很多人都愛吃辣椒,專傢指出,體內濕氣重的、受風寒侵襲的、氣血瘀滯的人更適合吃辣,有助於排出濕氣,通暢氣血。那麼,冬季哪些男性適合吃辣椒?讓我們一起來看看下面的介紹吧,希望可以幫助到大傢。

冬季哪些人不易吃辣椒

1、紅眼病、角膜炎患者:

因為吃辣味食物容易上火,從而加重病情。

2、服用中藥者:

食用辣椒素會影響中藥療效,因此服用中藥的同時,應禁食辛辣食物。服用中藥者,在飲食方面應稍加清淡,不能吃辣椒和一切含有刺激因素的食物,否則會引起病癥復發。由於辣椒素的刺激,引起胃酸分泌增加,胃酸多瞭可引起膽囊收縮,膽道口括約肌痙攣,造成膽汁排出困難,從而誘發膽囊炎、膽絞痛及胰腺炎。除此之外,有此類病癥的患者應多吃含粗纖維的食物,忌食蘿卜、辣椒、洋蔥等刺激性強的食物,否則會容易膽絞痛,病情更加嚴重。

3、孕產婦:

這類人群食用辣味食物,會出現口舌生瘡、大便幹燥等上火癥狀,也會因哺乳嬰兒使之患病。

4、甲亢患者:

因本身就心率快,食用後更加快心跳,病狀更明顯瞭。

5、痔瘡患者:

俗話說“十人九痔”。有痔瘡的朋友要註意瞭,雖然辣椒含有豐富的維生素C,能夠刺激味蕾,讓人在炎熱的夏天變得有食欲。但是因為辣椒還有大量刺激,有痔瘡的人在吃瞭辣椒後容易痔靜脈充血水腫,進一步加重痔瘡,從而至形成肛門膿腫。另外辣椒又可加重便秘,使痔瘡變重。因此,有痔瘡病癥的患者在夏季千萬不要吃辣椒。

6、心腦血管疾病患者:

辣味食物配料辣椒中的因辣椒素使循環血量劇增,心跳加快,心動過速,短期內大量服用,可致急性心力衰竭甚至猝死。

7、腎病患者:

辣味食物配料辣椒中的辣椒素是通過腎臟排泄,有損腎實質細胞,嚴重可引起腎功能改變,甚至出現腎功能衰竭。

冬季哪些男性適合吃辣椒

一、體內濕氣重的人

我們前面說瞭,辛有發散的功效,可以通過發汗而排出外邪。濕邪也可以通過這個辦法排出體外。為什麼喜歡吃辣的多集中在川蜀地區,就是因為那裡濕氣重。人體是有調節功能的,為瞭祛除體內的濕氣,就會刻意進食一些辛味的食物。所以,如果你體內也有濕氣,也可以多吃些辣。怎麼才能斷定自己濕氣是否重呢?中醫有個詞,叫“頭重如裹”,就是說頭就像被佈勒緊一樣,讓人打不起精神,這就是濕氣重的一個表現。濕氣重也會從大便上顯示出來。如果你的大便總是不成形,老愛粘在馬桶上沖不下去,用專業語說叫“便溏”,也是體內濕氣重的一個表現。這時你就該用點健脾祛濕的藥物,從飲食上再多吃點辣,就會好起來瞭。

二、受風寒侵襲的人

偶爾淋雨、受寒都會導致風寒入體,最明顯的表現就是發燒、流清涕、頭痛,也就是我們俗稱的風寒感冒。這時可以喝點薑湯、蔥白湯,發發汗,讓寒邪順著汗排出來就好瞭。

還有就是夏天吹空調吹得頭痛,或是老流鼻涕。一般人在這時會服用藿香正氣水。藿香正氣水的君藥是藿香。你喝藿香正氣水時什麼滋味,是不是辣辣的?藿香就是味辛的,辣就能解表發汗,把寒邪給驅趕出去。夏天可以多吃點辣,孫思邈在《千金要方》中就說:“夏七十二日,省苦增辛,以養肺氣。”因為夏天心氣量旺,心為火,火克金,你吃點辣就是在補肺氣,這就是從五行的角度來講瞭。

三、氣血瘀滯的人

女人經常會有痛經的癥狀,痛經其實就是氣血瘀滯導致的。這時你吃點元胡止痛片就管用。為什麼呢?元胡也叫延胡索、玄胡,《本草綱目》認為它有“活血利氣,止痛,通小便”的功效。元胡就是味辛的,所以可以通瘀血。另外還有益母草,益母草也是治療痛經常用的藥物,也是因為它味辛,有活血調經的效果。還有跌打損傷經常用藥酒來治療,也是這個原因。

體內濕氣重的、受風寒侵襲的、氣血瘀滯的人更適合吃辣,有助於排出濕氣,通暢氣血。

辣椒的藥理作用

①對消化系統的作用

辣椒酊或辣椒堿,內服可作健胃劑,有促進食欲、改善消化的作用。動物試驗(巴索夫胃痿狗)證明,辣椒水的刺激口腔黏膜,反射性地加強胃的運動。用各種辣椒制成的調味品,人口服後,可增加唾液分泌及淀粉酶活性。大劑量口服可產生胃炎、腸炎、腹瀉、嘔吐等。曾有報告辣椒對離體動物腸管有抑制及解痙作用。

②抗菌及殺蟲作用

辣椒堿對蠟樣芽胞桿菌及枯草桿菌有顯著抑制作用,但對金黃色葡萄球菌及大腸桿菌無效。其枝、葉並無抗菌作用,僅對結核桿菌有很輕微的抑制。10-20%辣椒煎荊有殺滅臭蟲的功效。

③發赤作用

外用作為塗擦劑對皮膚有發蘇作用,使皮膚局部血管起反射性擴張,促進局部血液循環的旺盛。酊劑可用於凍瘡;但也有人認為,辣椒僅強烈刺激感覺神經末梢,引起溫暖感,對血管則很少影響,高濃度也不發泡,故不能視為發赤劑。

④對循環系統的作用

辛辣物質(生薑、胡椒,特別是辣椒)可刺激人舌的味覺感受器.反射性地引起血壓上升(特別是舒張壓),對脈搏無明顯影響。辣椒堿或辣椒制劑對麻醉貓、犬靜脈註射可引起短暫血壓下降、心跳變慢及呼吸困難,此乃刺激肺及冠脈區的化學感受器或伸張感受器所引起。對離體豚鼠心房則有直接的興奮作用,對大鼠後肢血管也有收縮作用。

⑤其他作用

國外曾報道,食用紅辣椒作調味品(品種不明)的食物3周後,可使血漿中遊離的氫化可的松顯著增加,尿中的排泄量也增加;還能降低纖維蛋白溶解活性。地上部分的水煎劑對離體大鼠子宮有興奮作用。

辣椒的食用價值

食療

每百克辣椒維生素C含量高達198毫克,居蔬菜之首位。維生素B、胡蘿卜素以及鈣、鐵等礦物質含量亦較豐富。醫藥專傢認為,辣椒能緩解胸腹冷痛,制止痢疾,殺抑胃腹內寄生蟲,控制心臟病及冠狀動脈硬化;還能刺激口腔粘膜,引起胃的蠕動,促進唾液分泌,增強食欲,促進消化。

辣味品因其具有殺菌、防腐、調味、營養、驅寒等功能,為人類防病、治病、改良基因、促進人類進化起到瞭積極作用。因此,在你的日常菜譜中加入一點辣椒,對身體的健康大有益處。

辣椒也是一種很有刺激性的食物,是很多人的最愛,特別是四川人吃辣是出瞭名的,辣椒不僅僅是它的辣味能夠刺激我們的食欲,對於溫胃驅寒都有很大的功效,對於治療消化不良有很好的效果。

性能

味辛,性熱。能溫中健胃,散寒燥濕,發汗。

該品有強烈的局部刺激作用;口服能增進食欲,促進胃腸道消化功能;辣椒堿可刺激人舌的味覺感受器,反射性地引起血壓的暫時上升,一般在10~15分鐘後復原。

用途

用於脾胃虛寒,食欲不振,腹部有冷感,瀉下稀水;寒濕鬱滯,少食苔膩,身體困倦,肢體酸痛;感冒風寒,惡寒無汗。

用法

煎炒,煮食,研末服或生食。

註意

食用宜選味不甚辣、辛香而油潤多肉者。不宜多食,過食可引起頭昏、眼幹,口腔、腹部或肛門灼熱,疼痛,腹瀉,唇生皰疹等。

凡陰虛火旺、咳嗽、咯血、吐血、便血、目疾、瘡癤和消化道潰瘍的病人不宜服用。

食用場合

火鍋配料:當做配料,可口美味,促進食欲。

辣味菜品:做宮保雞丁,辣椒肉等,好處非常多。

制作方法:

1、準備材料:幹紅辣椒、花椒、薑片、八角、桂皮、白芝麻(熟的)。

2、無油的冷鍋倒入幹紅辣椒與花椒,小火慢慢炒1分鐘左右關火。

3、待冷卻後,取1/3用研磨機磨成辣椒粉末。

4、另外2/3磨成辣椒面。

5、把辣椒粉和辣椒面混合,並加入一茶勺鹽和白糖攪拌均勻,然後撒上一層白芝麻(炒熟的哦)。

6、冷鍋冷油,放入薑片、八角、桂皮 ,開中火熬油。

7、待薑片炸至幹癟焦黃時取出所有香料,繼續加熱油到有白煙升起,關火。

8、熱好的油冷卻10來秒以後,緩緩倒入辣椒面裡。(此時辣椒油已經好瞭,可以做調料瞭)

9、如果不要渣,隻要紅油,那麼待冷卻以後,用個漏勺過濾即可。記得密封保存。

相關食譜

1、將去皮五花肉洗凈切成小薄片,用醬油醃好;新鮮的辣椒洗凈切成小片。

2、先往鍋裡放少許食油,燒熟,放入醬油醃好的五花肉,炒熟後均勻置於盤內。

3、重新起鍋,將辣椒幹炒,至表面起焦皮時,再放入食油,用猛火炒,然後再倒入剛剛炒熟的五花肉,依個人口味加入適量鹽、味精,拌入少許香油,攪勻即可。

吃辣椒長痘怎麼辦

辣椒是不但是食物的調味劑,也是生活的調味劑,如果不能吃的辣的東西,食物好像也很難下咽,這對喜歡辣的人是件很痛苦的事情。看著美味的食物卻不敢動,不是一般的難過。但這樣的人還不是少數的呢。

1有的人皮膚很敏感,每次吃點辣椒等辣的東西,或者油炸的東西,也就吃一點,臉上或是額頭就會長痘痘。這樣的人就屬於肝火旺,不適合吃辣的油膩和刺激性大的食物,平時就要註意調理脾胃和降火瞭。

2吃辣椒等臉上起痘痘的人可以用洗完米的水洗臉,淘米水最好放幾天再用,雖然有點臟,但效果還不錯,用洗米水洗完後用清水再洗一次,這樣會使臉上的油少很多瞭,臉也白瞭很多。

3這類人平時也要註意自己的飲食,盡量不要吃辣椒和油膩的東西,要多吃些清淡的,降肝火的食物。平時保養皮膚是更要註重補水,每天多抹幾次爽膚水,多喝幾杯水都可以有效果。