紅豆性平、味甘酸，由於紅豆性善下行，通利水道，古人有“多食令人瘦”的說法。紅豆含熱量低，富含維生素E及鉀、鎂、磷、鋅、硒等活性成分，是典型的高鉀食物，具有清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、通氣除煩、補血生乳等多種功效，在治療腸炎、痢疾、腹瀉以及瘡癰癤腫上都有良好的效果。
紅豆湯可以減肥嗎
原理：紅豆，綠豆都是排毒聖品，並且有高纖維低脂肪的特點。山楂健脾開胃，消食減脂。紅棗調和胃氣補血潤燥。此方共用，有助各種單品的功效最大限度的發揮。龍山長參：主要作其用是刺激功能低下的生理系統，使其生理生化反應趨於正常，並阻止由於各種原因引起的惡性循環，以達到排毒養顏延年益壽的目的。其實，每次食用隻是這個半份的量(就是紅豆50克，綠豆50克，山楂15克，龍山長參3克，大棗5枚)，但為瞭省事，也可以每天晚上煎好，分兩等份，一份晚上吃，另外一份留第二天早上吃。“大紅豆”減肥日程安排：首先：每天早上起床後的第一件事就是喝一杯蜜醋水，就是在250毫升的溫開水中加入一湯匙蜂蜜和1/4湯匙的醋(最好是白醋)，攪拌均勻後喝下。蜜醋水可以充分清洗腸胃，加速胃腸的蠕動，將體內的毒素更快更完全的排除。早飯就是上面那個減肥湯。其次：上午基本不吃任何零食，如果實在肚子餓，或者太讒的時候，可以在10點左右喝一小杯酸奶，註意，隻能是酸奶或者脫脂牛奶，其他一切誘惑都要堅決拒絕。同時保證一下午的時光不吃任何零食。最後：晚上也隻是吃上面那個減肥湯，並且保證在7點之前吃完，吃完後睡覺前也絕不吃任何東西。溫馨提示：很多朋友都對午飯什麼都不吃有點打怵。其實飲食控制是任何減肥方法都需要，但怎麼控制也是有講究的。如何控制取決於你想要達到的效果，這個可以根據自己的實際情況靈活掌握和安排的，不是絕對的。除瞭酸奶還可以加點水果什麼的。隻要不是零食和不利於減肥的東西都可以適當吃點的。漂亮重要，但健康也是不容忽視的。
紅豆湯的功效與作用
紅豆含熱量低，富含維生素E及鉀、鎂、磷、鋅、硒等活性成分，是典型的高鉀食物，具有清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、通氣除煩、補血生乳等多種功效，在治療腸炎、痢疾、腹瀉以及瘡癰癤腫上都有良好的效果。所以說呢，紅豆湯的益處是非常的多的哦，有時間的話可以親自做做的哦;
方法/步驟
多喝紅豆湯有助養顏美容、益氣養血、利水消腫;
夏天多喝紅豆湯有助於消暑清熱，利尿健胃，益肝脾腎等功效，同時健脾利水，解毒消癰，消利濕熱的作用;
有助美白祛斑，益氣養血、利水消腫。紅豆可益氣補血，利水消腫;薏仁可健脾利水，清熱排膿;
補血。紅豆是非常適合女性的食物，因為其鐵質含量相當豐富，具有很好的補血功能
紅豆的營養價值
紅豆還含有多種無機鹽和微量元素，如鉀、鈣、鎂、鐵、銅、錳、鋅等。紅豆的營養成分與人們熟悉的綠豆相近，有些甚至超過瞭綠豆。 1.紅豆含有較多的皂角甙，可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對心臟病和腎病、水腫有益。 2.紅豆有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、解毒抗癌、預防結石、健美減肥的作用。 3.紅豆是富含葉酸的食物，產婦、乳母多吃紅小豆有催乳的功效
紅豆湯的做法
做法一
制作材料
各種各樣的紅豆湯 (20張)
主料：赤小豆500克(建議：5人份量)
調料：白砂糖200克[1]
制作方法
清熱解毒紅豆湯
1.先將紅豆洗凈，加水用旺火煮沸後;
2.改用文火燜至酥爛，然後加白糖煮沸後即可。
養生功效：赤小豆味甘酸性微寒，健脾利水，解毒消癰，消利濕熱的作用。此湯消暑清熱，利尿健胃，益肝脾腎等功效。
做法二
去水消腫湯
制法：將生薏仁20克、紅豆30克洗凈浸約半日，瀝幹備用。薏仁加水煮至半軟加入紅豆煮熟，再加入冰糖，待溶解後熄火即可食用。
功效：有助養顏美容、益氣養血、利水消腫。
做法三
去水消腫湯
制法：
原料：紅豆200g、薏米150g、年糕250g
調料：冰糖50g
步驟一：準備以上食材和調料。[2]
步驟二：將離火續煮鍋裡的水燒開，放入紅豆、薏米、年糕、和冰糖。
紅豆湯制作步驟 (8張)
步驟三：燒開後，提起離火續煮鍋的內鍋放入續煮鍋的外鍋。
步驟四：續煮鍋內鍋放入續煮鍋外鍋後裡面的食物還在沸騰。能持續沸騰30分鐘，保溫8個小時。
步驟六：40分鐘後就可以開鍋吃瞭。
步驟五：蓋好外鍋蓋，讓他自己熟吧。
沒有年糕，可以用小湯圓，元宵代替。
功效：有助養顏美容、益氣養血、利水消腫、補血生乳、通氣除煩、清熱解毒
小技巧：紅豆提前浸泡2-3個小時或不用浸泡多煮幾分鐘。
做法四
蓮子百合紅豆沙
制法：紅豆50克、白蓮子30克、百合10克、陳皮適量、冰糖約50克。將洗凈的紅豆浸泡兩小時，煮沸清水，放入所有材料，煲兩小時即可。
功效：健脾益腎、固精益氣、強健筋骨、增強體力。
紅豆薏米粥減肥法
紅豆消腫減肥特效
紅豆富含維他命B1、B2、蛋白質及多種礦物質，有補血、利尿、消腫、促進心臟活化等功效。多吃可預防及治療腳腫，有減肥之效。其石堿成分可增加腸胃蠕動，減少便秘促進排尿，消除心臟或腎病所引起的浮腫。食用紅豆減肥可以讓你的大腿和腰有非常明顯的曲線窈窕的特效。
薏米解毒瘦身又養顏
薏米又稱薏仁米、苡米。薏米的營養價值很高，被譽為“世界禾本植物之王”。薏仁米營養豐富，含有意苡仁油、薏苡仁脂、固醇、氨基酸、精氨酸等多種氨基酸成分和維生素B1、碳水化合物等營養成分、具有利水滲濕、健脾止瀉、清熱解毒的功效。
紅豆薏米粥做法：
熬薏米紅豆粥是有很多技巧和講究的。薏米很硬，紅豆也很硬，如果放在鍋裡一直熬，大概熬一個多小時還不爛，很浪費火或者電，而且搞不好還會把水燒幹，造成糊底。
第一種方法是在鍋裡加進去足夠的水，燒開後熄火，讓薏米和紅豆在鍋裡悶半個小時，再開火，燒開後再悶半個小時，紅豆粥就煮成瞭。
第二種方法更簡單，就是把現在傢裡不常用的保溫瓶洗幹凈，把薏米和紅豆放在裡面，再倒進去開水，塞緊瓶頭悶著，每天晚上這樣弄好，早晨起來就是粥瞭，正好當早餐喝。
吃紅豆的註意事項
吃紅豆的註意事項
吃紅豆的時候要註意搭配，才能更好地發揮紅豆的功效。
1、 與紅棗搭配。紅棗含有豐富的鐵元素，紅豆也含有豐富的鐵元素，二者相搭，可以幫助人們補充鐵元素，有利於補血;
2、 與薏米搭配。薏米和紅豆搭配有利於我們通便利尿，排除毒素，幫助我們減輕身體水腫的現象;
3、 與冬瓜搭配。紅豆和冬瓜搭配著吃有利於我們降火解暑，滋潤我們的五臟，養胃益脾，還可以滋潤我們的皮膚，給皮膚補充水分，保持皮膚健康。