寶寶出生以後，頭圍迅速增大，尤其是出生後的兩年內，這說明，他們的腦在迅速發育，如果這個階段營養攝入不足，就會影響腦的發育。2-3歲以後的寶寶患營養不良，即使寶寶體重輕、智力落後，可以通過糾正營養不良，兩者都可以恢復正常。兒童營養不良是怎麼回事？兒童營養不良的危害？一起來看下。
兒童營養不良是怎麼回事
1.食物攝入過少
有些貧窮區域，父母難以給幼兒提供足量的食物來滿足其成長，幼兒身體中便會缺乏必要的能量和營養物質。
2.盲目喂養
孩子的胃部長期處於難以滿足的階段，諸如到瞭該添輔食的階段，未能及時喂食，或者奶水不足未能及時調理。而在奶瓶喂養的寶寶出現這一問題，往往是由於奶粉質量不達標，或是用沖調不科學，造成奶水過稀。另外的一個可能是，斷奶後幼兒無法接受新食物，處在饑餓的狀態。
3.不健康的飲食方式
如果幼兒的飲食方式長期無規律，對零食愛不釋手，對某類食品過度偏愛，或者對某類食品深惡痛絕，這樣便致使飲食攝入的片面化，繼而造成營養吸收不足，引起發育不良。
4.疾病原因
某些幼兒由於疾病因素幹擾食欲，而傢長又沒有及早察覺，便長期難以正常進食。這類疾病通常是腸胃疾病，如腹瀉，腸寄生蟲病，腸炎等，還有先天性消化器官疾病，如兔唇，腭裂等，較為嚴重的有肝炎，腫瘤等，這些疾病都幹擾正常進食。
5.早產兒
早產兒整體的身體情況普遍要比正常嬰兒差得多，因此也很容易產生營養不良的現象，倘若父母沒有多加小心呵護，那麼這種現象會愈發嚴重。
6.心理因素
有些幼兒長期處於緊張嚴肅的傢庭環境之中，或者過於焦躁，或者上學後還沒能適應新的集體環境，在這樣的氛圍中，孩子的胃口便會受到情緒影響，逐漸縮小，進食量降低，影響營養的吸收。
兒童營養不良的危害
第一，兒童營養不良會造成孩子體格發育的障礙，比如說身高不足、胸圍不足，甚至還會有一些慢性疾病;
第二，營養不良的初期，身高可能沒有大的影響，但是，長久下去會造成骨骼發育的緩慢，從而就會造成孩子精神萎靡、反應遲鈍、食欲不振等;
第三，營養不良的孩子身體的免疫力比較低，容易出現各種疾病的感染，例如肺炎、結核病、中耳炎、呼吸道感染等;
第四，營養不良會造成血糖低，孩子會出現面色蒼白、呼吸困難、體溫偏低甚至有抽搐的可能。
幼兒營養不良有哪些表現
從我國大部分的幼兒身體情況來說，這一問題主要有以下7種表現:
1.糖分不足：孩子容易疲勞，身體發育不如同齡人，經醫院檢查後，發現血糖極低。
2.缺乏鈣質：牙齒或者骨骼發育異常，骨質差，嚴重者可因此發生驚厥。
3.鉀不足：這類幼兒四肢沒勁，心律失衡，有不容小覷的心臟疾病。
4.蛋白質不足：這類孩子偏瘦，體重不達標，發育也比同年齡孩子要遲，容易疲勞，常有貧血癥狀，容易受到傳染性疾病的攻擊。
5.磷不足：這類孩子的胃口不佳，口腔和骨骼發育異常，常常發生骨折。
6.脂肪不足：孩子維生素指數不達標，特別是在VA和VD缺損得相當嚴重。
7.食物纖維不足：這類孩子通常在排泄上非常艱難。
寶寶營養不良怎麼辦
媽媽在喂養寶寶的時候發現寶寶營養不良，不知道有什麼治療方法。寶寶營養不良怎麼辦?營養不良較輕的寶寶，可以通過飲食來調理，但如果寶寶營養不良較嚴重，則隻能通過用藥來治療。
一、西藥治療
1、治療期間宜予以維生素豐富的食物或維生素B族等藥物。其他輔助治療如苯丙酸諾龍25毫克，肌肉註射，每周二次，同時給予足量蛋白質類飲食。
2、一般認為嬰兒期以牛乳加蔗糖和植物油為最好的食品基礎。年齡稍大可根據當地習用食品加添固體食物以提高熱卡供給，如無腹瀉、嘔吐，早期即給予每天每公斤190熱卡，逐漸增至200熱卡。不能耐受乳糖者忌用乳類。
3、少量多次輸血、輸血漿，行靜脈或肌肉註射。亦可用胎盤血多量多次灌腸。
4、頑固病例可采用腎上腺皮質激素、考地松等激素。
5、針刺肝俞、胃俞、身柱，用短促強刺激。
二、中藥治療
1、取黃鱔魚1條，雞內金10克。將鱔魚去內臟，切塊放碗中，加雞內金，蒸熟後食用。
2、紅薯葉30克，雞內金10克，煎湯，調味服。
3、人乳拌麥芽，煎湯服。
4、山楂數個，紅糖少許，煎湯服。
5、鵝不食草3克，燉豬肉食用。
6、金不換草60克，同豆腐燉服。
營養不良吃什麼
小兒營養不良吃什麼要註重蛋白質的補充，多食用含蛋白質的食品，多選用牛奶、羊奶，全脂奶粉、豆漿、瘦肉、去刺的魚肉、蛋黃、蔬菜、水果等。
1、強調母乳喂養因為母乳中營養比較全面，但要註意讓乳母攝取充足的維生素A和維生素D，還可從寶寶出生後1-2周開始，每日給服維生素D500-1000國際單位，連續服用至2-3歲。
2、及時給嬰幼兒添加富含維生素D和鈣的輔助食品如蛋黃、肝泥、魚肝油制劑、蝦皮、菜末、果汁、米湯等。1歲以上的寶寶，應全面提高飲食質量，每天固定攝食牛奶、雞蛋、豆腐、綠葉蔬菜、食糖以及主食。
3、易消化食物宜多吃米粥、牛奶、雞肉、鴨肉、雞肝、山楂、鰻魚、鵪鶉、銀魚之類食物。飲食要軟、爛、細，以利消化吸收。
4、忌食：
(1)為瞭預防營養不良的發生，寶寶要少吃豆類、花生、玉米等堅硬難以消化的食物。
(2)忌食煎、炸、熏、烤和肥膩、過甜的食物。
(3)還要少用芝麻、芝麻油、蔥、薑和各種香氣濃鬱的調味料。
以下是兩種食譜適合營養不良的寶寶食用：
1、紅棗泥
食譜原料：紅棗100克。
制作方法：
(1)將紅棗洗凈，放入鍋內，加入清水煮15-20分鐘，至爛熟。
(2)去掉紅棗皮、核，調勻即可喂食。
健康提示：紅棗是一種營養佳品，被譽為百果之王。紅棗含有豐富的維生素A、B、C等人體必須的種維生素和18種氨基酸、礦物質，其中維生素C(抗壞血酸)的含量竟高達葡萄、蘋果的70-80倍，維生素P的含量也很高，這兩種維生素對防癌和預防高血壓、高血脂都有一定作用。
2、棗杏煲雞湯
食譜原料：
主料：雞500克，栗子(鮮)200克，杏仁5克，棗(鮮)150克，核桃100克。調料：薑3克，鹽3克。
制作方法：
(1)杏仁放入滾水中煮五分鐘，取起去衣洗凈，栗子肉放入滾水中煮5-10分鐘，取起去衣洗凈，未煲前，仍浸於清水中。
(2)核桃肉放入滾水中煮五分鐘，撈起用清水洗一洗。紅棗洗去核。
(3)雞切去腳洗凈，放入滾水中煮十分鐘，取起洗凈。
(4)水12杯或適量放入煲內滾，放入雞，紅棗，南杏仁，薑煲滾，慢火煲2小時，加入核桃肉，栗子煲滾，再煲一小時，下鹽調味。
健康提示：益腎，強筋骨，增高;杏仁：杏仁不可與板栗、豬肉、小米同食;棗(鮮)：棗忌與海鮮同食;核桃：核桃不能與野雞肉一起食用。