杏仁吃多瞭有什麼副作用

杏仁是種含有豐富營養物質的薔薇科植物，外殼堅硬，種子表面帶有凹紋，兩端尖而中部飽滿，表皮多呈淺褐色，味有甜苦之分，我國杏仁一般分為兩大類，即南杏仁和北杏仁，南杏仁較甜，適合當做零食，而北杏仁偏苦，一般用於入藥，但由於其帶有微毒性，不可多食。下面來瞭解一下杏仁吃多瞭有什麼副作用。

杏仁的禁忌人群

杏仁的禁忌人群主要有產婦、幼兒、糖尿病患者不宜食用。杏仁中的苦仁甙經酶或酸水解後，釋放出氫氰酸與苯甲酸。過多的氫氰酸與組織細胞含鐵呼吸酶結合，可阻止呼吸酶遞送氧，從而使組織細胞窒息，嚴重的會抑制延髓中樞，導致呼吸麻痹，甚至死亡，所以在食用杏仁時應慎重，不宜過量。

值得引起註意的是：

1、杏仁不宜與豬肉同食，同食會引起肚子痛。

2、服用杏仁時，不宜進食狗肉，同食會產生對身體有害的物質。

3、杏仁與小米同食，易使人嘔吐、泄瀉。

4、杏仁與豬肺同食，會產生不良反應，對身體不利。

5、服用杏仁時，不宜同時進食栗子，同時食用會生成對身體不利的物質。

杏仁有苦杏仁和甜杏仁兩種，苦杏仁一般當做藥用，苦杏仁與其它中藥搭配，對於治療感冒咳嗽、氣喘、老年慢性氣管炎及產婦、老人便秘等癥狀有這極好的療效。甜杏仁主要有滋補養肺的功效。苦杏仁不宜多吃，否則易中毒。吃杏仁時一定要瞭解一下關於杏仁的副作用，下面小編就來一一列舉一下杏仁都有哪些副作用。

副作用一、杏仁內含的氰化鉀是一種劇毒化合物。生吃或吃多是會中毒的。炒熟或煮熟每次吃5-10g對治療便秘有很好的療效。杏仁主要是用來做藥，不可當成花生果來食用。

副作用二、陰虧、鬱火者不宜長期內服。如肺結核、支氣管炎、慢性腸炎、幹咳無痰患者忌單味藥久服。

副作用三、杏子味酸性大熱並有滑胎作用，由於孕婦妊娠期胎氣胎熱較重，應遵循“產前宜清”的藥食原則，而杏仁的熱性及其滑胎特性實為孕婦大忌，因此孕婦忌食。

副作用四、杏仁中含有劇毒物質氫氰酸，能使組織窒息而死亡，兒童食用7～10個杏仁即有致命可能，因此為瞭避免杏仁中所含毒性物質通過胎盤影響胎兒，孕婦最好不要食用杏仁。

副作用五、杏仁含有的大量脂肪酸，嬰兒及腹瀉人群食用後則可造成或加重腹瀉。對於杏仁導致的這些不適癥狀，可用刮去粗皮的杏樹皮60克水煎服，或喝一些梅子汁來緩解。

吃杏仁要註意營養搭配，和相宜的食物搭配起來更有利於我們補充杏仁裡的營養。

與紅棗搭配：紅棗和杏仁都屬於上好果品，二者搭配更有助於我們活血補血，可以養顏益氣，適合女性。

與海帶搭配：海帶可以幫助我們減少色素沉淀，與杏仁相配，可以有效幫助我們的皮膚抗氧化抗衰老，保持皮膚健康和年輕。

與豬肺搭配：豬肺可以幫我們清肺，杏仁和豬肺搭配可以更好地幫助我們清出五臟毒素，幫助我們擁有健康的五臟。

杏仁保存的環境應該保持幹燥，涼爽或低溫，未拆封食用過的杏仁可置於幹爽的環境裡，而拆封食用過的杏仁最好置於冰箱冷凍，並且杏仁拆封後應盡快吃完，不宜存放太久以免變質發黴。杏仁如果置於潮濕的地方容易受潮和蛀蟲，容易變質，杏仁如果置於陽光暴曬的地方會流失營養，不利於保鮮。

購買杏仁時應註意挑選顆粒飽滿，顏色較淺，體積正常而非幹癟微小的，氣味香而新鮮的杏仁，而不要挑選顏色過深，看起來幹癟的杏仁，這類杏仁多數用化學物品加工過，或者營養流失，發黴變質，不宜食用。

關於孕婦能不能吃杏仁的說法在網上是眾說紛紜，沒有定論，有說不能吃的，有說能吃的，而且雙方的論點、論據都很充足。不能吃有不能吃的理由，吃貨想吃東西當然也有吃貨的理由。

關於能吃，也有許許多多的說法，人們認為吃杏仁有利於自身孕婦的健康發展，有利於孕婦的營養均衡，有利於寶寶的智力發展，也因此很多人認為可以吃杏仁，從上面的數據顯示，說可以吃杏仁的網友占瞭大多數，其中不乏有許多吃貨為瞭吃自己想吃的東西什麼也不管的。但是關於不能吃也有不能吃的理由。

關於不能吃是因為杏仁中所含有的部分物質能夠滲透過胎盤影響胎兒的發展從而使嬰兒發育不好，因此很多網友認為不應該吃杏仁，需要禁止使用杏仁。筆者在網絡上找到的句子是“杏仁：杏仁中含有毒物質氫氰酸，為瞭避免其毒性透過胎盤屏障影響胎兒，孕婦應禁食杏仁。”

綜上所述，杏仁中的物質對嬰兒的影響是影響胎兒，因此當你量過多的時候，對孕婦及胎兒是有影響的，但是如果是微量，在可接受的水平下還是可以吃那麼幾個的。