為瞭給寶寶們鍛煉吃飯的能力，市面上早早的就出現瞭嬰兒米粉，嬰兒米粉是指通過現代營養科學，以原生態優質大米為主要原料，以白砂糖、蔬菜、水果、蛋類、肉類等為選擇性配料，同時通過適量鈣、磷、鐵、蛋白質等嬰幼兒全面發育成長所需營養物質和微量元素的加入，科學配方配料加工制作而成的專用於母乳不足，或成人飯食過度時為嬰幼兒補充、提供營養的一種現代科學輔食。嬰兒米粉的成分？怎樣挑選嬰兒米粉？我們一起往下看。
嬰兒米粉的成分
嬰兒米粉相當於我們成人吃的主食，它的主要營養成分為碳水化合物，是寶寶一天主要的能量來源。對於剛出生的寶寶來說，是不用添加米粉的。在寶寶出生後的前3個月中，他的唾液腺非常少，唾液腺中所含的淀粉酶和消化道裡的淀粉酶也是相當少，如果在此階段給寶寶喂食嬰兒米粉，寶寶很不容易消化。
隻有當寶寶長到4～5個月時，方可以開始為寶寶添加米粉，添加量要由少到多，逐漸添加。這時最重要寶寶食物之一就是米粉。寶寶吃米粉，就跟我們成人吃飯一樣，是為瞭消除饑餓，補充能量。但需要提醒父母們的是，添加嬰兒米粉的同時，母乳或配方奶喂養還應堅持，因為這兩種形態的食物在這個階段同等重要。對於寶寶吃米粉吃到什麼時間，並沒有一個固定的標準，通常在寶寶牙齒長出來，能吃粥和面條時，就可以停止。
嬰兒米粉相對更加純凈、科學，更加接近成人食品米精粉食用方法 。而隨著現代科學工藝的提高，大多嬰兒米粉的營養元素也越來越加全面、豐富，同時也越來越接近母乳營養。比如除鈣、磷、鐵、碘、鋅等常規元素外，還加入瞭維生素A、D、E、維C、B族維生素以及母乳中所特有的葉酸、泛酸等，此外，現代越來越多的嬰兒米粉也逐漸開始更加關註於現代食品趨勢和嬰兒後天健康成長，比如嬰兒米粉無糖化、CHE淀粉水解工藝的運用等。
怎樣挑選嬰兒米粉
1.盡量選擇規模大、產品和服務質量好的品牌企業的產品。這些企業的產品配方設計比較科學、合理，對原材料的控制比較嚴，質量有保證。
2.看包裝上的標簽標識是否齊全。國傢標準規定，外包裝必須標明廠名、廠址、生產日期、保質期、執行標準、商標、凈含量、配料表、營養成分表及食用方法等。缺少上述任何一項的產品，最好不要購買。
3.看營養成分表中的標註是否齊全，含量是否合理。營養成分表中一般要標明熱量、蛋白質、脂肪、碳水化合物等基本營養成分，維生素類如維生素A、維生素D、部分B族維生素，微量元素如鈣、鐵、鋅、磷。其他被添加的營養物質也要標明。嬰兒斷奶期補充食品國傢標準規定，維生素A和D的含量分別在1000～1500國際單位和200～400國際單位之間。如果作為主要營養指標的維生素A、D少於國傢標準，可能導致嬰兒營養不良。
4.看產品包裝說明。嬰兒米粉應明示“嬰兒最理想的食品是母乳，在母乳不足或無母乳時可食用本產品;6個月以上嬰兒食用本產品時，應配合添加輔助食品”。斷奶期配方米粉還應註明“斷奶期配方食品”或“斷奶期補充食品”等。這些聲明是企業必須向消費者明示的。
5.看產品的色澤和氣味。質量好的米粉應是大米的白色，均勻一致，有米粉的香味，無其他氣味，如香精味等。
6.看產品的組織形態和沖調性。應為粉狀或片狀，幹燥松散，均勻無結塊。以適量的溫開水沖泡或煮熟後，經充分攪拌呈潤滑的糊狀。
7.看成分含量表，可知是斷奶期輔助類米粉，還是斷奶期補充類米粉。前者在提供一定熱量的同時，還加入瞭脂肪、蛋白質、礦物質、維生素;後者脂肪、蛋白質含量較低，除幾種維生素和礦物質，還加入瞭蔬菜、水果和膳食纖維等。
嬰兒米粉15問
嬰兒米粉的主要成分是什麼?寶寶一定要吃嬰兒米粉嗎?
寶寶長到3～5個月時，應該及時科學添加輔食，其中很重要的就是嬰兒米粉。對添加輔食的寶寶來說，嬰兒米粉相當於我們成人吃的主糧，它的主要營養成分碳水化合物，是一天需要的主要能量來源。小寶寶吃米粉，像我們大人吃飯一樣，是為瞭消除饑餓，補充能量。需要提醒媽媽們的是，添加嬰兒米粉的同時，還應堅持母乳或配方奶喂養，兩種形態的食物在這個階段是同等重要的。
寶寶吃嬰兒米粉應該吃多長時間?
小寶寶在出生後前3個月裡唾液腺非常少，唾液腺中所含的淀粉酶和消化道裡的淀粉酶也是相當少的，如果這個時候就給寶寶喂嬰兒米粉，很不容易消化。一般來說，在寶寶4個月時，可以開始為寶寶添加米粉，由少到多，逐量添加。米粉可以吃多長時間，並沒有具體規定，等寶寶的牙齒長出來，可以吃粥和面條時，就可以不吃米粉瞭。
市場上營養米粉種類很多，口味很多，媽媽該怎麼選擇呢?
按常規，米粉的分類是按照寶寶的月份來分階段的。第一階段是4～6個月的嬰兒米粉，此階段的米粉中添加和強化的是蔬菜和水果(有的也會添加一些蛋黃)，而不是葷的食物，這樣有利於小寶寶的消化。第二階段是6個月以後，此時嬰兒米粉裡常常會添加一些魚、肝泥、牛肉、豬肉等，營養譜更為廣泛。媽媽選擇米粉時，可以按照寶寶的月份來選擇不同配方的米粉。當然，除瞭註意月份，媽媽還可以根據自己孩子的需要，挑選不同配方的米粉，如交替喂養胡蘿卜配方和蛋黃配方的米粉等，以讓孩子吃得更均衡、更全面一些。
嬰兒米粉中往往添加許多營養素，會不會有對寶寶有副作用呢?
現在市場上很多牌子的嬰兒米粉，都會添加各種各樣寶寶容易缺失的維生素和礦物質。
對於市場上比較正規的嬰兒米粉品牌，媽媽完全可以按照它的說明書指導去喂養，不必擔心有什麼副作用。但是如果是不合格產品，則可能會添加防腐劑等不利於寶寶健康的成分，所以媽媽們購買時，一定要註重商品的市場信任度。在寶寶前3個月裡不宜給他添加米粉。
如何正確沖調嬰兒米粉?調米粉的水溫有要求嗎?
米粉和水的比例沒有確切的數據，完全是根據小寶寶的月份與適應能力的。寶寶剛開始接觸米粉時，可以沖調得稀一點，慢慢地可以沖調得稠一些。
沖調米粉的水溫太高，米粉中的營養容易流失;水溫太低，米粉不溶解，混雜在一起會結塊，小寶寶吃瞭會消化不良。比較合適的水溫是七八十攝氏度，一般傢庭使用的飲水機裡的熱水，泡米粉應該是沒有問題的。註意，媽媽不必把沖調的米粉再燒煮，否則米粉面的水溶性營養物質容易被破壞。沖調米粉的合適水溫是 70℃～80℃。
寶寶吃米粉是用勺子喂養好，還是用奶瓶喂養好?
假如小寶寶剛開始吃米粉，還沒有習慣用勺子喂養，可先用奶瓶喂養。我們知道，小寶寶出生後，天生的條件反射是吸吮，奶頭放到嘴裡去他就會吸，用勺子把食物放進寶寶的嘴巴裡，他也不會咀嚼。咀嚼是後天養成的，在沒養成這個習慣之前，可以先用奶瓶喂養作為過渡。一旦小寶寶吞咽動作培養出來，媽媽就應該用勺子喂養，否則不利於寶寶咀嚼功能的發育。
沖調米粉用白開水好還是用配方奶好?
單純喂米粉不大合理，如果米粉中加有好的蛋白質，會營養更全面些。對小寶寶來說，好的蛋白質就是奶粉，所以建議米粉和奶粉混在一起沖調。沖調時應先將米粉調好，調得稠一點，然後泡一杯配方奶，再去稀釋較稠的米粉，這樣沖調出來的效果比較好。
調米粉時可以用果汁、蔬菜汁或菜湯調嗎?
這個無所謂，關鍵是看小寶寶是否能接受。其實，現在很多米粉本身就不是純米粉，已經添加瞭果汁、蔬菜汁，味道比較鮮美，營養也豐富。需要提醒的是，如果媽媽用菜湯調米粉，應註意菜湯最好是不含鹽分和調料的，以免寶寶未發育完善的腎臟不堪重負。
給寶寶喂米粉時，可不可以加入一些碎的蔬菜葉?
一般來說，由於消化系統和咀嚼功能尚未完善，6個月以下的寶寶吃蔬菜葉，必須用榨汁機攪碎。6個月以上的寶寶，喂米粉時可以添加切得比較碎的蔬菜葉。
有的地方有嬰兒麥粉出售。請問嬰兒麥粉和嬰兒米粉有什麼不同?哪一種更適合寶寶呢?
寶寶吃嬰兒麥粉就像我們大人吃面條，而寶寶吃嬰兒米粉就像大人吃大米，營養成分當然不一樣，不能說哪一樣更好。這兩種食物可以搭配著給寶寶吃，營養更均衡。
進口和國產嬰兒米粉的營養價值是否不同?選擇時有什麼講究嗎?
很難說國內的就比國外的產品差。其實，國外的著名品牌雖然各有特點，但隻是各自添加的微量營養素稍有差別，總體上還是大同小異。國內的嬰兒米粉生產在經過對國外同類產品的學習和技術引進、革新後，已經達到科學配方水平，對於已經通過國傢檢測標準的合格產品，媽媽們完全可以放心選用。
可以傢庭自制米粉給寶寶吃嗎?
有的傢庭會為寶寶自制嬰兒米粉，把大米放在鍋裡炒熟，然後磨成粉末，再加入蛋黃粉末給寶寶吃。其實，這非常麻煩。尤其是3個多月的寶寶，所吃的米粉必須均質很好，才能吸收消化。如果自制米粉均質不好，就對寶寶不利。另外，市售米粉成品中添加瞭各種營養素，傢庭自制米粉如果要添加營養素，無法達到科學配方水平。當然，如果沒條件購買好的嬰兒米粉，也可以自制。
如果寶寶不愛吃米粉，怎麼辦?
可以買點奶米粉，或是在米粉中加點奶粉，以奶粉的味道為主，讓他接受。同時，盡量鍛煉他早點吃爛粥、爛面條等。註意粥和爛面條要燒得特別均質。
如果將米飯用榨汁機粉碎充當米粉可以嗎?
這與嬰兒米粉的營養成分當然不一樣瞭。傢裡吃的大米經過洗淘，B族維生素丟失瞭，再經過燒煮，又丟失瞭一些營養素，如果再用榨汁機去榨，營養丟失就更厲害瞭。再說，經過這麼多工序，消毒也不一定能得到保證，這樣的食物喂養寶寶不好。
在米粉中可添加如牛奶伴侶等其他成分嗎?
沒必要在米粉中添加牛奶伴侶或糖等成分。其實這並沒有增加營養價值，隻是濃瞭口味，而這樣的口味很容易使小寶寶以後形成挑食的壞習慣。我們主張吃自然的東西，牛奶是什麼味道，就是什麼味道，米粉原來是什麼味道就是什麼味道。不要添加糖分等。
嬰兒米粉怎麼保存
嬰兒食品開封後，應註意以下幾點：
1、嬰兒配方奶粉、嬰兒米粉等開封後不宜存放在冰箱中。放進冰箱，一次次的拿進拿出，冰箱內外的溫差和濕度差別，很容易造成潮解、結塊和變質。開封的嬰兒奶粉及米粉，通常都是室溫、避光、幹燥、陰涼處儲存即可。
2、罐裝嬰兒奶粉和米粉，每次開罐後務必蓋緊塑料蓋。袋裝嬰兒奶粉、米粉每次使用後，要紮緊袋口。為便於保存和取出，開封後，最好分次存放於潔凈密封的容器中，容器使用前需清潔，並幹燥，勿帶水。
3、嬰兒奶粉、米粉開封後使用時間有規定。大多包裝上都有明確規定，開封後一月內用完。開封後超過一月，應丟棄不用。值得提醒的是，包裝上的保質日期，是在未開封和合適的保存條件時的日期。一旦開封後，就不能采用這個日期。
4、嬰兒奶粉在規定的使用日期內也可能結塊，正常奶粉應該松散柔軟。開封後的嬰兒奶粉，可能由於空氣中的水分進入，或在嬰兒奶粉配制過程中，不可避免帶入少量的水滴等原因，使奶粉受潮吸濕，容易發生結塊。但是，結塊較大、堅硬、捏不碎的，說明嬰兒奶粉質量已不好，應該舍棄不用。
嬰兒米粉如何添加
媽媽們可以把嬰兒米粉放在任何一次吃奶的前或者吃奶後，這個時候加，也就是說從一開始添加輔食就要註意輔食，要和奶在同一個時間加，而要避免在兩次奶中間加。註意，嬰兒米粉不適合與奶粉共同食用，愛怡樂特別添加乳鐵蛋白提高寶寶的抵抗力。
剛開始添加米粉的時候，我們讓他吃得少一點，因為也有個別的孩子會對米粉過敏，那就非常少。 吃得少一點，就會避免這些問題，開始加5克左右，就是小湯勺，一勺大概2.5克，一勺兩勺，調成漿糊給孩子吃就可以瞭，吃奶前，給一小點泥糊，讓他嘗一嘗。
我們添加輔食主要目的不是為瞭補充營養，而是為瞭讓他學吃飯，讓他學習用他的舌、口腔不斷地擠壓，用舌和口腔的運動把食物咀嚼吞咽，這是吃飯的過程。
米粉和水的比例沒有確切的數據，完全是根據小寶寶的月份與適應能力的。寶寶剛開始接觸米粉時，可以沖調得稀一點，慢慢地可以沖調得稠一些。沖調米粉的水溫太高，米粉中的營養容易流失;水溫太低，米粉不溶解，混雜在一起會結塊，小寶寶吃瞭會消化不良。比較合適的水溫是七八十攝氏度，一般傢庭使用的飲水機裡的熱水，泡米粉應該是沒有問題的。
媽媽不必把沖調的米粉再燒煮，否則米粉面的水溶性營養物質容易被破壞。沖調米粉的合適水溫是70℃-80℃。不過特福芬有機米粉需要把開水冷卻到50°C，再加5克米粉，攪拌;靜置1分鐘左右，味道就更好瞭。