中醫所說的血虛指血量不足或血質失常或血液功能失常的病理現象。一般認為，引起血虛的病因有脾胃虛弱、飲食不足、失血過多、腎氣虧虛、勞作過度等。氣血兩虧癥狀臨床表現既有短氣、乏力、易疲勞、倦怠之“氣虛”證,又有頭暈、心悸、、健忘、面色蒼白等“血虛”的表現。在這種情況下,需要氣血雙補。在這裡提供幾個此類驗方,偏方。讓我們一起來瞭解下。
常用氣血雙補食療藥膳方
氣血兩虧癥狀臨床表現既有短氣、乏力、易疲勞、倦怠之“氣虛”證,又有頭暈、心悸、失眠、健忘、面色蒼白等“血虛”的表現。在這種情況下,需要氣血雙補。在這裡提供幾個此類驗方,偏方(如下)
【方一】牛肉1000克,食鹽適量,黃酒250毫升.將牛肉洗凈,切成小塊,放入鍋中,加水適量,大火煮開,去除血污和浮沫,繼小火煎煮半小時調入黃酒和食鹽,煮至肉爛汁稠時即可停火,待冷裝盤食用。
【效用】補脾胃,益氣血,肥健人。適用於虛弱,消瘦,少食,乏力,精神倦怠者。
【方二】童子雞1隻,黃酒,生薑,食鹽,蔥白各適量.將雞宰殺,去除內臟和雞毛,洗凈切塊,在汽鍋內放入雞塊,並放蔥,薑,黃酒,食鹽等佐料,不加水,利用汽鍋生成的蒸餾水,制得“雞露”.佐餐,飲露食肉。
【效用】益氣,補精,肥健,凡體弱,產後,病後。老年消瘦者均可酌情選用。
【方三】松子仁50克,蜂蜜25克,胡桃肉50克.松子仁,胡桃肉搗成碎末,與蜂蜜拌勻,上火煮沸遂停火,待冷裝備用。
【效用】潤肺益腎,補中肥健,適用於身體瘦弱者長期服用。
【方四】太子參15克,山藥,白術各10克,生黃芪15克,麥冬,黃芪各10克,黃精,雞血藤各15克.水煎服,每周服1劑。
【效用】益氣、補血,主治形體消瘦,膚色無澤,精神不振。
【方五】人參10克,大棗5枚.人參切片備用.大棗洗凈備用.人參放入砂鍋中,加清水浸泡半天,加大棗,煮約1小時即成。
【效用】本方有大補氣血功效.適用於氣血虧虛,虛弱勞損。出自《十藥神書》，原方為大補氣血的代表方。日久調攝不當;久病失於調治;或失血過多均可導致氣血嚴重虧虛和虛弱勞損,法宜大補氣血。
提示：方以人參為主,大補元氣;以大棗為輔佐,補氣養血。人參與大棗配伍,並可益氣生血,合用而成大補氣血之方。用於貧血。本方補益之力較強,對實癥,熱癥者不宜食用。
【方六】鮮葡萄汁500毫升,蜂蜜1000毫升。葡萄汁以小火煎熬濃縮至粘稠如膏時,加入蜂蜜加熱至沸,停火待冷,裝瓶備用。每次一湯匙,以沸水化開代茶飲用。
【效用】適用於熱病煩渴,或食欲不振等癥。(葡萄性味甘酸,能滋肝腎陰液,配合蜂蜜,具有補益氣血,潤燥作用)
氣血雙補亮膚色
1牛肉煮酒
牛肉1000克,食鹽適量,黃酒250毫升.將牛肉洗凈,切成小塊,放入鍋中,加水適量,大火煮開,
去除血污和浮沫,繼小火煎煮半小時調入黃酒和食鹽,煮至肉爛汁稠時即可停火,待冷裝盤食用。
效用：補脾胃,益氣血,肥健人。適用於虛弱,消瘦,少食,乏力,精神倦怠者。
2黃酒蒸童子雞
童子雞1隻,黃酒,生薑,食鹽,蔥白各適量.將雞宰殺,去除內臟和雞毛,洗凈切塊,在汽鍋內放入雞塊,並放蔥,薑,黃酒,食鹽等佐料,不加水,利用汽鍋生成的蒸餾水,制得“雞露”.佐餐,飲露食肉。
10個食療方最補氣血
1 豬血粥
材料：豬血100克，菠菜250克，粳米50克。
制作方法：取豬血放入開水中稍煮片刻，撈出切成小塊;再將新鮮菠菜洗凈放入開水中燙3分鐘，撈出切成小段;將豬血塊、菠菜及粳米放入鍋中，加適量清水煮粥，粥熟後放入適量食鹽、味精、蔥、薑調味即可。
功效：宜溫熱服食，作早晚餐。具有潤肺養血、消煩去燥功效，適用於貧血及痔瘡便血、老年便秘等癥。
2 紅棗木耳湯
材料：紅棗30枚，黑木耳25克。
制作方法：先將黑木耳揀雜，用冷水泡發，清洗幹凈，撕成小朵狀，放入沙鍋，加水適量，大火煮沸，改用小火燉煮30分鐘，待黑木耳熟爛時，放入紅棗和紅糖，煨煮至沸，紅糖完全溶化即成
功效：補血養血。主治血虛型貧血，面色蒼白或萎黃，口唇、指甲淡白，體虛無力，心悸失眠，頭暈目眩者。
3 韭菜炒豬肝
材料：豬肝100克，韭菜50克，洋蔥80克，色拉油1大匙。
制作方法：洗凈豬肝的血液，切成5毫米薄片，先下鍋煮至七成熟，然後與新鮮韭菜、洋蔥同炒，並調好味。
功效：益血補肝、明目，適用於血虛萎黃、貧血、慢性肝炎等。
4 羊肉絲炒雞蛋
材料：羊肉100克，雞蛋2隻，調料適量。
制作方法：炒鍋下油，爆香薑、蔥，投入羊肉絲炒至九成熟，加入蛋清，順同一方向快速炒熟上碟，佐餐食用。
功效：滋陰養血。主治血虛型貧血，面色萎黃，口唇、指甲淡白，頭暈乏力。
5 鹽水雞蛋
材料：雞蛋2個。
制作方法：取雞蛋打散，水煮開後加少量鹽，煮熟。每日吃兩次。
功效：補鐵，對缺鐵性貧血有療效。
6 杞果牛骨湯
材料：生牛骨250克，枸杞15克，黑豆30克，大棗10枚。
制作方法：以上材料加水適量，共煮熟爛，調味後服食。每日1次，空腹食用，連服30天。
功效：補氣血，益肝腎。主治屬氣血虧虛型貧血，產後失血過多，面白唇淡，頭暈目眩，神疲乏力，腰膝酸軟，盜汗，午後發熱者。
7 杏仁蘋果豆腐羹
材料：豆腐3塊，杏仁24粒，蘋果1個，冬菇4隻，精鹽、菜油、白糖、味精各少許，淀粉適量。
制作方法：將豆腐切成小塊，置水中泡一下，撈出。冬菇洗凈，切碎，攪成蓉和豆腐煮開，加上鹽、白糖，用淀粉調芡汁，制成豆腐羹。杏仁用溫水泡一下，去皮;蘋果洗凈去皮切成粒，同攪成蓉。豆腐羹冷卻後，加上杏仁蘋果糊、味精攪勻，做成杏仁蘋果豆腐羹。
功效：此羹富含蛋白質和鐵質，對貧血有預防的作用，常食還可提高人體免疫力。
8 當歸羊肉湯
材料：當歸30克，生薑50克，羊肉150克。
制作方法：將羊肉、生薑分別洗凈，切片，與當歸同入鍋，加水2碗，煎煮30分鐘。加鹽、作料少許調味。
功效：補氣益血，祛寒止痛。適用於產後氣血不足所致發熱、自汗、肢體酸痛等癥。
9 菠菜雞蛋湯
材料：菠菜60克，雞蛋2個，薑絲、鹽各少許。
制作方法：將菠菜洗凈後切成段，用沸水煮，水再開後放入薑絲和鹽，打入雞蛋再煮。
功效：補血健脾。主治血虛型貧血，面色萎黃，頭暈目眩，口唇、指甲淡白，神疲乏力，舌淡，脈細者。
10 首烏鴨血
材料：鴨1隻。
制作方法：取鴨血，加適量水與食鹽，隔水蒸熟。調入首烏酒(黃酒亦可)30毫升，再稍蒸後服食。每日l劑，空腹食用，5天為1個療程。
功效：補血養血。主治血虛型貧血，面色蒼白或萎黃，頭暈目眩，心悸失眠，口唇、指甲淡白，舌淡，脈細無力。
經期6款糖水補氣血
月經期間，抵抗力下降，情緒易波動，有的人可出現食欲差、腰酸、疲勞等癥狀。因月經失血，尤其是月經過多者，每次月經都會使血液的主要成分血漿蛋白、鉀、鐵、鈣、月經期間，抵抗力下降，情緒易波動，有的人可出現食欲差、腰酸、疲勞等癥狀。因月經失血，尤其是月經過多者，每次月經都會使血液的主要成分血漿蛋白、鉀、鐵、鈣、鎂等丟失。因此在月經幹凈後1～5日內，應補充蛋白質、礦物質及補血的食品。選用既有美容、又有補血活血作用的食品和中藥。
月經期間應補充一些利於“經水之行”的食品，如羊肉、雞肉、紅棗、豆腐皮、蘋果、薏苡仁、牛奶、紅糖、桂圓等溫補食品。
有食欲差、腰痛等癥狀時，飲食宜選用營養豐富、健脾開胃、易消化的食品，如大棗、面條、薏苡仁粥等。為保持營養平衡，應同時食用新鮮蔬菜和水果。食物以新鮮為主，不僅味道鮮美，易於吸收，且營養破壞較少。
冬季人們抵抗力下降，而經期女性更容易感到疲倦。糖水能生津解渴，同時合適的糖水能讓經期女性得以補血養顏。現在，就讓小編教大傢幾種簡單又能溫經補血的糖水吧!
薑棗紅糖水
材料：幹薑、大棗、紅糖各30克。
作法：將前兩味洗凈，幹薑切碎末，大棗去核，加紅糖煎，喝湯，吃大棗。
功效：具有溫經散寒功效。適用於寒性痛經以及黃褐斑。
山楂桂枝紅糖湯
材料：山楂肉15克，桂枝5克，紅糖30克。
作法：將山楂肉、桂枝裝入瓦煲內，加清水2碗，用文火煎至l碗時，加入紅糖，調勻，煮沸即可。
功效：具有溫經通脈，化淤止痛功效。適用於女子寒性痛經癥及面色無華。
韭汁紅糖飲
材料：鮮韭菜300克，紅糖100克。
作法：將鮮韭菜洗凈，瀝幹水分，切碎後搗爛取汁備用。紅糖放入鋁鍋內，加清水少許 煮沸，至糖溶後兌入韭菜汁內，即可飲用。
功效：具有溫經、補氣之功效。適用於氣血兩虛型之痛經，並可使皮膚紅潤光潔。
黑木耳紅棗飲
材料：黑木耳30克，紅棗20枚。
作法：將黑木耳、紅棗洗凈。紅棗去核，二味加水煮沸，去渣服用。
功效：具有補中益氣，養血止血，美膚益顏功效。適用於月經過多，貧血及身體虛弱者。
藕蓮飲
材料：鮮藕節、鮮白蘿卜、鮮旱蓮草各500克。
作法：以上用料洗凈、搗爛、取汁，加適量冰糖飲之。
功效：具有清熱涼血，止血固經之功效。
萵苣蘿卜酸梅湯
材料：紅蘿卜1個，萵筍1根，酸梅4個，白砂糖50克
功效：酸甜可口，清熱解毒、生津止渴，對夏日中暑、煩躁、喉幹等有食療作用。
做法：將紅蘿卜、萵筍去皮，洗凈，切片待用。把酸梅洗凈，與紅蘿卜一起入鍋，加水燒沸後，改用中火，下萵筍煮熟，加白糖調味，打去浮沫，即可飲用。
男人補氣養血食療方
1、豬肝
內含大量鐵質、蛋白質、維生素、肝糖、肝素等營養成分，是補氣血的佳品。適量吃豬肝有助調理氣血、提高人體造血功能，預防佝僂病以及缺鐵性貧血的出現。
2、阿膠
誰說男人不能用阿膠?事實上，阿膠最早的使用者就是男人們，並且阿膠也是男性保健的良藥。阿膠在補血方面的功效確實是毋庸置疑的，但是阿膠補血也並非沒有講究。男性補充阿膠等產品時，一定要“補補停停”，否則會加重血熱，反而對身體不利。
3、香菇
香菇是“四大山珍”之一，有“植物皇後”、“素中之葷”的美稱。對於氣血虧虛、經常乏力的人有調理作用。《本草綱目》認為：“蘑菇可以益胃腸，化痰理氣。”
4、山藥
從營養上講，山藥是健脾、除濕、補氣、益肺最佳的平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。山藥益氣、健脾、養胃，在補血食物、藥物中配合用之，可使補血的效果增強。
5、黑色食物
黑豆、發菜、黑木耳等黑色食物，含有豐富鐵質、氨基酸以及蛋白質等營養素，能夠固腎納氣、養血益氣、健脾益胃。中醫認為血之根本在於腎臟，所以固腎有助補氣血。
6、幹果類食物
黑棗幹、桑葚幹、紫葡萄幹等幹果類食物含有大量鐵質，尤其適用於缺鐵性氣血患者補氣血之用。尤其是桑葚，更被稱為“補血果”，除瞭富含鐵質外，還含有鋅質、錳質、蛋白質以及其它看氧化營養物質。