又是年尾時候瞭，這樣的時候年終會又是開始的時候，這時正是年終團聚時候，少不瞭的就是每一位好同事輪流一番的敬酒，敬上司、敬老板、敬部門各位好友等，那麼喝酒喝多瞭不僅傷身，而且還很容易出現很多的醉酒綜合癥。那麼年終應酬吃哪些食物能解酒?下面我們將做具體的介紹。
年終應酬吃哪些食物能解酒
1.草果：具燥濕散寒、除痰截瘧之功，因氣芳香，有辟濁之性，《本草》引李杲雲：“溫脾胃，止嘔吐，治脾寒濕、寒痰……消宿食，解酒毒、果積，兼辟瘴解瘟。”
2.高良薑：有散寒止痛，溫中止嘔之功。《本草從新》載本品“暖胃散寒，消食醒酒，治胃脘冷痛。”
3.菊花：能疏散風熱，平肝明目，清熱解毒。《藥鑒》載其“……解醉漢昏迷，易醒，共幹葛(宜葛花——筆者註)煎湯。”
4.竹茹：有清熱化痰、除煩止嘔之功，對胃熱或痰熱所致的嘔吐效果好。《得配本草》雲其“得雞子，治飲酒頭痛。”《藥品化義》亦載其治“酒傷嘔吐”。
5.白扁豆：能健脾、化濕、消暑。《本草圖經》載其“主女子帶下。兼殺酒毒，亦解河豚毒。”
6.枳(木具)子：能治酒醉，煩熱，口渴，嘔吐，二便不利等。《滇南本草》明確提出其“治一切左癱右瘓，風濕麻木，能解酒毒……”《世醫得效方》擬枳木具子丸治“飲酒多發積”。此外，枳木具子也能解酒。
7.葛根花：善解酒毒，醒脾和胃，解渴，主治飲酒過度，頭痛頭昏，煩渴嘔吐，胸膈飽脹等癥。《脾胃論》有葛花解酲(酲：醉後神志不清)湯，《滇南本草》有葛花清熱丸等，均療醉酒為患。此外，葛根、葛谷(葛的種子)也有醒酒作用。
8.肉豆蔻：有溫中行氣，固腸止瀉，消食之功。《日華子本草》載其“調中，下氣，止瀉痢，開胃，消食。皮外絡，下氣，解酒毒，治霍亂。”《得配本草》亦認為其“消宿食，解酒毒。”
9.苦參：具清熱燥濕、殺蟲利尿之功，《名醫別錄》載其“除伏熱腸擗，止渴，醒酒……”《本草經疏》亦載苦參“消酒，除渴，明目，止純血痢、疳痢極效。”
年底應酬必備 最解酒的14種食物
1.西紅柿
酒後吃幾個新鮮的西紅柿，能夠解酒，緩解頭暈癥狀，如果榨汁飲用效果會更好。
2.五味子
中藥五味子能促進膽汁分泌，加快酒精分解，酒後飲用1杯熱水泡的五味子，能快速解酒，也可服用含五味子的養肝片，喝酒前服用可提升一定酒量，並促進酒精分解，緩解頭疼、惡心等醉酒癥狀，達到解酒護肝的效果。
3.酸奶
酸奶能保護胃黏膜，延緩人體吸收酒精的時間，對酒後亢奮、緩解煩躁情緒十分有效，什麼東西解酒最快，酒後喝酸奶能解酒，酒前喝酸奶可提升酒量。
4.西瓜
西瓜是清熱祛火的絕佳水果，有些人酒後渾身燥熱，可適當的吃一些西瓜，能夠排溫降火，加速酒精從尿液中排出。
5.香蕉
酒後吃幾根香蕉，能夠增加血糖濃度，降低酒精在血液中的比例，達到解酒的目的，還能緩解心悸、胸悶癥狀。
6.濃米湯
米湯裡富含的多種糖及B族維生素，有解酒、解毒的功效，酒後喝碗濃米湯能快速解酒。
7.豆腐
喝酒時吃幾塊豆腐，不僅可以解酒，還能促進酒精迅速排出體外。
年底應酬多吃點什麼能解酒
水果
水果中含有果糖，有助於身體更快地擺脫醉酒癥狀。醉酒後吃水果，能使飲酒者第二日的感覺更好。
雞湯
酒會導致機體迅速脫水，而雞湯不僅有助於身體內的水平衡，還能補充鹽分，有助於宿醉之後身體得到恢復。
鮭魚
鮭魚是非常有效的解酒食品，它富含4種礦物質和營養元素，包括維生素B1、B6、B12和歐米咖-3脂肪酸，能夠有效緩解醉酒癥狀。
生薑
頭暈是宿醉的主要癥狀，研究表明，生薑能有效地防治這種現象，還能緩解肌肉酸痛。
蘆筍
美國科學傢發現，蘆筍中的氨基酸和礦物質能有效緩解宿醉癥狀，保護肝細胞免受毒素侵害。
哪些食物能解酒
雞蛋。雞蛋中富含半胱氨酸，具有解毒作用。《內科醫學檔案》雜志刊登的一項研究發現，雞蛋中豐富的B族維生素可緩解宿醉。
生薑。酒後吃點薑可刺激和恢復消化系統，緩解便秘、脹氣和消化不良等不適癥狀。
番茄汁。飲酒之後，肝臟負責分解酒精以保持血糖穩定。血糖是大腦的主要能源，血糖過低容易導致疲倦、乏力、情緒低落。此時喝一杯番茄汁可補充糖分，減輕醉酒後頭痛等不適感，番茄汁中的番茄紅素還具有抗炎屬性。
香蕉。飲酒過量之後，身體細胞缺水，小便更多，血鉀水平降低，進而容易導致肌肉乏力、血壓升高等現象。這時吃1~3根香蕉可以補充鉀，增加血糖濃度，降低酒精在血液中的比例。
蘆筍。韓國一項新研究發現，在飲酒及醉酒後吃點蘆筍可以解酒護肝。蘆筍提取物可提高能夠分解酒精的多種酶的水平，減輕宿醉癥狀，保護肝臟細胞免受酒精毒素的侵害。
男性應酬有哪些解酒方法
酒喝多瞭的解酒良方
白菜醒酒法
將大白菜心切成細絲，加白糖、醋拌勻，當涼菜服食，對消除酒醉有一定的作用。或將大白菜葉洗凈，切成適當的塊，鍋內加水煮熟，加些食鹽、醋、薑末，趁熱食用，又解酒又健胃。
甘薯解酒
將生甘薯絞碎，加白糖適量攪拌服下。
芹菜醒酒法
將適量芹菜擠汁飲服，可以醒酒，尤其可消除醉酒後的頭疼腦漲、面部潮紅等癥狀。
鮮藕解酒
鮮藕洗凈，搗成藕泥，取汁飲服。對消除醉酒癥狀有一定的作用。
馬蹄解酒
取馬蹄(荸薺)10個，洗凈搗成泥狀，用紗佈包裹壓榨出汁飲服。此法適宜於飲高粱酒等烈性酒致醉者。
柿子醒酒法
飲酒醉後，取幾隻鮮柿子，去皮食用，可以醒酒。
生梨醒酒法
吃幾個梨或將梨去皮切片，浸入涼開水中10分鐘，吃梨飲水，可解酒。