肝臟是人體中最大的實質性臟器，肝臟在人體中扮演著非常重要的作用，其中一項就是解毒。肝臟具有解毒的功能，所有的毒素及下腹腔回流到心臟的血液都要經過它處理，平時所吃的油膩、辛辣及化學合成的藥物會加重肝臟的負擔致使血液循環不暢，這時肝臟充血並且下腹腔靜脈受壓，就導致肝火上升。肝火旺是怎麼回事？哪些癥狀說明你肝火旺？一起來看下。
肝火旺是怎麼回事
肝臟是人體中最大的實質性臟器，肝臟在人體中扮演著非常重要的作用，其中一項就是解毒。肝臟具有解毒的功能，所有的毒素及下腹腔回流到心臟的血液都要經過它處理，平時所吃的油膩、辛辣及化學合成的藥物會加重肝臟的負擔致使血液循環不暢，這時肝臟充血並且下腹腔靜脈受壓，就導致肝火上升。
經常作息顛倒、長期熬夜的人，通常情緒不穩定。晚上11點至凌晨1點是臟腑氣血流動的時間，血會回流到肝臟儲備精氣。如果不睡，等於強迫肝臟繼續做分解工作，能量無法被貯藏，肝盛陰虛，陰陽失和。長期虐待肝不休息，肝火就會上升，人也就變得容易疲倦、氣虛體弱。所以，睡眠不足也易導致肝火旺。
除此之外，肝火旺也有可能是由外界刺激引起，生悶氣等都會引起肝火上升，所以調整自己的情緒也非常重要。要預防肝火旺，除瞭睡眠足夠，心情放松，要適當的清肝火，中醫常用夏枯草，桑葉，菊花或金銀花，綿茵陳調治，效果不錯。
6大癥狀說明你肝火旺
1.身體上部有熱
或上沖性特點，表現為頭暈、面目紅赤、紅潮難退、易暴怒、口幹舌燥、口苦、口臭、頭痛、頭暈、眼幹、睡眠不穩定、身體悶熱、舌苔增厚等。更甚者會暈厥、嘔血等;
2.月經失常
這是因為肝火旺而引起婦女月經紊亂，表現為經血量減少、經期延遲或者閉經等;
3.肝導致失眠
這多是因為思慮過度、惱怒損肝等造成;是指肝火侵擾所致的失眠，多由惱怒傷肝、思慮過度等引起。肝藏魂，肝火旺則魂不守舍，夜臥不寧，易驚。治以疏肝清火，可用龍膽瀉肝湯加減。
4.孕婦惡阻
孕婦懷孕期間，肝火旺可表現為惡食挑食、眩暈口苦、嘔吐苦水等。
5.肝火上炎
是指肝火旺導致的上部有熱象或上沖性癥狀特點，如頭暈、面紅、目赤、口苦、易怒，甚至發狂、暈厥、嘔血等。治以疏肝降火，可用天麻鉤藤飲加減。
6.肝火旺致惡阻
是惡阻證型之一，多由婦女孕後肝火旺，肝火挾沖脈之火上沖引起，癥見嘔吐苦水、惡食擇食、眩暈口苦等。治以清肝和胃、降逆止嘔，可用加味溫膽湯。
肝火旺怎麼調理
肝病專傢穆教授介紹，冬季肝火旺會使人出現失眠多夢、心煩氣躁、口幹口苦等多種癥狀表現，如果長期持續，雖然不至於影響到正常人的身體造成多大的危害，但是很容易影響人的正常生活。因此如果出現瞭冬季肝火旺的情況，一定要及時做出針對性的處理。
首先我們應該及時發現肝火旺的癥狀，通過以下方法可以及時發現是否肝火旺。
看口部：口幹，口苦，口臭，舌苔發厚，牙齦紅腫，這些都是冬天肝火旺的癥狀;看睡眠：晚上睡覺時出現睡眠不穩，多夢，容易被驚醒，失眠;看脾氣：肝火旺時還容易心煩意亂，容易發怒，控制不住脾氣;看全身：精神不好，容易瞌睡，頭暈，臉色發紅，身體悶熱，容易疲倦;女性特有癥狀：經期推遲，月經不調，經血量沒有規律等。
肝火旺說的明白一點就是人體內臟肝氣血調節出現瞭問題。而在中醫中則認為肝火是肝陽的表現形式，肝火旺就是肝的陽氣亢盛表現出來的熱象。很多人會驚奇的發現在天氣幹燥的時候，肝火旺的情況會出現的較多，但是其實這隻是一方面因素，其實出現肝火旺的最常見因素就是飲食的不當，這和肝臟的功能有很大關系。
我們都知道肝臟有解毒功能，如果經常吃一些油膩、醃制品、加工食品，辛辣食品，以及添加劑處理過的食品，都會產生一定的毒性，要肝臟來分解，肝臟如果過於勞累，就會影響血液循環，就出現瞭肝火旺。發脾氣、熬夜生活不規律也是肝火旺的原因所在。
肝火旺怎麼調理，首先就要改變飲食，要吃一些新鮮的水果和蔬菜，飲食多以清淡為主。例如：西瓜、草莓、西紅柿、大豆、馬蹄、雪梨、銀耳、芹菜、綠豆、苦瓜都是不錯的選擇。其實喝水也是非常重要的，還可以喝一些茶。例如：菊花茶、金銀花、夏枯草等。然後自己就要註意第一要休息好，熬夜對肝臟是非常不好的，做事的時候也要盡量心平氣和的。
冬季肝火旺怎麼調理，推薦以下幾種食物去除肝火(僅供參考)：
(1)菊花粥秋季霜降前，將菊花采摘去蒂，烘幹或蒸後曬幹，或陰幹，然後磨粉備用。先以粳米100ml，加水如常法煮粥，待粥將成時，調入菊花末10-15g，稍煮一、二沸即可。
(2)芹菜粥新鮮芹菜60g(切碎)，粳米100g，放砂鍋內，加水如常法煮粥，每日早晚溫熱服食。應現煮現吃，不宜久放。
(3)刀豆茶刀豆根30g，加紅茶3g，水煎服。
(4)豬膽綠豆粉豬膽汁120g，綠豆粉80g，拌勻晾幹研末，每服6g，日2次。
肝火旺怎麼調理
1.多喝檸檬水
我們都知道喝水可以幫助我們加快新陳代謝速度、有效的將體內的毒素排出體外，這樣可以減輕肝臟的負擔。所以每天造成起床之後可以喝一杯溫開水，可以喚醒你一整天的活力喲!
專傢建議：可以嘗試在水中加入檸檬，檸檬的酸性可以促使肝臟生成膽汁，有利於身體排毒。每天喝8~10杯，每次300毫升即可。
2.常吃紫甘藍
肝火旺可以常吃紫甘藍等十字花科蔬菜，十字花科蔬菜包括甜菜、蘿卜、卷心菜、紫甘藍和芝麻菜等，或是含有硫元素的蔬菜，如洋蔥、大蒜、花椰菜，它們都可以增強身體的排毒功能。每天吃兩份十字花科蔬菜就能增強肝臟的解毒功能。
3.經常做按摩
當身體處於平躺姿勢的時候，輕柔地按摩膽囊和肝臟部位，大約位於身體右側的肋骨下方。按摩有助於促進肝臟部位的血液循環，進而改善全身代謝功能。
4.補足礦物質
要確保自己在日常飲食中攝取到足夠的礦物質，例如鎂、鈣、鉀、鋅、硒和錳等。肝硬化患者，醫生也會建議他們補充比平時更多的維生素及礦物質，以激活肝臟功能。
5.遠離酒和藥
酒精對肝臟功能極為不利。有肝損的人一定要戒酒。
另外，不少人身體不適時，習慣到藥房買非處方止痛藥來吃，但這類藥物可能含有對乙酰氨基酚，經過肝臟代謝後，可能產生部分有毒代謝物，使肝臟受到損害。
6.自制護肝茶
水飛薊、薑黃和蒲公英都被認為有助於清潔和保護肝臟。可以嘗試每天服用45毫克的薑黃、400毫克的蒲公英提取物或400毫克的水飛薊。
也可以把新鮮的蒲公英根泡在開水中代茶飲，但要確保其沒有受到化學殺蟲劑的污染。
7、蛋白質能修復肝臟
雞蛋、豆腐、牛奶、魚、雞肉、芝麻、松子等“高蛋白、低熱量”的食物，是肝臟的最愛。這些食物中豐富的蛋白質就像肝臟的“維修工”，能起到修復肝細胞、促進肝細胞再生的作用。
正常人每天攝取的優質蛋白應該多於90克，對於肝功能受到損害以及減弱的人來說，適當多吃高蛋白的食物更有利於肝臟恢復健康，防止它進一步受到傷害。患有急性肝炎的人每天攝入的蛋白質不能少於80克;患有肝硬化的病人則不能少於100克。
8、肝臟愛吃糖
大部分人都不知道，糖是保護肝臟的重要物質。每克葡萄糖能提供人體所需要能量的70%左右，如果一個人長時間處於缺乏能量的狀態，就會影響肝臟功能。糖還能合成一種叫肝糖原的物質，儲存在肝臟中，可以防止攝入體內的毒素對肝細胞的損害。
除糖尿病患者外，普通人可以按體重計算每天自己應該吃多少糖。每公斤體重攝取1克糖，60公斤重的成年人每天可攝取的糖不應超過60克。按照這樣的標準，不但不會減壽，還會對健康有益。
一般來說，糖類的主要來源有米飯、面食、白糖、蜂蜜、果汁、水果等。一大勺果醬約含糖15克，1罐可樂約含糖37克，3小塊巧克力約含糖9克，1隻蛋卷冰激凌約含糖10克。
9、B族維生素是肝臟“加油站”
B族維生素就像體內的“油庫”，它能加速物質代謝，讓它們轉化成能量，不僅能給肝臟“加油”，還能修復肝功能、防止肝脂肪變性，進而起到預防脂肪肝的作用。愛喝酒的人尤其要多補充點，因為有研究表明，B族維生素能增強肝臟對酒精的耐受性，從而起到護肝作用。
由於B族維生素能溶解在水裡，在體內滯留的時間隻有幾個小時，因此必須每天補充。
10、維生素E是護肝新武器
維生素E能起到阻止肝組織老化的作用，有專傢指出：“維生素E將成為治療非酒精性脂肪肝的新武器。”麥芽、大豆、植物油、堅果類、綠葉蔬菜中，都富含維生素E。
健康人每天攝入12毫克維E即可，相當於2匙葵花油，杏仁、核桃、花生等堅果共30—50克。如果患有肝病，每天則至少需要補充100毫克，才能以滿足肝臟需要。
11、少吃肝臟
養肝不食肝，春夏肝氣生發，容易出現肝火旺盛的情況，引發各種不適，如口幹舌燥、大便幹赤、失眠、易怒等，此時不宜食用“發”的食品。
此外，從營養角度看，動物肝臟可能暗藏著各種毒素，繼而加重肝臟負擔。肝臟還是重要的免疫和解毒器官，可產生多種激素、抗體和免疫細胞等，而這些物質往往對人體有害。
12、飲食宜多甘少酸
要保證肝臟有旺盛的生理機能，應註意合理搭配營養膳食，建議多吃新鮮蔬菜，特別是具有芳香理氣的果蔬，如茴香、芹菜、香椿、香菜、春筍、蘿卜、柑橘等，可適量飲用菊花茶，以食補調養肝氣。也可多吃些野菜，如薺菜、馬齒莧等，可清炒、煮湯、作餡，營養豐富，吃法簡單。應以清淡、溫熱為宜，忌生冷。
此外，養肝“宜省酸增甘”，也就是要少吃酸味食品，以防肝氣過盛。可以多吃甜品食物，以健脾胃之氣，如大棗、山藥、銀耳等。
肝火旺吃哪些食物好
脾虛肝乘——多吃健脾益氣食物
上火癥狀：身倦乏力、食少腹脹、兩脅脹痛、大便稀溏等。多是因脾氣虛弱，肝氣太盛，影響脾的運行功能所致。
降火食物：飲食上應多吃一些有健脾益氣功效的食物，如扁豆、高粱米、薏米、蕎麥、栗子、蓮子、芡實、山藥、大棗、胡蘿卜、包心菜、南瓜、柑橘、橙子等食物，以健脾理氣為主。
肝鬱氣滯——多吃疏肝理氣食物
上火癥狀：頻頻嘆氣、胸脅脹痛或串痛等。肝鬱氣滯癥的病因多是鬱悶、精神受到刺激或因精神創傷史所致。
降火食物：可多吃些具有疏肝理氣作用的食物，如芹菜、蓬蒿、西紅柿、蘿卜、橙子、柚子、柑橘、香櫞、佛手等。要針對病因采取疏導的方法來進行治療，還需調節神志和情志。
肝火上炎——多吃清肝瀉熱食物
上火癥狀：睡眠多夢、目赤腫痛、口苦口渴等。病因多為肝氣久鬱，或吸煙喝酒過度，或因過食甘肥辛辣之物所致。
降火食物：要適量多吃清肝瀉熱的食物，如苦瓜、苦菜、西紅柿、綠豆、綠豆芽、黃豆芽、芹菜、白菜、包心菜、金針菜、油菜、絲瓜、李子、青梅、山楂及柑橘等。還應戒煙限酒、忌食甘肥辛辣的食品。