其實，好的零食可以幫助穩定血糖、抵禦饑餓，減少暴飲暴食。許多零食不僅可口，竟然還能抗癌。對於愛吃零食的朋友們,你們的福利來瞭,都說吃零食會影響身體健康,現介紹幾款既美味有抗癌的零食給大傢。具體有哪些?接下來就讓我們一起來瞭解下吧。
遠離癌癥能吃啥不能吃啥？
以西蘭花為代表的蕓薹屬類蔬菜。在日本國傢癌癥研究中心公佈的抗癌蔬菜排行榜上，西蘭花名列前茅。美國《營養學》雜志也刊登瞭西蘭花能有效預防前列腺癌(泌尿外科腫瘤科)的研究成果。西蘭花的抗癌作用主要歸功於其含有的硫代葡萄糖苷，長期食用可減少乳腺癌(乳腺外科)、直腸癌(肛腸外科腫瘤科)及胃癌(消化內科)等癌癥的發病幾率。
蕓薹屬類蔬菜還包括：卷心菜、菜花、大白菜、小白菜、油菜、甘藍、芥菜、大頭菜等。西蘭花富含硫代葡萄糖苷，這種化學物質會被西蘭花自身含有的一種酶分解，轉化成蘿卜硫素，而蘿卜硫素具有殺死癌細胞的能力。在烹飪時，加熱過度會對這種酶造成破壞，無法催生蘿卜硫素，防癌效果也會大大降低。
以白蘿卜為代表的蘿卜屬類蔬菜。近年來，我國醫學研究發現，白蘿卜中含有芥子油等成分，能與多種酶作用，形成具有辛辣味的抗癌成分。白蘿卜越辣，這種成分越多，防癌作用越強。此外，白蘿卜中含有的粗纖維能刺激胃腸蠕動，預防結腸癌(肛腸外科消化內科腫瘤科)和直腸癌(肛腸外科腫瘤科)。蘿卜屬類蔬菜還包括：大青蘿卜、紅蘿卜、水蘿卜、心裡美等。蘿卜無論是生吃還是熟吃都能起到很好的防癌作用。
以芥末為代表的調味料。芥末是芥菜的種子，據日本食物營養研究所的數據顯示，芥末能抑制引發癌癥的物質活動。此外，美國伊利諾伊大學的研究發現，西蘭花蘸芥末或辣根吃，能增強其防癌作用。芥末具有比較強烈的刺激性氣味，可以放入餃子醋或壽司醬油裡食用。
以香菇為代表的菌類蔬菜。美、日等國科學傢發現，香菇中所含的某種酶成分，能提高機體抑制腫瘤的能力。除瞭香菇，整個蘑菇傢族都具有抗癌能力。蘑菇中含有的多糖體是抗癌活性物質，能促進抗體形成，使機體對腫瘤產生免疫力，抑制腫瘤細胞生長。菌類蔬菜不主張生吃，建議至少要過水焯一下。幹菌類可選擇燉煮，以便讓有益成分進入湯中。
食療抗癌的真相與謬誤
癌癥已經有解!?
近年來，網絡上一直流傳著這樣一則消息——《癌癥已經有解!請大量傳播!希望癌癥不再奪走我們的親人》。文中稱如果一個人體內有癌癥，最重要的就是要在短期內盡可能攝取到最大量的維生素B17，文中還寫道大量食用杏仁核馬鈴薯可以替代手術治療癌癥。
癌癥在幾十年前早就有解瞭，隻是真相一直被隱瞞， 直到因特網的發展，這個解答才漸漸流傳開來。
如果一個人體內有癌癥，最重要的就是要在短期內盡可能攝取到最大量的B17。在七百億美元的化療工業的今天，依靠癌癥討生活的人數比死於癌癥的人還多。
許多醫生個人對癌癥的觀點，與大眾所認知的信息， 有如天壤地別。如果他們自己得瞭癌癥，他們不會做化療!
即使癌細胞對化療有反應，但是腫瘤局部或完全的縮小，並不會延長病人的存活率。有時候癌癥復發反而更加肆虐，因為化療助長抗療癌細胞的生成。
畢爾德及克雷佈斯父子發現，身體內有許多細胞還處於原生胚胎期的階段，這些細胞是用來修復組織的，依照特別的形態遺傳刺激，它們可以分化為身體的任何組織、器官、血液、或頭發。當我們的身體受到損害，動情激素便會刺激這些細胞來修復受傷的地方，修復好瞭則由胰腺酵素來關掉修復工程。如果沒有關掉這個修復動作，這些細胞就會因不斷地漫無法紀的分裂修復而形成腫瘤或癌癥。
換言之，癌癥是身體自己產生的，而非外來物， 而且它可以名正言順的以修復工程的名義來逃避免疫系統的監視。
工業國傢的污染所產生的幾萬種人造、有害的化學物質，會造成身體的損傷，所損傷的部位創造瞭修復條件，若此處一直不斷地受到傷害，一直不斷地修補，要是胰腺酵素不足以關掉該項修補，就決定腫瘤產生的部位。
這時飲食中如有足夠的維生素B17，它就能提供瞭身體的第二道防線。如果免疫系統低落，又沒有攝取足夠的維生素B17，癌癥就慢慢潛伏形成。
美國每年約有800萬人住院， 其中有32萬人是因為醫療意外造成， 4萬人死亡，2萬人永久傷害。
當然也有許多醫師在其崗位上兢兢業業， 以病人的健康為第一優先。
抗癌水果誰排第一
草莓
在抗癌水果中，草莓的作用位居首位。新鮮草莓中含有一種奇妙的鞣酸物質，可在體內產生抗毒作用，阻止癌細胞的形成。此外，草莓中還有一種胺類物質，對預防白血病、再生障礙性貧血等血液病也能起到很好的效果。
柑橘類水果
橙子、橘子、檸檬、葡萄柚等柑橘類水果中，含有豐富的生物類黃酮，能增強人體皮膚、肺、胃腸道和肝臟中某些酶的活力。同時，它們可增強人體對重要抗癌物質——維生素C的吸收能力。維生素C可增強免疫力，阻止強致癌物質亞硝胺的形成，對防治消化道癌有一定作用。
一項研究表明，平均每天吃一個柑橘的人，得胰腺癌的危險比每周吃少於一個者低1/3。
獼猴桃
近年研究證實，獼猴桃中含有一種具有阻斷人體內致癌的“亞硝胺”生成的活性物質，因而具有良好的抗癌作用。
梨
富含胡蘿卜素、維生素B2、維生素C等，這些營養素具有防癌抗癌的作用，鼻咽癌、喉癌、肺癌患者應該多吃梨。
杏
適宜多種癌癥患者食用。據研究，杏是維生素B17含量最豐富的果品，而維生素B17是極為有效的抗癌物質，對癌細胞具有殺滅作用。
葡萄
尤其是葡萄皮中含有的花青素和白藜蘆醇都是天然抗氧化劑，也有抑癌功效，可抑制癌細胞惡變、破壞白血病細胞的復制能力。
多吃六種抗癌零食
1.黑巧克力。最新研究發現，巧克力竟能餓死癌細胞。更有許多研究證實，巧克力有多種抗氧化物，黑巧克力的抗氧化活性，是紅酒的3倍。其多酚含量更是綠茶的4倍。怎麼選?選擇純度65%以上的黑巧克力，而且愈黑愈好。牛奶巧克力或巧克力醬的抗氧化活性其實非常低。
2.水煮毛豆。其中的異黃酮可以預防乳癌。研究證實，毛豆還可以抑制胰腺癌腫瘤的擴散。水煮毛豆鮮嫩甜美，而且沒有經過可怕的加工過程。怎麼選?選擇鮮綠色、堅實、沒有挫傷的豆莢，水煮即可。新鮮毛豆約可保存三天，冷凍毛豆則可保存數月。
3.開心果。美國癌癥研究協會發表的研究發現，開心果含有γ生育酚可以降低肺癌風險。其中大量的白藜蘆醇，含量僅次於紅酒，能抗癌與預防心血管疾病。其中的植物固醇還能保護心血管健康。怎麼選?選擇無調味開心果，並且一天不要超過一把。
4.幹棗。幹棗富含膳食纖維，對預防大腸癌尤其有利。但最令人期待的是，它大量的抗氧化成分如β胡蘿卜素、花青素等，可以保護身體不受自由基傷害。最近也有研究發現，幹棗可以改變身體雌激素的代謝，因此可能預防乳癌。怎麼選?幹棗本身甜度高，應選擇天然不加糖和人工色素的。糖尿病患者或正在控制體重的人不宜吃。
5.全麥餅幹。全麥不隻是膳食纖維高，具飽腹感，更是谷維素、木酚素的最佳來源，這些植化素可以降低和荷爾蒙相關的癌癥，如乳癌、前列腺癌的發生。怎麼選?要看營養標示。雜糧、多谷、五谷、高纖、谷物等字樣，其實都與全麥無關，營養成分的前三項是全麥面粉的，才是全麥餅幹。
6.蔓越莓幹。大量研究已經證實，蔓越莓能治愈泌尿道感染。美國康乃爾大學研究發現，蔓越莓能抑制乳癌細胞的增殖。發表在《英格蘭營養期刊》的研究還發現，蔓越莓可以改善前列腺癌癥狀。怎麼選?選擇使用天然糖分如菠蘿汁或少糖的蔓越莓幹。尤其要避免添加瞭高果葡糖漿的，否則可能會傷肝腎。
五種中藥配方治療你的癌癥
1、夏花龍貝湯
【處方】：夏枯草15g，天花粉15g，生地15g，生牡蠣15g，玄參9g，麥冬9g，貝母9g，天龍2條。
熱毒較盛者加青天葵9g，半枝蓮、白花蛇舌草、七葉一枝花各30g。傷陰較甚可加北沙參15g，白芍12g，生甘草6g，氣陰兩虛再加生黃芪、黨參各15g，腫塊較大，較堅硬者，加三棱、莪術、炮山甲各9g。
【制法】：上藥用水3碗煎或1碗，內服。天龍去內臟，用瓦焙幹研末。
【功用】：主治頸淋巴結癌痛，轉移癌、甲狀腺腫瘤。
【用法用量】：每日1劑，分2次服，天龍末吞服。
2、羊枝蓮白花蛇舌草湯
【處方】：半枝蓮30g，自花蛇舌草60g。
【功用】：治療腸癌、肝癌、子宮癌、乳癌、胃癌等各種癌瘤。
【用法用量】：將上藥和15碗水煎2小時，日夜當茶飲。
3、抗癌湯
【處方1】：山豆根12g，半邊蓮30g，銀花30g，土茯苓30g，夏枯草12g，玄參12g，白頭翁12g，杭菊12g，天南星6g，射幹9g，山慈姑9g，元胡9g，紫草根12g，青黛9g，紅藤24g，絲瓜絡21g，沉香3g。
【制法】：制成煎劑。
【功用】：用於食管癌、腦瘤、肝癌、肺癌、胃癌、乳腺癌及宮頸癌。
【用法用量】：每日1劑，煎2次分服。
4、兩面刺湯
【處方】：兩面刺、刺公母、武靴藤、山馬茶、蒼耳頭各15g，穿山甲、金銀花、皂角刺各6g，大丁黃9g。
【制法】：上藥用烏黑糖煎水。
【功用】：治多種癌癥。
【用法用量】：每日1劑，水煎服。
5、黃花水丁香湯
【處方】：黃花水丁香30g，鐵雨傘、六月雪各60g。
【功用】：治療各種癌瘤。
【用法用量】：每日1劑，水煎分2次服。