當今社會，高血壓已經成為我們生活中的高頻詞。如今的生活節奏快，很多人在不經意間就會患有高血壓，據統計，我國現有兩億高血壓患者，而且患病人數還在逐年上升。高血壓本身既是一種疾病，也是諸多慢性病的危險因素，與心腦血管疾病的關系尤為密切。那麼怎麼吃鹽控血壓呢？食鹽為什麼會影響血壓穩定呢？下面我們一起來看看吧。
食鹽為何會影響血壓穩定
有研究發現，食鹽會影響人的血壓，如果我們長期攝入食鹽過多的時候，血壓會有明顯增加。對於高血壓患者來說，控制食鹽更成為血壓穩定的一個重要因素。那為什麼食鹽會影響血壓呢?下面，就給大傢解密。
治療高血壓必須要限制食鹽的攝入量，而主要影響血壓的元素是鈉，我們常說預防、治療高血壓需要限制食鹽的攝入量，但是我們又不能不吃鹽。
食鹽的主要成分是氯化鈉，這些元素可以維持血液中的營養平衡，鈉離子和氯離子都存在於細胞外液中，鉀離子存在於細胞內液中，但當鈉和氯離子增多時，由於滲透壓的改變，引起細胞外液增多，使鈉和水瀦留，細胞間液和血容量增加，同時回心血量、心室充盈量和輸出量均增加，可使血壓升高。
鈉元素增多會出現細胞腫脹，導致瞭血壓升高。細胞內外鈉離子濃度梯度加大，則細胞內鈉離子也增多，隨之出現細胞腫脹，小動脈壁平滑肌細胞腫脹後，一方面可使管腔狹窄，外周阻力加大;另一方面使小動脈壁對血液中的縮血管物質(如腎上腺素、去甲腎上腺素、血管緊張素)反應性增加，引起小動脈痙攣，使全身各處細小動脈阻力增加，血壓升高。
對於未發生高血壓和已經發生高血壓的患者，限制吃食鹽也是有益的。實踐證明，在高血壓的早期或輕型高血壓患者，單純限鹽即可能使血壓恢復正常。而對中、重度高血壓患者，限制鹽的攝入量，不僅可提高其他降壓藥物的療效，還可使降壓藥物的劑量減少，這樣可大大的減少降壓藥物的副作用和藥品費用。所以，不管是從預防高血壓的角度，還是治療高血壓患者，限鹽都是有益的。
怎麼吃鹽控血壓
吃鹽太多隱患大
食鹽是日常生活中不可缺少的調味料，有“百味之母”的美稱，也是鈉和氯離子的主要來源，對維持人體的生命活動有重要作用，是保證人體正常發育不可或缺的物質。
但凡事物極必反，吃鹽過多就會給人體帶來一系列不良影響。現代醫學研究表明，攝入過多的鹽，可增強淀粉酶活性，從而促進淀粉消化和小腸吸收遊離葡萄糖，引起血糖濃度增高，導致糖尿病病情加重。而且高血壓是冠心病的危險因素，多數糖尿病患者伴有高血壓和肥胖，多吃鹽易使血壓升高，給高血壓的防治帶來很大挑戰。限制鈉鹽的攝入可減低系統性高血壓和改善腎臟局部血液動力學的影響，以及改善降壓藥的效果。研究結果顯示，一般人在沒有特別限制下，每天的鹽分攝取量約在12克以上，但如果每天僅攝取6克鹽，可降低血壓8/5毫米汞柱，降壓效果顯著。因此，對於高血壓、腎臟疾病、慢性胃病等患者來說，應限制食鹽攝入量。
三餐吃不對，鹽量難控制
鹽的攝入量高主要是三餐吃得不對。很多人覺得不可思議，但現實確實是這樣。我們一起來看看：
早餐。1個雞蛋，1杯牛奶，一碗稀飯，1塊腐乳。很多人會覺得這看上去不錯，腐乳卻是“敗筆”。1塊4厘米見方的腐乳，含鹽量高達6克。平時，我們常會用到一些醃制品來佐餐，尤其是吃早餐時，榨菜、咸肉、咸蛋等都是常見的“座上賓”，其實，它們的含鹽量都很高。因此，早餐少吃醃制食品。
午餐。圖方便，一包方便面，兩根火腿腸，1個西紅柿。有葷有素，看似不錯。但從低鹽飲食角度看，它也有問題。首先是方便面，其制作過程加瞭鹽，而調味包含鹽量更高。其次，火腿腸中也有鹽，每100克火腿腸含鹽1.5克。在歐美國傢，平均每個人從加工食品中攝入的鹽要占總攝入量的80%，隨著生活節奏加快，我們吃的加工食品也越來越多。所以，午餐別為瞭圖省事而常吃加工食品。
晚餐(兩個人)。紅燒魚、糖醋黃瓜、酸辣湯、1人1碗米飯。其中紅燒魚加鹽5克，糖醋黃瓜加鹽2克，酸辣湯3克，這份晚餐一共加鹽10克，都是用“鹽勺”精確計量的。看似沒超標，但仔細一想問題就多瞭。紅燒魚裡有醬油，糖醋黃瓜要加醋，酸辣湯裡有辣椒醬和醋，這些調料都含鹽。我們常吃的醬油含鹽量達8%~20%，味精的主要成分是谷氨酸鈉和氯化鈉，幾乎所有市面銷售的醋也都含鹽。因此，晚餐要控制調味品的使用。
控制血壓波動的4個努力
一生 清淡飲食，勤測血壓
伴隨人的整個生命周期，我們的血壓總體上是波動向上的，在嬰幼兒時期最低。如果是不敏感的少數特殊體質人群，或者像南美洲印第安部落的居民那樣從不吃鹽，那麼成年以後的血壓將很少波動，基本 穩定在96/61毫米汞柱水平。但對於每天都在超量食鹽的現代人，血壓會隨著年齡逐漸升高，60歲以後半數人已經成為高血壓患者。
一年 冬要加藥，夏宜減量
一年四季氣溫變化，人體血壓也跟著波動，氣溫較低的冬季，由於血管收縮等原因，血壓趨於升高;氣溫較高的夏季，血壓則相對較低。
原來藥物治療血壓控制良好的高血壓患者，由於季節變化，也會明顯影響血壓控制達標情況。許多高血壓患者進入冬季，就需要增加藥物種類、聯合治療，或是增加原來藥物的劑量。部分輕度高血壓患者，可能夏天血壓完全正常，無需藥物治療。但進入冬季血壓升高，必須季節性服用高血壓藥物控制血壓水平。為此，所有高血壓患者都必須嚴密監測血壓，觀察四季血壓變化，在醫生的指導下，做出必要的藥物調整，有效控制高血壓。
一日 選對藥物，擇時服用
正常人一天中血壓波動幅度在20—30毫米汞柱。老年人的波動幅度較年輕人大。在睡眠的影響下，人一天的血壓有2個高峰和2個低谷：早起6點—8點為第一個高峰;8點後開始下降，到中午12點—下午2點為第一個低谷;然後血壓開始上升，到下午5點—8點為第二個高峰;此後血壓下降，到凌晨1點—2點為全天最低點，也就是第二個低谷，然後血壓逐漸上升。
一時 多次測量，取平均值
我們經常有這樣的感受，連續多次測量血壓後，發現不會幾次都是同一個數，大多數情況是測量值一次比一次低。還有一種情況是，每天的同一時間段測量，有些人在傢和在醫院數值會有很大差異，這種情況稱為白大衣高血壓。
有很多因素會導致血壓在短時間內波動。其中最常見的是心理因素。像上面提到的白大衣高血壓，一般發病率在10%左右，也有研究提示在年輕人中這個比例高達42.5%。此外，有些人在門診等候時心情急躁，如果馬上測血壓，會出現明顯波動。還有一些人在傢會邊說話邊測量。說話時胸腔負壓等因素會引起明顯的血壓波動。
控制高血壓少糖和少鹽一樣重要
控糖不僅限於糖尿病合並癥患者
很多高血壓患者認為，隻有患糖尿病合並癥的人才需要控制糖的攝入，隻要自己的血糖處於正常水平，怎麼吃糖都可以。
美國丹佛大學的研究人員選擇瞭25-79歲的臨界高血壓或I期高血壓患者作為研究對象。研究初期，每人每天攝入1份(大約310毫升)的含糖飲料。隨著研究的推進，飲料攝入量逐漸減少。18個月後，每人的日均攝入量降至初期的一半。
研究人員發現，患者的血管收縮壓和舒張壓均顯著降低，每天少喝1份含糖軟飲料可使收縮壓降低1.8毫米汞柱，舒張壓降低1.1毫米汞柱。
糖對血壓有何影響
患有高血脂和高血壓的病人嗜糖會使血脂增高，誘發高血壓和冠心病。糖的攝入使體內胰島素水平增加，從而激活交感神經系統，引起心率加快和血壓升高，增大瞭心肌的耗氧量和血壓波動性。
若糖分利用不全，則會經肝臟轉化為脂質，脂質在血管壁的沉積會加重血管的硬化程度，增加外周阻力。長期攝入高糖食物，還會阻礙膠原纖維的降解，引起心肌肥厚，導致心肌舒縮功能減退。
5種方法讓你遠離高血壓
1、戒煙限酒
總說“感情深，一口悶”，殊不知，就在一杯杯美酒下肚的同時，你也漸漸向高血壓邁近瞭。煙草中的尼古丁(煙堿)會興奮中樞神經和交感神經，加快心率，同時也促使腎上腺釋放大量激素，升高血壓。美國研究證明，吸一支煙後收縮壓會增高10—25毫米汞柱。
2、胸懷開闊、精神樂觀
保持著樂觀開朗的心情，就是要做到勞逸結合，同樣要積極參的去參加文體活動，腦力勞動者堅持作一定的體力活動等，有利於維持高級神經中樞的正常功能。
3、不超過5克鹽
流行病學調查顯示，吃鹽越多的地區高血壓病人越多。因此，遠離高血壓，首先要控鹽，世界衛生組織建議，每人每天攝入5克就已足夠。減鹽方法很簡單，比如烹調時不加鹽，起鍋時再加;充分利用醋、糖、苦瓜、辣椒等自然食材調劑口感;每個月“戒鹽”一天;警惕食物裡的“隱形鹽”等。
4、吃芹菜
芹菜飽含丁基苯酞類物質，能抑制血管平滑肌緊張，減少腎上腺素分泌，起到鎮靜安神的作用，從而降低和平穩血壓。將芹菜根煎服，效果更好。
5、常規檢查
那麼在進行體檢的時候將血壓列為一項常規的檢查，那麼像是那些有著高血壓傢庭的人，就要更加的重視著常規的身體檢查。