較薄，適合涼拌菜。山東和大連產的海帶厚實一些，燉菜、燉湯比較好吃。另外，海帶處在生長早期時就被采摘下來，葉片是比較薄的，而且葉片會小一些。處在中晚期的海帶，葉片比較厚，但晚期海帶上附著物多些，這樣的海帶雖然也可以食用，但營養價值比起中期的就差瞭很多。
5、幹海帶選帶白霜的。海帶含碘高並含有一種叫做甘露醇的物質，這兩種物質會呈白色粉末狀附著在幹海帶表面，因此，挑選表面有白霜的深褐色幹海帶是比較好的。如果幹海帶呈現部分紅色或者部分黃色就不要選擇瞭，這樣的海帶有可能是被污染的，質量和營養價值會差一些。另外，幹海帶也有濃厚的海鮮味，如果出現瞭其它異味，說明海帶的質量也打瞭折扣。
海帶食前到底需要長時間浸泡
首先要搞清楚，海帶中是否含有“砷”?砷，在自然界普遍存在於環境和植物、動物體內，水中生物特別是海洋生物，對砷有較強的富集能力，一般海魚含砷1.l毫克/公斤，龍蝦70毫克/公斤，海帶35～40毫克/公斤，當然，不同海域其污染程度不一，其砷含量也有差別。
元素砷沒有毒性，砷化合物如氧化物、鹽類及有機化合物均有毒性。砷是機體的微量元素，在人體細胞代謝中起一定作用，但長期超量攝入可致慢性中毒。人體內砷主要以亞砷酸的形式存在，主要經腎臟、腸道排出。正常人血液中含砷量為0.0064毫克/100毫升，尿砷<0.5毫克/升。世界衛生組織暫定砷最大允許攝入量每日為0.05毫克/公斤體重。
砷對食品污染的途徑常有：
①工業有害物質的污染;
②含砷農藥的污染;
③食品加工過程中污染;
④容器的污染等。而海帶含砷主要是海水污染所致。
因此在食用海帶時，從安全角度出發，一定要洗幹凈，海帶經水浸泡以後，砷和砷化物溶解在水中，含砷量會大大減少。浸泡時水要多些，或者換一、二次水，至於浸泡時間，也不好說得很絕對，這與海帶質地和含砷量有很大關系，海帶比較嫩、含砷量少的浸泡時間不能太長;如果質地硬的，含砷多的，浸泡時間可相對較長，但由於含砷量的多少難以用肉眼鑒別，因此，一般說浸泡6小時左右就行瞭，因為浸泡時間過長，海帶中的營養物質，如水溶性維生素、無機鹽等也會溶解於水，營養價值就會降低。