豆制品的營養是非常豐富的，豆制品有很多的種類，豆漿就是其中的一種，也是我們生活中常見的一種食材，在歐美享有“植物奶”的美譽。豆漿的營養非常的豐富，而且富含鈣質，是一種老少皆宜的食材。但是飲用豆漿也是有禁忌的。下面就為大傢介紹哪5類人不能喝豆漿。
喝豆漿也有禁忌
1、蓋著蓋煮的豆漿。豆漿不但必須要煮開，而且在煮豆漿時還必須要敞開鍋蓋，這是因為隻有敞開鍋蓋才可以讓豆漿裡的有害物質隨著水蒸氣揮發掉。
2、加瞭紅糖的豆漿，不容易被人體吸收。因為紅糖裡面有多種有機酸，它們和豆漿裡的蛋白酶結合，而加白糖就不會有這種現象。
3、被暖瓶保溫過的豆漿，暖瓶保溫這種方法不足取，因為暖瓶溫濕的內環境極有利於細菌繁殖。另外豆漿裡的皂毒素還能夠溶解暖瓶裡的水垢，喝瞭會危害人體健康。
4、由於豆漿是由大豆制成的，而大豆裡面含嘌呤成分很高，且屬於寒性食物，所以有痛風癥狀、乏力、體虛、精神疲倦等癥狀的虛寒體質者都不適宜飲用豆漿。
5類人不能喝豆漿
胃腸道功能不適者不宜過多食用豆制品，以免刺激胃酸分泌過多加重病情，或者引起胃腸脹氣。豆類中含有一定量低聚糖，可以引起嗝氣、腸鳴、腹脹等癥狀，所以有胃潰瘍、結腸炎的朋友最好少吃。
腎功能衰竭的病人需要優質低蛋白飲食，註意優質二字，要求食物中蛋白質以必需脂肪酸含量高為優質。豆類及其制品富含蛋白質，但其中非必需氨基酸比例高，其代謝產物增加腎臟負擔，宜少食，但不需要禁食。如果在臨床中能補充必需氨基酸制劑，則不必嚴格限制。
豆類屬於含嘌呤中等的食物，有痛風發作的病人建議避免吃豆類及其制品。緩解期時可適當使用。
如果出現腎結石，結石種類確診為鈣鹽結石或者尿酸結石時，需要限制豆類及其制品的攝入。
傷寒病、急性胰腺炎和苯丙酮酸尿癥等疾病患者，應限制飲用豆漿或在營養師的指導下食用。
怎樣喝豆漿才能更健康
錯誤：早晨空腹喝豆漿，營養能被很好地吸收。
建議：如果空腹飲豆漿，豆漿裡的蛋白質大都會在人體內轉化為熱量而被消耗掉，營養就會大打折扣，因此，飲豆漿時最好吃些面包、饅頭等淀粉類食品。另外，喝完豆漿後還應吃些水果，因為豆漿中含鐵量高，配以水果可以促進人體對鐵的吸收。
錯誤：煮豆漿時，往豆漿裡加個雞蛋，會更有營養。
建議：豆漿中不能沖入雞蛋，因為蛋清會與豆漿裡的胰蛋白結合產生不易被人體吸收的物質。
錯誤：豆漿營養豐富，男女老幼，人人都適宜。
建議：豆漿性平偏寒，因此常飲後有反胃、噯氣、腹瀉、腹脹的人，以及夜間尿頻、遺精的人，均不宜飲用豆漿。另外，豆漿中的嘌呤含量高，痛風病人也不宜飲用。
錯誤：自己動手做豆漿，豆漿隻要加熱就行瞭。
建議：飲未煮熟的豆漿會中毒，因為生豆漿中含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物質，未煮熟就飲用不僅會難以消化，而且還會出現惡心、嘔吐和腹瀉等中毒癥狀。
錯誤：豆漿一次喝不完，可以用保溫瓶儲存起來。
建議：不要用保溫瓶儲存豆漿。豆漿裝在保溫瓶內，會使瓶裡的細菌在溫度適宜的條件下，將豆漿作為養料而大量繁殖，經過3~4小時就會讓豆漿酸敗變質。
喝豆漿的9個好處
1、強身健體：每百克豆漿含蛋白質(蛋白質食品)4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷 4.5克、鐵(鐵食品)2.5克、鈣(鈣食品)2.5克以及維生素(維生素食品)、核黃素等，對增強體質大有好處。
2、防治糖尿病(糖尿病食品)：豆漿含有大量纖維素(纖維素食品)，能有效的阻止糖的過量吸收，減少糖分，因而能防止糖尿病，是糖尿病患者日常必不可少的好食品。
3、防治高血壓(血壓食品)：防治高血壓豆漿中所含的豆固醇和鉀、鎂，是有力的抗鹽鈉物質。鈉是高血壓發生和復發的主要根源之一，如果體內能適當控制鈉的數量，既能防治高血壓，又能治療高血壓。
4、防治冠心病：豆漿中所含的豆固醇和鉀、鎂、鈣能加強心機血管的興奮，改善心機營養，降低膽固醇，促進血流防止血管痙攣。如果能堅持每天喝一碗豆漿，冠心病的復發率可降低50%。
5、防治腦中風：豆漿中所含的鎂、鈣元素，能明顯地降低腦血脂，改善腦血流，從而有效的防止腦梗塞、腦出血的發生。豆漿中所含的卵磷脂(卵磷脂食品)，還能減少腦細胞死亡，提高腦功能。
6、防治癌癥(癌癥食品)：豆漿中的蛋白質和硒、鉬等都有很強的抑癌和治癌能力，特別對胃癌、腸癌、乳腺癌有特效。據調查不喝豆漿的人發生癌癥的概率要比常喝豆漿的人提高50%。
7、防治支氣管炎：豆漿所含的麥氨酸又防止支氣管炎平滑肌痙攣的作用，從而減少和減輕支氣管炎的發作。
8、防止衰老：豆漿中所含的硒、維生素E、C，有很大的抗氧化功能，能使人體的細胞“返老還童”，特別對腦細胞作用最大。
9、防治老年滯呆、艾滋病、便秘(便秘食品)、肥胖等。
在傢打豆漿必知禁忌
1、不要與藥同飲。
2、忌沖入雞蛋。
3、不宜空腹飲豆漿。
4、忌放紅糖。
5、豆漿性質偏寒，嗝氣、消化不良和腎功能不好的人，最好少喝。
6、必須要煮開，在煮豆漿時還必須要敞開鍋蓋，這樣才可以讓豆漿裡的有害物質隨著水蒸氣揮發掉。
7、常喝豆漿註意補鋅。
8、忌用保溫瓶儲存豆漿，因為把豆漿裝在保溫瓶內，會使瓶內的細菌在溫度適宜的條件下大量繁殖，3-4小時後，就會變質。