腦中風是一種突然起病的腦血液循環障礙性疾病。又叫腦血管意外。腦中風貴在預防，可以避免腦中風危險因素，使腦中風避免發生，或是延緩發生。腦中風如何預防呢？請看下文。
4個中風信號及早防患
1.身體一側感覺虛弱或麻木。
身體一側(特別是上肢和下肢)突然失去力量或感覺不到肢體的存在，這些是中風的常見癥狀。一側面部也會下垂。
2.講話有困難。
這種癥狀會表現為幾種形式：口齒不清或難以把話說出來，或是很難理解別人所說的話。總的來說，如果你感到語言表達發生瞭不同尋常的變化，就需要及時到醫院就診。
3.嚴重頭痛。
這種癥狀更有可能發生在出血性中風患者身上，即大腦出血。出血性中風要比缺血性中風少見，前者約占所有中風病例的10%~15%，但其死亡率較高。
4.喪失部分視覺。
與肢體感覺無力或麻木很相像，視力問題通常也出現在單側。中風患者更有可能兩隻眼失去相同的視野，例如，兩隻眼睛都無法向左看。這是因為眼球和視神經的功能本身是好的，但進入大腦要加以處理的信息受到瞭損害。
預防中風吃什麼好
柚子
柚子營養豐富，富含糖類、有機酸、維生素A、B1、B2、C、P和鈣、磷、鎂、鈉等。柚子還含有生物活性物質皮甙以及類胰島素，柚子肉中的維生素C非常豐富，有降血脂，降低血液黏稠度，減少血栓形成，預防腦血管疾病(如腦血栓、中風)等功效。中老年人如果患有腦血管疾病，常吃柚子有助於預防腦中風的發生。
橙子
橙子含有豐富的維生素C，β-胡蘿卜素，檸檬酸，維生素A，維生素B族等物質。此外橙子還有鎂，鋅，鈣，鐵，磷，鉀等礦物質元素和無機鹽，纖維素和果膠，能增加機體抵抗力，增加毛細血管的彈性，降低血中膽固醇，能預防腦中風。
檸檬
檸檬富含維生素C和維生素P，能增強人體血管彈性和韌性，可預防腦中風、高血壓和緩解心肌梗死癥狀。國外研究還發現，青檸檬中含有一種近似胰島素的成分，可以幫助降低血糖。
生薑
含有一種含油樹脂，具有明顯的降血脂和降膽固醇的作用。有關專傢作動物試驗證明，薑可抑制腸道對膽固醇的吸收，使血液中膽固醇含量降低，能預防腦中風。
大蒜
含揮發性激素，可消除積存在血管中的脂肪，具有明顯的降脂作用，是預防腦中風、高血脂癥和動脈粥樣硬化的良藥。
茄子
含有較好的維生素P，能增加毛細血管的彈性，對防治高血壓、動脈硬化及腦中風有一定的作用。
燕麥
含有B族維生素和卵磷脂等，具有降低血液中膽固醇和甘油三脂的作用，常食可預防腦中風、動脈粥樣硬化。
腦中風如何預防呢
1、合理的飲食習慣：提倡中老年人以低鈉、低膽固醇、低脂肪食物為主，副食品宜多樣化;在食量上不易過飽或過饑。由於腦卒中病人肢體功能不便，活動較少，常易便秘，故應適當食用芹菜、油菜等含纖維多的蔬菜和水果。戒煙，每日飲少量紅葡萄酒對患者有益。
2、在醫生指導下積極治療高血壓、糖尿病、心臟病、高脂血癥等，並定期監測相關指標。
3、創造傢庭和睦的環境，讓病人在情緒上不過於緊張，思想上又高度重視。
4、避免腦卒中的誘因：避免緊張、憂慮、興奮、體力或腦力過勞等因素，並註意生活習慣和氣候的劇變的改變等客觀環境的影響。
治療腦中風六大食療小方
一、山楂粥
食療用料：山楂30克，粳米50克。
食療制法：山楂煎湯取汁，與粳米煮粥，調味服食。每日1次，時時服食。
食療功效：可預防腦卒中，尤適於眩暈、易怒以及心煩肝陽亢盛、口苦咽幹、氣滯血瘀等證型高脂血癥患者，但胃酸過多者不宜多食。
二、玉米糊
食療用料：玉米100克。
食療制法：玉米洗凈，曬幹，研成細粉，置鍋中，加水煮沸後煨成糊狀，調味服食。每日1次，連吃數月或時時服食。
食療功效：有預防腦卒中作用，尤適於口渴，舌苔黃膩屬濕熱內盛及腰酸、乏力屬脾腎虧虛等證型的高脂血癥、脂肪肝、血管硬化癥等患者。
三、海帶松
食療用料：浸發海帶250克，香油、白糖、精鹽各適量。
食療制法：海帶洗凈，煮透，瀝幹後切絲。鍋中放油，燒至七成熱，加入海帶絲，煸炒至海帶松脆撈出，加白糖、精鹽拌勻。時時服食。
食療功效：可預防和輔助治療冠心病和腦中風等，但消瘦者不宜多食。
四、雪羹湯
食療用料：荸薺30克，海蜇頭30克。
食療制法：荸薺洗凈，去皮，切片。海蜇洗凈，切碎。鍋中加水，放荸薺和海蜇後燒開，續煮10分鐘。溫服，每日1次，連服2周～3周，或時時服食。
食療功效：特別適合陰虛陽亢、痰熱內盛伴眩暈、大便燥結的高血壓患者預防腦卒中，但便溏、肢冷者不宜多服。
五、淡菜旱芹湯
食療用料：淡菜10克，旱芹50克。
食療制法：同煎湯。適當調味服食，每日1次，連服2～3周，或時時服食。
食療功效：適合腰酸、眩暈、口渴、面赤，屬肝腎陰虛、肝陽上亢的高血壓患者，但肢冷者不宜多食。
六、田七丹參湯
食療用料：田七切片10克，研末3克。丹參10克，可加少量花旗參或高麗參，高血壓或失眠者不須加。
食療制法：加入瘦肉或雞肉煲湯，每周2次~3次。
食療功效：預防腦卒中。
腦中風的原因
西醫認為中風與年齡(60～70歲老年人)，不良生活習慣(吸煙、酗酒、肥胖、生活壓力大)，心腦血管疾病(高血壓、高血脂、腦動脈炎、動脈硬化、膽固醇異常)，糖尿病等因素相關。中醫認為主要是氣血虧虛，心、肝、腎三臟陰陽失調，加以情志、飲食、勞倦等誘因作用下，導致氣血運行受阻，氣血逆亂，風陽內動，痰濁蒙閉清竅而發病。
中風的高危人群
1.有高血壓、高脂血癥、動脈硬化等心血管疾病的病史或傢族史者。
2.生活習慣不良，如飲食不當者，吸煙，酗酒，缺少運動者。
3.肥胖者與一般人比較，發生中風的機會要高40%。
4.糖尿病未能及時控制者。
5.60～70歲老年人，與20～30歲人相比，心排出量約減少20%～30%，直接影響腦灌註。
6.有上述現象的，遇事急躁易引起情緒激動者。
為什麼中風容易出現後遺癥?
腦能量來源主要依賴於糖的有氧代謝，幾乎無能量儲備，因此腦組織對缺血、缺氧性損害十分敏感。大腦的運動中樞受損，就會出現偏癱;大腦的語言中樞受損，就會表現為失語;大腦的多部位受損，就會出現多個功能的喪失，甚至可能會出現癡呆;如果是急性的大面積腦損害，那就可能出現昏迷不醒的現象。延髓的生命中樞受到擠壓，那就可能發生呼吸-心跳停止而迅速致死。
中風是怎麼回事?
是由於大腦裡面的血管突然發生破裂出血或因血管堵塞造成大腦缺血、缺氧而引起。臨床分為出血性和缺血性兩大類。缺血性中風是指腦供血動脈的堵塞，包括腦血栓形成(腦動脈本身長出血栓)、腦栓塞(通過血液流過來的血栓堵塞腦動脈)。出血性中風是指腦血管破裂，包括腦出血(腦實質內的出血)和蛛網膜下腔出血(腦組織表面血管破裂)兩種。