冬季天氣寒冷、氣候幹燥，隨時可能被呼吸道疾病“襲擊”。專傢提醒，在冬天，要格外註意養肺。因為肺臟直接與大氣相通，冷空氣到來後，最容易刺激呼吸系統，加上抵抗力減弱，就給病原微生物以可乘之機，使人傷風感冒。而進入冬季後，人們更願意待在開通瞭暖氣、空氣流通不暢的室內，加速瞭各種病毒和細菌的傳播，使呼吸系統疾病的發病率明顯增加。下面為大傢帶來詳細的介紹!
5種食物教你如何清肺養肺
1、銀耳
可做菜肴或燉煮食用，例如與百合或櫻桃加冰糖做羹。潤肺化痰、養陰生津，可治療陰虛肺燥、咽幹口渴等癥。
2、蘿卜
生食可治療熱病口渴、肺熱咳嗽;若與甘蔗、梨、蓮藕等榨汁同飲，效果更佳。具有清熱化痰、生津止咳、益胃消食的作用。
3、柿子
鮮柿生食能改善咳嗽痰多、虛勞咯血紅軟熟柿，可治療熱病煩渴、口幹唇爛、心中煩熱等。柿子所具有的潤肺止咳、清熱生津、化痰軟堅的功效，適合冬季食用。
4、百合
熟食或煎湯，對治療肺癆久咳、幹咳咽痛等呼吸系統疾病及各種秋燥病癥有一定效果。
5、荸薺
可配以蓮藕榨汁共飲。具有清熱生津、化濕祛痰、涼血解毒等功效，治療熱病傷津、口燥咽幹、肺熱咳嗽等。
此外，涼爽的氣候使人胃口大開，進食一定要註意不可太隨意，應以潤燥為前提。
像鴨肉、海參等食品為此時席上佳品，雞肉、牛肉、鴿肉等較為平和之品也可適當食用。但對於羊肉、狗肉等溫熱食物，除非陽虛體質者，應盡量少吃。
潤肺補水的方法
補水清肺
夏季多風幹燥，空氣濕度小，汗液蒸發比夏天悶熱氣候要快，所以冬季人體同樣容易缺水。除瞭通過多喝水來補充水分以外，還可以加些蜂蜜，滋陰潤肺。
最好清晨醒來飲一杯蜂蜜水，是對機體的補充和凈化，但應糾正一早喝鹽開水的習慣，早晨是人體血壓升高的第一個高峰，喝鹽開水會使血壓更高。
此外，很多水果不但水分含量高，而且具有保持肺和呼吸道潤滑的作用，應在冬季多吃梨：
食用方法很多，可以生食、榨汁、燉煮，或者與荸薺、蜂蜜、甘蔗等榨汁同服。能清熱解毒，潤肺生津、止咳化痰，對支氣管炎等癥有較好的效果。
葡萄
生食能益氣血、生津液、利小便;滋陰除燥;或者搗汁蜜煎用開水沖服，可治療煩熱口渴。
潤肺補水的3個小方法：
1、直接補水
多喝白開水，可於早上、睡前各喝0.2升，兩餐間各飲0.8升。
2、空氣補水
可以在室內晾潮濕的衣服、毛巾等，以提高空氣濕度。也可以通過加濕器，直接向空氣中噴入水霧，短時間內可提高空氣濕度。
3、食療補水
方面，秋冬季節飲食中要盡量少吃炸、烤、煎的食品，以免助紂為虐，加速體內水分的蒸發，做飯時多采用有利於保持食物水分的烹調方式，如蒸、燉、煲、煮等，以便增加水分的攝入。
潤肺止咳湯
一、蘋果川貝雞湯
材料：三黃雞半隻，蘋果2個，桂圓肉15克，川貝15克，生薑幾片
做法：
1.將三黃雞洗凈切成小塊。
2.把雞塊放在沸水中焯水後用清水沖洗，瀝幹水份。
3.湯鍋內加入6碗水，焯過水的雞塊放鍋內。
4.蘋果洗凈，切成塊，去掉芯。
5.將清洗過的桂圓肉、川貝、蘋果、薑片一起放進湯鍋內。
6.大火燒開後轉小火，煲2個小時即可。
二、枇杷銀耳湯
材料：枇杷三個、銀耳一朵、冰糖適量。
做法：
1.新鮮枇杷去皮、去籽，去白膜，切成小塊，銀耳用水泡發，去蒂洗凈，掰成小朵。
2.鍋內放水，加入銀耳大火煮開後轉小火燉30分鐘至軟糯。
3.加入枇杷塊和冰糖，繼續燉20分鐘左右即可。
夏季適當吃辣 有助養肺
一方水土養一方人
“飲食有常，物我相適”是中醫飲食養生方法。不管男女老少，不論所處地域，不講春夏秋冬，都去食用某種食物，必定“有人歡喜有人愁。”
自從川菜、湘菜在大江南北火爆，麻辣食品極其盛行。大街小巷，一些人圍著麻辣香鍋喝酒行令，大快朵頤。一會工夫，有人頭頸流汗，有人滿臉通紅。當時“辣得真爽，麻得過癮!”但事後反映在人們身上的情況可就不同，有人沒任何事，有人臉上長紅皰，有人痔瘡犯瞭，有人牙齦腫痛。
這是為什麼?人與自然密切相關，同樣，飲食也要因地因時因人而宜。四川、湖北、湖南等地，雨量充沛，濕度較大，適當吃些辛辣食物，夏天可除濕，冬天可禦寒。而北方，天氣幹躁，雨水稀少，長期食用辛味食物，就容易患病。特別是一些特殊人群，如腎病患者、風濕性關節炎患者以及不適宜食辛味的人們，更要註意自己的飲食習慣，少食辛辣刺激及生冷、油膩之物。
再如吃肉，不是每個季節都適合吃一樣的肉。秋冬季節可吃紅肉，如豬肉、羊肉、牛肉等;春夏季節就要多吃魚肉和鴨肉。如果我們不分時節地亂吃，可能在需要清火時卻吃瞭熱性食物，無疑是火上加油，進一步加重上火癥狀。
冬吃蘿卜夏吃薑
“冬吃蘿卜夏吃薑，不勞醫生開藥方。”也許有人會問，冬吃蘿卜可保暖防寒，溫中健胃，而炎炎夏日為何還要吃性味辛辣的生薑呢?
夏季屬火，心氣旺，味屬苦。而肺屬金，味主辛。中醫五行學說認為，火克金，火旺容易刑金，導致肺虛，應該多吃辛辣味養護肺氣。中醫認為，夏日食薑與人們的生活習慣和生薑的多種藥用功效有關。薑包括辛味食物都具有增進食欲、祛風散寒、解毒殺菌的功效。如果在吃飯時食用幾片生薑，會增進食欲;生薑對胃痛亦有緩解作用。
夏天雖熱，但陽氣在表，陰氣在裡，內臟反而是冷的，容易腹泄，所以要吃暖胃的薑;冬天陽氣內收，內臟是燥熱的，要吃蘿卜清胃火。而一天之內，應該早吃薑，晚吃蘿卜，即“上床蘿卜下床薑。”清晨之時，人的胃氣有待升發，吃點薑可以健脾溫胃，鼓舞陽氣升騰。到夜間，人是陽氣收斂、陰氣外盛，吃點蘿卜，潤喉消食，清虛燥之熱，有利於休息。
由於辛味是入肺和大腸的，能宣發肺氣。氣行則血行，氣血瘀滯的人就要用辛味，讓氣血流動起來，一潭死水變成活水，才能有生機。肺系統的病，最常見的就是感冒，而感冒是必用辛味來治療的。風寒感冒需要辛溫的藥物來發汗，風熱感冒需要辛涼的藥物來解表。
秋天飲食宜減辛增酸以養肝氣。秋天天幹物燥，身體失水生內熱灼傷津液，以致臟腑不安。此時，少吃辛辣食物，應食用清淡溫和的粥類、面湯類以及蔬菜水果。
養肺除瞭食用辛味食物外，一些白色食物常常能起到補肺作用，如蓮藕、百合、梨、荸薺、蘿卜、山藥、蓮子、薏米等，隻要使用得當，均可以滋陰潤肺、化痰止咳、清熱平喘。如果加上補氣的中藥做成藥膳，如人參蓮肉湯、黃芪猴頭湯、參芪燜鴨等，滋補效果更好。同時，也要根據四季變化和個人狀況使用食物的性味，如肺色白，宜食苦，可食用蕎麥、羊肉、杏子等。
虛者不宜多吃辛
人體的“氣”有多種，五臟六腑皆有氣，如肝氣、腎氣、脾氣、胃氣、肺氣等。辛味能散能行，能耗散正氣，故氣虛之人不要多食辛味之物，以免更傷正氣。辛入肺，肺主氣，故辛味對肺影響更大。
百病皆生於氣。中醫認為，辛屬陽，氣也屬陽，因為同氣相求，所以辛走氣;辛主發散，氣虛的人吃辛，氣就更加虛瞭。同時，過食辛味，辛入肺，屬金，金克木，木屬肝，肝主筋，所以筋脈敗壞;辛散氣，精神耗傷。
辛養肺，過辛傷肺。衛生部的統計數字表明，威脅中國人死亡的三大疾病，第一個是癌癥，而癌癥中肺癌居首。抽煙、環境污染是肺癌的患病因素，過多食辣也是不容忽視的。同時，肺陰虛之人，比如肺結核，就不要多吃辛味;大便幹燥之人不要吃太多麻辣東西;腎陰虛之人，也就是夜裡盜汗、手心腳心發熱的人，不要多吃辛味;患有癰腫瘡癤、目赤內熱、便秘或痔瘡的患者，不宜食用辛味。
冬季要如何護肺
關於肺
肺的主要生理功能是主氣司呼吸，主行水，朝百脈，主治節。肺氣以宣發肅降為基本運行形式。肺在五臟六腑中位置最高，覆蓋諸臟，故有“華蓋”之稱。肺葉嬌嫩，不耐寒熱燥濕諸邪之侵;肺又上通鼻竅，外合皮毛，與自然界息息相通，易受外邪侵襲，故有“嬌臟”之稱。
肺在體合皮，其華在毛，在竅為鼻，在志為悲(憂)，在液為涕。手太陰肺經與手陽明大腸經相互屬絡於肺與大腸，相為表裡。肺在五行中屬金，為陽中之陰，與自然界秋氣相通應。
1、 梨
有清熱解毒、潤肺生津、止咳化痰等功效，生食、榨汁、燉煮或熬膏，對肺熱咳嗽、麻疹及老年咳嗽、支氣管炎等癥有較好的治療效果。若與荸薺、蜂蜜、甘蔗等榨汁同服，效果更佳。
2、 葡萄
具有補肝腎、益氣血、生津液、利小便等功效。生食能滋陰除煩，搗汁加入蜂蜜煎膏，以開水沖服，對煩熱口渴尤佳。
3、 石榴
有生津、止煩渴作用。凡津液不足、口燥咽幹者。可用石榴搗汁或煎湯飲，能清熱解毒、潤肺止咳。
4、柑桔
有生津止咳、潤肺止痰、醒酒、利尿等功效，適用於身體虛弱、熱病後津液不足口渴、傷酒煩渴等癥，榨汁或蜜煎，治療肺熱咳嗽尤佳。
介紹九款潤肺養肺茶
潤肺茶
一、三葉潤燥茶
材料：人參葉15g，龍利葉15g，枇杷葉15g，天花粉10g，麥冬15g，甘草6g
功效：清燥、潤肺、止咳
適用：幹咳、鼻咽幹痛、失聲
制法：1.頭煎清水3碗煎至1碗;2.二煎清水2碗煎至半碗。
二、冬花枇杷茶
材料：款冬花12g，枇杷葉15g，蜂蜜適量
功效：清燥潤肺、化痰止咳
制法：1.頭煎清水3碗煎至1碗;2.二煎清水2碗煎至半碗。
三、桑菊枇杷茶
材料：桑葉15g，菊花20g，枇杷葉20g
功效：治療及預防秋季感冒，疏散風熱、潤肺止咳
制法：1.頭煎清水3碗煎至1碗;2.二煎清水2碗煎至半碗。
四、麥冬竹葉茶清心潤肺茶
原料：麥冬竹葉茶的原料：麥冬15克、百合15克、竹葉四錢
做法：將上述原料混合，放入鍋中，用1000毫升水煎煮。煮至約還剩一半兒水的時候就可以瞭。瀝出湯汁後，於早晚各飲用一次。
五、二花杏仁茶
原料：旋復花5克，款冬花、杏仁各10克，少量紅糖
做法：將旋復花，款冬花、杏仁各1，一同放入砂鍋加水稍煎，去渣後放少量紅糖，每日煎兩服。此方有疏風散寒、宣肺通氣的作用，適用於咯白痰的風寒咳嗽。
六、金菊潤肺茶
用料：金銀花、菊花各15克，桑葉20克，薄荷、甘草各3克。
作法：所有材料均放入鍋中，沖水滾水略燜約15分鐘即可倒出飲用。
功效：此道茶飲有鎮定安神，治療感冒、咳嗽的作用，並可消除胃部脹氣，消化不良、咽喉腫痛等癥狀，有祛風散熱、消除頭痛、明目養肝的功效。
七、潤肺止咳茶
原料：玄參、麥冬、桔梗各6克，烏梅、生甘草各3克。
做法：上藥共置保溫瓶中，用沸水適量沖泡，蓋悶15分鐘，代茶頻飲。每日1劑。
功效：養陰斂肺，清咽止咳。慢性咳嗽，每易損傷肺陰或肺氣，陰虛者要養陰，氣虛者應補氣。肺之氣陰恢復，咳嗽才能治愈。方中玄參、麥冬養陰潤肺;桔梗、甘草化痰止咳。烏梅能斂肺生津，《綱目》用它能治久咳不已。藥理試驗表明，烏梅的水煎液或乙醇浸液對一些革蘭氏陽性菌和陰性菌以及人型結核桿菌皆有顯著抗菌作用。
主治：久咳不已，肺陰虧損，癥見咽喉幹燥，咳嗽劇烈，無痰，口幹，舌紅，或有潮熱、盜汗。風寒咳嗽忌用。
八、桔梗甘草茶
材料：玄參、麥冬、桔梗各6克，烏梅、生甘草各3克。
功用：養陰斂肺，清咽止咳。
制法：上藥共置保溫瓶中，用沸水適量沖泡，蓋悶15分鐘，代茶頻飲。每日1劑。
九、白木耳茶
將白木耳20g洗幹凈，加水和冰糖20g燉熟，再將茶葉5g用溫水泡5分後取汁與入白木耳湯，攪拌均勻服用。有滋陰降火，潤肺止咳之作用。
養肺飲食註意事項
除瞭註意生活細節，比如經常開窗通風，減少到人群聚集的公共場所活動等，還可以通過調節飲食，來達到潤肺的目的。我國傳統醫學早就證明瞭“以食潤燥”的效果，從飲食上調理肺臟的原則看，生津潤肺、養陰清燥的食品最適合在冬季食用。
首先，要多吃富含維生素A和β-胡蘿卜素的食物.比如黃綠蔬菜、蛋類、黃色水果、鯽魚等，醫學研究顯示，缺乏維生素A，會使呼吸道上皮和免疫球蛋白的功能受損，容易引起呼吸道感染。
第二，多吃滋陰潤肺的食物.堅果類食物中的杏仁就具有較好的潤肺效果，其味苦辛、性溫，苦味入肺，能降肺氣;辛味疏散，可宣肺止痰、止咳定喘。《本草綱目》亦說杏仁其用有三：“潤肺，消食積，散滯氣”，是應用已久的一種藥食俱佳的食物。另外，杏仁中富含蛋白質、脂肪、多種維生素及礦物質等，常吃可以增強抵抗力，幫你在冬天遠離感冒襲擊。因此，平時不妨多吃一些，尤其是老慢支、哮喘病患者。冬天寒冷，喝上一杯熱的杏仁類飲品會讓你的肺更加水潤，這是個不錯的選擇。還可以在杏仁類飲品中加入銀耳、雪梨等潤肺養陰的食物，熬制成杏仁羹，不僅營養成分不流失，潤肺平喘的功效更能加倍。
第三，要多喝水，冬天天氣幹燥.多喝水可以有效預防呼吸系統疾病，千萬不能等到口渴時再喝，早晨起來先喝一杯水，這一點尤為重要。