就是茶葉放的太多，口味過於苦、澀的茶。從顏色上看，就是很濃不剔透。顏色很濃有點渾濁的樣而且茶涼瞭以後會飄一層茶油在上面。“濃茶解酒”是一個流傳甚廣的說法。近年來許多專傢又說濃茶不僅不能解酒，反而傷身。茶與酒，到底是怎樣的一對冤傢?下面為大傢帶來詳細的介紹!
什麼茶葉減肥最好
一烏龍茶
可燃燒體內脂肪。烏龍茶是半發酵茶，幾乎不含維他命C，卻富含鐵、鈣等礦物質，含有促進消化酶和分解脂肪的成分。因節食減肥，吃得少，食物殘渣就不足。有時積存幾天才一次，很容易幹燥。推薦飲用
原料：烏龍茶做法：簡單地用開水沖。功效：助消化、去痰、解酒食油膩之毒、消脂。
二薏仁茶
浮腫的原因很多，如果是單純的水分滯留造成的浮腫，推薦飲用薏仁茶。
原料：炒薏仁10克、鮮荷葉5克、山楂5克。
做法：熱水煮開，就可以飲用瞭。功效：清熱、利濕、治療水腫。
三茅巖莓
茅巖莓活躍性很強，裡面富含生物黃酮和多種微量元素，可以調節身體的營養平衡，從而提高每天運動量的減肥效果，其次，生物黃酮可以清理體內垃圾，讓營養在血液中更通常的供給身體，有效阻止脂肪囤積，消耗掉本需要消耗的熱能為身體所用，從而改善精神不振的情況。
做法：用滾燙的開水400毫升沖泡4克，有條件的情況下，可以用微火煮一下，效果更佳。
四大麥芽茶
體內排氣不暢，也能造成腹脹和胃脹，推薦飲用大麥芽茶。
原料：炒麥芽5錢、山楂5分。
做法：加冰糖水沖飲。功效：開胃健脾、和中下氣、消食除脹。
五檸檬茶
既能消脂、去油膩，又能美白肌膚。原料：檸檬切片。
做法：榨出檸檬汁，用溫水沖調，加入適量蜂蜜。
功效：消脂肪、助消化、美白肌膚、滋潤肺腑。
六普洱茶
對癥：胃裡積食不化，不但影響腸胃功能，而且會使脂肪、糖份得不到正常的消耗而致胖。推薦飲用普洱茶。
原料：普洱茶葉、乾菊花5朵。
做法：熱水沖泡。
功效：幫助消化、消除油脂。
七酸溜根茶
絕對的減肥好飲品。飯後煮上一杯，既達到減肥的目的，又享受酸酸甜甜的好味道。原料：山楂10克、薺菜花10克、玉米須10克、茶樹根10克、糖少許。
做法：以上各味碾成粗末，煎湯取汁。
功效：利尿降脂，適於肥胖者和高血壓者.
八黑茶
黑茶在中國生產歷史十分悠久，主要產於湖南、湖北、四川、雲南、廣西等地。黑茶可直接沖泡飲用，也可以壓制成緊壓茶(如各種磚茶)。它們的湯色近於深紅，葉底勻展烏亮。可抑制小腹脂肪堆積。一說起肥胖，人們馬上會想到腹部脂肪，而黑茶對抑制腹部脂肪的增加有明顯的效果。黑茶是由黑曲菌發酵制成，顧名思義，是黑色。在發酵過程中產生一種普諾爾成分。
喝濃茶真的能解酒嗎
通常說的“解酒”，一般是指減輕喝酒過多的反應，比如頭痛、嘔吐、動作失調、反應緩慢等等。這種看得見摸得著的反應，必須要“解酒物”被迅速吸收並且發揮作用才能顯示出來。
酒精進入人體之後，會被轉化為乙醛，然後轉化為乙酸，最後分解為二氧化碳和水以及轉化為脂肪。如果喝下的酒精不多，這個處理流程運行良好，人體就不會有太大的反應。反之，短時間內喝入大量酒精，超過瞭這一流水線的處理能力，就會有一些中間產物累積下來。多數人是乙醛轉化為乙酸的那一步“窩工”瞭，導致體內乙醛含量升高。人體對乙醛比酒精還要敏感，於是就面紅耳赤、頭暈目眩，手腳也不聽自己使喚瞭。
要“解酒”，就需要加強這條流水線的運行。茶水中有不下幾十上百種的物質，最重要的是咖啡因和茶多酚等抗氧化劑。然而，這些成分對這條“酒精代謝流水線”的運行無能為力。實際上，不僅是茶水不行，迄今為止科學傢們也沒有發現吃什麼東西能夠促進這條流水線的運行。
不過這並不意味著喝茶對喝酒沒有影響。我們知道，酒精的作用是讓人暈眩、虛弱、運動能力失調，而咖啡因卻可以刺激人興奮和清醒。茶中含有大量的咖啡因，是不是可以“對抗”醉酒反應呢?這方面的研究還不少，比如2006年《酒精中毒：臨床與實驗研究》上就發表瞭發表瞭一項研究：喝下同樣的酒之後，同時喝運動飲料的人在頭痛、虛弱、口幹以及運動能力失調這些“醉酒征兆”方面都要明顯低於單純喝酒的人。運動飲料中含有咖啡因，運動飲料的這種“對抗作用”被歸結於咖啡因的功勞。不過，人們會根據這些主觀感覺來確定自己有沒有“喝多”，這種“對抗作用”幹擾瞭人體對體內酒精量的判斷，從而不知不覺喝得更多。因為有統計數據支持這一結論，所以美國甚至禁止瞭在酒精飲料中添加咖啡因的運動飲料。
那一項研究中還檢測瞭試驗志願者的運動靈敏性，結果是雖然咖啡因使得喝瞭同樣多酒的人感覺“好一些”，但是卻沒有幫助恢復運動靈敏性。一杯常規的茶比一杯咖啡中所含的咖啡因要少，但茶水的咖啡因含量跟茶葉本身、茶葉量、水溫和沖泡時間密切相關。一杯“濃茶”，其中的咖啡因含量也就不容小視。
顯然，酒後的反應跟喝酒的量和人的體質有關，茶(或者咖啡因)的作用也跟量和體質有關。不同的試驗，就有可能得到不一致的結果。比如，不止一項研究讓志願者喝下不同量的酒，然後比較吃與不吃咖啡因的情況下模擬駕駛的能力。結果發現，哪怕是少量飲酒，剎車反應時間都會大大延長。如果是在中國的“酒駕”范圍內(即酒精檢測結果不超過0.08%)，那麼咖啡因能夠有一定幫助。2001年《藥物和酒精依賴》上發表的一項研究認為，這種幫助作用很有限。吃瞭咖啡因之後剎車反應時間比不喝的明顯縮短，但是即使吃到400毫克咖啡因(相當於3到4杯咖啡)，也還是比不喝酒時的剎車時間明顯要長。茶水中的咖啡因含量比咖啡往往要低，即使是濃茶也需要喝很多才能獲得足夠的咖啡因。所以，為瞭安全，“喝酒不開車”是最明智的選擇。
咖啡因在體內的代謝會受到酒精的影響，咖啡因在體內積累得更多。喝同樣的咖啡，人體可能處於更興奮的狀態。如果喝完酒希望盡快睡著，喝茶就幫倒忙瞭。
茶中不僅有咖啡因，更有大量的抗氧化劑。這些成分對喝酒又有什麼樣的影響呢?當酒精代謝不暢，體內乙醛含量增加，在其他酶的作用下產生大量超氧陰離子。超氧陰離子會引發一連串地氧化反應，最終損害細胞膜、蛋白質和DNA。而抗氧化劑的作用，是制止這種過氧化反應的進行，因而起到保護細胞活力的作用。
這種損害與保護都不是立竿見影，而是長期作用的結果，因此對“解酒”也沒有明顯的作用。不過對於長期喝酒的人，這種保護作用可能就有相當的價值。2004年，波蘭科學傢在《食品與化學毒理學》上發表瞭一項試驗：把大鼠分為4組，對照組每天向胃裡灌註生理鹽水;茶水組每天自由地喝茶，同時灌註生理鹽水;酒精組每天往胃裡灌酒精，而且逐漸加大灌註量;茶水加酒精組每天自由喝茶，並且灌註與第三組同樣量的酒精。4周之後，犧牲瞭這些可憐的老鼠，分析它們的肝臟、血液和腦中的很多項與氧化和抗氧化有關的指標。結果發現，與對照組相比，茶水和酒精都會改變多項指標，而且酒精和茶水改變的方向上往往相反。最關鍵的結果是，茶水加酒精的那一組，各項指標則更加接近對照組，在肝臟和血液中這種效應比腦中更加明顯。
基於“酒精增加體內氧化壓力”的理論，波蘭科學傢對這項研究的解讀是：酒精增加瞭體內的氧自由基，而茶中的抗氧化劑則有助於清除，從而使身體更接近不喝酒的狀態。
需要註意的是，這項研究隻是說“如果不得不經常喝酒，那麼經常喝茶可能有助於減少酒精對身體的氧化損傷”。但是，這畢竟隻是一項動物試驗，在人體中是否如此?要喝多少茶才能起到類似保護作用?……都還未然可知。而且，“減少”也不是“消除”。要健康，最好的選擇還是不喝酒。
茶葉的功效與作用
一 簡介
葉，是著名的世界三大飲料之一，被稱為“東方飲料的皇帝”。經分析，茶葉中含有咖啡堿、單寧、茶多酚、蛋白質、碳水化合物、遊離氨基酸、葉綠素、胡蘿卜素、芳香油、酶、維生素A原、維生素B、維生素C、維生素E、維生素P以及無機鹽、微量元素等400多種成分。
我國是茶葉的故鄉，茶葉作為我國的特有飲料已有幾千年的歷史瞭。歷代“本草”類醫書在提及茶葉時均說它有止渴、清神、利尿、治咳、祛痰、明目、益思、除煩去膩、驅困輕身、消炎解毒等功效。
二 功效
近代研究發現，經常飲茶可提神醒腦。茶葉中含有5%左右的生物堿，其主要成分是咖啡堿，這種咖啡堿在泡茶時有80%可溶進水中，飲用後能興奮神經中樞，促進新陳代謝，增強心臟功能;並能促進胃液分泌，助消化，解油膩;還能加強橫紋肌的收縮功能，因而能使人解除疲勞，提高勞動效率。因此，每天清晨喝一杯茶，會使人精神振作，精力充沛。
茶葉還具有消脂作用，我國古代許多醫書中都提到，飲茶具有解油消食作用。如《本草備安》中說，“茶有解酒食油膩、燒炙之毒，利大小便，多飲消脂肪，去油”。所以，古代人們都把茶葉作為消食飲料。現代醫學研究表明，飲茶幫助消化的藥理作用，主要是促進人體脂肪的代謝以及提高胃液及其它消化液的分泌量，增進食物的消化吸收。
經常飲茶還有利於降低血壓，防止動脈硬化。茶葉中含有的兒茶素和黃酮甙，具有增加微血管彈性、降低血脂以及溶解脂肪的作用，因而能防止血液中或肝臟中膽固醇和中性脂肪的積聚，對防止血管硬化有一定作用。
三 禁忌
茶雖然好處很多，但也有很多禁忌，如：神經衰弱的人不宜睡前飲茶;茶葉中所含的咖啡堿有促進胃液分泌的作用，能增加胃酸濃度，故患有潰瘍病的人不宜飲茶;因茶葉中含有大量鞣酸，能影響人體對鐵和蛋白質等的吸收，因此，患有營養不良及缺鐵性貧血的人不宜飲茶。還有不宜空腹飲茶，不飲隔夜茶，飯後不宜立即飲茶等等。
茶葉因性苦寒，老年人喝茶時，隻宜飲熱茶，不能喝涼茶，飲涼茶能傷脾胃。老年人因脾胃功能趨於衰退，故宜飲淡茶，選擇茶葉應以紅茶和花茶為宜。
容易混淆的茶葉八大誤區
1.飯後不要適合馬上喝茶，會影響消化。茶葉中含有大量的茶多酚，飯後馬上喝茶的話，會使的胃中的蛋白質和茶葉中的單寧物質結合然後形成一個難以消化的物質，十分影響蛋白質的消化和吸收。而且，茶水會阻擋人體對食物中鐵元素的吸收，時間長瞭容易引起缺鐵性貧血。而且飯後喝茶，也容易導致便秘。最好的方法是飯後一個小時在飲茶。
2.很多人在喝紅茶的時候，看到紅茶冷後就會變渾濁會覺得不好，但是恰恰相反，這說明是好茶。因為紅茶的發酵程度較重，茶葉中的茶多酚在發酵的過程會變成茶黃素，茶紅素，茶褐素。先說說茶黃素吧，它很重要它對紅茶的色香味及品質起著決定性的作用;茶紅素，它是紅茶湯色“紅”的重要成分，它也是滋味強度的主要物質，並且它與茶湯的濃度有關，茶褐素，它不是一個很好的物質，它是導致湯色“暗”的主要原因。這三素在高溫狀態下咖啡堿與它們都成遊離態(簡單一點理解就是沒在一起。)但隨著水的溫度的下降，它們會通過締合而成締合物，然後表現出膠體的特性，使茶湯由清轉渾而出現“冷後渾”的現象。一般“冷後渾”越明顯，紅茶的品質越高。各位茶友買紅茶時可以根據這一特征來購買喔。
3.雖然在傢庭泡法中，用什麼茶具泡茶，都無傷大雅，但是不是所有茶都適宜用紫砂壺來泡。紫砂壺以江蘇宜興的紫砂壺最為出名，宜興紫砂壺泡茶既不奪茶真香，又無熟湯氣，而且能較長時間保持茶葉的色、香、味。因此很多人都認為紫砂壺泡茶是最好的。其實不然，紫砂壺隻適於泡黑茶，烏龍茶類。如果用其沖泡綠茶花茶類效果反而不佳，綠茶花茶等還用用玻璃茶具更適宜，沖泡什麼茶類選用什麼茶具都是有講究的，並不是所有茶類都適宜用紫砂壺。
4.不是所有的茶葉都要求越新越好，即使是不發酵的綠茶，也最好不要飲用剛做出的綠茶，新茶會給胃帶來刺激，損傷胃黏膜，而且不要空腹喝綠茶，容易導致胃潰瘍。一般新做的綠茶，至少放15天以上在飲用。除瞭綠茶，其他五大茶類都是發酵和輕發酵的，一般的絕佳的飲用時間為第二年，因為它們制作過程中都會有炒制或烘焙的過程，而我們需要等到茶葉中的火氣褪盡後，不易上火，口感也會變得更好。有一些茶，越陳越香，像黑茶，還有近年流行起的老白茶。白茶有“一年是藥，三年是藥，七年是寶”的說法呢。
5.茉莉花綠茶，不是茉莉花越多越好，好的茉莉花茶在最後一步的時候都會把花瓣撿剔出來，如果你喝到的茉莉花茶還有茉莉花瓣就說明沒有撿剔幹凈。而且花茶並不是花越多越好的，畢竟花茶還是茶，不是隻有花，花香氣太濃烈的茶，也不是好的花茶。
6.我們生活中很常見抹茶冰淇淋，抹茶拿鐵，並且好多人都以為抹茶是綠茶磨碎後形成的，其實抹茶是一種特殊工藝的茶粉。抹茶其實是由漢族人發明(但是不知道為什麼被日本發揚光大瞭。)它是用天然石磨碾磨成超微粉狀的、蒸青的綠茶。比較特殊的是，在綠茶采摘前10-30天對茶葉進行覆蓋遮陽。抹茶的加工方法是研磨。
7.安吉白茶不是白茶，而是綠茶。君山銀針不是綠茶，而是黃茶。我們都知道白毫銀針是白茶，就容易聯想到君山銀針也是白茶。但事實是，君山銀針是黃茶。它產於湖南嶽陽洞庭湖中的君山，因為外形細如針，故名君山銀針。
8.洞庭碧螺春的產地不是洞庭湖(湖南)，它是產自江蘇的洞庭山。碧螺春是中國十大名茶之一，屬於綠茶類，歷史悠久。碧螺春產於江蘇省蘇州市吳縣太湖的東洞庭山及西洞庭山(今蘇州吳中區)一帶，所以又稱“洞庭碧螺春”。在唐朝時就被列為貢品，流傳至今。
夏天喝茶五大註意事項濃茶不宜多喝
1、不宜過多
茶葉中含有多種維生素和氨基酸，飲茶對於清油解膩，增強神經興奮以及消食利尿具有一定的作用，但並不是喝得越多越好，如果飲茶過多，茶水積聚在腸道內，就會妨礙膈肌活動，影響正常吸收。另外，大量水分進入使容量迅速增加，加重心臟負擔，會引起心肺功能異常，特別是會給心臟功能不良的年邁體弱者帶來危險。一般來說，每天1~2次，每次2~3克的飲量是比較適當的。
2、不宜過濃
由於茶葉中含有咖啡因，連飲幾杯濃茶後，大量咖啡因被吸收入血液，就會使人頭昏、頭痛，感覺過敏，神經興奮，甚至出現肌肉震顫、心律紊亂、驚厥抽搐等現象即所謂“醉茶”，特別是那些平時多以素食為主，少食脂肪的人，平時沒有飲茶習慣的人，如果大量飲用濃茶，就更容易導致“醉茶”。
3、不宜空腹
因空腹胃中含有大量胃酸，茶能稀釋胃液，降低消化功能。另外茶是用水泡的，熱天汗多，水隨汗排出，排汗又帶走鹽分，會形成飲茶越多，汗出得越多，鹽分失得越多的惡性循環。這種惡性循環會使體內滲透壓失衡，出現四肢乏力、心神恍惚，容易造成酸中毒。
4、綠茶最佳
氣候炎熱時，人體的新陳代謝很旺盛，出汗量大，飲茶宜飲用綠茶。綠茶是沒有經過發酵的茶，其維生素C和茶多酚的含量比紅茶多得多。綠茶更具有降火、消暑降溫之功效。而紅茶性溫熱，宜冬天飲用。剛采摘下來不足1個月的新茶，此時茶裡面的多酚等成分未經充分氧化，對人體胃、腸黏膜有較強的刺激作用，飲後易發生胃痛、腹脹。
5、因人而宜
對於患有神經衰弱、失眠、甲狀腺機能亢進、結核病、心臟病、胃病、腸潰瘍的病人都不適合飲茶，哺乳期及懷孕婦女和嬰幼兒也不宜飲茶。
此外，發生“醉茶”時，不要緊張，應立即吃些飯菜、甜點或者糖果，這些都可以起到解醉的作用。醉茶患者癥狀較重的，表現為心慌、悶氣、呼吸急促等，則要及時到醫院就診。如果患者自己不能確認是否為醉茶，可以詳細說清自己一天之內的飲食、活動等情況，由醫生根據具體情況判斷。