中醫告訴你吃紅豆對身體有哪些好處

紅豆又名：豬肝赤(《本經逢原》)，杜赤豆(《本草便讀》)，米赤豆、茅柴赤、米赤。一年生半攀援草本。莖長可達1.8米，密被倒毛。3出復葉，葉柄長8～16厘米;托葉披針形或卵狀披針形;小葉3枚，披針形、矩圓狀披針形至卵狀披針形，長6～10厘米，寬2～6厘米，先端漸尖，基部闊三角形或近圓形，全緣或具3淺裂，兩面均無毛，僅葉脈上有疏毛，紙質，脈3出，具柄。總狀花序腋生，小花多枚，小花柄極短;小苞2枚，披針狀線形，長約5毫米，具毛；那麼中醫告訴你吃紅豆對身體有哪些好處，接下來為大傢詳細介紹一下。

中醫告訴你紅豆對身體有哪些好處

1、口感綿軟，自然的香甜。多吃粗糧的好處已經是婦孺皆知，一向註重養生的女人們當然不例外，可是大多數粗糧口感粗糙，味道寡淡，但紅都不一樣，它煮熟煮爛後綿軟香甜的滋味幾乎讓人忘瞭它是粗糧，而是天然的甜品。

2、紅豆消水腫。我們常說紅豆瘦腿、紅豆瘦臉，其實是紅豆消水腫的功效，主要紅豆是礦物質鉀的倉庫，是自然界食物鉀含量排名前三甲的食物，以補鉀著稱的香蕉和它相比，簡直是小兒科，而且香蕉的熱量還能高，減肥的女人哪敢多吃。

3、紅豆瘦小腹。雖然說沒有所謂的局部瘦身食物，但是膳食纖維含量高的紅豆能促進腸道垃圾排出，雖然脂肪沒有真正減少，但是垃圾少瞭肚子自然感覺平坦一些，這也是我們追求的效果之一。紅豆飯、紅豆薏仁粥、紅豆沙包子，哪個女人不愛?

4、更低脂的優質蛋白來源。減肥的女人常常會拒絕大魚大肉那些脂肪含量高的食物，但它們同時也是優質蛋白的重要來源，缺瞭優質蛋白的重要性無需多言，皮膚、頭發、牙齒、骨頭、器臟，哪樣都少不瞭它。紅豆的蛋白質含量高且吸收率較好，而且熱量和脂肪含量低。

5、預防和改善貧血。紅豆不僅富含鐵質，而且還含有促進鐵吸收的維生素B2，所以能起到補鐵補血的作用。所以很多女性滋補的藥膳裡都會有紅豆，女性經期、孕期、哺乳期等特殊時期尤其適合吃，長期堅持吃，一輩子遠離黃臉婆。

紅豆的醫用價值

①治水腫坐臥不得，頭面身體悉腫：桑枝燒灰、淋汁，煮赤小豆空心食令飽，饑即食盡，不得吃飯。

②治卒大腹水病：白茅根一大把，小豆三升，煮取幹，去茅根食豆，水隨小便下。

③治水腫從腳起，入腹則殺人：赤小豆一升，煮令極爛，取汁四、五升，溫漬膝以下;若已入腹，但服小豆，勿雜食。

④治腳氣：赤小豆五合，葫一頭，生薑一分(並破碎)，商陸根一條(切)。同水煮，豆爛湯成，適寒溫，去葫等，細嚼豆，空腹食之，旋旋啜汁令盡。

⑤治腳氣氣急，大小便澀，通身腫，兩腳氣脹，變成水者：赤小豆半升，桑根白皮(炙，銼)100克，紫蘇莖葉一握(銼，焙)。上三味除小豆外，搗羅為末。每服先以豆一合，用水五盞煮熟，去豆，取汁二盞半，入藥末20克，生薑0.5克，拍碎，煎至一盞半，空心溫服，然後擇取豆任意食，日再。

⑥治傷寒瘀熱在裡，身必黃：麻黃100克(去節)，連軺100克，赤小豆一升，杏仁四十個(去皮、尖)，大棗十二枚(擘)，生梓白皮(切)一升，生薑100克(切)，甘草100克(炙)。上八味，以水一鬥，先煮麻黃再沸，去上沫，納諸藥，煮取三升，去滓，分溫三服，半日服盡。

⑦治急黃身如金色：赤小豆50克，丁香0.5克，黍米0.5克，瓜蒂0.25克，熏陸香5克，青佈五寸(燒灰)，麝香5克(細研)。上藥搗細羅為散，都研令勻。每服不計時候，以清粥飲調下5克;若用少許吹鼻中，當下黃水。

⑧治腸痔大便常血：小豆一升，苦酒五升，煮豆熟，出幹，復納清酒中，候酒盡止，末。酒服方寸匕，日三度。

赤小豆和紅豆有什麼區別

每當談及赤小豆和紅豆有什麼區別，我們需要從幾個細節入手，總體而言二者在區別中又有所聯系。

1、從本質上看，赤豆又名“赤小豆”、“小豆”。屬於一年生草本。花黃或淡灰色。莢果沒有毛，種子橢圓或長橢圓形，一般為赤色。原產於亞洲;中國栽培較廣。種子富含淀粉、蛋白質和B族維生素等，可作糧食和副食品，並可供藥用。紅豆，又稱海紅豆，屬於豆科植物，又名赤豆，小豆。紅豆性喜光，喜溫，味甘，無毒。紅豆含有豐富的營養元素，如蛋白質，碳水化合物，脂肪，膳食纖維，各種維生素，胡蘿卜素，無機鹽等等，吃紅豆對人體的滋補作用。

2、從外形來看：大體來說兩者形狀不同，紅豆比較圓，赤小豆是細長的，稍扁。

3、從用途來看：紅豆的體積比較大，最常用的就是用來做美味的紅豆沙糖水。而赤小豆體積比較小，最適合用來煲湯或者煮粥來吃，有利尿消除水腫的作用，非常適合產婦食用。

4、從口感來看：赤小豆質地堅硬，難以煮爛，同時適合用適量的糖調味，但不宜放鹽，否則不利水分的排出。紅豆則更軟，容易出沙，口感綿密。就純口感的角度來講，紅豆的確是更適合食用的。可見赤小豆和紅豆的區別還是很大的。

吃紅豆的註意事項

吃紅豆的時候要註意搭配，才能更好地發揮紅豆的功效。

1、與紅棗搭配。紅棗含有豐富的鐵元素，紅豆也含有豐富的鐵元素，二者相搭，可以幫助人們補充鐵元素，有利於補血;

2、與薏米搭配。薏米和紅豆搭配有利於我們通便利尿，排除毒素，幫助我們減輕身體水腫的現象;

3、與冬瓜搭配。紅豆和冬瓜搭配著吃有利於我們降火解暑，滋潤我們的五臟，養胃益脾，還可以滋潤我們的皮膚，給皮膚補充水分，保持皮膚健康。

紅豆的做法

先把紅豆提前一個晚上浸泡在清水裡

第二天把紅豆撈出來，放進湯鍋，湯鍋加少量水，沒過紅豆就可以，水燒開之後再加一碗涼水，再燒開，再加一碗涼水，再燒開煮一會兒就熟瞭，想要豆子完整，煮熟之後不要用蓋子燜，蓋子一定要打開。

豆子撈出來裝保鮮盒裡，一勺豆子一勺白糖，最後一層澆些蜂蜜，等涼瞭之後蓋好蓋子放冰箱保存就可以瞭。這樣就是蜜紅豆的做法瞭。

豆子撈出來之後你會發現湯很濃稠，那也不要浪費瞭，1:1加入牛奶，白糖，燒至糖溶化，這樣就成瞭健康美味的紅豆奶茶瞭。