孕期的飲食營養，不僅影響到胎兒的正常發育，也關系到出生後嬰幼兒的體質和智力。因此，科學地調配妊娠各時期的飲食營養，對優孕、優生有著十分重要的意義。孕期的飲食應根據其特殊的營養特點進行安排。孕婦不要吃什麼？孕婦營養食譜大全？一起來看下。
孕婦不要吃什麼
1，木瓜：具體原因忘記瞭，好象是會容易導致流產，所以不能吃。
2，山楂：懷孕後會有妊娠反應，而且愛吃酸甜之類的東西。但山楂果及其制品，孕婦以不吃為宜。臨床證實：山楂對婦女子宮有收縮作用，如果孕婦大量食用山楂，就會刺激子宮收縮，甚至導致流產。
3，葡萄：不能多吃，會血糖高。
4，柿子：不能吃，怕引至流產。
5，龍眼：不能吃的，它能刺激子宮收縮，特別是在懷孕後期。
6，柚子：柚子性寒，食之過多則傷陽氣，身體陽虛、畏寒肢冷者、腹胃虛弱者、孕婦不宜多吃或者最好不吃。
7，菠蘿：菠蘿中含有一種叫蛋白酶的物質，對人的皮膚、血管等有一定的副作用。過敏體質的人食之會引起菠蘿中毒，稱為"菠蘿病"。吃後15分鐘至1小時左右，出現嘔吐、腹痛、腹瀉，同時還出現過敏癥狀，如頭疼，全身發癢，四肢及口舌發麻，嚴重者還會出現呼吸困難、休克等。所以建議孕婦少吃為妙，特別是初食者，尤要當心過敏的發生。專傢建議：吃菠蘿時，先把果皮削去，挖盡果丁，然後切開在鹽水中浸洗，使其中的有機酸分解在鹽水裡，減少中毒發生的幾率.
8，桂圓：荔枝桂圓性溫太熱。一切陰虛內熱體質及患熱性病者均不宜食用。懷孕後，陰血偏虛，陰虛則滋生內熱，因此孕婦食用桂圓，往往有大便幹燥、口幹、肝經鬱熱的癥候。不僅不能保胎，反而易出現漏紅、腹痛等先兆流產癥狀。因此，孕婦不宜吃桂圓。
飲料篇：
1，茶：孕婦如果喝茶太多、太濃，特別是飲用濃紅茶，對胎兒會造成危害。茶葉中含有2～5%的咖啡因，咖啡因具有興奮作用，服用過多會刺激胎動增加，甚至危害胎兒的生長發育。有調查證實，孕婦若每天飲5杯紅茶，就可能使新生兒體重減輕。此外，茶葉中還含有多量的鞣酸，鞣酸可與孕婦食物中鐵元素，結合成一種不能被機體吸收的復合物。孕婦如果過多地飲用濃茶，還有引起貧血的可能，也將給胎兒造成先天性缺鐵性貧血的隱患。
2，咖啡：咖啡中的咖啡堿，有破壞維生素B1的作用，以致缺乏，出現煩躁、容易疲勞、記憶力減退、食欲下降及便秘等。嚴重的可發生神經組織損傷、心臟損傷、肌肉組織損傷及浮腫。對於孕婦來說，如果嗜好咖啡，為害更大。每天喝8杯以上咖啡的孕婦，她們生產的嬰兒沒有正常嬰兒活潑，肌肉發育也不夠健壯。因此，孕婦不要喝咖啡。
青菜篇：
1，韭菜、麥芽(糖)：產後退奶時很有效，但會影響荷爾蒙的分泌，且易造成惡心、嘔吐。
2，菠菜：實際上菠菜的含鐵量並不多，並非補血的理想食物，菠菜含有大量草酸，草酸可影響人體對鈣和鋅的吸收，而鈣和鋅是人體不可缺少的微量元素，孕婦過多食菠菜，無疑對胎兒發育不利。
3，馬齒莧：馬齒莧既是藥物又可作菜食用，但其性寒冷而滑利。經實驗證明，馬齒莧汁亦對子宮有明顯興奮作用，易造成流產;
其他
1、杏仁：杏仁中含有毒物質氫氰酸，為瞭避免其毒性透過胎盤屏障影響胎兒，孕婦應禁食杏仁;
2、薏苡仁：薏苡仁是一味藥食兼用的植物種仁，其性滑利。藥理實驗證明，薏苡仁對子宮肌肉有興奮作用，促進子宮收縮，因而有誘發流產的可能;
3、黑木耳：黑木耳雖有滋養益胃的作用，但同時又具有活血化瘀之功，不利於胚胎的穩固和生長，故應忌食;
4、土豆：土豆中含有生物堿，存放越入的土豆生物堿含量越大，而中劑量的土豆生物堿便可影響胎兒正常發育，導致胎兒生長緩慢;
5，豬肝：許多人認為豬肝很補血，然而它卻有破血之效，會打散子宮內的廢血;但因懷孕時期子宮內並無廢血，故反易造成早期流產。
6，動物肝臟：許多孕婦需要吃些動物肝臟，以補充足夠的維生素A。但往往由於動物肝臟的過量食用，產生維生素A中毒等不良後果。因為肝臟中維生A含量極高，可導致胎兒畸形
7、螃蟹、甲魚、海帶這些水產品有活性軟堅作用，食用後對早期妊娠有造成出血、流產之弊。螃蟹有活血化瘀之功，尤其是蟹爪，有明顯的墮胎作用;甲魚有較強的通血絡散瘀塊作用;鱉甲的墮胎力比鱉肉更強;海帶功能軟堅，散結，化瘀，亦有墮胎之嫌。
8，黃芪：黃芪具有益氣健脾之功，與母雞燉熟食用，有滋補益氣的作用，是氣虛食用的很好補品，但快要臨產的孕婦應慎用，避免妊娠晚期胎兒的正常下降生理規律被幹擾，而造成難產。
9，人參：屬大補元氣之品，準媽媽濫用人參進補，可導致氣盛陰虛，很容易上火;還會出現嘔吐、水腫及高血壓等癥狀，可引起見紅、流產及早產等危險情況。除此之外，鹿茸、鹿胎、蜂王漿等補品，準媽媽們也不宜服用。
10，香料：八角茴香、小茴香、花椒、胡椒、桂皮、五香粉、辣椒等熱性香料都是調味品。而熱性香料具有刺激性，很容易消耗腸道水分，使胃腸腺體分泌減少，造成腸道幹燥、便秘或糞石梗阻。如尿道發生結石，孕婦必然用力屏息解便，這樣就引起腹壓增大，壓迫宮內的胎兒，易造成胎動不安、胎兒發育畸形、羊水早破、自然流產、早產等不良後果。
11，魚肝油：孕婦長期大量食用會引起食欲減退、皮膚發癢、毛發脫落、感覺過敏、眼球突出，血中凝血酶原不足及出現肌肉軟弱無力、嘔吐和心律失常等。因此，孕婦不要隨意服用大量的魚肝油和鈣制劑。如果因治病需要，應按醫囑服用。
12，加工食品和罐頭食品：經過加工的半成品食物雖然美味可口，但這些食物在加工過程中，需要加入一定的添加劑，如人工合成的色素、香精、甜味劑及防腐劑等，準媽媽應盡量少吃。
13，油條：鋁的超量對人的大腦是極不利的。油條在制作時，須加入一定量的明礬，而明礬是一種含鋁的無機物。炸油條時每500g面粉就要用15g明礬，也就是說，如果孕婦每天吃兩根油條，就等於吃瞭3g明礬，這樣天天積蓄起來，其攝入的鋁相當驚人。這些明礬中含的鋁通過胎盤，侵入胎兒的大腦，會使其形成大腦障礙，增加癡呆兒的機率。咸魚：咸魚含有大量二甲基硝酸鹽，進入人體內能被轉化為致癌性很高的二甲基硝胺，並可通過胎盤作用於胎兒，是一種危害很大的食物。
14，孕婦忌吃未經煮熟的魚、肉、蛋等食物。
15，味精：進食過多味精可影響鋅的吸收，不利於胎兒神經系統的發育.
16，嚼檳榔：孕婦吃檳榔或孕齡婦女長期嚼檳榔後再懷孕，其流產、死產及畸胎率為常人的兩倍。
17，止吐藥可能導致胎兒畸型。
孕婦需慎吃的食物
1、蘆薈：中國食品科學技術學會提供的資料顯示，懷孕中的婦女若過量飲用蘆薈汁，容易引起腹痛、嘔吐、便血，甚至導致流產。
2、螃蟹：螃蟹味道鮮美，但其性寒涼，有活血祛瘀之功，故對孕婦有不利影響，應慎吃。
3、薏米：中醫認為薏米質滑利，且對子宮平滑肌有興奮作用，可促使子宮收縮、具有誘發流產的可能性，故應慎吃。
4、馬齒莧：馬齒莧藥性寒涼而滑利，對於子宮有明顯的興奮作用，能使子宮收縮次數增多、強度增大，易造成流產，故應慎吃。
6、杏子及杏仁：由於妊娠胎氣胎熱較重，故產前一般應吃清淡食物，而杏子的熱性，一次食杏過多，還能引起上火，故孕婦應慎吃。
7、甲魚：由於甲魚性味咸寒，有較強的通血絡、散瘀塊的功效，因此具有一定墮胎之弊，故孕婦應慎吃。
8、辣椒：適量吃辣椒對人攝取全面的營養成分有好處。但過量進食辣椒會刺激腸胃、引起便秘、加快血流量等。如果屬於前置胎盤的情況則應絕對禁止食用。
9、花椒、八角、桂皮、五香粉：這些屬於熱性調味品，易消耗腸道水分，使腸道分泌液減少而造成腸道幹燥和便秘，孕婦應盡量少吃或不吃。
孕婦飲食註意什麼
1、不宜長期高脂肪飲食
在孕期，孕婦需要適當增加對脂肪的攝入，但如果孕婦長期高脂肪膳食，勢必增加胎兒罹患生殖系統癌瘤的危險。長期多吃高脂肪食物，會使大腸內的膽酸和中性膽固醇濃度增加，同時，高脂肪食物能增加催乳激素的合成，促使發生乳腺癌，不利母嬰健康。
2、不宜過量攝入高蛋白質
醫學研究認為，蛋白質供應不足，易使孕婦體力衰弱，胎兒生長緩慢，產後恢復健康遲緩，乳計分泌稀少。故孕婦每日蛋白質的需要量應達90-100克。但是，孕期長期高蛋白飲食，會影響孕婦的食欲，增加胃腸道的負擔，容易引起腹脹、食欲減退、頭暈、疲倦等現象。
3、不宜高糖飲食
血糖偏高的孕婦容易生出體重過高的胎兒，也容易導致胎兒先天畸形、出現妊娠毒血癥等。大量醫學研究表明，攝入過多的糖分會削弱人體的免疫力，使孕婦機體抗病力降低，易受病菌、病毒感染，不利優生。
4、不宜長期高鈣飲食
孕婦盲目地進行高鈣飲食，大量飲用牛奶，加服鈣片、維生素D等，對胎兒有害無益。孕婦補鈣過量，胎兒有可能得高血鈣癥，出生後，患兒會囟門太早關閉、顎骨變寬而突出等，不利健康地生長發育。一般說來，孕婦在妊娠前期每日需鈣量為800毫克，後期可增加到1100毫克，這並不需要特別補充，隻要從日常的魚、肉、蛋等食物中合理攝取就夠瞭。
5、不宜過度咸食
現代醫學研究認為，吃鹽量與高血壓率發病有一定關系，孕婦過度咸食，容易引發妊娠高血壓綜合征。為瞭孕期保健，專傢建議每日食鹽攝入量應為6克左右。
6、不宜濫服溫熱補品
孕期，如果孕婦經常服用溫熱性的補藥、補品，比如人參、鹿茸、鹿胎膠、鹿角膠、桂圓、荔枝、胡桃肉等，勢必導致陰虛陽亢，困氣機失調，氣盛陰耗、血熱妄行、加劇孕吐、水腫、高血壓、便秘等癥狀，甚至發生流產或死胎等。
孕婦秋乏吃什麼好
多補充水分
我們人體有三分之二是由水構成，並且人體中的各個臟腑也都需要水才能進行基本的運作。所以當你感覺到疲勞的時候多半是由於脫水所導 致，因此這個時候最好的抗疲勞方法便是補充水分。喝水除瞭能夠抗疲勞之外，同時還能促進人體的新陳代謝，從而預防以及治療便秘。如果實在不習慣喝白開水的話，不妨放一些適量的蜂蜜或者檸檬汁，與此同時還能達到提神的功效。建議孕媽媽每天喝2000毫升左右的白開水。
飲食宜清淡
油膩厚味會增加體內的酸性代謝廢物，從而加重困倦，而清淡爽口的食品，吃起來能使人精神愉悅，忘記疲勞。因此，孕媽媽應不吃或少吃 辛辣燒烤類的食物，包括辣椒、生薑、花椒、蔥、桂皮及酒等。從中醫上講這些食品容易加重秋燥對人身體的危害。適量增加優質蛋白質的攝入，如雞蛋、瘦肉、 魚、乳制品和豆制品等。
增加含鎂的食物
雖然說很多食物中都含有鎂，但並不代表我們人體就不需要補充鎂，因為它可以產生能量。特別是在我們感覺到疲倦的時候，適量的補充一些鎂 可以讓能量持續供給從而達到抗疲勞的功效。在所有的食物中，就屬堅果、種子、甜菜、菠菜等食物中含有較多的鎂，因此對於這些食物孕媽媽可適量多吃。同時對 於豆腐以及各種豆制品也千萬不能忽略，因為在大豆制品中也含有大量的鎂元素。
孕婦飲食食譜
冬菇燒白菜
制作工藝
1.用溫水泡冬菇，去蒂洗凈;白菜洗凈切成3.5厘米段。
2.將油熬熱，放入白菜炒至半熟，再將鹽、冬菇、味精放入，加點肉湯或水，蓋上鍋蓋燒爛即成。
相關人群
懷孕晚期
食譜營養
白菜：大白菜是現今餐桌上必不可少的一道傢常美食，大白菜具有較高的營養價值，含有豐富的多種維生素和礦物質，特別是維C和鈣、膳食纖維的含量非常豐富。對於護膚、養顏、防止女性乳腺癌、潤腸排毒、促進人體對動物蛋白的吸收等，都有極大功效。我國中醫還認為大白菜能養胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒。多食大白菜，還能預防和治療便秘，預防痔瘡及結腸癌等。
香菇(幹)：香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的營養特點;香菇中有一種一般蔬菜缺乏的麥淄醇，它可轉化為維生素D，促進體內鈣的吸收，並可增強人體抵抗疾病的能力。正常人吃香菇能起到防癌作用。癌癥患者多吃香菇能抑制腫瘤細胞的生長;香菇食療對腹壁脂肪較厚的患者，有一定的減肥效果。香菇中含腺瞟吟、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質，能起到降壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預防動脈硬化、肝硬化等疾病;香菇多糖能提高輔助性T細胞的活力而增強人體體液免疫功能。大量實踐證明，香菇防治癌癥的范圍廣泛，已用於臨床治療。香菇還含有多種維生素、礦物質，對促進人體新陳代謝，提高機體適應力有很大作用;香菇還對糖尿病、肺結核、傳染性肝炎、神經炎等起治療作用，又可用於消化不良、便秘等。
鮮鯽魚火鍋
制作工藝
⒈活鯽魚選用體長8厘米左右的，經宰殺後、刮鱗、挖鰓，除去內臟，洗凈腹內黑腹，下入沸水鍋中氽一下，撈出再用清水沖洗幹凈，放入火鍋裡。
2.嫩白菜心、菠菜心分別摘洗幹凈，均切成段，下入沸水鍋中燙一下，撈出瀝凈水，再放入火鍋裡。
3.水發粉絲截成長段，清水漂洗後，撈出瀝凈水放入火鍋裡。
4.火鍋置火爐上燒熱，加入清湯2000毫升、精鹽、味精、料酒、豬油、香醋、蔥段、薑末、胡椒粉，再配上味碟一起上桌即成。
食譜營養
鯽魚：鯽魚具有益氣健脾、消潤胃陰、利尿消腫、清熱解毒之功能，並有降低膽固醇的作用;用鯽魚可治療口瘡、腹水、水乳等癥，常食鯽魚，可以防治高血壓、動脈硬化、冠心病，非常適合肥胖者食用。
粉絲：粉條裡富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質。粉條有良好的附味性，它能吸收各種鮮美湯料的味道，再加上粉條本身的柔潤嫩滑，更加爽口宜人;但是粉條含鋁很多一次不宜食用過多。
白菜：大白菜是現今餐桌上必不可少的一道傢常美食，大白菜具有較高的營養價值，含有豐富的多種維生素和礦物質，特別是維C和鈣、膳食纖維的含量非常豐富。對於護膚、養顏、防止女性乳腺癌、潤腸排毒、促進人體對動物蛋白的吸收等，都有極大功效。我國中醫還認為大白菜能養胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒。多食大白菜，還能預防和治療便秘，預防痔瘡及結腸癌等。
菠菜：菠菜中含有大量的β胡蘿卜素和鐵，也是維生素B6、葉酸、鐵和鉀的極佳來源。其中豐富的鐵對缺鐵性貧血有改善作用，能令人面色紅潤，光彩照人，因此被推崇為養顏佳品。菠菜葉中含有鉻和一種類胰島素樣物質，其作用與胰島素非常相似，能使血糖保持穩定。豐富的B族維生素含量使其能夠防止口角炎、夜盲癥等維生素缺乏癥的發生。菠菜中含有大量的抗氧化劑如維生素E和硒元素，具有抗衰老、促進細胞增殖作用，既能激活大腦功能，又可增強青春活力，有助於防止大腦的老化，防止老年癡呆癥。哈佛大學的一項研究還發現，每周食用2～4次菠菜的中老年人，因攝入瞭維生素A和胡蘿卜素，可降低患視網膜退化的危險，從而保護視力。
食譜相克
鯽魚：鯽魚不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙參、蜂蜜、冬瓜、豬肝、雞肉、野雞肉、鹿肉，以及中藥麥冬、厚樸一同食用。吃魚前後忌喝茶。
菠菜：菠菜不宜與鱔魚、韭菜、黃瓜、瘦肉同食。
涼拌豬肝
制作工藝
1.將豬肝洗凈，切成薄片，經開水燙到斷生，撈出控幹水分。
2.將菠菜擇洗凈，用開水燙至斷生，晾涼後切成段;香菜擇洗凈，切成段。
3.將菠菜、肝片、香菜、海米、醬油、香油、醋、鹽、蒜泥拌勻即可。
相關人群
本菜適宜懷孕末期食用。
食譜營養
豬肝：豬肝中含有豐富的維生素A、維生素B2、鐵等元素，有補肝、明目、養血的功效，特別適合貧血、常在電腦前工作、愛喝酒的人食用，但因其膽固醇含量較高，所以高膽固醇血癥、肝病、高血壓和冠心病患者應少食或不食。
菠菜：菠菜中含有大量的β胡蘿卜素和鐵，也是維生素B6、葉酸、鐵和鉀的極佳來源。其中豐富的鐵對缺鐵性貧血有改善作用，能令人面色紅潤，光彩照人，因此被推崇為養顏佳品。菠菜葉中含有鉻和一種類胰島素樣物質，其作用與胰島素非常相似，能使血糖保持穩定。豐富的B族維生素含量使其能夠防止口角炎、夜盲癥等維生素缺乏癥的發生。菠菜中含有大量的抗氧化劑如維生素E和硒元素，具有抗衰老、促進細胞增殖作用，既能激活大腦功能，又可增強青春活力，有助於防止大腦的老化，防止老年癡呆癥。哈佛大學的一項研究還發現，每周食用2～4次菠菜的中老年人，因攝入瞭維生素A和胡蘿卜素，可降低患視網膜退化的危險，從而保護視力。
香菜：香菜中含有許多揮發油，其特殊的香氣就是揮發油散發出來的。它能祛除肉類的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的獨特功效。香菜提取液具有顯著的發汗清熱透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使機體發汗，透疹。另具和胃調中的功效，是因香菜辛香升散，能促進胃腸蠕動，具有開胃醒脾的作用。
蝦米：蝦米中含有豐富的蛋白質和礦物質，鈣含量尤其豐富;還含有豐富的鎂元素，能很好地保護心血管系統，對於預防動脈硬化、高血壓及心肌梗死有一定的作用;並還有鎮定作用，常用來治療神經衰弱、植物神經功能紊亂等癥。老年人常食，可預防自身因缺鈣所致的骨質疏松癥。
食譜相克
豬肝：豬肝忌與魚肉、雀肉、蕎麥、菜花、黃豆、豆腐、鵪鶉肉、野雞同食;不宜與豆芽、西紅柿、辣椒、毛豆、山楂等富含維生素C的食物同食;動物肝不宜與維生素C、抗凝血藥物、左旋多巴、優降靈和苯乙肼等藥物同食。
菠菜：菠菜不宜與鱔魚、韭菜、黃瓜、瘦肉同食。
香菜：服用補藥和中藥白術、丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補藥的療效;
同時吃豬肉不可加香菜，否則助熱生痰。
蝦米：
1.吃蝦嚴禁同時服用大量維生素C，否則，可生成三價砷，能致死;
2.不宜與豬肉同食，損精;
3.忌與狗肉、雞肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食;
4.忌糖;果汁與蝦相克，同食會腹瀉。
健康提示
本菜含豐富的鐵、蛋白質和維生素A，補肝養目，明目。