嬰兒米粉相對更加純凈、科學，更加接近成人食品。而隨著現代科學工藝的提高，大多嬰兒米粉的營養元素也越來越加全面、豐富，也越來越接近母乳營養。如雀巢金裝米粉，科學配比20多種營養素，不僅含有鈣，鐵，鋅，磷等礦物質，維生素A，D，E，C，B1，B2，葉酸等，幫助補充寶寶成長所需，益於身體抵抗力。
嬰兒米粉怎麼保存
嬰兒食品開封後，應註意以下幾點：
1、嬰兒配方奶粉、嬰兒米粉等開封後不宜存放在冰箱中。放進冰箱，一次次的拿進拿出，冰箱內外的溫差和濕度差別，很容易造成潮解、結塊和變質。開封的嬰兒奶粉及米粉，通常都是室溫、避光、幹燥、陰涼處儲存即可。
2、罐裝嬰兒奶粉和米粉，每次開罐後務必蓋緊塑料蓋。袋裝嬰兒奶粉、米粉每次使用後，要紮緊袋口。為便於保存和取出，開封後，最好分次存放於潔凈密封的容器中，容器使用前需清潔，並幹燥，勿帶水。
3、嬰兒奶粉、米粉開封後使用時間有規定。大多包裝上都有明確規定，開封後一月內用完。開封後超過一月，應丟棄不用。值得提醒的是，包裝上的保質日期，是在未開封和合適的保存條件時的日期。一旦開封後，就不能采用這個日期。
4、嬰兒奶粉在規定的使用日期內也可能結塊，正常奶粉應該松散柔軟。開封後的嬰兒奶粉，可能由於空氣中的水分進入，或在嬰兒奶粉配制過程中，不可避免帶入少量的水滴等原因，使奶粉受潮吸濕，容易發生結塊。但是，結塊較大、堅硬、捏不碎的，說明嬰兒奶粉質量已不好，應該舍棄不用。
嬰兒米粉怎麼沖調
媽媽不必把沖調的米粉再燒煮，否則米粉面的水溶性營養物質容易被破壞。沖調米粉的水溫太高，米粉中的營養容易流失;水溫太低，米粉不溶解，混雜在一起會結塊，小寶寶吃瞭會消化不良。比較合適的水溫是七八十攝氏度，一般傢庭使用的飲水機裡的熱水，泡米粉應該是沒有問題的。沖調米粉的合適水溫是70℃-80℃。不過特福芬有機米粉需要把開水冷卻到50°C，再加5克米粉，攪拌;靜置1分鐘左右，味道就更好瞭。
建議媽媽們喂米粉的時間，選擇在寶寶兩次喂奶的中間，寶寶那時不是很餓，就能很好的配合，等時間長瞭，寶寶隨著孩子腸胃功能的健全。漸漸習慣瞭進食米粉，再把時間調整一下。在添加米粉的同時，還可增加雞、鴨、豬等的動物血以及瘦肉糜、魚泥、豬肝泥、雞肝泥等含鐵豐富又容易吸收的食物，可直接調入米粉。註意1周歲以內不要添加任何調味品。
嬰兒米粉怎麼選購
看標簽：看包裝上的標簽標志是否齊全。按規定，在外包裝上須標明廠名、廠址、生產日期、保質期、執行標準、商標、凈含量、配料表、營養成分表及食用方法等項目，若缺少上述任何一項最好不要購買。
看營養成分：看營養成分表中標明的營養成分是否齊全，含量是否合理。營養成分表中一般要標明熱量、蛋白質、脂肪、碳水化合物等基本營養成分，維生素類如維生素A、維生素D、部分B族維生素，微量元素如鈣、鐵、鋅和磷，其他被添加的營養物質也要標明。
看說明：看產品包裝說明。斷奶期配方米粉，還應註明“斷奶期配方食品”或“斷奶期補充食品”等。這些聲明是企業必須向消費者明示的內容。
看色澤和氣味：看產品的色澤和氣味，質量好的米粉應是大米的白色，均勻一致。有米粉的香味，無其他氣味，如香精味等。
看形態和沖調性：看產品的組織形態和沖調性。應為粉狀或片狀，幹燥松散，均勻無結塊。以適量的溫開水沖泡或者煮熟後，經充分攪拌呈潤滑的糊狀。
嬰兒米粉的成分
就如字面所訴，米粉的主要成分是大米。嬰兒米粉是以大米為主要原料，以白砂糖、蔬菜、水果、蛋類、肉類等選擇性配料，加入鈣、磷、鐵等礦物質和維生素等加工制成的嬰幼兒補充食品，供母乳或嬰兒配方奶粉不能滿足營養需求以及嬰兒斷奶時食用,是寶寶添加輔食的第一步，寶寶的輔食添加的是否合理直接影響寶寶的身體健康，同時通過適量鈣、磷、鐵、蛋白質等嬰幼兒全面發育成長所需營養物質和微量元素的加入，科學配方配料加工制作而成的專用於母乳不足，或成人飯食過度時為嬰幼兒補充、提供營養的一種現代科學輔食。
專傢認為，在嬰兒輔食添加中，首先應該添加米粉，科學研究發現，大米是谷類食品中最不容易引起過敏而 嬰幼兒米粉又最容易被人體消化吸收的食物。當前即便是西方許多以面粉、肉類為主食的國傢，也都采用瞭以大米為原料制造嬰兒輔食。而在我國民間，也早就有把大米磨成粉、調成糊喂食嬰兒的做法。營養專傢告訴我們，事實上嬰兒米粉是輔食中最重要的食物之一，當前市場上的嬰兒米粉有二十幾種包裝、十幾種口味可供選擇，嬰兒米粉是采用優質大米為原料經過粉碎、研磨、高溫殺菌等十幾道工序並強化鐵、鋅、鈣、維生素A等多種營養素科學精制而成。
嬰兒米粉如何添加
剛開始添加米粉的時候，我們讓他吃得少一點，因為也有個別的孩子會對米粉過敏，那就非常少。 吃得少一點，就會避免這些問題，開始加5克左右，就是小湯勺，一勺大概2.5克，一勺兩勺，調成漿糊給孩子吃就可以瞭，吃奶前，給一小點泥糊，讓他嘗一嘗。
我們添加輔食主要目的不是為瞭補充營養，而是為瞭讓他學吃飯，讓他學習用他的舌、口腔不斷地擠壓，用舌和口腔的運動把食物咀嚼吞咽，這是吃飯的過程。
米粉和水的比例沒有確切的數據，完全是根據小寶寶的月份與適應能力的。寶寶剛開始接觸米粉時，可以沖調得稀一點，慢慢地可以沖調得稠一些。沖調米粉的水溫太高，米粉中的營養容易流失;水溫太低，米粉不溶解，混雜在一起會結塊，小寶寶吃瞭會消化不良。比較合適的水溫是七八十攝氏度，一般傢庭使用的飲水機裡的熱水，泡米粉應該是沒有問題的。
媽媽不必把沖調的米粉再燒煮，否則米粉面的水溶性營養物質容易被破壞。沖調米粉的合適水溫是70℃-80℃。不過特福芬有機米粉需要把開水冷卻到50°C，再加5克米粉，攪拌;靜置1分鐘左右，味道就更好瞭。