南瓜子大傢應該都是很熟悉的吧，平時也都是很喜歡吃的，在小的時候一般吃的都是生的南瓜子，是直接曬幹的南瓜子，現在炒制的南瓜子也很多瞭，也是炒貨中很常見的一種，它的味道很好，而且南瓜子的功效是很多的，對我們的身體很好，下面為大傢帶來詳細的介紹!
吃瓜子註意事項
1、正確選擇智道瓜子的味道,原味最好。瓜子有很多味道的,比如五香、冰糖、奶油、綠茶、原味等等 。對於健康來說,最好選擇原味的瓜子,原味的關註雖然沒有那麼多的味道,嗑著更具有原滋原味的香味 ,而且嗑多瞭也不容易變口幹。多味瓜子是瓜子加香料、食鹽、糖精制成的,人造香料是從石油或煤焦油中制取的,有一定的副作用。多味瓜子在高溫中易氧化, 多食容易使人衰老。所以多味瓜子不宜過多食。
2、一次嗑瓜子不要太多。有些人嗑瓜子像是嗑出瞭癮是的,不停的嗑,這樣很容易上火。所以,每次嗑瓜子少量為宜。
3、多用手掰瓜子。瓜子不能洗,所以瓜子上有很多灰塵,大傢都有這樣的經歷,嗑完瓜子以後,手 都是變得黑黑的。瓜子在制作的時候,沒有洗幹凈,而且在炒制的過程中,更是讓瓜子變得不幹凈的瞭, 所以用手掰瓜子好。
4、邊嗑瓜子邊喝茶。瓜子中含有很大的鹽分,一直嗑瓜子會使人體的鹽分攝入量過大,對人體的健 康不利,大傢邊嗑瓜子邊喝茶,有利於人體鹽分的稀釋,而且還能緩解口幹舌燥的感覺。
5、一定要註意保護牙齒。在我們嗑瓜子的時候,對牙齒也是有一定損壞的,當然瞭,這是在嗑多瞭 的情況下,很多人還瞌出瞭瓜子牙,這是牙齒被磨壞的表現。
南瓜子有哪些功效和作用呢
1、解毒：
內含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，能起到解毒作用.
2、防治糖尿病、降低血糖：
南瓜含有豐富的鈷，鈷能活躍人體的新陳代謝，促進造血功能，並參與人體內維生素B12的合成，是人體胰島細胞所必需的微量元素，對防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效。
3、消除致癌物質：
南瓜能消除致癌物質亞硝胺的突變作用，有防癌功效，並能幫助肝、腎功能的恢復，增強肝、腎細胞的再生能力。
4、保護胃粘膜、幫助消化：
南瓜所含果膠還可以保護胃膠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進潰瘍愈合，適宜於胃病患者。南瓜所含成分能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，幫助食物消化。
5、促進生長發育：
南瓜中含有豐富的鋅，參與人體內核酸、蛋白質的合成，是腎上腺皮質激素的固有成分，為人體生長發育的重要物質。生南瓜子能緩解前列腺炎癥狀。慢性前列腺炎是一種比較頑固的男性疾病。但並非無藥可治。南瓜子價廉、效驗且服用安全，值得慢性前列腺炎(或增生)患者試用，但其遠期療效尚需進一步驗證。
吃南瓜時謹記6大禁忌
1、南瓜加羊肉
二者都是熱性之物，同食後易引起腹脹、便秘等疾。患感染性疾病和發熱癥狀者不宜食用，以防病情惡化。
2、南瓜加醋
醋酸會破壞南瓜中的營養元素，降低營養價值。
3、南瓜加菠菜
南瓜含豐富維生素C分解酶，會破壞菠菜中的維生素C，同時自身營養價值也會降低。
4、南瓜加紅薯
皆屬易滯氣食物，如果不煮熟便食用會引起腹脹，若二者同食，更會導致腸胃氣脹、腹痛、吐酸水等。
5、南瓜加帶魚
帶魚富含優質蛋白質、不飽和脂肪酸以及DHA、維生素A、維生素D等，有補虛、養肝、促進乳汁生成等作用，但與南瓜同食會身體不利。
6、南瓜加紅棗
紅棗富含維生素C，味甘性溫，多食易消化不良，而南瓜性溫，二者同食不僅維生素C被破壞，還會加重消化不良等癥狀。
南瓜子可以防治前列腺疾病
1、保護前列腺
研究發現，每天吃上一定量的南瓜子，防治前列腺疾病的效果，可以說是立竿見影。主要原因是，前列腺的分泌激素功能的承載主體是脂肪酸，而南瓜子就是富含此類物質的食材，可使前列腺保持良好功能。所含的活性成分可消除前列腺炎初期的腫脹，同時還有預防前列腺癌的作用。
而南瓜籽油可防止前列腺細胞增生。南瓜籽油還含有類胡蘿卜素和歐米伽3脂肪酸，可降低前列腺癌的風險。
2、改善精子質量
研究證明，這是由於南瓜子中含有大量的鋅。從西醫角度來說，多吃含鋅豐富的食物不僅對前列腺有好處，還可以增加精子數量;而從中醫角度來說，含鋅豐富的食物具有補腎的作用，有助於提高男性生育能力。除瓜子外，榛子、花生等堅果含鋅也比較豐富，可以在很大程度上改善精子質量。
保護男性健康是南瓜子的“獨門絕學”，可以很好的幫助男人擁有一個好的身體。不僅如此，還有以下的好處!
其他功效
1、保護口腔
南瓜子仁富含對牙齦和牙槽骨非常重要的兩大類營養物質。一是含有大量的磷，每100克南瓜子仁含磷1159毫克，老年人牙槽骨萎縮與磷流失有關;二是富含胡蘿卜素和維生素E，這兩種物質能夠直接滋養牙齦，預防牙齦萎縮。
食用時，最好將南瓜子研磨成粉末食用，每日吃一小勺約30克，效果更佳。吃南瓜子最好用手剝著吃，不要用牙嗑，如果用牙嗑，大量唾液會粘在瓜子皮上而丟失。唾液除瞭具有濕潤與溶解食物，使之易於吞咽，以及清潔和保護口腔的作用外，還有滋養腎精之功。
2、 脾胃保健
南瓜溫潤脾胃。此時的南瓜，經過春夏的日照和生長，已經成熟並積累瞭豐富營養。南瓜子中也含有豐富的營養元素，如氨基酸、活性蛋白、類胡蘿卜素及多種微量元素。多吃南瓜子可增強人體免疫力，改善秋燥癥狀，化燥為平和。
從藥用價值來看，南瓜子能溫中平喘、消腫。連續適量吃些南瓜子，可有效預防哮喘、支氣管炎等秋冬季多發病。
3、明目
南瓜子富含β胡蘿卜素，這種營養素在人體內能轉化為維生素A。研究指出，維生素A能增強眼睛在昏暗環境下的視野清晰度;維生素A也能延遲視網膜色素變性所引發的視網膜功能下降。此外，維生素A還有助於形成和維持健康的皮膚、牙齒和骨骼。
護膚專傢
說完南瓜子，我們也來說說南瓜!南瓜可作為天然的美容護膚品，這也是南瓜令人稱道的地方。你可以將南瓜泥、椰子油和肉桂混合，淋浴前均勻地塗抹在身體上，靜置15分鐘後用溫水沖洗，再用毛巾輕輕擦幹，這種天然的護膚霜能幫皮膚有效鎖住水分。
教你自制一份南瓜面膜!將一杯南瓜泥、兩大湯匙紅糖、一大湯匙蜂蜜和半杯酸奶混合，輕柔地塗在臉上，停留8至10分鐘。這種面膜適用於各種肌膚類型。其中的紅糖和酸奶能去除臉部的角質層，蜂蜜能從空氣中吸收水分，給皮膚補水。
首先，可以去角質。將南瓜泥和紅糖混合後塗抹在潮濕的浴球或軟佈上，輕輕地在皮膚上畫圈擦洗，然後用清水洗凈即可。這樣不僅可以去除角質，還會刺激淋巴，有助於將毒素排出身體。
其次，是防脫皮。南瓜還具有恢復和保護面部皮膚的作用。在蘋果汁中加入南瓜、雞蛋和蜂蜜，混合後塗在面部，能起到收斂止血、改善脫皮癥狀的作用。
最後，也可以用作護發素。南瓜護發素能夠恢復頭發原有的光澤，給幹燥和受損的發絲補充水分。將1杯南瓜攪成泥，連同半杯酸奶和兩大湯匙蜂蜜放在大碗中攪拌均勻。使用時，把南瓜發膜抹在發尖，帶上浴帽，15至20分鐘後用清水沖掉，再用洗發水徹底清洗頭皮即可。
南瓜子的營養價值
南瓜子的營養價值
南瓜子富含脂肪，其中不飽和脂肪酸含量豐富，尤其是亞油酸和泛酸含量尤其高。另外還含有南瓜子氨酸、蛋白質、維生素B1、維生素C等。
1、南瓜子富含脂肪酸，可使列腺保持良好功能
所含的活性成分可消除前列腺炎初期的腫脹，同時還有預防前列腺癌的作用;南瓜子對於男人來說還有一項非常重要的功效，預防治療前列腺炎。前列腺炎是中老年男性的常見病，這種病是男人的難言之隱，不僅會帶來工作生活上的不便，而且還對性能力有影響。其實每天吃上兩把南瓜子就可以降低前列腺的發病率，對於慢性前列腺炎還有緩解治療的作用。
美國研究人員曾經發表的科研論文也指出“每天堅持吃一把南瓜子就可治療前列腺肥大，並使第二期癥狀恢復到初期，明顯改善第三期病情，因為南瓜子之中的活性成分可消除前列腺初期的腫脹，同時還有預防前列腺癌的作用。
營養學傢還認為，南瓜子中所含的鋅和磷元素對人體的生殖系統很有幫助,可以提高性欲。
2、南瓜子含有豐富的泛酸
這種物質可以緩解靜止性心絞痛，並有降壓的作用;
3、南瓜子具有很好的殺滅血吸蟲幼蟲的作用
對於血吸蟲病有一定的治療作用;
4、南瓜子也是有效的驅絳蟲劑
且沒有毒性和任何副作用，適宜老人、兒童絳蟲病和腹痛脹滿等癥，對蟯蟲病、絳蟲病、鉤蟲病等患者均有明顯的效果;
5、南瓜子油中含有豐富的不飽和脂肪酸與植物性蛋白
有助於降低血液中膽固醇，預防動脈硬化等心腦血管疾病。
6、南瓜子所含的高含量亞油酸
能夠有效地降低血糖，是糖尿病患者的良藥;南瓜子含有豐富蛋白質、脂肪酸、B族維生素、維生素E、鉀、鐵、硒等營養元素，有清肺化痰的作用，對咳嗽痰多和咯血等癥有輔助療效;
南瓜子含有不飽和脂肪酸，有降低血壓的功效，並有助於預防動脈硬化，是適合高血壓病人的小吃。