中醫用“火”來形容身體內的某些熱性癥狀，上火的程度較“熱氣”還重。一般所說的上火，也就是人體陰陽失衡後出現的內熱癥。中醫認為“火”的病理可分虛實兩大類，常見的上火癥狀有心火和肝火兩種。在日常生活中我們可以通過飲食來瞭解肝火，那麼肝火旺盛吃什麼好呢？怎麼看自己屬於哪類肝火呢？下面我們一起來看看吧。
四款藥茶調整肝火旺盛
柴胡甘草茶
適用癥狀：口幹舌燥、嘴破。
材料：柴胡、甘草各3克。
功效：柴胡能疏肝解熱、鎮痛消炎，甘草則有助於清熱解毒、益氣生津。
玫瑰白芍茶
適用癥狀：舒緩胸悶、煩躁。
材料：玫瑰花、白芍各3克。
功效：玫瑰花可行氣活血、理肝氣、解鬱，白芍平肝養陰、益氣除煩。
菊花薄荷飲
適用癥狀：眼睛酸澀、頭痛。
材料：菊花、薄荷各3克。
功效：菊花具平肝明目、解熱養陰功效，薄荷疏肝解鬱、清利頭目。
銀花梔子飲
適用癥狀：痘痘問題、淺眠。
材料：金銀花、梔子各3克。
功效：金銀花可散熱解毒、涼血及消炎，梔子清肝瀉火、鎮靜除煩。
肝火旺盛吃什麼好
肝火旺吃什麼好?對於肝臟的虛火來講，還是要用到枸杞，枸杞15克，加上菊花一起泡水喝。這個菊花跟剛才說的野菊花不是一回事，野菊花很苦不好喝，那個是清肝臟的實火的。對於虛火來講，我們就可以用力量弱一點的菊花，平時喝的杭白菊都可以，就是菊花茶。除瞭這個以外，還可以吃黑芝麻。芝麻一定要炒熟，熟著吃，每天晚上睡覺之前可以吃兩勺。
肝火旺的食療方面，可用紅蘿卜、馬蹄(荸薺)、竹蔗加雪梨煲水飲，這味性質略寒，脾胃弱者不能常飲，但有實熱在身者正好適用。
豬膽綠豆粉豬膽汁120g，綠豆粉80g，拌勻晾幹研末，每服6g，日2次。
菊花粥秋季霜降前，將菊花采摘去蒂，烘幹或蒸後曬幹，或陰幹，然後磨粉備用。先以粳米100ml，加水如常法煮粥，待粥將成時，調入菊花末10-15g，稍煮一、二沸即可。
芹菜粥新鮮芹菜60g(切碎)，粳米100g，放砂鍋內，加水如常法煮粥，每日早晚溫熱服食。應現煮現吃，不宜久放。
銀耳蓮子粥冬季去除肝火的最佳選擇，圓糯米60克、桂圓肉10克、去心蓮子20克、紅棗6克，蓮子與圓糯米加600毫升的水，小火煮40分鐘，然後再加入桂圓肉、紅棗再熬煮15分鐘，加冰糖適量，即可食用，不僅能夠有效去除肝火，還能夠當做美容養顏的美食。
夏季火氣大 你是哪類“肝火”
1、肝火：常起於惱怒，頭脹且痛，昏沉悶熱，頭筋突起，口幹口苦，甚則兩耳失聰，舌苔薄黃，脈象弦或數。
2、肝火上炎：頭熱面紅，心煩易怒，夜寐不安，脅痛口苦，舌紅苔薄，脈弦有力。
3、肝火亢盛：形體消瘦、煩躁不安，性急易怒，頭暈目眩，脅肋灼痛，口苦目赤，小便短赤，大便燥結，舌紅苔黃，脈弦數。
4、肝火上沖：舌上出血，舌腫木硬，舌苔黃，舌邊紅絳，或起芒刺，並見頭中熱痡，煩熱，頭暈目眩，面紅目赤，口苦咽幹，耳鳴耳聾，脅肋痛，性急善怒，小便黃赤，大便幹燥，甚則昏厥，脈弦數。
5、肝火犯肺：癥見咳嗽氣逆，痰出不爽，或如梅核，或如敗絮難以咳出。咳時面紅並引及脅痛。咽喉幹燥，煩躁易怒。舌邊尖紅、苔薄黃而幹，脈弦數。
6、肝火犯胃：吐血兼見心煩胸悶，善怒脅痛，口苦或口酸，多惡夢，或見唇青，或頻作呃逆，舌質紅，苔黃，脈弦數。
7、肝火燔灼：胃脘燒灼疼痛，痛勢急迫，疼痛拒按，喜冷惡熱、燒心泛酸，口幹口苦，甚則嘔吐苦水，或兼見吐血、便血。煩躁易怒，便秘溲赤。舌紅苔黃，脈弦數。
8、心肝火旺：月經先期量多，甚或血崩，質濃稠如膏，經色鮮紅，或紫紅，或紫黑，並見面紅目赤，心煩急躁，失眠多夢，胸脅脹痛，口苦而渴，或具經行發熱，吐血、衄血，舌紅苔黃，脈弦數。
9、肝火偏亢：月經提前而至，經量過多或兼經期延長，色鮮紅或紫黑，質濃稠，有瘀塊，面赤心煩，急躁易怒，胸悶乳脹，頭暈頭痛，夜寐多夢，口苦口幹，食欲不振，大便幹結，小便短赤，舌紅苔黃，脈弦數。
脾虛肝火旺 夏季如何去火
脾虛怎麼去火
肝火旺盛是夏季一個非常常見的癥狀，除瞭年輕的小火以及肝臟有毛病的人群之外，更年期的女性以及男性也是屬於脾虛肝火旺盛的人群之一，特別是患有高血壓、動脈硬化以及心臟病和患有慢性疾病的老人，這種類型的人在夏季更加容易上火。
健脾：肝火旺盛的人群一般都是脾虛
正常情況下，人體的舌頭顏色是屬於淡紅色的，並且舌苔則是薄白。如果是肝火旺盛的人群，那麼舌質也是紅色的，舌苔則是黃膩狀，除此之外還伴隨有小便顏色發黃以及口氣比較重的情況。專傢告訴我們，臨床試驗發現，一般肝火旺盛的人群都容易出現脾虛的癥狀，例如不想吃飯等情況，同時舌質變淡，舌苔則是發白。
專傢認為，肝臟以及脾胃都是屬於互相影響相互制約的，所以說，如果人體出現瞭肝病，那麼脾胃的功能肯定好不到哪裡去。所以說，在治療肝臟疾病的時候，保健脾胃也是一項非常重要的工作。
疏肝：肝氣鬱結可化火
想要去火，除瞭保健脾胃之外，還應該註意舒肝理氣。老中醫認為，肝火是由於肝氣鬱結在心所導致的，一些不良情緒都會傷害我們的肝臟，例如發脾氣、鬱悶以及傷心等等情緒都會導致，常見的就有人在發脾氣之後沒有食欲，常說氣都氣飽瞭，這也就是肝火影響脾胃的最佳案例瞭。
專傢認為，隨著生活節奏的不斷加快，很多人的脾胃出現毛病很大一部分的原因就是有心理原因導致的。如果心理壓力比較大，那麼總是感覺自己出現胃脹、胃酸等等情況，但是到醫院進行科學檢查之後則是發現沒有任何的毛病。事實上，這並不是患有瞭某一種怪病，而是因為肝氣犯胃導致的，這個時候應該努力的放心心情，因為過於緊張的情緒會導致惡性循環的出現，不僅不能夠緩解胃部不適，反而有可能加重情況。
舌頭部位可反應肝火旺
看舌頭要分幾個部分
第一，首先就要看舌質，看看是紅的還是紫的;是淡的還是暗的。
第二，看舌苔，是黃苔，還是白膩苔?
第三，看舌體，有沒有裂紋、有沒有齒痕?是胖舌，還是瘦舌?舌頭是不是僵硬，有沒有歪斜等。最後，看舌的脈絡。
舌兩側紅表示肝火旺
肝火和心火的臨床表現不同。口舌生瘡或口幹舌燥，睡覺不好，這是典型的心火;如果不僅口幹，口還發苦，眼睛發紅等，則都屬於肝火旺的表現。
有肝火時，舌質會發紅，但兩側紅更明顯。臨床上，吃龍膽瀉肝丸就可以清肝火。此外也可以喝藥茶，比如用苦丁茶加上菊花、蔓荊子沏水。如果伴隨臉發紅，血壓升高，可以用夏枯草、鉤藤來泡水，具有輔助降壓作用。
肝火的降火食療方
豬肝炒木耳：吃什麼補什麼，對付肝火也要補肝。豬肝炒木耳對平息肝火有作用。
選木耳約40克，豬肝240克。木耳浸軟，切去底部硬塊，再切成粗絲;豬肝洗凈抹幹再切成厚片，加入醃料醃約10分鐘;鍋燒熱，放2湯匙油，爆香薑片，放入豬肝片用大火不停兜炒至熟;再放入木耳絲及蔥炒勻，加少許糖、鹽調味即可上碟。
枸杞菊花茶：枸杞先煮30分鐘，加入菊花後再煮3分鐘，就可作茶飲，適用於經常用腦者。
人體一旦上火，最先有反應的就是我們的舌頭，所以大傢在以後的生活中一定要註意這些舌頭變化細節，做到返還於未然。