隔夜茶有什麼妙用?隔夜茶因時間過久，維生素大多已喪失，且茶湯中的蛋白質、糖類等會成為細菌、黴菌繁殖的養料，所以，人們通常認為隔夜茶不能喝。其實，沒有變質的隔夜茶不但可以飲用，還有哪些功效作用呢?下面一起來詳細瞭解一下。
隔夜茶是否致癌
人們都說，隔夜茶不能喝，否則容易得癌癥。這種說法的理由是：茶葉經放置過夜後，會產生二級胺，而這些二級胺類物質可以轉變形成致癌物———亞硝胺。實際上，這種說法是沒有科學依據的。
首先，二級胺類物質並不等同於亞硝胺，它廣泛存在於很多種食物中，尤以醃臘制品中含量最多。其次，人們從茶葉中攝取的二級胺數量極為有限，遠低於人們從主食中攝入的量。
再者，二級胺本身並不是致癌物，需要在一定條件下與硝酸鹽共同存在、並發生化學反應才能形成亞硝胺，當亞硝胺蓄積並達到一定數量時才會發生致癌作用。
最後，喝茶的時候，人們還可以從中攝取較多的茶多酚和維生素C，而這些化學成分都能夠有效地阻止人體合成亞硝胺。
隔夜茶的九種小妙用
抗癌、抗氧化：茶水放置時間長瞭會變為紅褐色，這是由於茶多酚氧化成瞭紅褐色的茶色素。研究表明，茶多酚和茶色素均有很強的抗癌、抗氧化作用，雖然說隔夜茶中維生素C的含量大大減少，但依然具有抗病作用。
止血：隔夜茶中含有豐富的酸素，可阻止毛細血管出血。如患口腔炎、舌癰、濕疹、牙齦出血等，均可用隔夜茶漱口治療。瘡口膿瘍、皮膚出血也可用其洗浴。
明目：隔夜茶中的茶多酚有抗菌消炎作用，如果眼睛出現紅絲，可以每天用隔夜茶洗幾次。
止癢：用溫熱的隔夜茶洗頭或擦身，茶中的氟能迅速止癢，還能防治濕疹。
生發：用隔夜茶洗頭，還有生發和消除頭屑的功效。如嫌眉毛稀落，每天可用刷子蘸隔夜茶刷眉，日子久瞭，眉毛自然變得濃密光亮。
固齒潔齒：茶水中的氟與牙齒的琺瑯質鈣化以後，會增強對酸性物質的抵抗力，減少蛀牙的發生;氟還能消滅牙菌斑，最好飯後兩三分鐘用茶水漱口。
除口臭：茶中含有精油類成分，氣味芳香，清晨刷牙前後或飯後，含漱幾口隔夜茶，可使口氣清新，經常用茶漱口可消除口臭。
防曬：皮膚被太陽曬傷，可用毛巾蘸隔夜茶輕輕擦拭。因為鞣酸對皮膚有收斂作用，茶中的類黃酮化合物也有抗輻射作用。
去腥除油膩：隔夜茶還有特強的除腥氣和除油膩的功效，吃蝦蟹後用來洗手倍感清爽。
註意：使用隔夜茶，應以不變餿(變質)為度。夏季溫度高，茶水易酸敗變味，如果擱置瞭24小時以上，最好不喝，否則會引起腹瀉.
過期茶葉的妙用
1、過期茶葉澆花：雖然過期的茶葉的功效與作用對人體可能不好，但可以促進植物生長，讓葉子更綠更有光澤。所以常看到很多人傢裡的花盆內滿佈著茶葉渣，所以可以先把過期茶葉用水泡開，再倒至花盆中，就是簡單又省錢的肥料。
2、過期茶葉洗毛衣：用過期茶葉水洗毛衣，非但能把污塵洗幹凈，還能使毛線不褪色。同時把傢裡的鮮雞蛋深埋在幹茶葉渣中，放置在陰涼幹燥的地方，即使存放幾個月也不會變質。
3、過期茶葉消除異味：將過期的茶葉用敞口小容器盛著放在冰箱裡，可以吸附各種異味;如果雙手有異味，也可以將過期茶葉放在手上搓一搓，同樣有除味的效果。
3、過期茶葉填充枕頭：如果過期的茶葉是堆積如山的，那就可以考慮用茶葉來當枕頭的填充物。讓人非常懷念茶葉枕頭的香味。如果茶葉不夠多的話，也可以做成小的香包，隨處掛隨處香，不過不管是枕頭還是小香包，可千萬不要泡到水喔，不然變成一個大茶包瞭!
4、過期茶葉除廚房臭味：廚房垃圾如直接扔進垃圾筒，常會滲出水分並發臭。如先將廚房垃圾丟在菜屑架的濾網內，並在上方覆蓋一層過期茶葉渣，置放一晚讓它脫水，然後再扔進垃圾筒，這樣廚房垃圾便不會再發出惡臭瞭。如雙手有魚腥味，也可用茶葉渣在手上搓一搓，同樣有除味的效果。
5、廚房茶葉除鞋臭：鞋穿久瞭時常會有難聞的氣味，想解決這個問題其實很簡單。將過期的茶葉放入舊絲襪內，將其放入鞋內，一晚過後，鞋裡的味道就消失瞭。白天再把茶袋放到涼臺上晾曬，晚上還可重復使用。半個月後，茶袋失去作用，換上新的過期茶葉即可。
茶葉如何保存
一、鐵罐的儲藏法
選用市場上供應的馬口鐵雙蓋彩色茶向做盛器。儲存前，檢查罐身與罐蓋是否密閉，不能漏氣。儲存時，將幹燥的茶葉裝罐，罐要裝實裝嚴。這種方法采用方便，但不宜長期儲存。
二、熱水瓶的儲藏法
選用保暖性良好的熱水瓶作盛具。將幹燥的茶葉裝入瓶內，裝實裝足，盡量減少空氣存留量，瓶口用軟木塞蓋緊，塞緣塗白蠟封口，再裹以膠佈。由於瓶內空氣少，溫度穩定，這種方法保持效果也較好，且簡便易行。
三、陶瓷壇儲存法
選用幹燥無異味，密閉的陶瓷壇一個，用牛皮紙把茶葉包好，分置於壇的四周，中間嵌放石灰袋一隻，上面再放茶葉包，裝滿壇後，用棉花包緊。石灰隔1-2個月更換一次。這種方法利用生石灰的吸濕性能，使茶葉不受潮，效果較好，能在較長時間內保持茶葉品質，特別是龍井、大紅袍等一些名貴茶葉，采用此法尤為適宜。
四、食品袋儲藏法
先用潔凈無異味白紙包好茶葉，再包上一張牛皮紙，然後裝入一隻無孔隙的塑料食品袋內，輕輕擠壓，將袋內空氣擠出，隨即用細軟繩子紮緊袋口取一隻塑料食品袋，反套在第一隻袋外面，同樣輕輕擠壓，將袋內空氣擠壓在用繩子紮緊口袋，最後把它放進幹燥無味的密閉的鐵桶內。
五、低溫儲藏法
將茶葉貯存的環境保持在5攝氏度以下，也就是使用冷藏庫或冷凍庫保存茶葉。
六、木炭密封的儲藏法
利用木炭極能吸潮的特性來儲藏茶葉。先將木炭燒燃，立即用火盆或鐵鍋覆蓋，使其熄滅，待晾後用幹凈佈將木炭包裹起來，放於盛茶葉的瓦缸中間。缸內木炭要根據胡潮情況，及時更換。
隔夜茶的危害
1、茶葉中含有茶多酚類物質，這種物質在空氣和水中極易氧化成棕色的膠狀物——茶銹。茶銹中含有鎬、鉛、鐵、砷、汞等多種物質。沒有喝完或久留在茶杯中的茶水，如隔夜茶，暴露在空氣中的時間越長，茶多酚氧化成茶銹的量也越多。茶銹進入人體，與食物中的蛋白質、脂肪和維生素等結合、沉淀，阻礙營養物質的吸收和消化。
2、這些氧化物質一旦進入人體，還可使腎臟、肝臟和胃等器官發生炎癥、潰瘍、壞死等病變。 所以，隔夜茶不能喝，而且茶具也應經常擦洗。
3、夏季溫度高，茶水易酸敗變味，如果擱置瞭24小時以上，最好不喝，否則會引起腹瀉。
4、隔夜茶因時間過久，維生素大多已喪失，且茶水中蛋白質、糖類等成為細菌、黴菌繁殖的養料，所以說不宜飲用。