兒童營養與健康是每一位孩子傢長都非常關註的問題，科學合理的營養不僅有益於他們的生長發育，對寶寶未來發展至關重要，將為他們日後的健康成長打下良好的基礎。那麼，兒童營養的補充誤區都有哪些呢?讓我們一起來看看下面的介紹吧，希望可以幫助到大傢。
兒童發育有哪些必須營養
1)熱量：兒童的身體表面積較大，新陳代謝十分旺盛，所以基礎代謝速度十分快，加之嬰兒又必須合成較多的身體組織成分以供其快速生長，所以所需熱量是較多的。出生時每千克體重約需25大卡熱量。
2)蛋白質：每千克體重所需的蛋白質1.8～2.4克，主要用於提供兒童建造新生組織與組織量的需求。
3)脂肪：脂肪的作用除瞭提供相當量的熱量之外，最重要的是提供必需的脂肪酸，以提供兒童生長發育之需以及維持皮膚的健康。DHA是孩子成長必不可少的營養素之一，作為一種必需脂肪酸，它對孩子增強記憶與思維、頭腦開發等作用尤為顯著，還有改善視力的作用。
4)維生素：一般維生素兒童均能夠從日常食物或其他營養劑之補充獲得。像VA能幫助促進孩子的身體發育，強壯骨骼;VD可以促進鈣磷的吸收，有助於骨骼和牙齒健康。
5)礦物質：出生4個月後的嬰兒，因為體內預先貯存的鐵質已經被身體所利用，必須適當添加鐵質營養劑，以滿足體內對鐵質的需要。而鈣能促進身體的成長與骨骼發育。
傢長可以在膳食平衡的基礎上給孩子飲用專為兒童設計的未來星兒童成長牛奶，未來星在純牛奶的基礎上，添加多種營養元素，富含多種維生素、微量元素，更特別添加DHA藻油、牛磺酸和益生元，滿足智力出眾、骨骼強壯、腸胃健康、均衡膳食四大營養需求。
兒童營養的十個補充誤區
誤區1：
牛奶+雞蛋的早餐方式實際上早餐如果沒有谷類食品，如饅頭、面條、稀飯等，很容易影響孩子的身高發育。另外，孩子喝完牛奶後，最好喝少量水清潔口腔。
誤區2：
多給孩子吃鈣片補鈣專傢認為，嬰幼兒體內並不缺鈣，而是缺乏促使鈣被人體吸收的維生素D。與其花高價買鈣片，倒不如進行食補，或是買少量魚肝油滴劑直接滴入孩子口中。
誤區3：
寶寶營養全靠"湯"無論什麼湯，湯中的營養都比不上肉類本身。湯雖味鮮，但隻含少量蛋白質分解出的氨基酸、脂肪和很少的維生素、礦物質。
誤區4：
豆制品是蔬菜實際上，豆制品可看作葷菜，如果孩子光吃肉末豆腐，就會缺乏蔬菜類所含的營養。
誤區5：
大便幹燥隻需吃香蕉吃這些並不完全管用，最重要的是使孩子養成良好的排便習慣，排便時間要相對固定。
誤區6：
內臟等於肝臟動物內臟對孩子的發育大有裨益，很多傢長拼命給孩子吃肝臟，以為這樣就行瞭。實際上，動物內臟還包括心、肺、腰，而肝臟內經常存有有害成分，不宜多吃。因此傢長應該多給孩子吃些其他動物內臟。
誤區7：
蔬菜削皮吃有營養其實蔬菜連皮煮湯很有營養，如帶皮煮的蘿卜湯、絲瓜湯。另外，菜葉比菜梗有營養，比如煮青菜湯就很有營養。
誤區8：
吃高蛋白就會營養好小兒的腎臟尚嬌嫩，如果天天攝入"高蛋白"，天長日久，難免不堪重負。"高蛋白"不等於營養好，營養好是指膳食合理，多樣、平衡、適量。
誤區9：
多吃水果可以不吃青菜從膳食的合理結構上看，水果和蔬菜不宜互代。水果果肉細膩，利於消化，可以補充水分、果糖和維生素C，但含無機鹽少，含糖多，吃多瞭飽人;蔬菜粗纖維含量多，利於腸蠕動不易引起便秘，而且無機鹽含量高，是含鈣、鐵等食物的來源。
誤區10：
幼兒不喜歡吃肉其實孩子不喜歡吃的是那種難以咀嚼的肉類，像雞肉、牛肉、羊肉，而偏愛吃那種易咀嚼的肉類，如牛蛙、蝦仁、黃蟮。父母可在烹飪方法上加以改善，避免孩子挑食。
兒童營養早餐食譜
兒童早餐食譜1：鮮奶軟餅、滑溜肝絲、蔬菜汁
原料：鮮牛奶50g，面粉200g，生雞蛋1個，生豬肝100g，筍絲30g，淀粉若幹
制作方法(鮮奶蛋餅)：
將雞蛋磕入淀粉中，和勻，再慢慢註入鮮牛奶調成稀糊狀。
預熱的平底鍋中加適量植物油，將一大湯匙倒入其中，攤成蛋餅。
制作方法(滑溜肝絲)：
生豬肝切絲，在開水中焯一下。
蔥花、薑絲在油鍋中爆炒出香味，水淀粉中加精鹽調勻，放入筍絲翻炒，再將控幹水的肝絲放入，出鍋前加少量蒜片即可。
兒童早餐食譜2：雞肉青菜粥、煮鵪鶉蛋
原料：雞胸脯碎肉50g，粳米15g，綠葉青菜15g，鵪鶉蛋2個
制作方法(雞肉青菜粥)：
粳米煮粥備用。
雞胸脯碎肉剁成肉泥，鍋中加少量植物油，油開後，放入雞肉泥煸炒，熟後放入粳米粥中煮開。3出鍋前加少量精鹽等，最後撒入青菜末盛出。
兒童早餐食譜大全(4)食譜3：西紅柿牛肉羹、鹵蛋半個、菜肉卷 原料：西紅柿50g，牛肉餡50g，淀粉適量，香菜葉若幹;面粉100g，白菜25g，胡蘿卜15g，精選豬瘦肉餡15g，蔥薑適量 制作方法(西紅柿牛肉羹)： 在預熱的炒鍋中放入植物油，油熱。
兒童早餐食譜3：牛奶蛋花、溜魚肉泥丸、豆沙包
原料：鮮牛奶250g，生雞蛋1個，鯉魚肉150g，白砂糖8g，淀粉若幹
制作方法(牛奶蛋花)：
鮮牛奶倒入鍋中煮沸。
滾開後，將雞蛋打入其中，加白砂糖，出鍋即可。
生活小常識
制作方法(溜魚肉泥丸)：
前夜將鯉魚肉剔骨去皮，剁成肉泥，點少許醋去腥味，加精鹽、味精煨好。
清晨燒好一鍋水，在煨好的魚肉餡中加適量淀粉和水調勻，用湯匙舀成丸子，放入溫開水中(水溫太高魚丸會被煮散)。
油鍋中，蔥薑絲爆鍋，水淀粉溶化少量精鹽，放入鍋中爆汁，最後將控過水的魚丸倒進鍋中，掛漿即可。
兒童營養粥的做法及步驟
1.魚泥豆腐莧菜粥原料：熟魚肉，盒裝嫩豆腐，莧菜嫩葉，米粥，適量高湯、熬熟植物油。做法：豆腐切細丁，莧菜取嫩芽開水燙後切細碎，熟魚肉壓碎成泥(不能有魚刺)。將白粥加入魚肉泥、高湯(魚湯)煮熟爛。再加入豆腐與莧菜，及熬熟的植物油，煮爛後加少量食鹽即可。
2.菠菜蛋黃粥原料：菠菜，雞蛋黃1個，軟米飯，適量高湯，熬熟植物油。做法：將菠菜洗凈，開水燙後切成小段，放入鍋中，加少量水熬煮成糊狀備用。將1個蛋黃、軟米飯、適量高湯(豬肉湯)放入鍋內先煮爛成粥。將菠菜糊、熬熟植物油加入蛋黃粥即成。
3.胡蘿卜泥青菜肉末菜粥原料：胡蘿卜，青菜，蒸熟肉末，大米厚粥，適量高湯，熬熟植物油。做法：將胡蘿卜、青菜煮熟制作成泥。鍋內放入肉末、厚粥、高湯(豬肉湯);再加入胡蘿卜泥、青菜泥，小火燉開後，加入熬熟的植物油和少量鹽煮開即成。
4.蝦仁豆腐豌豆泥粥原料：熟蝦仁，嫩豆腐，鮮豌豆，厚粥，適量高湯，熬熟植物油。做法：熟蝦仁剁碎備用;嫩豆腐用清水清洗剁碎，鮮豌豆加水煮熟壓成泥備用。將厚粥、熟蝦仁、嫩豆腐丁、鮮豌豆泥、及高湯放入鍋內，小火燒開煮爛後，加入熬熟的植物油和少量鹽即成。
5.菠菜土豆肉末粥原料：菠菜，土豆，蒸熟肉末，適量高湯，熬熟植物油。做法：菠菜洗凈開水燙過後剁碎;土豆蒸熟壓成泥備用。將厚粥、熟肉末、菠菜泥、土豆泥、及適量高湯放入鍋內，小火燒開煮爛後，加入熬熟的植物油和少量鹽即成。
6.貝母粥原料：川貝母，大米粥，冰糖適量做法：將貝母研成細末備用。將大米粥先用小火煮開，加入貝母粉、冰糖，再用小火燒煮片刻即成。功效：可潤肺養胃、化痰止咳。
7.芝麻粥原料：黑芝麻、大米、白砂糖適量做法：黑芝麻炒熟後研碎。大米淘洗幹凈開水浸泡1小時，再加入適量開水煮至米酥湯稠，加入研碎的黑芝麻粉，繼續稍煮片刻，加入白砂糖。功效：潤肺補腎，利腸通便。
兒童營養不良有什麼危害
寶寶出生以後，頭圍迅速增大，尤其是出生後的兩年內，這說明，他們的腦在迅速發育，如果這個階段營養攝入不足，就會影響腦的發育。有人曾經對營養不良的寶寶進行隨訪觀察，在出生後6個月內有營養不良的寶寶，不僅體重不增長或者增長速度緩慢，智能與動作發展也落後於一般寶寶，即使以後糾正瞭營養不良，體重上升，但是智能發展上的落後卻無法彌補。
而2—3歲以後患營養不良，即使寶寶體重輕、智力落後，但隻要糾正瞭營養不良，兩者都可以恢復正常。這說明，在腦迅速發育階段，如果營養供應不足，可能對智力造成難以恢復的影響。營養不良不僅影響腦的功能，而且會影響腦的形態發生變化，例如出現不同程度的腦萎縮。
營養的供給首先要滿足熱能及蛋白質的需要，蛋白質中的優質蛋白質要占1/2—2/3。牛磺酸和腦的發育有密切關系，它在母乳中含量豐富，而在牛乳中含量卻較少，所以牛乳喂養的寶寶應註意補充牛磺酸。必需脂肪酸應占熱能的1%—3%，對腦的發育及神經髓鞘的形成有利。
缺乏微量元素也會對寶寶的智力產生影響。缺鐵會引起貧血，而在貧血癥狀出現之前，寶寶已表現出容易發怒、記憶力減退、註意力不集中等癥狀，並導致學習成績下降，補充鐵劑後這類癥狀就會消失。
膳食中缺鋅，可造成寶寶血鋅下降，影響體格發育及智能的發展。
缺碘會影響甲狀腺素的合成，而甲狀腺素可以促進腦的發育。維生素B1、維生素B6缺乏可引起抽搐，並影響寶寶將來的智力。因此，寶寶要聰明，營養要均衡。