“4月流質，7月濃稠”，4個月之後寶寶的輔食之旅開始。寶寶輔食過程從流質食物向濃稠食物轉變，給寶寶一個適應濃稠食物的時間。開始添加輔食的時候以嬰兒米粉最為常見，嬰兒米粉的營養接近母乳，能給寶寶更加全面的營養支持。如果想添加各種口味的嬰兒米粉，也可以自制，一起看看怎麼做嬰兒米粉。
嬰兒米粉的做法
步驟一：準備米除瞭糯米外(糯米難消化，不適合寶寶食用)，市場上的其他米都可以。把米直接拿去磨成粉末，磨前不用清洗，在米的外層都有一種營養成分。洗後便被破壞掉瞭。
步驟二：準備輔料在米粉裡除瞭米外，我們還可以放入一些其他的輔料增加米粉的營養，比如：補腦的核桃、補腎的薏仁米、助消化的山藥和雞內金、補血的烏豆、清火的蓮子。這些都可以磨成粉末，放在米粉裡。
步驟三：炒後磨成粉末我們先把準備好的米放入鍋中中火炒3分鐘，倒出;再把準備的輔料放入鍋中也用中火炒3分鐘後，關火。把米倒入鍋中攪拌均，帶冷卻後把粉末拿去研磨。各位傢長註意，嬰兒米粉的粉末要最少磨三次，因為磨的次數越多越細膩，越有利於寶寶的使食用。
步驟四：保存嬰兒米粉磨好後，保存很關鍵。因其稍不註意就會變潮，難以保證質量。所以我們要放到密封罐中保存，而且每次的米粉不要做太多。
步驟五：食用方法當寶寶吃米粉的時候，傢長先取出適量的米粉倒入鍋中，再加適量的冷水或溫水融化(不可用熱水)。然後小火加熱煮熟，加熱過程中要反復攪拌，直到米糊出飄出香氣。即可給寶寶食用咯!在煮米粉的時候，也可加一些菜汁、肉沫等輔食，這時煮米粉的水就要少放一些，待中途把其他輔食加入米粉中至煮熟。
嬰兒米粉制作的方法如上所述。傢長親手給寶寶制作米粉，自然意義不同。不過，從營養和安全的角度來說，自制米粉成分較單一，營養成份不夠全面;同時，自制米粉的口味也較為單一，寶寶容易厭倦。因此，傢長可以市售米粉為主，適當搭配自制米粉。隻要購買國際化大品牌、正規廠傢生產的米粉，如雀巢金裝米粉，其營養性、安全性是有保障的，對寶寶也是有利無害的。
食用嬰兒米粉的註意事項
嬰兒在生長階段，最需要的是蛋白質，米粉中含有的蛋白質含量少，不能滿足嬰兒生長發育的需要。如隻用米粉類食物代替乳類喂養，會出現蛋白質缺乏癥。
具體表現為：生長發育遲緩，影響嬰兒神經系統、血液系統和肌肉成長，而且抵抗力低下，免疫球蛋白不足，容易生病。因此，嬰兒在1歲以內還是應該以配方奶粉為主。
長期用米粉喂養的嬰兒，身高增長緩慢，但體重並不一定減少，反而又白又胖，皮膚被攝入過多的糖類轉化成的脂肪充實得緊繃繃的，醫學上稱為泥膏樣。但這些孩子外強中幹，常患有貧血、佝僂病，易感染支氣管炎、肺炎等疾病。
有些父母，在新生兒期便加用米粉類食品就更為不合適。胰淀粉酶要在嬰兒4個月左右才達到成人水平，所以4個月之內的嬰兒不應加米粉類食品。4個月以後適當喂些米粉類食品，但不能隻用米粉喂養，即使與牛奶混合喂養也應以牛奶為主，米粉為輔。
嬰兒米粉如何添加
添加嬰兒米粉要註意3點，喂食的工具、米粉的濃度以及喂食的量。
1、用勺子而不是奶瓶喂寶寶吃米粉，這樣做其實也是在鍛煉改變寶寶的適應能力。
2、沖調米粉從較稀到濃稠轉變，令寶寶慢慢適應。
3、慢慢增加食量。從開始的時候每次喂1~2勺，過一段日子開始喂3~4勺，每天喂2次比較合適。
有專傢建議，剛開始添加輔食的時候不要在米飯中加入水果汁、蔬菜汁等，可能會幹擾寶寶喝奶。從添加嬰兒米粉到水果泥、肉泥、蔬菜泥等需要一個過程，慢慢令寶寶適應，後段時間還可以購買輔食料理機為寶寶做飯。
嬰兒米粉怎麼沖
普通米粉、配方奶米粉和母乳米粉的沖調：
1、舀出米粉後，加入適量溫水，先泡一泡。
2、待米粉都浸濕後用筷子往順時針方向不斷攪拌。
蘋果汁米粉的調制方法：
1、榨蘋果汁。
2、舀出米粉後，加入適量溫水浸濕，倒入蘋果汁。
3、用筷子往順時針方向不斷攪拌。
嬰兒米粉怎麼吃
小寶寶在出生後前3個月裡唾液腺非常少，唾液腺中所含的淀粉酶和消化道裡的淀粉酶也是相當少的，如果這個時候就給寶寶喂嬰兒米粉，很不容易消化。一般來說，在寶寶4個月時，可以開始為寶寶添加米粉，由少到多，逐量添加。米粉可以吃多長時間，並沒有具體規定，等寶寶的牙齒長出來，可以吃粥和面條時，就可以不吃米粉瞭。
如果母乳喂養夠或配方奶粉喂養夠的話，可以晚一步添加輔食。建議添加輔食時以加鐵的米粉為首選，每次一勺米粉兌十勺水，每次喂一勺(我們平常用喝湯用的搪瓷勺)。一天一次，一周後寶寶適應瞭再一天兩次。
可以把嬰兒米粉放在任何一次吃奶的前或者吃奶後，這個時候加，也就是說從一開始添加輔食就要註意輔食要和奶在同一個時間加，而要避免在兩次奶中間加。
剛開始添加米粉的時候，我們可以讓寶寶吃得少一點，因為也有個別的孩子會對米粉過敏，那就非常少。 吃得少一點，就會避免這些問題，開始加5克左右，就是小湯勺，一勺大概2.5克，一勺兩勺，調成漿糊給孩子吃就可以瞭，吃奶前，給一小點泥糊，讓寶寶嘗一嘗。
吃的過程，在輔食添加初期，我們添加輔食主要目的不是為瞭補充營養，而是為瞭讓寶寶學吃飯，讓寶寶學習用他的舌、口腔不斷地擠壓，用舌和口腔的運動把食物咀嚼吞咽，這是吃飯的過程。