谷雨是春天最後一個節氣。這時，氣溫升高較快，雨水明顯增多，對五谷生長有利。人體在每個季節變換的前18天裡，脾都處於旺盛時期。脾為濕土之臟，濕邪最易損傷脾胃，引起脾濕。因此，谷雨養生的重點是防濕邪、護脾胃。谷雨節氣的由來？谷雨吃什麼能健脾祛濕？一起來看下。
谷雨節氣的由來
谷雨是“雨生百谷”的意思，每年4月20日或21日太陽到達黃經30°時為谷雨。《月令七十二候集解》中說，“三月中，自雨水後，土膏脈動，今又雨其谷於水也……蓋谷以此時播種，自下而上也”，故此得名。谷雨是春季的最後一個節氣。這時田中的秧苗初插、作物新種，最需要雨水的滋潤，所以說“春雨貴如油”。在這個春季將盡、夏季將至的季節，池塘裡的浮萍開始生長，春茶也在這個時節前後采收。此時此刻，給人一種萬物生長、蒸蒸日上的景象，正所謂“一年之季在於春”。
關於谷雨節的來歷，據《淮南子》記載，倉頡造字，是一件驚天動地的大事，黃帝於春末夏初發佈詔令，宣佈倉頡造字成功，並號召天下臣民共習之。這一天，下瞭一場不平常的雨，落下無數的谷米，後人因此把這天定名谷雨，成為二十四節氣中的一個。
但是，在民間，陜西省關中流傳著這樣一個故事：相傳在四千多年前，軒轅黃帝急需一位掌管史料的官員史官。一天，黃帝發現瞭德才出眾的倉頡，任命倉頡做瞭史官。他以結繩記事，國傢大事記得清清楚楚，很受黃帝賞識。後來結繩記事日顯落後。一次，倉頡隨一個獵人外出狩獵，獵人指著地上留下的各種野獸的蹤跡講述野獸的去向。倉頡深受啟發：“一個足印代表一種事物呢!”回傢後，倉頡便打點行裝外出考訪。他爬山涉水，不恥下問，把看到的各種事物都按其特征表示出來。依類象形，始創文字。因他制字有功，感動瞭天帝，當時天下正遭災荒，便命天兵天將打開天宮的糧倉，下瞭一場谷子雨，天下萬民得救瞭。
倉頡死後，人們把他安葬在他的傢鄉——白水縣史官鎮北，墓門刻瞭一副對聯：“雨粟當年感天帝，同文永世配橋陵。”人們把祭祀倉頡的日子定為下谷子雨的那天，也就是現在的“谷雨節”。如今，每逢谷雨節這天，白水縣史官鎮一帶都舉行拜倉頡的廟會。
谷雨期間的主要天氣特點
◆ 風沙
按照二十四節氣，谷雨是春季的最後一個節氣，處在暮春時節的谷雨，意味著春將盡，夏將至，冷空氣大舉南侵的情況比較少瞭，但影響北方的冷空氣活動並不消停。
4月底到5月初，氣溫畢竟要比3月份高得多，土壤幹燥、疏松;空氣層不穩定，上層風動量下傳，鋒面氣旋活躍，共同引發的大風、沙塵天氣比較常見。
1993年、1995年、1998年、2005年的谷雨期間，都出現瞭強沙塵暴、沙塵暴。其中，1993年5月5日發生在甘肅省金昌市的黑風，瞬時最大風速達34米/秒(12級)，能見度陡降為零，風沙形成的沙暴壁高達300-400米，上下有三層結構，每層有一球狀塵團滾動，最下層呈現黑色，中上部紅黃相間，以每小時90公裡的速度自西向東移動，各地的氣溫急劇下降，最低氣溫降到-2-2℃。造成人員重大傷亡和經濟損失，至今令人毛骨悚然。
大范圍的浮塵天氣，昏黃的天空，落下的黃塵，讓詩人所描繪得草長鶯飛、花紅柳綠、春意盎然的景象暗然失色。
◆ 春旱
淮河流域是江南春雨和北方春旱區之間的過渡地區，從秦嶺、淮河附近向北，春雨急劇減少。
諺語雲：“清明谷雨雨常缺”，意思是說，在這兩個節氣期間，雨水緊缺。谷雨期間，海南島、川西、廣西西部、西北、華北的人們更加渴望雨水，一般年景，晴天多、日照強、蒸發大、多風沙、空氣幹，此時的雨水更是貴如油。越冬作物冬小麥、油菜等進入成熟期需要雨水，春天播下的谷子、玉米、高粱、棉花、蔬菜等，也要有雨水才能根深苗壯，茁壯成長，此時下場透雨，就相當於是在下糧食啊!
如果冬季降雪少，容易出現旱象。對於十年九春旱的地區，采取節水灌溉、實施人工增雨等措施就顯得十分重要瞭。
春旱也是林草火災的幫兇，林區加強林火監測，防火宣傳，可以說是到瞭緊要的階段。
◆ 強對流天氣
一般來說，4～8月是一年中強對流天氣的高峰期。進入5月，在南方的許多地區，局部的雷暴、冰雹、狂風、龍卷等災害性天氣會明顯增多。防雷、防雹、防風提上日程。【強對流天氣的定義和種類】
在我國長江中下遊、江南一帶，往往開始明顯多雨，而特別是華南，一旦冷空氣與暖濕空氣交匯，往往形成較長時間的降雨天氣，也就進入瞭一年一度的前汛期。雲雨中夾裹著的強對流天氣，不僅會帶來冰雹、雷暴等災害性，有的還會伴隨著短時間的、局地的大暴雨或特大暴雨，24小時的雨量可達300或400毫米以上，造成江河橫溢和嚴重內澇，而時間較長的暴雨還會引發泥石流、山體滑坡等災害。
谷雨吃什麼能健脾祛濕
山藥薏米芡實粥
脾胃主管飲食的消化、吸收和傳輸，來供給人體生命活動各個組織器官的需要，故有“脾胃為後天之本”一說。脾主運化，如果脾的功能不好，水液代謝 不出去，用中醫的話講就是濕比較重，這類人往往體型虛胖。脾胃不和，脾失健運，會出現食欲不佳、愛吃冷飲、嘔吐、腹脹、大便不成形等癥狀，以及倦怠、消瘦 等氣血生化不足的表現。
脾虛多與飲食不節制有關，吃飯沒規律、暴飲暴食或饑一頓飽一頓，都可能導致脾虛。此外，過度焦慮、熬夜也會傷脾。過多食用寒涼、生冷或是肥甘厚 味、難以消化的食物(如油膩的食物、甜食等)，也容易傷脾。睡覺時愛流口水的人往往脾不好，這種人應少吃寒涼食物，多吃性平、性溫的食物，如薏米、蓮子、 芡實、山藥、大棗等，也可以用陳皮泡水喝。
脾虛最好的食療方是山藥薏米芡實粥，方法是山藥、薏米、芡實按1∶1∶1比例熬粥。這三種食物都有健脾益胃的功效，同時各有側重：山藥補五臟， 脾、肺、腎兼顧，益氣養陰，又兼具收斂的功效;薏米，健脾清肺，利水而益胃，補中有清，以祛濕濁見長;芡實，健脾補腎，止瀉止遺，最具備收斂固脫的作用。 此外，將黃芪、砂仁、神曲與烏雞煮湯飲用，也有健脾功效。經常按摩足三裡、血海、三陰交也能強健脾胃。
谷雨運動養生
一、谷雨三月中坐功
《遵生八箋》中原文如下：“運主少陰二氣。時配手太陽小腸寒水。坐功：每日醜、寅時，平坐，換手左右舉托、移臂左右掩乳，各五七度，叩齒，吐納，漱咽。治病：脾胃結瘕瘀血，目黃，鼻鼽衄，頷腫，肘臂外後廉腫痛，臂外痛，掌中熱。”
《禮記正義》：“謂之谷雨者，謂物生清靜明潔。”谷雨前後一般天氣較噯，雨量也較以前增加，生物生長也較以前旺盛。本法以“谷雨”命名，正是順應這一時令特點所制定的氣功鍛煉方法，適宜於谷雨時節鍛煉，可於谷雨時開始，練至立夏為止。《素問·氣交變大論》說：“歲木太過，風氣流行，脾土受邪。民病飧泄食減，體重煩冤，腸鳴腹支滿，上應歲星，甚則忽忽善怒，眩冒巔疾，……反脅病而吐甚。”在自然界風氣偏勝的春季，人體的肝氣也相應偏盛，“氣有餘則制已所勝。”肝氣偏盛，則必然傳之於脾，使脾土受邪發病。文中所述本法主治病癥有“脾胃結瘕”之說，即由乎此。餘所列病癥，大多是屬於手太陽小腸經的病變，這是因其時配手太陽寒水而致。《靈樞、經脈第十》說：“小腸手太陽之脈…”是動則病嗌痛，頷腫，不可以顧，肩似撥，臑似折。是主液所生病者，耳聾，頰腫，頸頷肩孺肘臂外後廉痛。”采用本功法鍛煉，對此有較好的防治作用。
具體方法：每日一點至五點時，盤腿靜坐，運氣調息，然後閉氣，左手用力上舉，另一隻手移至胸前按住乳頭，緩慢呼氣後，閉氣，再換右手用力上舉，另一隻手移至胸前按住乳頭。如此反復做五至七次，然後牙齒叩動三十六次，調息吐納，津液咽人丹田九次。可治：脾胃損傷瘀血，眼珠發黃、流鼻血、下頜腫痛、小臂外側等部位腫痛，掌心發熱等癥。
二、盤坐導引功
適應病癥：嗜睡、精神不振。具體方法：自然盤坐，上身正直，全身放松，兩手從兩大腿外側，全身放松，左手抓住右腳，右手抓住左腳，向兩側用力拉六次，然後兩臂交叉，兩手由兩大腿內側伸人，左手抓住左腳，右手抓住右腳，用力向後拉六次。
三、六字訣養生功
六字訣是一種吐納法。它是通過、呵、呼、咽、吹、嘻六個字的不同發音口型，唇齒喉舌的用力不同，以牽動不同的臟腑經絡氣血運行。
預備式兩足開立，與肩同寬，頭正頸直，含胸拔背，松腰松胯，雙膝微屈，全身放松，呼吸自然。
呼吸采用腹式呼吸，先呼後吸，呼所時讀字，同時提肛縮腎，體重移至足跟。
調息每個字讀六遍後，調息一次，以稍事休息，恢復自然。
(一)噓字功平肝氣
噓，讀(xu)。口型為兩唇微合，有橫繃之力，舌尖向前並向內微縮，上下齒有微縫。
呼氣念噓字，足大趾輕輕點地，兩手自小腹前緩緩抬起，手背相對，經脅肋至與肩平，兩臂如鳥張翼向上、向左右分開，手心斜向上。兩眼反觀內照，隨呼氣之勢盡力瞪圓。呼氣盡吸氣時，屈臂兩手經面前、胸腹前緩緩下落，垂於體側。再做第二次吐字。如此動作六次為一遍，作一次調息。
(二)呼字功培脾氣
呼，讀(hu)。口型為撮口如管狀，舌向上微卷，用力前伸。
呼字時，足大趾輕輕點地，兩手自小腹前抬起，手心朝上，至臍部，左手外旋上托至頭頂，同時右手內旋下按至小腹前。呼氣盡吸氣時，左臂內旋變為掌心向裡，從面前下落，同時右臂回旋掌心向裡上穿，兩手在胸前交叉，左手在外，右手在裡，兩手內旋下按至腹前，自然垂於體側。再以同樣要領，右手上托，左手下按，作第二次吐字。如此交替共做六次為一遍，做一次調息。
呼字功治腹脹、腹瀉、四肢疲乏，食欲不振，肌肉萎縮、皮膚水腫等脾經疾患。功可以治療目疾、肝腫大、胸脅脹悶、食欲不振、兩目幹澀、頭目眩暈等癥。
(三)嘻字功理三焦
嘻，讀(xi)。口型為兩唇微啟，舌稍後縮，舌尖向下。有喜笑自得之貌。
呼氣念嘻字，足四、五趾點地。兩手自體側抬起如捧物狀，過腹至兩乳平，兩臂外旋翻轉手心向外，並向頭部托舉，兩手心轉向上，指尖相對。吸氣時五指分開，由頭部循身體兩側緩緩落下並以意引氣至足四趾端。重復六次，調息。
嘻字功治由三焦不暢而引起的眩暈、耳鳴、喉痛、胸腹脹悶、小便不利等疾患。
六字訣全套練習每個字做六次呼吸，早晚各練三遍，日久必見功效。
四、腳部保健功
適應病癥：腹脹、傷食。
具體方法：坐在沙發上或椅子上均可，用左手搬自己左腳放在右腿上用右手心用力摩擦左腳心上半部，一上一下為一次，共搓108次，然後再將右腳放左腿上，用左手用力摩擦右腳心上半部108次。
五、放松入靜功
適應病癥：此功法可滋陰補腎，使濁氣下降，清氣上升，能調理神經，治神經衰弱、煩躁不安、胸悶、氣管炎、高血壓失眠等癥。
具體方法：
仰臥，周身放松，頭枕在高低適度的枕頭上，兩腳與肩同寬，兩手放身體兩側大腿旁邊，手心向下，輕輕閉起眼睛。意想頭頂放松，兩耳朵放松，兩肩放松，兩大臂放松，兩小臂放松，兩手掌放松，兩手指放松，然後再想頭頂放松，臉部放松，腹部放松，會陰部放松，兩大腿放松，膝蓋放松，小腿放松，腳面放松。大腳趾、二腳趾、三腳趾、四腳趾、小腳趾依次放松，腳心放松，兩腳好象浸泡在溫水中內，(夏天意想兩腳浸泡在涼水裡)，最後連續默念：“全身放松”三遍(此功站、坐、臥都能練習)。
六、百會觀想功
適應病癥：頭痛、頭暈、提高記憶思維功能。
具體方法：自然站立，雙腳分開與肩同寬，雙臂自然下垂，掌心朝內側，中指指尖緊貼風市穴，拔頂，舌抵上腭，提肛，凈除心中雜念。全身放松，觀想前後發際連線與兩耳尖連線之交點處，白會穴。長時間觀想可增強大腦生理功能，使大腦處於相對的抑制狀態，促進大腦氣血之供應。
七、照胃運趾功
適應病癥：消化不良。
具體方法：自然站立，雙腳分開與肩同寬，雙臂自然下垂，掌心朝內側，中指指尖緊貼風市穴，拔頂，舌抵上腭，提肛，凈除心中雜念。兩手掌相互摩擦至熱，兩手心對正胃部，距離約10厘米，十個腳趾同時抓地，每次做lO分鐘。每次飯後l小時做此功。效果顯著。
八、照截瘧穴功
適應病癥;瘧疾，胸肋串痛。
具體方法：自然站立，雙腳分開與肩同寬，雙臂自然下垂，掌心朝內側、局指指尖緊貼風市穴，拔頂，舌抵上腭，提肛，凈除心中雜念。全身放松，屈膝下蹲，兩掌合掌當胸，兩眼似閉非閉，神視兩掌中指尖，站5分鐘後，兩掌分開對正截瘧穴。距離胸部10厘米，20分鐘。截瘧穴位置位於胸部，從左右乳直下四寸處，左右計兩個穴。
九、點按額中功
適應病癥：額竇炎，面神經炎。
具體方法：端坐於椅子上，兩腳分開與肩同寬，大腿與小腿呈90度角、軀幹伸直。全身放松，下頜向內微收。全身放松，用手中指點按額中穴108次，每天早晚各點按1次。額中穴位置，此穴在頭額正中線，由兩眉至發際下三分之一處。
谷雨養生飲食三註意
一、晨起喝杯水
暮春氣候復雜，不過絕大多數地區都多大風天氣，此時人體就容易流失水分，抵抗力就會隨之下降，容易誘發、加重感冒與很多慢性病。這個時候,"補"水就顯得特別重要。一夜春眠之後，人體內水分消耗較多，晨起喝水不僅可補充因身體代謝失去的水分、洗滌已排空的腸胃，還可有效預防心腦血管疾病的發生。喝水量以250毫升為宜。
二、少吃燥熱物
春季應選擇吃些低脂肪、高維生素、高礦物質的食物，比如新鮮蔬菜，包括薺菜、菠菜、馬蘭頭、香椿頭、蒲公英等，這些可起到清熱解毒、涼血明目，通利二便、醒脾開胃的作用。春夏要少食酸性食物和辛辣刺激的食物，否則會使肝火更旺，傷及脾胃。暮春時節，在適當進食優質蛋白類食物及蔬果之外，可飲用綠豆湯、赤豆湯、酸梅湯以及綠茶，防止體內積熱。不宜進食羊肉、狗肉、麻辣火鍋以及辣椒、花椒、胡椒等大辛大熱之品，以防邪熱化火、誘發瘡癰癤腫等疾病。
三、飲食應"五低
暮春飲食，應註意考慮低鹽、低脂、低糖、低膽固醇和低刺激等5個方面。低鹽就是少食鈉鹽，因為鈉鹽太多會誘發高血壓病，因此每天食鹽不超過6克;低脂也就是少食油脂，油脂每天攝取總量不超過膳食總量的30%;低糖也就是少吃遊離糖，食糖過量也會影響人體的健康;低膽固醇是少吃含膽固醇高的動物食品，因為膽固醇過高會導致動脈硬化和心臟及腦血管等多種疾病，每天食肉類食品不能超過300克;低刺激即少吃辛辣食品。