吃羊肉不可不知羊肉的8種滋補妙用，健康的飲食習慣才能為我們擁有健康的身體保駕護航，正確的飲食觀念也為我們增添瞭健康的元素。在日常生活中能養成健康的飲食習慣是擁有健康身體的關鍵。
吃羊肉的註意事項有哪些
我們一傢人都挺喜歡吃羊肉的，於是對於吃羊肉的方法當然是知道的非常清楚瞭。但我們傢人也註重養生的方法，所以對於用什麼東西與羊肉搭配，我們也是非常清楚的。因為正確的羊肉搭配可以讓傢人吃得更健康。
1茶水是羊肉克星，所以我們吃羊肉時從來不喝茶。因為羊肉中蛋白質含量豐富，而茶葉中含有較多的鞣酸，吃羊肉時喝茶，會產生鞣酸蛋白質，使腸的蠕動減弱，大便水分減少，進而誘發便秘。
2我們吃羊肉時也從來不沾醋，因為酸味的醋具有收斂作用，不利於體內陽氣的循環，與羊肉同吃會讓它的溫補作用大打折扣。
3夏天吃羊肉時也不會吃西瓜，因為吃羊肉後進食西瓜容易“傷元氣”。這是因為羊肉性味甘熱，而西瓜性寒，屬生冷之品，進食後不僅大大降低羊肉的溫補作用，且有礙脾胃。
怎麼樣吃羊肉更具有滋補作用
羊肉性味甘溫。羊肉可治療陽痿、早泄、經少不孕、產後虛羸、腹痛寒疝、胃寒腹痛、納食不化、肺氣虛弱、久咳哮喘等疾病。加入中藥材，做成藥膳，起到滋補和保健作用。
1.羊肉150克，粳米100克，生薑5片。共煮粥，加油、食鹽調味。主治體虛怕冷，腰腿酸軟，腎虛陽痿，遺精早泄，月經不調，血虛經痛。
2.羊肉250克，豬蹄1隻，調料適量。羊肉翻炒，蒸米醋去盡膻味，與豬蹄燜熟。適用於產後乳汁不足，腰酸及小腹冷痛、產後虛寒貧血等癥。
3.羊肉1000克，甘草、當歸各10克，食鹽、生薑、桂皮、八角及水適量，小火燜熟。主治老人感冒，風寒咳嗽，體虛怕冷，腰酸腿軟，小便頻繁。
4.羊肉150~200克，大蒜40~50克，蝦米30克。先煮蝦米、大蔥後下羊肉，至肉熟。飲湯食蝦與肉。適用於腎虛陽弱，陽痿，腰冷痛，畏寒，夜尿多等癥狀。
5.羊肉250克，當歸30克，生薑15克，加水煎至羊肉爛熟，去渣取汁服。用於脾胃虛寒，裡急腹痛，產後腹中冷痛及腹中寒疝之癥。
3.羊肉1000克，甘草、當歸各10克，食鹽、生薑、桂皮、八角及水適量，小火燜熟。主治老人感冒，風寒咳嗽，體虛怕冷，腰酸腿軟，小便頻繁。
4.羊肉150~200克，大蒜40~50克，蝦米30克。先煮蝦米、大蔥後下羊肉，至肉熟。飲湯食蝦與肉。適用於腎虛陽弱，陽痿，腰冷痛，畏寒，夜尿多等癥狀。
5.羊肉250克，當歸30克，生薑15克，加水煎至羊肉爛熟，去渣取汁服。用於脾胃虛寒，裡急腹痛，產後腹中冷痛及腹中寒疝之癥。
3.羊肉1000克，甘草、當歸各10克，食鹽、生薑、桂皮、八角及水適量，小火燜熟。主治老人感冒，風寒咳嗽，體虛怕冷，腰酸腿軟，小便頻繁。
4.羊肉150~200克，大蒜40~50克，蝦米30克。先煮蝦米、大蔥後下羊肉，至肉熟。飲湯食蝦與肉。適用於腎虛陽弱，陽痿，腰冷痛，畏寒，夜尿多等癥狀。
5.羊肉250克，當歸30克，生薑15克，加水煎至羊肉爛熟，去渣取汁服。用於脾胃虛寒，裡急腹痛，產後腹中冷痛及腹中寒疝之癥。
6.羊肉500克，黨芪、黨參各30克，生薑25克，當歸20克同煮。食肉喝湯，治氣血虛弱，營養不良，貧血，低熱多汗，手足冷等病癥。
7.羊肉250克，煮爛，再加鮮山藥500克，糯米250克，煮成粥。早晚各食1次，治食欲不振，大便稀溏，腰酸尿頻，體弱畏寒等病癥。
8.羊肉200克，當歸15克，生薑30克，蔥白10克，共煮，加食鹽等調料，吃肉喝湯。治虛冷反胃，寒疝及感冒等病癥。
如何辨別真假羊肉卷
近期，網絡曝光江蘇的制假售假犯罪團夥用狐貍、水貂、老鼠等未經檢驗檢疫的動物肉制品冒充羊肉銷售至江蘇、上海等地。這讓我們聽起來就覺得毛骨悚然，尤其是愛吃涮羊肉的食客族，聽後覺得有種莫名的惡心。 先教大傢如何辨別真假羊肉：
1看紋理：假羊肉卷紋理粗糙，切片後瘦肉多，呈大片狀;真羊肉卷則紋理細膩、自然，切片後含有白色條紋，且白肉和紅肉是相接的。
2看顏色：假羊肉卷下鍋後顏色會變黑，並且產生很多浮沫;真羊肉卷下鍋後顏色依舊為粉紅色，浮沫較少。
3看肥瘦：徹底解凍後，假羊肉通常是肥瘦各占一邊，互相分離，用手一捏就會分開，燒熟後更是碎成一片片;真羊肉肥肉應該是一絲絲夾在瘦肉裡的，分佈自然均勻。
4嘗味道：如果還不能分辨真假，就隻能親口嘗一嘗瞭。假羊肉吃到嘴裡發硬，真羊肉卷雖然有膻味但嚼起來卻很香。如果你覺得羊肉可疑，也就別嘗瞭，否則會惡心、倒胃口
註意事項：1、原創文章; 2.圖片來自網絡，睿爸表示感謝!
牛肉和羊肉能一起吃嗎
牛肉禁忌
牛肉+栗子 引起嘔吐 牛肉+紅糖,脹死人牛肉+鹽菜,會中毒.牛肉+鯰魚,會中毒.牛肉+田螺會中毒.牛肉+白酒,會牙齒發炎牛肉+橄欖 同食會引起身體不適 此外，牛肉的禁忌還有(1)不宜食用反復剩熱或冷藏加溫的牛肉食品(2)內熱盛者禁忌食用 (3)不宜食用熏、烤、醃制之品 (4)不宜用不適當烹制方法烹制食用 (5)不宜食用未摘除甲狀腺的牛肉 (6)不宜使用炒其它肉食後未清洗的炒菜鍋炒食牛肉(7)與豬肉、白酒、韭菜、薤(小蒜)、生薑同食易致牙齦炎癥 (8)不宜與牛膝、仙茅同用 (9)服氨茶堿時禁忌食用 PS: 牛肝的禁忌(1)忌鮑魚、鮎魚 (2)不宜與富含維生素C的食物同食
羊肉搭配禁忌
吃羊肉時最好搭配豆腐，它不僅能補充多種微量元素，其中的石膏還能起到清熱瀉火、除煩、止渴的作用。而羊肉和蘿卜做成一道菜，則能充分發揮蘿卜性涼，可消積滯、化痰熱的作用 不宜同時吃醋。許多人吃羊肉時喜歡配食醋作為調味品，吃起來更加爽口，其實是不合理的。因為羊肉性熱，功能是益氣補虛;而醋中含蛋白質、糖、維生素、醋酸及多種有機酸，性溫，宜與寒性食物搭配，與熱性的羊肉不適宜。 不宜馬上飲茶。因為羊肉中含有豐富的蛋白質，而茶葉中含有較多的鞣酸，吃完羊肉後馬上飲茶，會產生一種叫鞣酸蛋白質的物質，容易引發便秘。
肝炎病人忌吃羊肉。羊肉甘溫大熱，過多食用會促使一些病灶發展，加重病情。另外，蛋白質和脂肪大量攝入後，因肝臟有病不能全部有效地完成氧化、分解、吸收等代謝功能，而加重肝臟負擔，可導致發病。羊肉與南瓜相克——易發生黃疸和腳氣病。 羊肉與乳酪相克——二者功能相反，不宜同食 羊肉與豆醬相克——二者功能相反，不宜同食。 羊肉與醋相克——醋宜與寒性食物相配，而羊肉大熱，不宜配醋。羊肉與竹筍相克——同食會引起腹痛，中毒。羊肉與半夏相克——同食影響營養成份吸收。 羊肝與紅豆相克——同食會引起中毒。 羊肝與竹筍相克——同食會引起中毒。
牛肉和羊肉是能一起吃的，牛肉所含的營養價值可以有效地幫助人們提高免疫力，這樣身體才會變得健壯。羊肉一般在冬季吃是做好的，它可以補充身體中所需要的熱量。上面還介紹瞭一些與牛肉和羊肉不能在一起食用的食物，隻有正確的掌握瞭這些才能放心的去食用更多的食物。
夏季適合吃羊肉嗎
很多人認為羊肉的火氣很大，適合冬令進補，夏天食用則不合時宜。其實不然，隻要烹調方法得當，夏季吃羊肉既能得到營養，又不會上火。
近年來，人們為瞭躲避夏季的炎熱，越來越離不開空調;同時，很多女青年以刨冰、冰鎮飲料、冰淇淋為解暑之物，整日冰不離手。而長時間吹空調和大量食用冷飲，給都市人帶來瞭一種新的疾病——冷病綜合征。由於女性普遍運動量少於男性，在生理上又屬於陰性之體，陽氣先天不足，所以基礎代謝較男性低，血液循環比男性緩慢，特別是四肢末端，由於離心臟(中醫認為心屬火)較遠，陽氣缺乏，血液循環較差，容易出現腰、背、手足冰冷，胃痛，消化不良，肢疲軟無力等不適。對於患有冷病綜合征的女性，在夏季吃些羊肉是很有益處的。
夏天吃羊肉，隻要采用清淡的烹調方式、菜譜的設計和進食的方法，便是最佳的溫性 夏天宜選用目前流行的清燉牛羊肉的做法。此種做法是將新鮮羊肉洗凈，放入沸水中煮開後，將沸水倒掉，再倒入沸水，隻放少許的食鹽、大蔥、生薑。這種制作的羊肉，味道鮮美，不油膩，又因不含辛辣燥熱的調味品，在補充營養的同時，又無食後上火之慮。
專傢表示，吃羊肉也得分體質，有的人體質偏寒，夏天可吃點羊肉，也不會有不適反應。對於大部分人，特別是一直呆在空調房裡，又愛吃冷飲的人來說，吃點羊肉在三伏天也是一種選擇。體質偏熱的人就不要多吃甚至不吃瞭，而且羊肉含蛋白豐富，有的人吃多瞭也會過敏。