如今，在很多餐館，酸梅湯是必不可少的一道飲料。此外，市面上還有許多罐裝或瓶裝的酸梅湯飲料，聲稱以烏梅、山楂等純天然原料熬制而成，具有解油膩、降血脂的功效，還能幫助減肥。酸梅湯真的有這種效果嗎?下面為大傢介紹。
降血脂最好的方法
荷葉粥：新鮮荷葉1張，粳米100克，冰糖少許，將鮮荷葉洗凈煎湯，再用荷葉湯同粳米、冰糖煮粥，早晚餐溫熱食。
綠豆海帶粥：綠豆、海帶各100克，大米適量，將海帶切碎與其它2味同煮成粥，可長期當晚餐食用。
醋泡花生米：生花生米浸泡醋中，5日後食用，每天早上吃10-15粒，有降血脂、止血及降低膽固醇作用。
淡菜薺菜湯：淡菜、薺菜或芹菜各10-30克，每日煮湯喝，15日為一療程，對降脂有效。
菊花粥：菊花末15克，粳米100克。
做法：菊花摘去蒂，上籠蒸後，取出曬幹或陰幹，然後磨成細末，粳米淘凈放入鍋內，加清水適量，用武火燒沸後，轉用文火煮至半成熟，再加菊花細末，繼續用文火煮至米爛成粥，每日兩次，晚餐食用。
何首烏大棗粥：何首烏60克、加水煎濃汁，去渣後加粳米100克、大棗3-5枚、冰糖適量，同煮為粥，早晚食用，有補肝腎、益精血、烏發、降血脂之功效。
酸梅湯能降血脂嗎
傳統的酸梅湯主要以烏梅、山楂加水加糖煮制而成。有說法認為，烏梅中含有豐富的多酚類抗氧化物質，這些物質能加速脂質代謝，從而能清除血液內多餘的脂肪，進而有利於控制體重。
研究表示，新鮮的烏梅是含有豐富的多酚類物質，100克中的抗氧化物總含量大約是175~345毫克左右。但目前的研究並不能證明這些抗氧化成分可以幫助降脂減肥。而且，市售的酸梅湯飲料在制作時用的烏梅很少，湯裡的抗氧化物質含量更少。想要獲得更多的多酚類抗氧化物質，還不如多吃點蔬果，直接吃烏梅也比喝酸梅湯效果好。
酸梅湯中是不是有什麼特殊的降血脂成分呢?加州大學戴維斯分校有研究對一組輕度高膽固醇血癥的人進行研究發現，每天吃100克梅子有利於降低血脂水平，不過研究者認為是因為梅子中膳食纖維的作用。但是，酸梅湯卻幾乎不含膳食纖維。
酸梅湯隻是一種普通的飲料，煮制時，由於烏梅本身的味道很酸，還有點苦澀，所以為瞭口感隻添加甚少的烏梅，反而會多加糖。市售的烏梅湯飲料糖含量不低，一瓶500毫升的飲料中大約有白糖50克左右。世界衛生組織最新的建議是每人每天攝入的添加糖不超過約25克。過多的糖會增加能量攝入，從而還會增加肥胖、高血脂等心血管疾病的風險，對人體並沒有好處。所以，把酸梅湯當作解暑飲料，偶爾喝喝還是可以的，至於那些保健功能，還是不要太迷信。
降血脂的食物
膽固醇和甘油三酯超標已經成為中年人最大的健康威脅。其實，除瞭持之以恒的運動之外，調整飲食也可以降血脂。其中6種食物最有效。
1、早餐一碗燕麥粥。
每天早餐隻吃1碗燕麥粥，持續8星期就可使血中“壞膽固醇”濃度降低10%，“好膽固醇”上升。
燕麥中含有豐富的可溶性及不可溶性纖維，能在腸胃道中阻止膽固醇及脂肪的吸收。
2、午餐半碗豌豆湯。
每天中午隻要吃半碗豆類，就可以在8周內使“壞膽固醇”濃度降低20%。豆類食品含有多種降膽固醇的有效成分，其中最主要的是豆類中的可溶性及不可溶性纖維。
3、晚餐三瓣大蒜。
每天吃3瓣大蒜，持續8周也能使血中“壞膽固醇”濃度下降10%。而且不論是生吃或熟吃，效果都不錯。
4、每天吃半個洋蔥。
洋蔥生吃效果較好，烹調越久降膽固醇效果就越差。
5、用橄欖油做食用油。
橄欖油能對心血管系統產生最佳的保護作用。選擇用冷壓方式萃取出的橄欖油最佳，以高溫加熱萃取的橄欖油，營養會差很多。
6、每天一個蘋果。
蘋果含有豐富的果膠，有降膽固醇的功效。
老人降血脂的食物
血脂高對身體的損害是隱匿、逐漸、進行性和全身性的。它的直接損害是加速全身動脈粥樣硬化，因為全身的重要器官都要依靠動脈供血、供氧，一旦動脈被粥樣斑塊堵塞，就會導致嚴重後果。老人可以通過食物調節達到降血脂的效果，那麼老人適合吃哪些降血脂的食物呢?
1、早餐一碗燕麥粥。
每天早餐隻吃1碗燕麥粥，持續8星期就可使血中“壞膽固醇”濃度降低10%，“好膽固醇”上升。燕麥中含有豐富的可溶性及不可溶性纖維，能在腸胃道中阻止膽固醇及脂肪的吸收。
2、午餐半碗豆。
豆類都是又便宜、又安全有效的降血脂食物，每天中午隻要吃半碗豆類，就可以在8周內使“壞膽固醇”濃度降低20%。豆類食品含有多種降膽固醇的有效成分，其中最主要的是豆類中的可溶性及不可溶性纖維。
3、晚餐三瓣大蒜。
每天吃3瓣大蒜，持續8周也能使血中“壞膽固醇”濃度下降10%。而且不論是生吃或熟吃，效果都不錯。
4、每天吃半個洋蔥。
洋蔥是價廉物美的保健食品，每天隻要吃半個生洋蔥，持續8星期，就能使“好膽固醇”濃度增加20%。但洋蔥生吃效果較好，烹調越久降膽固醇效果就越差。
5、用橄欖油做食用油。
橄欖油能對心血管系統產生最佳的保護作用。選擇用冷壓方式萃取出的橄欖油最佳，以高溫加熱萃取的橄欖油，營養會差很多。
高血脂喝什麼茶比較好
高血脂是生活中比較常見的一種心血管疾病，患者在積極治療的同時，在日常的生活中又該如何自我護理呢?有沒有什麼茶喝瞭能降血脂呢?下面給大傢介紹高血脂喝什麼茶比較好，供大傢參考。
山楂茶
山楂是很好的降血脂的食品，山楂裡面含有三萜類和黃酮類成分，能降低血清膽固醇，山楂的維生素C，具有減肥降脂的作用。所以山楂是高脂血癥患者食用的佳品。對抑制血清膽固醇和甘油三酯增高都有較好的療效。取鮮山楂30克、生槐花5克、嫩荷葉15克、草決明10克。將以上物品放鍋中煮，待將爛時，用大勺壓碎，再煮10分鐘，取汁當茶飲，每日一劑，連服三個月。
橘皮茶
中醫認為，橘皮味辛、苦，性溫。具有理氣調中、燥濕化痰的功效。現代藥理學研究證實，橘皮含有橙皮甙，有降血脂作用，適用於平日痰多體胖的高血脂患者。可用橘皮適量，開水沖泡，加蓋悶10分鐘後，代茶頻飲。也可以用橘皮10克，山楂20克，同入沙鍋，加水適量，煎煮20分鐘，去渣取汁，沖泡茶葉頻飲。
菊花茶
菊花為菊科植物菊的頭狀花序。性微寒、味甘、苦，有清肝明目、消炎解毒、抗血栓、解熱鎮靜、增加冠狀動脈血流量、降低血壓、降低血脂功效。長期飲用，對防治高脂血癥及動脈硬化有較好的效果。取10克菊花，開水沖泡，加蓋片刻代茶隨時飲用。
決明子
為豆科植物決明的成熟種子。性微寒、味甘、苦、咸，有清肝明目、祛風止痛、潤腸通便、降低血脂功效。去決明子10克，開水沖泡，加蓋後稍等片刻可隨時飲用。