蘋果是大傢喜愛的水果之一，對身體健康大有益處。但是，蘋果有四件你不知道的事，什麼事呢?蘋果為什麼要打蠟呢?打蠟的蘋果會致癌嗎?你知道吃蘋果有哪6個禁忌?讓小編為您一一解說吧。
吃蘋果不喝水加重便秘
糞便要在大腸內形成體積，除瞭纖維之外，還要有水分幫助膨脹，才能對腸道產生刺激的信號。所以如果吃很多纖維，但是水不夠，纖維膨脹不起來，糞便體積小又密實、幹硬，在腸道中運送反而更慢。此外，大腸的一個基本功能就是回收糞便中的水分，身體越缺水，大腸回收的水分越多，糞便越幹燥，便秘越嚴重。許多人可能還以為自己是“頑固型便秘”，其實隻是喝水太少。
怎麼吃高纖維食物助排便呢?趙強以蘋果為例講解瞭其中的原理，蘋果到底是“止瀉”還是“助排便”的食物，重點就在於水分的攝取。想要用來止瀉，要吃去皮蘋果，因為蘋果中的果膠可吸附腸道多餘水分，讓稀稀的水便較易成形，如此就能止瀉;便秘則要吃帶皮蘋果，同時多喝水。以一個拳頭大小的蘋果來說，喝水量至少要和蘋果體積等量，約250～300毫升甚至更多，纖維吸水後會在腸道形成足夠的體積，可刺激腸道蠕動進而促進排便。
需要說明的是，便秘不一定隻是纖維不夠、水喝太少，還有很多愛美女性怕胖，吃得太少，這樣也容易引起便秘。因為腸道是需要食物來刺激促進排便的，如果食物吃得不夠多，糞便沒有足夠的原料，當然排不出來。因此便秘時不要拒絕吃飯，否則也會加重便秘。
蘋果你不知道的4件事
蘋果吃不對，1/3營養會被浪費。很多人都愛手抓蘋果上下兩頭，從中間呈環狀一口口啃著吃。科學傢統計發現，這種吃法會浪費30%的果肉。建議大傢在啃蘋果時，註意啃掉兩端的果肉。
蘋果也會導致過敏。花生、堅果、貝類和雞蛋是常見過敏食物，然而，有的人也會對蘋果過敏。專傢認為，其罪魁禍首是附著於蘋果表面的樺樹花粉，而與蘋果本身無關。
蘋果的確是減肥食物。蘋果中水和膳食纖維含量極高，有助於延長飽腹感，每隻蘋果僅含熱量95千卡。研究發現，蘋果皮中的熊果酸有助於增加有益減肥的棕色脂肪，降低肥胖風險。
蘋果是地球上種類最多的食物。
空腹吃蘋果好嗎
早上空腹吃蘋果並沒有壞處，對一個健康的個體來說，在任何時候都可以吃蘋果，因為蘋果中的成分並不復雜，而且很容易消化，通常來說100克蘋果中含有86克的水分，蛋白質0.2克，脂肪0.2克，碳水化合物(糖類)13-15克，膳食纖維1.2克，維生素C4毫克，鈣4毫克，鉀119毫克等。
早上空腹吃蘋果並沒有問題，如果早上隻吃蘋果就不是很合理瞭。因為蘋果提供的營養成分非常有限，蛋白質、脂肪含量很低，不能滿足我們身體在一個早上的需要量，可能會因為能量的不足而出現低血糖等不良反應。
蘋果的功效與作用
俗話說：“一天吃一個蘋果，醫生遠離你。”蘋果具有多種祛病養生的功效，還是美容養顏佳品。另外，蘋果所含的營養既全面又易被人體消化吸收，適合各類人群食用。
蘋果表面光潔，色澤鮮艷，清香宜人，味甘甜，略帶酸味。其所含的鉀能與人體內過剩的鈉結合，使之排出體外，因此，當你攝鹽過多時，可吃些蘋果。蘋果所含的營養既全面又易於被人體消化吸收常適於嬰幼兒、老年人和病人食用。蘋果中含有葡萄糖、果糖、蛋白質、脂肪、維生素C、維生素A、維生素E、磷、鈣、鋅及蘋果酸、檸檬酸、酒石酸和鉀、鈉等。
1、止瀉
因為蘋果含有豐富的鞣酸、蘋果酸、有機酸、果膠和纖維素等物質有收斂作用。其中的果膠和纖維素又有吸收細菌和毒素的作用，所以能利腸止瀉。隻需每日早晚空腹各吃1個蘋果，即可見效;治療水瀉則用半成熟蘋果適量加水煮，連湯食之。
2、通便
蘋果中的有機酸和纖維素可促進腸蠕動，能使大便松軟，便於排泄，因此食用蘋果能促進通便，治療大便幹燥。宜將蘋果烤熟瞭吃。
3、適用於妊娠女性食用
對於女性妊娠反應者，吃蘋果不僅能補充熱量、維生素等，還能調節水鹽及電解質的平衡，防止頻繁嘔吐所致的酸中毒。
4、防治高血壓
蘋果含有較多的鉀，較少的鈉，蘋果中的鉀能與體內過剩的鈉結合，使之排出體外。因此，常吃蘋果或常飲蘋果汁，對於高血壓患者很有好處。
蘋果什麼時候吃最減肥
一般來說，在飯前後30分鐘吃蘋果減肥效果比較好。因為蘋果內的粗纖維可以讓胃部產生飽脹感，使人減少進食，以達到減肥的效果。飯後半小時吃蘋果則有利於食物消化。
中醫認為蘋果性平、溫和，有補心潤肺、潤燥通便、生津解毒、益氣和胃等功效。蘋果含有人體必不可少的各類氨基酸、蛋白質、各種維生素、礦物質及胡蘿卜素等，既可以基本上滿足人體的必需，又能夠被人體充分消化吸收，極少有廢棄物，也就減輕瞭腸胃、腎臟的負擔，使體內廢物得以充分排出。
蘋果還富含粗纖維，能吸收大量的水分，減慢人體對糖的吸收，同時它還能刺激腸道蠕動，促進排便。蘋果是低熱量食物，在吃蘋果期間，由於食物攝取量減少，從而減少瞭人體攝入的熱量，不足部分就需要體內積蓄的熱量供給，體內的多餘脂肪被消耗，自然而然人就得到瞭減肥。
時下流行的三日蘋果減肥法並非人人適宜，正在發育的青少年、年老體弱的人、正在生病的人還有低血糖的人等都不適合嘗試。如果采用這種方法，最好選擇雙休日休息、活動量、用腦量少的時候，否則可能因為攝入熱量太少而導致暈厥、心跳加速等。
進行蘋果減肥後，由於連續3日沒有進食各類食物，人的腸胃暫時性比較嬌嫩。因此，恢復進食時一定要循序漸進，飲食要清淡且不要過量。