俗話說“一日一蘋果，醫生遠離我”這也是有確實的根據的。蘋果性涼味甘，不管是什麼品種的蘋果，適當食用後都具有明顯的補心益氣、生津止咳、健胃和脾、除煩、解暑功效，尤其是一些經常醉酒的人群更應該多吃些蘋果，因為它還具有極為有效的醒酒功效。
吃蘋果的方法
吃蘋果減肥的好處是不必挨餓，肚子餓就吃蘋果。因為它是低熱量食物，無論吃多少，都不會比日常生活所攝取的熱量還多，所以體重自然減輕。
吃蘋果減肥的人，同時也能改善皮膚幹燥，過敏性皮膚炎、便秘等癥狀。
要知道，我們的食欲是由大腦控制的。當中樞神經發出“要吃、想吃”的指令時，你就會變得很貪吃。
不過，再怎麼好吃的食物，吃多瞭都會膩。例如，你很喜歡吃蛋糕，可是，如果是同一種蛋糕，飯後也不可能吃得下很多塊吧?
同理，在蘋果減肥期間，一次吃兩三個蘋果的話，你的大腦就會告訴你“肚子飽瞭”的指令，因此實際上所吃的蘋果不會太多，攝取的熱量也不多。
如果你沒有辦法實行三天蘋果減肥法，可以從一天或兩天開始。隻要你有做，就會有效果。
舉例來說，你可以從一個星期實行一天開始，等習慣以後，再增加到兩天、三天。不習慣的人，最好不要超過三天，以免中樞神經功能失調，反而會在減肥後暴飲暴食，變得比減肥前還胖。
吃蘋果可防血管硬化
新知一：每天吃兩個蘋果可防血管硬化
日本研究表明，每天吃兩個(大約400克)蘋果，可降低血液裡中性脂肪的含量。
研究小組讓30歲～57歲的14名參與實驗的志願者，每天吃兩個蘋果，為期3個星期。
然後，研究小組成員檢驗瞭參與者的血液，發現中性脂肪含量平均降低瞭21%。
研究結果顯示，吃蘋果會增加血液中維生素c的含量，而且參與者體內的益生菌數量也增加瞭
新知二：蘋果果膠可預防過敏
日本農業研究機構不久前宣佈，過敏者在一定時期內攝取定量的蘋果果膠，可使血液內導致過敏的組胺濃度下降，從而預防過敏癥的發生。
在實驗中，研究人員讓14名經常過敏的人每天吃8克蘋果果膠，3周後的血液檢查結果顯示，與吃果膠前相比，患者體內導致過敏的組胺濃度下降瞭24%。
提醒：蘋果要慢慢吃
蘋果的營養價值很高，含有多種維生素和酸類物質。
但吃蘋果要註意細嚼慢咽，這樣不僅有利於消化，更重要的是可以保持口腔衛生。
如果一個蘋果在15分鐘後才吃完，蘋果中的有機酸和果酸就可以把口腔中的細菌殺死。
因此，慢慢吃蘋果，對於人體健康有好處。
蘋果的功效
中醫認為蘋果具有生津止渴、潤肺除煩、健脾益胃、養心益氣、潤腸、止瀉、解暑、醒酒等功效。
1、補血：鐵質必須在酸性條件下和在維生素C存在的情況下才能被吸收，所以吃蘋果對缺鐵性貧血有較好的防治作用。
2、保養肌膚：蘋果中富含鎂，鎂可以使皮膚紅潤光澤、有彈性。
3、保護心臟：蘋果的纖維、果膠、抗氧化物等能降低體內壞膽固醇並提高好膽固醇含量，所以每天吃一兩個蘋果不容易得心臟病。
4、蘋果生吃治便秘，熟吃治腹瀉：蘋果中含有豐富的鞣酸、果膠、膳食纖維等特殊物質，鞣酸是腸道收斂劑，它能減少腸道分泌而使大便內水分減少，從而止瀉。而果膠則是個“兩面派”，未經加熱的生果膠有軟化大便緩解便秘的作用，煮過的果膠卻搖身一變，具有收斂、止瀉的功效。膳食纖維又起到通便作用。
5、寧神安眠：蘋果中含有的磷和鐵等元素，易被腸壁吸收，有補腦養血、寧神安眠作用。蘋果的香氣是治療抑鬱和壓抑感的良藥。研究發現，在諸多氣味中，蘋果的香氣對人的心理影響最大，它具有明顯的消除心理壓抑感的作用。
6、美白養顏、降低膽固醇：蘋果中的膠質和微量元素鉻能保持血糖的穩定，還能有效地降低膽固醇。蘋果中的粗纖維可促進腸胃蠕功，並富含鐵、鋅等微量元素，可使皮膚細潤有光澤，起到美容瘦身的作用。
蘋果的適用人群
一般人群均可食用，包括孕婦、產婦、哺乳女性、寶寶在內的特殊人群均可食用。孕媽每天吃個蘋果可以減輕孕期反應和緩解便秘。
不宜人群
1、潰瘍性結腸炎的患者：潰瘍性結腸炎的患者不宜生食蘋果，尤其是在急性發作期，由於腸壁潰瘍變薄，蘋果質地較硬，又加上含有1.2%粗纖維和0.5%有機酸的刺激，很不利於腸壁潰瘍面的愈合，且可因機械性地作用腸壁易誘發腸穿孔、腸擴張、腸梗阻等並發癥。
2、白細胞減少癥的患者、前列腺肥大的患者： 白細胞減少癥的患者、前列腺肥大的患者均不易生吃蘋果，以免使癥狀加重或影響治療結果。
3、冠心病、心肌梗塞、腎病、糖尿病患者慎吃。
4、平時有胃寒癥狀者忌生食蘋果。
蘋果怎麼保鮮
①簡易貯藏：指不具備固定貯藏庫設施，而是利用自然環境條件來進行的溝埋藏、堆藏、窖藏等。這種貯藏多數是在產地進行，貯藏*作簡便易行，貯藏成本低，若遇到某些年份氣候條件適宜，貯藏效果較好。但總的講受自然氣候條件影響較大，貯藏期間溫濕度條件不能有效控制，所以，貯期較短，貯藏質量較差，損耗較大，有時甚至會出現不同程度的熱爛或凍損。這些貯藏方法應註意蘋果采 new balance a09 收後，一般不要直接入溝(窖)，或進行堆堆。應先在陰涼通風處散熱預冷，白天適當覆蓋遮蔭防曬，夜間揭開降溫，待霜降後氣溫降下時再行入貯。貯藏期間應根據外部自然條件的變化，利用通風道、通風口，通過堆碼時留有空隙，在早晚或夜間進行曲通風降溫防熱。利用草簾、棉被、秸稈等進行覆蓋保溫防凍。一般可貯至來年3月。主要適用於國光、紅富士等晚熟蘋果。對金冠、元帥各級黨委等中熟蘋果不適宜。
②通風庫貯藏：通風庫條件因貯藏前期 new balance 850 溫度偏高，中期又較低，一般也隻適宜貯晚熟蘋果。入庫時就分品種、分等級碼垛堆放，堆碼時，垛底要墊放枕木(或條石)，垛底離地10～20厘米，在各層筐或幾層紙箱間應用木板、竹籬笆等襯墊，以關輕垛底壓力，便於碼成高垛，防止倒垛。碼垛要牢固整齊，碼垛不宜太大，為便於通風，一般垛與墻、垛與垛之間應留出 30厘米左右空隙，垛頂距庫頂50厘米以上，垛距門和通風口(道)1.5米以上，以利通風、防凍。貯期主要管理是根據庫內外溫差來通風排熱 new balance tennis shoes 。貯藏前期，多利用夜間低溫來通風降溫。有條件最好在通風口咱加裝軸流風機，並安裝溫度自動調控裝置，以自動調節庫溫盡量符合其貯藏要求。貯藏中期，減少通風，庫內應在垛頂、四周適當覆蓋，以免受凍。通風庫貯果，中期易遭受凍害。貯藏後期，庫溫會逐步回升，還需期間要每天觀測記錄庫內溫度、濕度，並經常檢查蘋果質量;檢測果實硬度、糖度、自然損耗和病、爛情況。出庫順序最好是先進的先出。