中秋節到瞭,中國的習俗是吃著月餅欣賞月亮,各種口味的月餅讓準媽咪們開始忍不住嘴饞起來,但是營養學傢提醒各位準媽媽,孕婦不適合多吃月餅哦,以免影響肚子胎寶寶的健康哦。那麼,孕婦吃過多月餅有什麼危害呢?下面我們就來為大傢詳細介紹一下。
買月餅要按年齡挑 不同人選擇不同
月餅的種類雖多,主要原料都是面粉、白糖、食油、雞蛋等,營養成分和其他糕點差不多。而經過加工、配料,制成各種餡料的月餅,比如蛋黃餡、棗泥餡、五仁餡、豆沙餡、芝麻餡、火腿餡等,則營養和口味都比一般糕點“大大加分”。
出於健康的考慮,在挑選月餅時,不妨在餡料上做做文章,比如孩子可以吃蛋黃餡的,因為蛋黃中所含的維生素B族和豐富的卵磷脂等,是少年兒童大腦和身體發育必需的營養物質;愛美的女士可以選棗泥餡的,俗話說,“一天吃三棗,女人不怕老”;
傢裡的男士們,吃點五仁餡的挺合適,這五仁是杏仁、核桃仁、花生仁、芝麻仁和瓜子仁,男士平時一般零食吃得少,正應該多補充點各式堅果;而傢裡的老人,可以選黑芝麻餡的,黑芝麻中的維生素E非常豐富,可以滋補肝腎、延緩衰老。
但由於月餅富含熱量較高的面粉、白糖、食油,因此,是一種高熱量、高糖、高脂肪的“三高”食品,就算選對瞭餡兒,也要少吃。一傢人不妨將月餅分而食之。享用完月餅,出門賞賞月,在月光下走走,將月餅中的“三高”消耗出去。
孕婦吃過多月餅有什麼危害
1、多吃月餅易生“熱氣”
從中醫營養學角度來說,月餅多為“重油重糖”之品,制作程序多有煎炸烘烤,容易產生“熱氣”,或者胃腸積滯,因此,油潤甘香的月餅並非多多益善,妊娠期應避免食辛溫燥火的食物,以免傷陰耗液和影響胎孕。
2、月餅中的“營養”很過剩
月餅因為其用料中糖、脂肪、膽固醇的含量極高,產生的熱量也十分驚人。以人們喜歡的雙黃蓮蓉月餅為例,每個熱量有870卡路裡(其中兩個蛋黃就有220卡路裡),而正常人每13隻需攝取2000多卡路裡。
從這個角度講,一個月餅已相當於一頓飯。此外,在這個月餅中不但沒有任何膳食纖維,而且含有約44克脂肪、525毫克膽固醇、16.4克蛋白質、66克糖。而專傢建議,每人每13的脂肪攝人應小於50克,膽固醇攝人量不應超過300毫克,從這個角度講,月餅中的“營養”很是過剩瞭。
3、蓮蓉月餅也不宜多吃
蓮子是蓮蓉月餅蓮蓉餡的主要原料,蓮子有紅蓮子和白蓮子之分,因此蓮蓉也就有紅白蓮蓉之分。從營養成分上看,紅白蓮子相差無幾,都富含人體所需的蛋白質、碳水化合物及鈣、磷、鐵及多種維生素等營養元素,是老幼皆宜的食品;從藥用角度來看,蓮子具有補中益氣、養心益腎、鎮靜安神、健脾養胃等功效。
蓮子雖有很好的滋補作用,但制成餡料後,加入瞭大量的糖和油,搖身變為高脂肪、高糖分的食品,多吃不但會影響血糖、血脂,也不利於胃腸健康,因此無論何種月餅隻可淺嘗,每次最好隻吃四分之一個,以避免攝取過多的熱量和油脂。品嘗月餅最好泡一杯熱茶或備一杯白開水,可幫助去油膩,同時由於茶所含熱量低,相較於可樂、咖啡等飲料就更為合適。
中秋節買月餅小技巧
中秋節買月餅註意事項 保健月餅多是“忽悠”
市場上許多主打保健作用的月餅賣得火熱,螺旋藻、西洋參、蟲草等都加入瞭各式月餅中。保健月餅能有效嗎?
首先,這些月餅中含有多少保健食材的含量不好說。其次,螺旋藻、人參等食材確實有一定保健價值,但加入高糖、高脂、高熱量的“三高”月餅中之後,其營養保健的價值也都被抵消殆盡。
消費者不要輕信廣告,被月餅促銷宣傳中的保健功效“忽悠”。
中秋節買月餅註意事項 水果月餅不含水果
真正的水果月餅餡內要有可見塊狀水果,幹制或蜜制水果含量不低於餡總量的20%。但若是你隨手掰開一塊水果月餅,大多數時候你會發現並沒有發現其中可見的塊狀水果,取而代之的是配料表裡的冬瓜餡和香精。
水果月餅餡用冬瓜餡加水果香精代替已是業內公開的秘密。月餅裡的水果都被大量的糖浸泡著,這樣早使水果的營養價值大打折扣。
中秋節買月餅註意事項 鮑魚月餅、燕窩月餅多是坑爹貨
鮑魚、燕窩、魚翅……這些高檔食材總是高級宴席的主角,現在也出現在瞭高級月餅中。人們覺得它們高檔又養身,在許多商場還賣得挺火。但是很多鮑魚月餅的外包裝上並沒有標明鮑魚的含量,甚至有的月餅成分裡隻有“鮑魚味”。
部分高端月餅不排除偷工減料、以假替真的可能,比如用鮑魚汁代替鮑魚。
鮑魚、魚翅等食品並沒有多高的營養價值,雖然蛋白質含量較高,但也以質量低的膠原蛋白為主。如果真想獲得營養,不如選擇雞蛋、魚肉等平價的大眾食物。
中秋節怎樣吃月餅健康
1、宜細嚼慢咽 月餅是比較難消化的食品,吃時應細嚼慢咽,切忌吃得過快。細嚼慢咽既可品其美味,又可助胃腸消化吸收。
2、宜早吃別晚吃 吃月餅最好在早上和中午,晚上臨睡前不宜吃,特別是那些患有胃病和心腦血管病的患者,晚上吃不利於消化吸收,易引發消化系統和心腦血管病,從而影響身體健康。
3、宜吃新別吃陳 因月餅含油脂較多,存放時間長,不僅失去原有風味,而且油脂氧化易發生變質,會產生一種令人不快的“哈喇”味。所以,月餅最好是現買現吃。
4、宜邊吃邊喝茶 吃月餅時,可配合喝茶或喝溫開水,一則止渴、解油膩、助消化;二則爽口增味、助興添趣。
此外,在吃月餅的當天,要多吃水果、蔬菜,忌喝汽水、可樂和果汁,這樣對身體健康才有益。
中秋節 什麼餡兒的月餅最養生
月餅屬於節慶食品,中秋節賞月品月餅,是我國的傳統習俗,蓮蓉月餅以其口感香滑細膩一直受到人們的喜愛。
月餅餡兒成分分析--紅白蓮蓉究竟啥意思?
蓮子是蓮蓉月餅蓮蓉餡的主要原料,蓮子有紅蓮子和白蓮子之分,因此蓮蓉也就有紅白蓮蓉之分。
蓮子為蓮科植物蓮的種子,待秋季果實成熟時割取蓮房,取出果實,除去果皮,幹燥後即是紅蓮子,紅蓮子經過加工去皮後就成為白蓮子。
從營養成分上看,紅白蓮子相差無幾,都富含人體所需的蛋白質、碳水化合物及鈣、磷、鐵及多種維生素等營養元素,是老幼皆宜的食品;
從藥用角度來看,蓮子具有補中益氣、養心益腎、鎮靜安神、健脾養胃等功效,可用於體質虛弱或病後產後脾胃虛弱、心煩易怒、失眠多夢,食欲不振以及婦女血虛腰酸、白帶增多、男子腎氣虛之遺精等病癥,紅蓮子更多用於補血養顏,而白蓮子則在補氣上稍勝一籌;口感上白蓮子煮後軟而糯,清香可口,紅蓮子則不易煮爛,肉質較硬且稍澀。
蓮子好吃勿多吃!
蓮子雖有很好的滋補作用,但制成餡料後,加入瞭大量的糖和油,搖身變為高脂肪、高糖分的食品,多吃不但會影響血糖、血脂,還不利於胃腸健康,因此無論何種月餅隻可淺嘗,每次最好隻吃四分之一個,以避免攝取過多的熱量和油脂。
吃月餅最佳方法
品嘗月餅最好泡一杯熱茶或備一杯白開水,可幫助去油膩,同時由於茶所含熱量低,相較於可樂、咖啡等飲料就更為合適。中醫認為月餅甘甜油膩,遇熱則“化”(消化),遇冷則“凝”(積滯),易導致惡心、厭食、腹痛等胃腸道癥狀。另外,醋飲品也是月餅不錯的搭配,其中的醋酸不僅可以起到軟化血管、降低血壓、消食除積的功效,還能促進食物中鈣、磷、鐵等成分的溶解,有利於身體對營養物質的吸收,具有較好的健脾胃和助消化的作用。