蘋果是我們常吃的食物，蘋果不僅預防疾病，還能美容瘦身，蘋果富含膳食纖維、多種維生素和礦物質，吃蘋果對健康很有好處。近日專傢揭示瞭蘋果鮮為人知的另一面真相，下面一起來瞭解一下吧。
吃蘋果的註意事項
1、蘋果核不能吃。
蘋果核裡含有氫氰酸，是一種劇毒的物質，如果你吃蘋果時候不小心吃瞭蘋果核，一定要吐出來。積累到瞭一定量會中毒的。基酸如果在我們的身體中有很多的話，就會導致我們頭暈、呼吸不順等現象。
2、不吃“有毒”的蘋果。
“有毒蘋果”的危險：膨大素催個，催紅素增色，防腐劑保鮮。過量使用膨大素、催紅素、防防腐劑會傷害肝臟。零售果販還會給蘋果打上工業石蠟，目的是保持水分，是果體鮮亮有賣相。
3、剛剛吃晚飯不能吃蘋果。
吃晚飯1個小時後吃蘋果可以促進消化。可是剛剛吃完飯就吃蘋果不利於消化。
和蘋果搭配相宜的食材
1、醃制食品：防癌。醃制食品中含有致癌的物質，和蘋果一起食用，可以防癌。
2、白木耳：蘋果和白木耳同食潤肺止咳。
3、香蕉：鉛中毒帶來的後果是無可挽回的，蘋果和香蕉同食可以防止鉛中毒。
4、綠茶：蘋果和綠茶同食防癌，抗老化。
5、茶葉、洋蔥：蘋果、茶葉和洋蔥都含有黃酮類天然抗氧化劑，同食可保護心臟。
6、枸杞：蘋果和枸杞同食有利於吸收營養。
7、魚肉：治療腹瀉。蘋果中富含果膠，有止瀉的作用，與清淡的魚肉搭配，更加營養豐富，美味可口。
8、蘆薈：蘋果和蘆薈同食消食順氣。
10、牛奶：和蘋果同食可清涼解渴，生津除熱。
和蘋果搭配相克的食材
1、胡蘿卜：蘋果不可與胡蘿卜同食，會破壞維生素C，易產生誘發甲狀腺腫的物質。
3、海鮮：蘋果不可與海鮮同食，蘋果中要鞣酸的，和海鮮一起吃，會導致腹痛、惡心、嘔吐。
關於蘋果你不知道的4件事
蘋果吃不對，1/3營養會被浪費
很多人都愛手抓蘋果上下兩頭，從中間呈環狀一口口啃著吃。科學傢統計發現，這種吃法會浪費30%的果肉。建議大傢在啃蘋果時，註意啃掉兩端的果肉。
蘋果也會導致過敏
花生、堅果、貝類和雞蛋是常見過敏食物，然而，有的人也會對蘋果過敏。專傢認為，其罪魁禍首是附著於蘋果表面的樺樹花粉，而與蘋果本身無關。
蘋果的確是減肥食物
蘋果中水和膳食纖維含量極高，有助於延長飽腹感，每隻蘋果僅含熱量95千卡。研究發現，蘋果皮中的熊果酸有助於增加有益減肥的棕色脂肪，降低肥胖風險。
蘋果是地球上種類最多的食物
美國蘋果專傢羅溫·雅各佈森博士表示，美國曾經擁有1.6萬種蘋果。美國農業部最新數據表明，目前美國有2450種蘋果。
吃蘋果的好處和壞處
吃蘋果的好處
1、止瀉
因為蘋果含有豐富的鞣酸、蘋果酸、有機酸、果膠和纖維素等物質有收斂作用。
其中的果膠和纖維素又有吸收細菌和毒素的作用，所以能利腸止瀉。隻需每日早晚空腹各吃1個蘋果，即可見效;治療水瀉則用半成熟蘋果適量加水煮，連湯食之。
要是我們平時出現瞭拉肚子的情況，那麼最好在每天早晚的時間中，空腹吃一個蘋果，這樣能夠立即見效;或者是將還沒有成熟的蘋果放在水中煮熟，最後和水一起喝下，效果也是非常的好。
2、通便
蘋果中的有機酸和纖維素可促進腸蠕動，能使大便松軟，便於排泄，因此食用蘋果能促進通便，治療大便幹燥。宜將蘋果烤熟瞭吃。
3、減肥
吃蘋果能夠給我們一種飽腹感，並且蘋果含有的熱量還非常的第，所以對於正在減肥，或者是想要減肥的人群來說，是一項非常好的食物瞭。
一個不大不小的蘋果中含有的熱量不會超過一百千卡，並且其中不含有任何的脂肪，對於減肥非常的有好處。
4、防治高血壓
蘋果含有較多的鉀，較少的鈉，蘋果中的鉀能與體內過剩的鈉結合，使之排出體外。
因此，常吃蘋果或常飲蘋果汁，對於高血壓患者很有好處。近年來，歐美及日本等國的醫學傢研究證明，蘋果能像降血脂藥物一樣，使血液中膽固醇降低。
5、預防癌癥
蘋果中的營養成分還有一些其他的植物化學物質能夠有效的預防以及抵抗癌癥，所以說對於我們的健康非常的有好處。
如果身體過於肥胖，那麼不僅是不好看，影響工作和生活，同時也會令我們的身體不健康，還非常的容易患有癌癥。
專傢告訴我們，女性發生癌癥的危險原因是肥胖或者是超重，所以在日常生活中一定要適當的控制體重，這對於我們的健康非常的中藥。
最新研究發現，每天吃一個以上的蘋果，能夠有效的預防各種腸胃癌癥、乳腺癌、卵巢癌等等，能夠將風險降到將近一半左右的危險性。
這是因為蘋果除瞭含有營養素以及各種膳食纖維之外，還含有豐富的黃酮類化合物，這種是天然的抗氧化劑，不僅更加有利於人體的吸收，還能夠有效的保護我們體內的DNA。
6、預防中風
一天吃一個蘋果，最好是能夠帶皮吃，這樣非常的能夠預防出現中風的情況。
蘋果皮中含有的黃酮類化合物的含量要遠遠高於果肉之中的，並且抗氧化活性也更強，對於預防女性老年中風有著非常好的效果。
不過需要特別註意的是，現在在栽種蘋果的過程中喜歡食用大量的農藥來預防各種蟲害等等，這就導致一些農藥會殘留在蘋果表面。
所以在吃之前一定要進行仔細的清晰，避免農藥出現殘留危害健康。
7、預防心臟病
說道吃蘋果的好處，怎麼可以少瞭預防心臟病呢!蘋果中含有豐富分葉酸以及維生素B，這兩種物質恩呢剛剛有效的預防心臟病的發生。
除瞭這個功能之外，蘋果中含有的抗氧化劑恩呢能夠有效的令我們的心臟健康的運轉起來，並且其中含有的纖維素、果膠等能夠令我們的膽固醇恢復到正常的水平之中。
8、預防骨質疏松癥
蘋果中含有大量的微量元素，其中硼元素以及錳元素的含量很高，這兩種物質能夠有效的強化我們的骨質。
硼元素能夠增加血液中雌激素和一些化合物的喊來那個，有效的預防體內的鈣質出現流失的情況。
特別是絕經之後的女性，最好每天吃一個蘋果，這樣能夠有效的幫助身體對於鈣質的吸收，預防骨質疏松癥出現的可能。
吃蘋果的壞處有哪些
1、蘋果雖然是一種好處很多的水果，但是人們食用時也要註意量的控制、而且不能與水產品一起食用，不然會產生便秘的情況。
2、蘋果不適合糖尿病人食用，因為蘋果中糖份含量很高，糖尿病人食用以後，會出現血糖升高的癥狀，對身體十分不利。
總結：以上文章為大傢介紹瞭吃蘋果的一些好處和壞處，現在大傢對它有瞭進一步的瞭解瞭，大傢對於蘋果來說是否有瞭進一步的瞭解瞭呢?大傢在平時食用蘋果的時候，大傢一定要註意其的優缺點，避免不良反應。
每天吃個蘋果的五大理由
秘密一：蘋果中的營養成分及其他植物化學成分有助於抗擊癌癥
女性肥胖不但影響日常工作、生活和美觀，而且還容易患有癌癥。日本一研究小組對15054例成年女性進行瞭長達9年的隨訪調查，最終發現有668例女性發生癌癥。經統計學分析後發現，與正常體重的女性相比，超重或肥胖的女性發生癌癥的危險要上升29%-47%;女性體重指數越高則患乳腺癌、結腸直腸癌、子宮內膜癌和膽囊癌的危險越大。研究提示，超重或肥胖是女性發生癌癥的危險因素。那麼有沒有什麼方法使女性既能減肥又能防癌呢?確實有，可以常吃蘋果。
蘋果除瞭含有傳統的營養素和膳食纖維外，還富含黃酮類化合物，後者為天然的抗氧化劑;而且與其它水果相比，蘋果中遊離型黃酮類化合物的比例較高，這樣更容易被人體吸收。這些天然抗氧化劑可以使遺傳物質DNA(脫氧核糖核酸)免受氧化應激的損傷，有較強的抗癌作用。
秘密二：多吃蘋果能預防骨質疏松
蘋果中含有能增強骨質的礦物元素硼與錳。美國的一項研究發現，硼可以大幅度增加血液中雌激素和其他化合物的濃度，這些物質能夠有效預防鈣質流失。醫學專傢認為，停經婦女如果每天能夠攝取3克硼，那麼她們的鈣質流失率就可以減少46%，絕經期婦女多吃蘋果，有利於鈣的吸收和利用，防治骨質疏松。
秘密三：天天吃1個蘋果(最好連皮吃)還能防止中風
蘋果對健康有利，更是女性健康的守護神。吃蘋果最好連皮一起吃，因為與蘋果肉相比，蘋果皮中黃酮類化合物含量較高，抗氧化活性也較強，並能防止中老年女性中風。但由於蘋果在栽種過程中可能使用瞭大量農藥，在食用蘋果時假如不仔細清洗，滯留在蘋果表皮的化肥農藥可能導致白血病等多種疾病，所以，假如不能保證蘋果的“天然”，吃蘋果前最好洗凈、削皮。
秘密四：蘋果內含多種有效預防心臟病元素
蘋果富含葉酸，葉酸是維生素B的主要成分，它有助於防止心臟病的發生。蘋果中的抗氧化劑有利於心臟的健康運轉，蘋果的纖維、果膠、抗氧化物和其他成分能降低體內壞膽固醇並提高好膽固醇含量，讓“壞”膽固醇阻塞血管的時間比正常情況下晚一些，而“壞”膽固醇阻塞血管的時間越早，就說明患心臟病的幾率越大。
1個不大不小的蘋果隻含60～100千卡熱量，不含脂肪也不含鈉，對於正在減肥中的MM來說，是再好也沒有的食物瞭。
秘密五：蘋果能中和人體酸性物質
70%的疾病發生在酸性體質的女性身上，而蘋果是堿性食品，吃蘋果可以迅速中和體內過多的酸性物質(包括運動產生的酸及魚、肉、蛋等酸性食物在體內產生的酸性代謝產物)，增強體力和抗病能力。
如何挑選蘋果
1、望
顧名思義就是看蘋果的表面，有很明顯疤痕的不挑，有青一塊紅一塊的像淤青一樣的不挑，有蟲洞的不挑，還有就是表面全是鵝黃色的並帶有小點點的不挑，蘋果表面不光滑很粗糙的不挑，畸形的不挑，最重要的是放置很久且表面癟黃的不挑。
應該挑選蘋果上有一條條絲的，底部凹陷深的，而且不能挑選整個火紅的。
2、聞
聞就是用鼻子聞蘋果的香味，一般新鮮蘋果香味濃厚，且香甜可口的蘋果更加會散發出濃重的酸甜感，未成熟的蘋果和過熟的蘋果香氣很淡，而且快變質腐爛的蘋果往往還會有些發酵的味道。
3、問
倘若不知道蘋果的品種，蘋果進來的時間等應該向賣傢詢問。蘋果的品種很多，應該按不同蘋果的品種來判斷蘋果的好壞。例如：
紅富士蘋果要挑那種看上去一絲一絲的，黃裡透紅的，正宗的紅富士蘋果放在桌子上都是歪的，沒有正的。
金帥蘋果顏色淡黃，青色的是不熟得，不好吃且很澀，用手能摁下去，這種蘋果偏沙，不會很脆。
黃香蕉蘋果麻點越多越好，顏色是青的，略微泛黃的好，口感也相對比較沙。黃元帥蘋果，挑顏色較黃的,麻點越多越好，用手掂量,輕的比較綿,重的比較脆。
4、切
就是掂量下蘋果的重量，一般來說蘋果中差不多大小的，較重的比較好，水份多，且較香脆可口。偶爾還可以嘗試用手指捏下蘋果，如果太容易就凹下去的，不是太熟的，就是比較沙的，按下去軟硬適中的，就差不多瞭。
如果按照品種來挑選則以下的衡量方法：
紅富士：
1、看蘋果柄是否有同心圓,由於日照充分,比較甜成熟的蘋果;
2、看蘋果身上是否有條紋，越多的越好;
3、蘋果是越紅，越艷的好。
秦冠蘋果：
1、挑大小勻稱的(最好是中等大的);
2、用手按下蘋果，按的動的就是甜的，按不動的就是酸的;
3、顏色要均勻。
黃元帥蘋果：
1、挑顏色發黃的,麻點越多越好;
2、用手掂量,輕的比較綿,重的比較脆。
黃香蕉蘋果：
1、麻點越多越好;
2、顏色是青的,略微泛黃的好。