高血壓的成因有多種，遺傳或者不良的生活習慣都對此有影響。過度的食用垃圾食品，不正確的運動習慣，睡眠缺乏，吸煙酗酒等都是年輕人患高血壓疾病的主要原因。為瞭預防高血壓，吃對食物很關鍵。那麼，多吃哪些食物可以擺脫高血壓呢?下面就來為大傢詳細介紹一下。
高血壓是由什麼原因引起的
目前認為，遺傳因素、營養因素、吸煙、精神和心理因素等是高血壓的四大致病因素。其中遺傳因素是基礎。
遺傳因素：現已證明，高血壓是多基因遺傳病。
營養因素：①不利因素：飲食過咸(鈉鹽攝入過多)、大量飲酒(特別是烈性酒)、動物脂肪攝入過高，均可使血壓升高;②有利因素：充足的鉀、鈣、優質蛋白質可防止血壓升高。另一重要的發現是，體重與血壓有高度的相關性。有關資料顯示，長期高能量攝入，導致超重、肥胖者，其高血壓患病率較體重正常者要高2～3 倍。
吸煙：現已證明吸煙是冠心病的三大危險因素之一。吸煙可加速動脈粥樣硬化，引起血壓升高。
精神和心理因素：長期精神緊張又缺少體力活動者易發生高血壓。
多吃八種食物擺脫高血壓
1.堅果
毋庸置疑，堅果絕對是降血壓的必備食物。因為堅果中含有豐富的抗氧化物質、鎂元素和纖維，並且低鈉。但同樣也需要註意，使用過多的鹽焗堅果會引起其他諸如肥胖，高膽固醇等健康問題。
2.豆類
豆類制品中含有大量的鉀，當體內鉀元素過少時，身體就會轉而吸收更多的鈉元素，然而鈉元素會使血壓升高。反之，如果攝入豐富鉀元素，那麼我們就能很好的控制血壓。豆類食品中還含有異黃酮，也對控制血壓有好處。
3.脫脂牛奶
脫脂牛奶可謂人體提供鈣以及維他命D，使血壓明顯下降。研究表明，每天喝兩杯脫脂牛奶就能達到控制血壓的功效。
4.葵花籽
所有的堅果以及豆科植物都對人們的心臟功能有好處，然而當談到降低血壓時，葵花籽在其中可謂是獨樹一幟。葵花籽被認為是一種很好的膳食纖維來源，並且每天隻需食用三克。葵花籽會為人體提供全面的營養，以此降低血壓。但同樣也需註意的是，含鹽多的葵花籽也不能多吃。
5.石榴汁
石榴中富含抗氧化物質，缺少抗氧化物質會易於產生高血壓。然而糖尿病人在食用石榴的時候需要註意，因為石榴會使體內的糖分增加。
6.香蕉
每天吃兩根香蕉，會使我們遠離心臟疾病的煩惱。因為香蕉中富含鉀，兩根香蕉中所含的鉀就可以將血壓降低二到三個百分點。富含鉀的食物例如土豆香蕉，對於降低血壓都有很大的幫助，但同樣，糖尿病患者也需要註意少吃香蕉。
7.黑巧克力
每天吃大約三十卡路裡的巧克力就有降低血壓的功效。美國醫學協會雜志的一項研究表明，黑巧克力中含有黃酮類化合物，這些是眾所周知的改善心血管健康的成分，但是專傢們並不建議過多食用。
8.菠菜
菠菜營養豐富，低熱量，高纖維，並且含有促進心臟健康的葉酸、鉀和鎂，這些元素對於降低血壓，保持心臟健康都有極其重要的作用。
高血壓的三大嚴重並發癥
腦出血：腦內小動脈的肌層和外膜均不發達，管壁薄弱，發生硬化的腦內小動脈若再伴有痙攣，便易發生滲血或破裂性出血(即腦出血)。腦出血是晚期高血壓最嚴重的並發癥。出血部位多在內囊和基底節附近，臨床上表現為偏癱、失語等。
心力衰竭：心臟(主要是左心室)因克服全身小動脈硬化所造成的外周阻力增大而加強工作，於是發生心肌代償性肥大。左心室肌壁逐漸肥厚，心腔也顯著擴張，心臟重量增加，當代償功能不足時，便成為高血壓性心臟病，心肌收縮力嚴重減弱而引起心力衰竭。由於高血壓病患者常伴有冠狀動脈粥樣硬化，負擔加重的心臟處於缺血、缺氧狀態，更易發生心力衰竭。
腎功能不全：腎入球小動脈的硬化，使大量腎單位(即腎小球和腎小管)，因慢性缺血而發生萎縮，並繼以纖維組織增生(這種病變稱為高血壓性腎硬化)。殘存的腎單位則發生代償性肥大，擴張。在腎硬化時，患者尿中可出現較多蛋白和較多的紅細胞。在疾病的晚期，由於大量腎單位遭到破壞，以致腎臟排泄功能障礙，體內代謝終末產物，如非蛋白氮等，不能全部排出而在體內瀦留，水鹽代謝和酸堿平衡也發生紊亂，造成自體中毒，出現尿毒癥。
高血壓有哪些典型癥狀
大多數高血壓病起病緩慢、漸進，一般缺乏特殊的臨床表現。約20%的高血壓患者無癥狀，僅在測量血壓時或發生心、腦、腎等並發癥時才被發現。
一般血壓升高的常見癥狀有頭暈、頭痛、頸項板緊、疲勞、心悸等，呈輕度持續性，多數癥狀可自行緩解，在緊張或勞累後加重。可出現視力模糊、鼻出血等較重癥狀。癥狀與血壓水平有一定的關聯，因高血壓性血管痙攣或擴張所致。典型的高血壓頭痛在血壓下降後即可消失。高血壓患者可以同時合並其他原因的頭痛，往往與血壓高度無關，例如精神焦慮性頭痛、偏頭痛、青光眼等。
如果突然發生嚴重頭暈與眩暈，要註意可能是短暫性腦缺血發作或者過度降壓、直立性低血壓，這在高血壓合並動脈粥樣硬化、心功能減退者容易發生。高血壓患者還可以出現受累器官的癥狀，如胸悶、氣短、心絞痛、多尿等。另外，有些癥狀可能是降壓藥的不良反應所致。
緩進型高血壓早期多無癥狀，偶爾體檢時發現血壓增高，或在精神緊張，情緒激動或勞累後感頭暈、頭痛、眼花、耳鳴、失眠、乏力、註意力不集中等癥狀，可能系高級精神功能失調所致。早期血壓僅暫時升高，隨病程進展血壓持續升高，臟器受累，繼而出現頭痛、頭暈等癥狀。癥狀可由於情緒激動，過度疲勞，氣候變化或停用降壓藥而誘發。血壓急驟升高。劇烈頭痛、視力障礙、惡心、嘔吐、抽搐、昏迷、一過性偏癱、失語等。
急進型高血壓患者血壓明顯升高，舒張壓多在17.3Kpa(130mmHg)以上，有乏力、口渴、多尿等癥狀。視力迅速減退，眼底有視網膜出血及滲出，常有雙側視神經乳頭水腫。迅速出現蛋白尿、血尿及腎功能不全。也可發生心力衰竭、高血壓腦病和高血壓危象，病程進展迅速。多死於尿毒癥。
高血壓患者的日常護理是怎樣的
氣溫
空氣比較寒冷的時候患者的血壓會有所上升，所以患者在冬天的時候一定要做好保暖工作，尤其是四肢和頭面部的保暖。
情緒
情緒對人們身體的影響是比較大的，激動的情緒會使人們的血壓有大幅度的上升，所以高血壓患者常會在情緒激動之後感到種種不適，比如頭暈、耳鳴、心慌、乏力等。因此患者要采取豁達態度，勿急勿躁，喜怒哀樂都要有"度"。
運動
高血壓患者在生活中還要適當的運動，這是因為適當的運動擴張血管，降低血壓，鍛煉心肌，減輕體重，所以對於血壓的控制是有一定的作用的。
休息
高血壓患者在生活中要註意休息，避免過度勞累，這是因為過度的勞累會使患者的血壓上升，所以是不利於血壓的控制的。