兒童營養餐精選集涵蓋瞭各種與兒童營養餐有關的美食、菜譜，包含瞭兒童營養餐有關的所有的美食、菜譜做法大全、以及這些菜譜的作用和功效。合理搭配主食和輔食、零食吃法，養育健康、聰明的孩子。那麼兒童營養餐具體有哪些，下面大傢來瞭解一下。
兒童營養餐食譜
3歲寶寶食譜
為瞭維持寶寶正常生理功能和滿足生長發育的需要，每日必須供給寶寶六種人體不可缺少的營養素。1-3歲寶寶每日所需的六大營養素為：蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質、維生素和水。
1、素食早餐三明治 食材：吐司4片、生菜2片、奶酪2片、酸黃瓜1根、雞蛋1個、番茄醬、千島醬、水。做法：把雞蛋洗凈放入鍋中，倒入水，大火煮開後，改成中火煮8分鐘即可，取出自然冷卻。將酸黃瓜切片，生菜洗凈瀝幹水分，煮好的雞蛋切成薄片。吐司面包放入面包機中，按下開關，等待自動彈起即可拿出，切去土司面包片的四邊，鋪上一層千島醬。再鋪上一層番茄醬，一片生菜，一片乳酪，一層雞蛋片。接著放上一層酸黃瓜片。最後再鋪上一層土司。用牙簽固定好後，將三明治對角切開即可。
2、迷你水果三明治 食材：土司4片、獼猴桃1個、草莓果醬1大匙、果醬1勺。將吐司片切去四邊的硬邊。取1片吐司片塗上草莓醬，蓋上吐司片。在吐司片上放上獼猴桃片。再蓋上1片吐司片，在吐司片上塗上......
4歲寶寶食譜飲食
首要一條是對孩子的食物巧加選擇，選擇那些無農藥污染、無黴變、硝酸鹽含量低，且新鮮幹凈的食物，如米、面、豆類、芹菜、蔥、蒜、韭菜、土豆、蘿卜、地瓜等。
1、魚子醬花瓣飯團 食材：米飯、蝦皮、熟豌豆、胡蘿卜丁、魚子醬、鹽、色拉油。原料備齊，鍋裡放少許油，放入蝦皮翻炒。胡蘿卜切丁。等蝦皮微微泛黃後，加入胡蘿卜繼續翻炒片刻。然後將熟豌豆、炒好的蝦皮、胡蘿卜丁一起放入米飯中。再加適量的鹽，將所有原料翻拌均勻。取一個梅花壓模，將米飯填入其中壓成梅花飯團。最後把魚子醬放在飯團上即可擺盤食用。
2、黑椒土豆南瓜臘腸飯 食材：臘腸80克、馬鈴薯丁60克、南瓜100克、洋蔥50克、調和油適量、食鹽適量。準備好米飯。臘腸、洋蔥切丁，南瓜和土豆去皮切丁。鍋裡熱油，油熱後，放進洋蔥丁，炒香，加入臘腸丁，煸炒出臘腸油和洋蔥油，盛出備用。留下鍋裡的油倒入土豆翻炒，土豆變色後倒入南瓜拌炒，待南瓜變軟倒入適量白開水沒過它們。小火燉......
5歲寶寶食譜
每餐膳食應有幾種食物組成，一般要包括充足的谷類或根莖類來提供基本的熱量，其次要含有動植物蛋白質，再有要含有豐富的蔬菜和水果，提供身體必需的維生素和無機鹽。最後脂肪、油、糖也是必不可少的，滿足熱能需要。
1、愛心蔬菜蛋餅 食材：南瓜50克、土豆1個、豌豆50克、雞蛋3個、胡蘿卜1根、菠菜1把、豌豆苗1把、奶酪1片、橄欖油適量。做法：將新鮮豌豆剝出。土豆切絲。南瓜要連皮切絲，雞蛋敲散。豌豆煮熟，平底鍋入少量橄欖油，將南瓜絲、土豆絲放入炒熟，加鹽調味。將打散的雞蛋淋入土豆和南瓜中，慢慢烘熟。雞蛋餅外圈慢慢熟後，用鍋鏟推一下，防止粘鍋。均勻撒入煮熟的豌豆，再撒入切絲的奶酪。
2、Q版雞蛋盅 食材：雞蛋2個、沙拉醬、肉松、核桃碎、香菜末、鹽、黑胡椒少許。做法：用雞蛋器把雞蛋煮熟。煮熟後把蛋黃掏出來。準備好沙拉醬，肉松，核桃碎，香菜末，鹽，黑胡椒等材料。在蛋黃裡加入沙拉醬，加入肉松，核桃碎，香菜末，鹽，黑胡椒碎攪勻。......
給孩子吃對營養餐 父母避開十個常犯錯誤
誤區一：牛奶+雞蛋=最營養早餐
實際上如果早餐沒有谷類食品，像饅頭、面條、稀飯等，就很容易影響孩子的身高發育。另外，牛奶對幼兒來說可以當水喝，傢長可以在孩子喝完牛奶後，給孩子喝少量水清潔口腔。
除此之外，早餐納入適量的蔬菜，對於孩子的生長發育有極大的好處。現在，很多傢庭早餐桌上出現最多的不外乎是奶制品、雞蛋、豆漿、稀飯、面包、油炸食品等。這類食品富含碳水化合物、蛋白質和脂肪，屬於酸性。而蔬菜不僅僅含有豐富的胡蘿卜素和多種水溶性維生素，還含有很多的鈣、鉀、鎂，這些都屬於堿性。早餐吃些蔬菜，就能使飲食做到酸堿平衡。
所以，合理早餐應該包括谷類、蔬菜、水果、肉類和奶類，不要用含乳飲料來代替牛奶，盡可能地將面食、蔬菜、奶、花生、豆類食品和少量的動物性食品適當的搭配在一起。經常變換早餐的花樣，幹稀結合，葷素搭配，粗細結合。
誤區二：寶寶要多吃鈣片
因為小兒的腸胃功能相對較弱，而補鈣產品——碳酸鈣、活性鈣等有較強的堿性，會刺激小兒的腸胃，引發一系列的不良反應。此外，過量服用鈣制劑還會抑制人體對鋅元素的吸收，造成缺鋅。因此，小兒補鈣應以食補為主，通過膳食均衡補鈣不但可行，而且更有效、更劃算、更安全、更長久。
兒童的不同時期的需鈣量是不一樣的：0—6個月的小兒，每天需鈣量為300毫克;6個月—1歲，每天需鈣量為400毫克;1—3歲為600毫克;4—7歲，每天需鈣量為800毫克。
誤區三：豆制品是蔬菜
實際上，豆制品可看作葷菜，裡面的主要成分是植物蛋白，而並沒有蔬菜所富含的維生素和粗纖維。所以平時不要把豆制品當成蔬菜，吃瞭豆制品還是需要食用一些蔬菜。
誤區四：吃零食對寶寶無益
因為正餐無法供給兒童所需的全部營養，比如水果中的維生素、牛奶中的鈣、蛋白質等，所以寶寶適量吃零食是由好處的。但有一點，零食作為正餐攝入不足的營養補充，不能影響三餐正常進食。
兒童適當吃零食，對生長發育很有好處，但孩子吃零食的時間最好固定在兩餐之間，即上午10點和下午3點左右，吃的時候也最好是坐在桌子前。零食種類要講究，最好選擇海苔、水果等正餐可能營養供給不夠的食品，別吃油炸食品、膨化食品等，也別喝含糖量高的飲料。
誤區五：蔬菜削皮吃比較健康
其實蔬果帶皮吃很有營養，比如說食帶皮黃瓜不僅可使維C充分吸收，而且能幫助人體有效排毒;梨皮、能清心潤肺、降火生津;冬瓜皮不光含有多種維生素和礦物質，還含多種揮發性成分，它能利水消腫，對糖尿病人更有好處。所以寶寶吃一些帶皮的蔬果好處很多哦!
誤區六：喝牛奶會導致寶寶感冒
乳制品會增加黏液的產生或者使鼻腔分泌的黏液變稠?這種說法是完全錯誤的。孩子感冒時，鼻子和嗓子裡黏液是由感冒病毒引起的產生。而乳制品隻是粘在瞭嗓子眼裡，讓人感到有點不舒服。
當孩子感冒時，可以繼續給他提供牛奶或其他乳制品。如果他不喝牛奶，可給他別的液體，如白開水、果汁、稀粥或雞湯，直到他感覺好些。即使孩子沒有什麼食欲，也要讓他喝足夠的水，以防止脫水，並能使黏液流出鼻腔。
同時，寶寶感冒後還可以喝適量酸奶，酸奶助消化，縮短食物在腹內滯留的時間，也可以減少因“食火”引起的痰盛，降低寶寶身體內食水滯留所致的寒濕性，避免痰喘發生。
誤區七：寶寶吃紅肉能預防貧血
紅肉含有易吸收的鐵，因此，孩子適當地吃一些是有好處的。科學證明，孩子的年齡越小，出現鐵缺乏的可能性越大。然而，很多傢庭是天生的素食者或者不吃牛羊肉。何況，肉比較硬，小孩也難以咀嚼。
誤區八：果汁是最健康的解渴飲料
100%的純果汁肯定比汽水更有營養，但它並不是孩子渴時要喝的最佳的飲料。相反，你必須要限制孩子的果汁攝入量。初學走路的孩子，每天將其飲用的果汁限制在100毫升。更大一些的孩子，每天的果汁消耗量也不應超過200毫升。另外，不要把果汁當作解渴的飲料，當孩子感覺渴時，白開水是最佳的選擇。
誤區九：白面包沒有營養
用全麥面粉制作的面包當然是比較理想的選擇，因為全麥面包中的纖維素含量豐富，可預防便秘、心臟病、高血壓和糖尿病。但這並不意味著白面包就毫無營養。
白面包中常常富含鐵和煙酸、葉酸、維生素B1和維生素B2。如果你的孩子不喜歡吃全麥面包，讓他吃白面包也無妨。至於纖維素，他還可以從其他食物中獲取比如水果、蔬菜等。
誤區十：牛奶是強壯骨骼的最佳食物
牛奶的確是最好的鈣源之一，但是，如果你的孩子不愛喝牛奶，他同樣可以從其他食物中獲得足夠的鈣質供骨生長發育所需。
兒童越吃越聰明的營養食譜
寶寶越吃越聰明的營養食譜
兒童在十歲以前，腦力處於一個快速發展的階段，需要補充全面充足的
營養。兒童的大腦功能除與遺傳、環境等因素有關外，營養也有相當重要的作用。
在日常生活中常見的有益於兒童大腦健康發育的食品有：
魚：是促進智力發育的首選食物之一。在魚頭中含有十分豐富的卵磷脂，是人腦中神經遞質的重要來源，可增強人的記憶、思維和分析能力，並能控制腦細胞的退化，延緩衰老。魚肉還是優質蛋白質和鈣質的極佳來源，特別是含有大量的不飽和脂肪酸—3脂肪酸，對大腦和眼睛的正常發育尤為重要。
兒童牛奶：兒童牛奶中所含的牛磺酸對兒童大腦發育、神經傳導、視覺機能的完善鈣的吸收有良好作用，是一種對兒童生長發育至關重要的營養素。多喝專業的兒童牛奶可以幫正良好而充足的營養，促使大腦組織的生長，完善大腦結構。
蛋類：富含蛋白質、卵磷脂、維生素。如雞蛋含有豐富的蛋白質、卵磷脂、維生素和鈣、磷、鐵等，是大腦新陳代謝不可缺少的物質。另外，雞蛋所含有較多的乙酰膽堿是大腦完成記憶所必需的。
動物的肝臟和腎臟：含有豐富的優質蛋白和糖脂質，並含有大量的膽堿和鐵。鐵質是紅細胞的重要組成部分。經常吃些動物肝、腎臟，體內鐵質充分，紅細胞可為大腦運送充足的氧氣，有效提高大腦的工作效率。
大豆和豆制品：含有約40%的優質蛋白質，可與雞蛋、牛奶媲美，還含有較多的卵磷脂、鈣、鐵、維生素B1、B2等，是理想的健腦食品。
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小米：含有較豐富的蛋白質、脂肪、鈣、鐵、維生素B2等營養素，有“健腦主食”之稱。
硬果類食物：改善腦營養供給，如花生、核桃、葵花籽、芝麻、松子、榛子等含有大量蛋白質
有助於孩子增高的營養餐
1、清炒小河蝦
一寸左右長的小河蝦，加一點綠綠的香蔥，任何調料都無須加，多炒一會，煸的外皮很酥，肉質很嫩，可以連皮一起吃掉，每周至少都要吃上兩次。
很多傢長喜歡給孩子買很大的蝦，覺得那種更好，其實小河蝦又便宜營養又高，無論是蛋白質還是鈣質，特別是鈣含量比那種大的海蝦高出2倍還多，是牛奶的3倍多，更重要的由於很多鈣質都在蝦皮上，這種蝦炒熟後皮非常酥脆，連皮一起吃極為好吃，這是其他的蝦做不到的。
2、麻醬拌菠菜花生碎
菠菜焯水後切的碎一些，加入碎花生，一勺芝麻醬，少許醋和糖，一點精鹽和味精，無論是早餐還是晚餐孩子都非常適合。這幾種食物搭配一切，不僅鈣含量高，切營養非常全面豐富，味道也極搭。
除此之外，要保證孩子每天一個雞蛋，經常吃點豆制品，魚類，搭配各種綠葉蔬菜，少量的補充一點堅果，不僅可以保證蛋白質，鈣質的需求，還因為蔬菜中豐富的維生素K、鎂，及其他食物中的維生素D讓鈣質更利於吸收和沉積，同時防止補充的鈣質流失，而其他的人體必需營養素方面也會非常全面，這樣營養素充足。之間可以相互協同，增加利用價值，使得寶寶營養全面，身體更加健康，頭腦聰明。
3、蠣肉湯
取新鮮牡蠣肉100克，生薑絲少許 。將牡蠣肉放入砂鍋內，加上生薑絲少許，加適量清水，用中火煨成濃湯，再加入少量調味料，待溫後飲湯吃 牡蠣肉 。 牡蠣肉含有豐富的蛋白質、糖類、脂類及鈣、磷等無機鹽和 多種礦物質，是一味簡單可行的助長高湯劑 。
完美營養餐的作用
1、健腦功能
腦力勞動者和嬰幼兒非常適合。VB1和神經系統作用關系密切，攝取豐富的VB1，能夠提高記憶力，集中精力，並能消除焦躁和不安，能促進腦部的發育和正常活動。 VB1缺乏會得心臟病，使內臟和腦部無法承受壓力。攝取足夠的VB1，可促進腦部健康。
完美營養餐對孩子的生長發育，提高智力，補充均衡的營養有驚人的效果。
完美營養餐能改善孩子偏食、厭食的現象。 2、對過敏性反應和糖尿病
豐富的VB群、VA，對過敏性體質有非常好的改善和治療作用。例蝦、蛋、花粉等過敏現象都有效果。
VB6能促進糖代謝，對糖尿病有效。VB6能協助制造胰島素必須氨基酸的合成，VB6能促進體內產生胰島素。 含有豐富的鋅，鋅是胰島素合成的原料。
含有螺旋藻和糙米。根據科學傢的研究螺旋藻和糙米是糖尿病人的最佳食品，所以完美營養餐也是糖尿病人的最佳良藥。
3、對心腦血管疾病的功效
豐富的VB群、VC、VD、VE及礦物質：鈣、鐵、碘等，
對心臟病及心腦血管疾病的防治有極為重要的作用。 VC、VE、鎂能有效地減少血液中膽固醇的含量，防止動脈硬化，有效地預防腦中風、心臟病、高血壓，還可擴張冠動脈，增加心肌供血量，有效的預防心肌梗死。鈣對大腦有益，具有鎮定神經，擴張血管的作用。
對於心腦血管疾病最好先服完美營養餐，再服用蘆薈礦物粉效果更好。 4、幫助骨骼健康
豐富的VB群、VC、VD、VE及礦物質：鈣、鐵、碘等，對心臟病及心腦血管疾病的防治有極為重要的作用。 VC、VE、鎂能有效地減少血液中膽固醇的含量，防止動脈硬化，有效地預防腦中風、心臟病、高血壓，還可擴張冠動脈，增加心肌供血量，有效的預防心肌梗死。鈣對大腦有益，具有鎮定神經，擴張血管的作用。
對於心腦血管疾病最好先服完美營養餐，再服用蘆薈礦物粉效果更好。 5、預防癌癥
完美營養餐含有VB群、VC，對癌癥有非常明顯的作用，特別是VB12有很強的抗癌作用，它在一般食物中是攝取不到的。
VA、VC也協助防止癌細胞的繁殖，並阻止致癌物(亞硝酸)的產生。