南瓜不僅有較高的食用價值，而且有著不可忽視的食療作用。據《滇南本草》載：南瓜性溫，味甘無毒，入脾、胃二經，能潤肺益氣，化痰排膿，驅蟲解毒，治咳止喘，療肺癰便秘，並有利尿、美容等作用。南瓜還有哪些功效?下面一起來瞭解一下。
常吃南瓜子的好處
南瓜子有助改善精子質量
專傢指出，這是由於南瓜子中含有大量的鋅。從西醫角度來說，多吃含鋅豐富的食物不僅對前列腺有好處，還可以增加精子數量;而從中醫角度來說，含鋅豐富的食物具有補腎的作用，有助於提高男性生育能力。除瓜子外，榛子、花生等堅果含鋅也比較豐富，可以在很大程度上改善精子質量。
南瓜子有助降壓
南瓜子含有豐富的泛酸，這種物質可以緩解靜止性心絞痛，並有降壓的作用。每日去殼嚼食生南瓜子90克，分早、中、晚三次服。一周為一個療程，可連續服2～3個療程。中老年男性在前列腺肥大(增生)尤於失眠體質會極速下降，出現後頭疼(失眠、夜尿頻多引起的)，耳鳴，面部疼，臉部跳動，食用白瓜子後可感尿急、尿頻、尿痛及尿失禁等癥狀減輕，夜尿減少。
南瓜子可防治牙齦萎縮
南瓜子仁富含對牙齦和牙槽骨非常重要的兩大類營養物質。一是含有大量的磷，每100克南瓜子仁含磷1159毫克，老年人牙槽骨萎縮與磷流失有關;二是富含胡蘿卜素和維生素E，這兩種物質能夠直接滋養牙齦，預防牙齦萎縮。
食用時最好將南瓜子研磨成粉末食用，每日吃一小勺約30克，效果更佳。另外，南瓜子還是富鉀食物。富鉀食物能助您腿部肌肉伸展並預防腿部抽筋。
南瓜一大功效不容忽視
南瓜的功效
南瓜不僅有較高的食用價值，而且有著不可忽視的食療作用。據《滇南本草》載：南瓜性溫，味甘無毒，入脾、胃二經，能潤肺益氣，化痰排膿，驅蟲解毒，治咳止喘，療肺癰便秘，並有利尿、美容等作用。國內外醫學專傢、學者研究實驗表明，食南瓜籽，還有緩解前列腺肥大(南瓜子可治前列腺肥大)癥狀、預防前列腺癌、防治動脈硬化與胃粘膜潰瘍、化結石作用。
南瓜的營養價值
南瓜營養豐富，含有淀粉、蛋白質、胡蘿卜素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分。南瓜含有豐富的胡蘿卜素和維生素C，可以健脾，預防胃炎，防治夜盲癥，護肝，使皮膚變得細嫩，並有中和致癌物質的作用。
黃色果蔬還富含兩種維生素A和D;維生素A能保護胃腸黏膜，防止胃炎、胃潰瘍等疾患發生;維生素D有促進鈣、磷兩種礦物元素吸收的作用，進而收到壯骨強筋之功，對於兒童佝僂病、青少年近視、中老年骨質疏松癥等常見病有一定預防之效。
如何挑選南瓜
1、掐外皮
用大拇指的指甲將南瓜的外皮稍稍用力一掐，如果感覺南瓜外皮比較堅硬，這就是老南瓜。如果果皮一掐就破，就證明成熟度不夠。
2、摸莖部
南瓜上一般會連著一段莖，這樣的南瓜比較易於保存。如果莖部手感硬得像木頭一樣，這就證明南瓜的成熟度比較高。
3、拍一拍
將南瓜托在手上，用另一隻手去拍，如果聲音發悶，感覺南瓜內部結構非常緊實，就證明南瓜成熟度高。
4、看瓜瓤
將南瓜切開時，感覺南瓜的瓜瓤非常硬，就證明這南瓜成熟度高。南瓜的瓜瓤多為金黃色，顏色越深，成熟度越高。瓜籽飽滿也是南瓜成熟度高的表現之一。
南瓜根的功效與作用
南瓜根的功效與作用
利濕熱，通乳汁。治淋病，黃疸，痢疾，乳汁不通。
①《分類草藥性》:治一切火淋，火癥，行大腸氣脹。
②《民間常用草藥匯編》:消腫，除濕熱，解毒，排痰，下乳。治黃疸病及痢疾。
南瓜根的用法用量
內服:煎湯。3～6錢(鮮者1～2兩)。
南瓜根的選方
①治火淋及小便赤熱澀痛:南瓜根、車前草、水案板、水燈芯。同煎服。(《四川中藥志》)
②治濕熱發黃:南瓜根燉黃牛肉服。(《重慶草藥》)
③治便秘:南瓜根一兩五錢。濃煎灌腸。(《閩東本草》)
南瓜的做法
1、美味椒鹽南瓜
主配料：凈南瓜500克、雞蛋1隻、蔥、薑末共10克、面粉30克。
調料：胡椒粉1克、精鹽6克、味精1克、幹淀粉10克、五香粉2克、花生油500克(耗約100克)。
制法：
1.將南瓜洗凈，去皮及籽瓤，切成5厘米長、1厘米寬的條，放在碗內，放入精鹽、味精、蔥末、薑末醃制約10分鐘。雞蛋磕入碗內，加入面粉、淀粉、精鹽、味精，攪拌成厚糊。
2.炒鍋上火，放入花生油燒至五成熱，把醃好的南瓜條逐條沾上蛋糊，放入油鍋內炸成淡黃色，撈出瀝油。炒鍋復上火，鍋內留少許油，放入蔥末、薑末炸出香味，倒入南瓜條拌和均勻，放入胡椒粉、五香粉拌勻，裝盤即成。