冬季應該怎麼安排飲食方法

在冬天，我們要如何安排自己的日常飲食呢?冬天的飲食對於我們身體健康和禦寒來說都有很重要的作用，千萬不能馬虎。在這裡，不如就來一起瞭解瞭解冬天飲食養生應該如何安排吧。

冬季吃六種水果翻倍養生

食物1：山楂:健脾開胃、消食化滯

在寒冷的冬天到來之時，吃一些美味又營養的山楂，幫助調節身體是非常不錯的選擇。山楂有重要的藥用價值，自古以來，就成為健脾開胃、消食化滯、活血化痰的良藥。山楂以果實作藥用，性微溫，味酸甘，入脾、胃、肝經，有消食健胃、活血化淤、收斂止痢之功能。對肉積痰飲、痞滿吞酸、瀉痢腸風、腰痛疝氣、產後兒枕痛、惡露不盡、小兒乳食停滯等，均有較好療效。

食物2：柚子：理氣化痰、潤肺清腸

柚子堪稱它柚子有“天然水果罐頭”之稱，是冬季的最佳水果。它含有豐富的蛋白質、有機酸、維生素以及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素。除營養價值高之外，還具有健胃消食、化痰止咳等功效，經常食用，對高血壓、糖尿病等有輔助治療作用。冬季食用可降火氣、抑制口腔潰瘍。可促進傷口愈合，對敗血病等有良好的輔助療效。

食物3：石榴：有助於降低血脂血糖

石榴不僅可以助消化，還具有降低血脂血糖以及膽固醇的多種功效。紅石榴中富含礦物質，並具有兩大抗氧化成分——紅石榴多酚和花青素，同時，它還含有亞麻油酸，維他命c和葉酸。紅石榴中含有的鈣、鎂、鋅等礦物質萃取精華，能迅速補充肌膚所失水份，令膚質更為明亮柔潤。但石榴雖好，不易多吃，多食易傷齒，生痰，不適宜便秘者、尿道炎患者、糖尿病者、實熱積滯者。

食物4：香蕉：有助於預防中風和高血壓

香蕉香甜可口，含有豐富的維生素、食物纖維和鉀、鎂、鈉等礦物質，能有效維護皮膚、毛發的健康，有助於預防中風和高血壓。同時，有鎮定安眠、潤腸通便、潤肺止咳、清熱解毒，有助消化和滋補的作用，對減肥也相當有效。

食物5：橘子：有助於提高肝臟解毒作用

橘子含水量高、營養豐富，含大量維生素c、枸櫞酸及葡萄糖等十餘種營養物質。食用得當，能補益肌體，特別對患有慢性肝炎和高血壓患者，多吃蜜橘可以提高肝臟解毒作用，加速膽固醇轉化，防止動脈硬化。

食物6：梨：緩解肺熱、大便燥結

梨中含有很多營養成分，如蘋果酸、檸檬酸、葡萄糖、果糖、鈣、磷、鐵以及多種維生素，梨有潤喉生津、潤肺止咳、滋養腸胃等功能，而且還能對緩解肺熱咳嗽、小兒風熱、咽幹喉痛、大便燥結等癥有治療的功效。梨性偏冷助濕，多吃會傷脾胃，所以，脾胃虛冷、畏冷食者應少吃。

這些食物在冬天還是能夠買得到的，冬天的水果本來就是很少的，所以在生活中要學會補充維生素，而且冬天養生的效果是相當不錯的，足不出戶，對於老年人來說，是頤養身體最好的時候。

冬季養生要牢記這十點

1、吃火鍋時喝點酸奶有好處：吃火鍋時喝點酸奶，可以保護胃腸道黏膜，預防因火鍋的油膩以及其它因素引起的腹瀉、腹痛等。

2、牙齒保健：喝水是最簡單但卻很重要的牙齒保健方法。適量喝水能讓牙齦保持濕潤，刺激分泌唾液，起到牙齒保健作用。

3、養生花粥：白蘭花花粥，將白蘭花煮成濃汁，再加蜂蜜、粳米煮熟，能止咳、補脾，對食欲不振有幫助。

4、冬季養肺：石榴、柑桔、柿子、梨、葡萄，均有生津止咳、潤肺止咳之功效，是冬季養肺的上好水果。

5、保鮮小竅門：如果將削皮的水果浸泡在涼開水中，既可防止氧化而且保持原有色澤，還可使水果清脆香甜。

6、辦公桌上養金魚與盆景好處多：煩惱的工作中，在眼睛疲勞的時候，可以看看綠色的植物或者魚缸中自由自在遊動的魚兒，放松雙眼，賞心悅目，能預防幹眼癥。

7、有趣短語：以粗茶淡飯養養胃，用清新空氣洗洗肺，讓燦爛陽光曬曬背，找群朋友喝個小醉，忘卻輾轉塵世的累。

8、小雪節氣養生：適宜吃降血脂食品，如苦瓜、玉米、蕎麥等。要多吃燉食和黑色食品，如黑木耳等。

9、秋冬換季保養：滋補素食推薦卷心菜，其維生素C含量是西紅柿的3.5倍，多吃能增強機體抗病能力。

10、冬季進補請註意：冬季進補僅適用於體質陽虛或寒、濕等病理變化的人群，不適於體質陰虛火旺和實熱癥候的人群。

雖然冬季的氣溫大多處於零下的情況，但是，在冬季時節養生也是有著一定的優勢所在的，而在日常生活中，大傢對於本文所講述的關於冬季養生在生活中需瞭解的小常識，就會對大傢的健康起到幫助作用。

冬天飲食養生應該如何安排

要增加熱量的攝取。由於冬季天氣比較冷，所以熱量的消耗比較大，為瞭身體健康，日常飲食一定要增加熱量的攝取。蛋白質的攝取量應該維持正常水平;要適量增加一些熱量，多吃一些含有糖分、脂肪的食物;礦物質的含量保持正常水準就可以瞭;維生素方面的攝取量也應根據實際情況來增加，特別是維生素C的含量更是要多增加，可以適量的多吃一些蘿卜、土豆、菠菜、香蕉、蘋果、動物內臟以及蛋類等等食物，這些都能夠很好的滿足身體對於維生素的需求。

在做菜時選對食材很重要。在冬季的健康飲食中一定要瞭解什麼食材適合在冬季養生的時候服用，什麼食材應該應對哪種情況。冬天的到時候應該服用一些暖性的食物，這對身體才是最好的選擇。肉類方面應該多吃一些牛羊肉、狗肉以及雞肉;蔬菜方面則是應該多吃一些豆類、胡蘿卜還有蔥薑蒜、韭菜以及香菜等;水果則是應該多吃一些柚子、桔子這些;除此之外，還應該適量的多吃一些紅糖、松子還有糯米等，這些對於身體都是很有好處的。

冬季要科學的進補。冬天進補能夠很好的滋補身體的虧損情況，並且對於來年的消耗具有很好的儲存功效，令人體更加的健康。一般來說，如果是體虛的患者，那麼在冬季就需要好好的進補，但是在進補的時候也需要分清楚身體的狀況。如果是氣虛的患者，那麼主要表現為頭暈目眩，身體也容易犯懶，這個時候應該采用封藏的基本原則，多服用一些具有補中益氣作用的食材;如果是血虛的患者，主要的癥狀就表現為臉色慘白，容易出現心悸失眠的情況，女性則是出現月經量少的情況，這個時候應該多服用一些當歸、熟地還有阿膠，能夠很好的進行冬季飲食養生;

冬天多吃羊肉。羊肉是非常適合在冬天的時候服用的食材，因為羊肉中含有大量的熱量，多吃能夠很好的促進身體血液循環，對於一些怕寒以及手腳冰涼的情況具有很好的改善作用。在冬天的時候，如果出現氣血不足、身體虛脫以及大病初愈的情況，服用羊肉是一個非常好的選擇，不僅能夠補氣血、同時還具有保健脾胃、腎臟的功效，身體也會越來越強壯。

要多吃富含維生素的食材。冬天如果想要身體健康，皮膚也越來越好，那麼就需要攝取含有豐富維生素的食材，特別是維生素A、維生素B以及維生素C等，這些對於身體都是具有很好的作用。

冬天飲食應補充的營養

增加禦寒食物的攝入：羊肉、狗肉、甲魚、麻雀、蝦、鴿、鵪鶉、海參、枸杞、韭菜、胡桃、糯米等。

增加辛熱食品的攝入：蛋白質、脂肪、碳水化合物等。

補充必要的蛋氨酸：芝麻、葵花籽、乳制品、酵母、葉類蔬菜等

多吃富含維生素的食物：維生素A、C可增加耐寒能力，對血管具有良好的保護作用。

適量補充礦物質：含鈣吩咐的牛奶、豆制品、海帶等。

註重熱量：熱飯、熱菜。

最後，再來瞭解瞭解冬天飲食的常見誤區都有哪些。

冬天飲食的常見誤區

不宜盲目食狗肉，吃後忌喝茶。茶葉中的鞣酸與狗肉中的蛋白質結合，會生成一種叫鞣酸蛋白質的物質。這種物質具有一定的收斂作用，可使腸蠕動減弱，大便裡的水份減少。因此，大便中的有毒物質和致癌物質就會在腸內停留時間過長而極易被人體吸收。所以，吃完狗肉後不宜立即喝茶。

火鍋三不宜。雖然七八分熟的羊肉片吃起來才有味，但容易染上旋毛蟲病，吃炭火火鍋時間不宜過長，因為室內溫度高，空氣不易流通，木炭燃燒不透，就會產生一氧化碳，容易使人中毒。另外，不宜貪食火鍋湯，火鍋的配料多是肉類、海鮮和青菜等，這些混合在一起煮熟後所形成的濃湯汁中，含有一種濃度極高的叫“卟啉”的物質，經肝臟代謝生成尿酸，可使腎功能減退，排泄受阻，致使過多的尿酸沉積在血液和組織中，而引發痛風病。

不宜經常食用砂鍋燉菜。使用砂鍋燉制的菜肴，由於加熱時間過長，動物性食用原料蛋白質降解，水的化解能力減弱，凝膠液體大量析出，使其韌性增加，食用時口感差，不利於人體的消化吸收，且用砂鍋燉菜，原料中的礦物質、維生素損失率高。另外，由於密封較嚴，原料中異味物質也難逸出，部分戊酸及低脂肪還存於原料及湯中，在熱反應中生成對人體有害的物質。

健康度過整個冬天就從飲食開始吧。

冬季養生茶

喝紅茶預防流感

冬天喝茶以紅茶為上品。紅茶甘溫，可養人體陽氣;紅茶中含有豐富的蛋白質和糖，生熱暖腹，能增強人體的抗寒能力，還可助消化、去油膩。在我國一些地方，也有將紅茶加糖、奶、芝麻飲用的習慣，這樣既能生熱暖腹，又可增添營養、強身健體。

上火找綠茶幫忙

冬天氣候幹燥，加上人們喜歡吃油膩、辛辣的食物，上火就成瞭困擾許多人的健康問題，並帶來便秘、口幹舌燥甚至口舌生瘡等後果，而這個時候就可以求助綠茶。綠茶是未發酵茶，性寒，可清熱，因此最能去火、生津止渴、消食化痰，對輕度胃潰瘍還有加速愈合的作用，並且能降血脂、預防血管硬化。因此容易上火的、平常愛抽煙喝酒的，還有體形較胖的人(一般是實熱體質)，都比較適合飲用綠茶;而腸胃虛寒的人則不宜服用綠茶。

口幹舌燥求助烏龍

烏龍茶屬半發酵茶，介於綠、紅茶之間，色澤青褐，因此又得名“青茶”。在味道上，烏龍茶既有綠茶的清香和天然花香，又有紅茶醇厚的滋味，不寒不熱，溫熱適中，因此有潤膚、潤喉、生津、清除體內積熱的作用，可以讓機體適應自然環境的變化。而冬天裡室內大多空氣幹燥，人們容易口幹舌燥、嘴唇幹裂，這時泡上一杯烏龍茶，可以緩解幹燥的苦惱。此外，烏龍茶對蛋白質及脂肪有較好的分解作用，能防止肝臟脂肪堆積，對於怕冬季裡貼膘的人來說，青茶也有一定的減肥功效。

抑鬱不妨品花茶

花茶包括茉莉花茶、玉蘭花茶、桂花茶、玫瑰花茶等，是以綠茶為茶坯加入不同香花熏制而成的。一般來說，花茶可以養肝利膽、強健四肢、疏通經脈。以茉莉花茶為例，可以清熱解暑、健脾安神，對治療痢疾和防止胃痛有良好效果。而金銀花茶則可以清熱解毒、提神解渴，並對咽喉腫痛等有較為理想的療效，對預防流感效果亦佳。因此在冬季不妨適當選擇，尤其是女性在更年期及經期前後容易心情抑鬱，性情煩燥，不妨用喝花茶的方法來消解鬱悶。

冬季養生保健小常識

一、保持室內空氣流通：

1、在冬季，人們習慣把房子的門窗關得緊緊的，如此會造成室內二氧化碳濃度過高，若再加上汗水的分解產物，消化道排除的不良氣體等，將使室內空氣受到嚴重污染。

2、人在這樣環境中會出現頭昏、疲勞、惡心、食欲不振等現象。

3、另外，冬季是一氧化碳中毒事件的好發季節，茵此一定要保持室內空氣流通、新鮮。

二、調節飲食：

1、冬季膳食的營養特點應該是：攝取充足的、與其曝寒和活動程度相適應的熱能。

2、營養素的比例，以蛋白質、脂肪和碳水化合物，分別占15~23%、25~35%、 60~70%為宜。礦物質的攝取量也應較平時需要略高一些。維生素的部分，應特別註意增加維生素C的需要量。攝取足夠的動物性食品和大豆，以滿足優質蛋白質的需求，適當增加油脂，其中植物油最好達到一半以上，此外，蔬菜、水果和奶類得攝取量也需充足。

三、斂陰護陽：

1、冬季，由於自然界陰盛陽衰，寒氣襲人，極易損傷人體的陽氣，所以冬季養生應從斂陰護陽出發。

首先要盡量早睡晚起。冬季早睡晚起，保持較長的休息時間，可使意志安靜，人體潛伏的陽氣不受幹擾，這是冬季保健首先要註意的。

2、其次，要十分註意背部的保暖。背部是陽中之陽，風寒等邪氣極易透過人體的背部侵入，引發疾病。老人、兒童及體弱者冬日要註意背部保暖，避免陽氣受到傷害。

3、接著要避寒就暖。冬天氣候較冷，人們要註意盡量待在溫度室中的房間哩，減少外出次數。如要外出，就要穿上保暖的衣服和鞋襪。

4、另外要特別註意的是：冬天洗澡，稍有不慎就會引起傷風感冒，並誘發呼吸道疾病等。茵此應減少洗澡次數，及洗澡過程的保暖動作，幼兒、老年人及有心腦血管疾病的人應註意。

四、適度進補：

1、在一般民眾的觀念裡，寒冷的冬天是進補的好時節，中醫對人體的調節滋補十分講究，根據天人相應，時臟對應的理論，冬季屬腎，腎主臟精而為生命之元，故冬月為四季進補的最佳季節。意思是天氣與人體方面四季時令對應五臟，冬季宜調理腎臟，腎是生命之元，茵此冬季進補重要的是滋補腎臟，腎強壯人體亦強壯。

2、根據中醫“虛則補之，寒者溫之”的原則，在冬季膳食原皂應多吃溫性、熱性特別是溫補腎陽的食物進行調哩，以提高人體的耐寒能力。冬季“食補”，應選用富含蛋白質、維生素和易於消化的食物。可選食：糙米、玉米、小麥、黑豆、豌豆等榖豆類;生薑、韭菜、大蒜、蘿卜、花椰菜、木耳等蔬菜;羊肉、牛肉、雞肉、豬腰子及鱔魚、鯉魚、鰱魚、帶魚、蝦等肉食;核桃、桂圓、栗子、芝麻等果品。體質虛弱的老年人，冬季可常吃燉母雞、瘦肉、蹄筋，常喝牛奶、豆漿等，可增強體質

3、現代醫學認為，冬令進補能提高人體的免疫功能，促進新陳代謝，使畏寒的現象得到改善。冬令進補還能調節體內的物質代謝，使營養物質轉化的能量最大限度地貯存於體內，有助於體內陽氣的升發，為來年的身體健康打基礎。