豆漿對於我們來說並不陌生,在每天早上賣早點的地方都可以看見豆漿的存在, 喝豆漿已經成為我們的習慣,但是很多人不瞭解哪些人適合喝豆漿哪些人不適合,隻知道這是早點,對人體有益,專傢表示三類人喝豆漿是火上澆油,讓我們一起來看看下面的介紹吧。

幾款養生豆漿你可以試試

老年人

豌豆綠豆大米豆漿防止動脈硬化

材料:大米75克,豌豆10克,綠豆15克,冰糖10克。

做法:1、綠豆、豌豆用清水浸泡10-12小時,洗凈;大米淘洗幹凈;

2、將綠豆、豌豆和大米倒入全自動豆漿機中,加水至上、下水位線之間,煮至豆漿機提示豆漿做好,過濾後加冰糖攪拌至化開即可。

養生功效解析:綠豆中含有的植物固醇能減少腸道對膽固醇的吸收;豌豆中所含的膽堿、蛋氨酸有助於防止動脈硬化,預防老年人易發的心血管疾病。

特別提醒:大米和豆類的比例為3:1時最有利於蛋白質的互補和吸收,豌豆和綠豆中的賴氨酸可彌補大米的不足。豌豆易產氣,使人腹脹,消化不良者和慢性胰腺炎患者忌飲這款豆漿,糖尿病患者也要慎飲。

五豆豆漿保護心血管、延緩衰老

材料:黃豆30克,黑豆、青豆、幹豌豆、花生仁各10克,冰糖10克。

做法:1、黃豆、黑豆、青豆、豌豆用清水浸泡10-12小時,洗凈;花生仁洗凈;

2、將上述食材一同倒入全自動豆漿機中,加水至上、下水位線之間,煮至豆漿機提示豆漿做好,過濾後加冰糖攪拌至化開即可。

養生功效解析:黑豆能軟化血管、滋潤皮膚、延緩衰老,並能滋補腎陰,改善老年人體虛乏力的狀況;花生仁能降低血脂,保護心血管,減少老年人罹患心血管疾病的概率。

特別提醒:黃豆、黑豆、青豆、豌豆和花生仁在冰箱冷凍室先放置1小時左右,可大大縮短浸泡時間。花生仁不宜去紅衣,因為花生衣有促進骨髓制造血小板的功能,還有加強毛細血管收縮以及調節凝血因子缺陷的作用,營養價值較高。

電腦族

花粉木瓜薏米綠豆漿對抗輻射的不利影響

材料:綠豆40克,木瓜50克,薏米、油菜花粉各20克。

做法:1、綠豆淘洗幹凈,用清水浸泡4—6小時;薏米淘洗幹凈,用清水浸泡2小時;木瓜去皮,除子,洗凈,切小丁。

2、將上述食材一同倒入全自動豆漿機中,加水至上、下水位線之間,煮至豆漿機提示豆漿做好,過濾後涼至溫熱,加油菜花粉攪拌至沒有顆粒後飲用即可。

養生功效解析:花粉有較好的抗輻射保健作用,木瓜能減輕電磁輻射對人體產生的細微影響,輔助避免神經系統發生紊亂。

特別提醒:在豆漿中加入花粉時宜一點點地少量加入。油菜花粉不宜在豆漿滾燙時加入,不然高溫會破壞花粉的營養。

三類人喝豆漿是火上澆油

豆漿是國人喜愛的飲品,但專傢表示,對於某些疾病患者,喝豆漿要慎重。

豆漿含豐富的優質蛋白質、必需脂肪酸、B族維生素、維生素E和膳食纖維等營養素,且含有磷脂、低聚糖,以及異黃酮、植物固醇等多種植物化學物質。豆漿雖然營養豐富,但也不宜多喝。腸胃功能差、腎病患者、痛風患者要少喝或不喝。

豆類有一定量的低聚糖,能夠引起打嗝、腹脹等癥狀,所以腸胃功能不好的人群要少喝豆漿。同時,急性胃炎和淺表性胃炎不宜食用豆制品,以免刺激胃酸分泌過多加重病情或者引起胃脹氣。急性胃炎和淺表性胃炎的患者也不宜多吃豆制品,以免刺激胃酸分泌過多加重病情。

低蛋白是腎病患者的飲食原則之一,高蛋白會增加腎臟負擔。對腎病患者來說,每天攝入的蛋白質有限,應以動物蛋白為主要來源。豆漿內含豐富的植物蛋白,所以不宜過多食用。

黃豆中富含嘌呤物質,痛風是嘌呤代謝障礙導致的疾病。由於嘌呤是親水物質,黃豆磨成豆漿後,嘌呤含量會比其他豆制品高出幾倍,所以痛風患者也要少喝豆漿。

專傢提醒喝豆漿有七忌

1 忌喝未煮熟的豆漿

很多人喜歡買生豆漿回傢自己加熱,加熱時看到泡沫上湧就誤以為已經煮沸,其實這是豆漿的有機物質受熱膨脹形成氣泡造成的上冒現象,並非沸騰,是沒有熟的。

沒有熟的豆漿對人體是有害的。因為豆漿中含有兩種有毒物質,會導致蛋白質代謝障礙,並對胃腸道產生刺激,引起中毒癥狀。預防豆漿中毒的辦法就是將豆漿在 100℃的高溫下煮沸,就可安心飲用瞭。假如飲用豆漿後出現頭痛、呼吸受阻等癥狀,應立即就醫,絕不能延誤時機,以防危及生命。

2 忌在豆漿裡打雞蛋

很多人喜歡在豆漿中打雞蛋,認為這樣更有營養,但這種方法是不科學的,這是因為,雞蛋中的黏液性蛋白易和豆漿中的胰蛋白酶結合,產生一種不能被人體吸收的物質,大大降低瞭人體對營養的吸收。

3 忌沖紅糖

豆漿中加紅糖喝起來味甜香,但紅糖裡的有機酸和豆漿中的蛋白質結合後,可產生變性沉淀物,大大破壞瞭營養成分。

4 忌裝保溫瓶

豆漿中有能除掉保溫瓶內水垢的物質,在溫度適宜的條件下,以豆漿作為養料,瓶內細菌會大量繁殖,經過3~4個小時就能使豆漿酸敗變質。

5 忌喝超量

一次喝豆漿過多輕易引起蛋白質消化不良,出現腹脹、腹瀉等不適癥狀。

6 忌空腹飲豆漿

豆漿裡的蛋白質大都會在人體內轉化為熱量而被消耗掉,不能充分起到補益作用。飲豆漿的同時吃些面包、糕點、饅頭等淀粉類食品,可使豆漿中蛋白質等在淀粉的作用下,與胃液較充分地發生酶解,使營養物質被充分吸收。

7 忌與藥物同飲

有些藥物會破壞豆漿裡的營養成分,如四環素、紅黴素等抗生素藥物。

喝豆漿的好處和壞處

喝豆漿好處

1.預防糖尿病

豆漿含有大量纖維素(纖維素食品),能有效的阻止糖的過量吸收,減少糖分,因而能防止糖尿病,是糖尿病患者日常必不可少的好食品。

2.預防癌癥

豆漿中的蛋白質和硒、鉬等都有很強的抑癌和治癌能力,特別對胃癌、腸癌、乳腺癌有特效。據調查不喝豆漿的人發生癌癥的概率要比常喝豆漿的人提高50%。

3.美容養顏

豆漿中所含的硒、維生素E、C,有很大的抗氧化功能,能使人體的細胞“返老還童”,特別對腦細胞作用最大。

4.有助豐胸

眾所周知,胸部發育與雌性激素有關。當女性體內雌性激素過少,胸部會發育不良。而豆漿中具有植物吃性激素,這種激素對女性體內雌激素水平具有調節作用。植物激素具有與雌激素相似的分子結構,可以和雌激素受體結合,產生與雌激素類似的作用。當人體內雌激素不足的時候,它的結合可以起到補充雌激素的作用,有助女性豐胸。

喝豆漿壞處

豆漿能改善骨骼代謝,預防骨質疏松,減少動脈硬化的危險。然而專傢指出,豆漿並不是十全十美的,它含有某些抗營養因素,不僅不利於人體對養分的消化吸收,反而有害健康。比如說豆類中含有抑制劑、皂角素和外源凝集素,這些都是對人體不好的物質。對付它們的最好方法就是將豆漿煮熟,長期食用豆漿的人不要忘記補充微量元素鋅。

嬰兒多大可以喝豆漿

豆漿含有豐富的植物蛋白,磷脂,維生素B1、B2,煙酸和鐵、鈣等礦物質,尤其是鈣的含量,雖不及豆腐高,但比其他任何乳類都豐富。豆漿是防治高血脂、高血壓、動脈硬化等疾病的理想食品。多喝鮮豆漿可預防老年癡呆癥,防治氣喘病。豆漿對於貧血病人的調養,比牛奶作用要強,以喝熱豆漿的方式補充植物蛋白,可以使人的抗病能力增強,調節中老年婦女內分泌系統,減輕並改善更年期癥狀,延緩衰老,減少青少年女性面部青春痘、暗瘡的發生,使皮膚白皙潤澤。 適者如斯:一般人皆可食用。女性、老人和兒童有位適合。成年人每天飲1~2次即可,每次250~350毫升;兒童200~230毫升即可。

寶寶多大可以喝豆漿呢?

1)未滿一周歲的寶寶不可以喝豆漿。因為寶寶的腸胃功能未發育健全,而豆漿中營養豐富,寶寶無法消化吸收裡面的營養。所以未滿一歲的小寶寶不要喝豆漿。

2)滿一歲的寶寶可以喝豆漿。豆漿內含豐富的蛋白質和脂肪,寶寶喝豆漿好處多,但要註意適量飲用,避免蛋白質過敏。

寶寶喝豆漿的好處

1)胖寶寶減重適合喝豆漿。牛奶比豆漿的含糖量高,減重的寶寶更合適喝豆漿。寶寶多大可以喝豆漿?還在生長發育的寶寶肯定不能喝,因為他們需要大量脂肪,不可以用豆漿代替牛奶。

2)寶寶對乳糖過敏可以用豆漿替代牛奶。大多數亞洲人不吸收牛奶中的乳糖,豆漿的糖分都會被人體吸收。

3)寶寶喝豆漿可增強自身抵抗力。豆漿含有人體需求的不飽和脂肪等等超多人體所需物質,喝豆漿增加寶寶免疫力。寶寶多大可以喝豆漿?這是需要寶寶斷奶之後,身體發育到一定的情況。