藍莓在我們的水果之中並不少見，藍莓的營養價值很高，對於我們身體有著很好的健康幫助，可以增強我們的身體體質，提升免疫能力，而且一些人群最適合食用藍莓，那麼對於身體健康來說哪些人更適合吃藍莓呢?下面小編就為大傢講講有關藍莓的知識一起來看看吧!
哪些人最需要吃藍莓
藍莓果實含有豐富的營養成分，屬高氨基酸、高鋅、高鈣、高鐵、高銅、高維生素的營養保健果品。它不僅具有良好的營養保健作用，還具有防止腦神經老化、強心、抗癌、軟化血管、增強人的肌體免疫等功能，其營養價值遠高於蘋果、葡萄、橘子等水果，堪稱世界水果之王。不過因為藍莓比較高昂的價格，目前它遠未像蘋果、橙子般受歡迎。
愛美女性的時尚之選。 藍莓中含有大量的花青素，花青素可防止皮膚皺紋的提早生成，是目前自然界最有效的抗氧化物質。長期食用花青素，可由內而外地預防皺紋，並且可使皮膚光滑，富有彈性。
兒童及電腦族的護眼之星。藍莓果實中的花青素對眼睛有良好的保健作用，能促進視網膜上視紅素的再合成，減輕眼部疲勞及提高夜間視力，是很多藥物無法比擬的。
上班族和老年人的健康之選。 藍莓中的花青素可以抗癌並減少心臟疾病的發生，防止腦神經老化、增強人的肌體免疫力。藍莓還含有相當多的鉀，鉀能幫助維持體內的液體平衡、正常的血壓及心臟功能。
現在大傢是不是明白瞭，藍莓雖然隻是一個普通的水果，但是它的保健功效卻是非常強勁的，所以對於我們一些特殊的人群，不妨多加食用一些藍莓吧!讓它的營養功效更好的被我們身體吸收吧!
藍莓怎麼吃
藍莓不僅是一種高營養的保健品，在生活中各種食物中都少不瞭藍莓的身影，藍莓含有很多蛋白質、維生素以及礦物質等人體所需的健康物質，藍莓怎麼吃才能不破壞本身的營養成分呢?養生專傢介紹，藍莓的吃法多種多樣，可以根據自己的愛好來做。
針對藍莓怎麼吃營養價值最高，營養師指出：既可以吃新鮮的藍莓，也可以把幹藍莓制作成果醬、菜品、沙拉、冰淇淋、甜點等等，每種吃法都口感奇佳。
1、當作早餐麥片粥的食材：在最愛吃的麥片粥裡或粥上，加上半杯的藍莓。如果已經冰凍過，則必須擺上五分鐘以後再吃。
2、豪華英式松餅：在熱松餅上，塗上一層軟淡的煳式乳酪，頂部再加一層藍莓即成。
3、藍、白、紅沙拉：把藍莓加在拌好的沙拉上，藍光閃閃。使人看瞭不禁使之食指大動，口水直噎。其做法為：在拌好的綠色青菜底上，加上切好的草莓，和新鮮藍莓，再撒一點法式沙拉醬即成。
4、特級水果杯沙拉：藍莓本來就可以使得各種水果沙拉變得更漂亮，更清香。一般歐美人士都酷愛鱷梨片，哈密瓜丁和藍莓一起加上法式蜂蜜沙拉醬。另外，也可以試試西瓜果丁，奇異果片，再配上藍莓，相信其結果必然令人垂涎不止。
5、藍莓淇淋：將一碗藍莓加上低脂鮮奶霜淇淋即成。何其簡單!倘若再加上一些糖或蜜，則更甜更有味道瞭!
6、餐後涼點：藍莓和霜淇淋或冰凍點心，當作餐後冰涼點心，真是神仙食品，妙不可言。
吃藍莓有哪些好處呢
一直以來，藍莓因其具有極高的抗氧化活性，富含大量的營養而在歐美大受歡迎。在世界衛生組織公佈的綠茶等十大健康食品中，藍莓是唯一入選的水果。聯合國糧農組織也將藍莓列為“人類五大健康食品之一”。美國《時代》周刊也稱，“藍莓可能比其他任何一種水果或蔬菜含有抗氧化物都要多”。
藍莓果實含有豐富的營養成分，屬高氨基酸、高鋅、高鈣、高鐵、高銅、高維生素的營養保健果品。它不僅具有良好的營養保健作用，還具有防止腦神經老化、強心、抗癌、軟化血管、增強人的肌體免疫等功能，其營養價值遠高於蘋果、葡萄、橘子等水果，堪稱“世界水果之王”。不過因為藍莓比較高昂的價格，目前它遠未像蘋果、橙子般受歡迎，其實有五類人群最宜食用藍莓。
愛美女性的時尚之選。藍莓中含有大量的花青素，花青素可防止皮膚皺紋的提早生成，是目前自然界最有效的抗氧化物質。長期食用花青素，可由內而外地預防皺紋，並且可使皮膚光滑，富有彈性。
兒童及電腦族的護眼之星。藍莓果實中的花青素對眼睛有良好的保健作用，能促進視網膜上視紅素的再合成，減輕眼部疲勞及提高夜間視力，是很多藥物無法比擬的。
上班族和老年人的健康之選。藍莓中的花青素可以抗癌並減少心臟疾病，防止腦神經老化、增強人的肌體免疫力。藍莓還含有相當多的鉀，鉀能幫助維持體內的液體平衡，正常的血壓及心臟功能。
藍莓是保肝助手
日本研究人員近日宣佈，他們在藍莓的葉子中發現一種化學物質，可以阻止丙肝病毒的復制，從而延緩或阻止疾病發作。這項研究有助於科學傢研發新的丙肝療法。 日本宮崎大學的研究人員在美國新一期《生物化學雜志》上報告說，潛伏在人體內的丙肝病毒有些需要20年甚至以上的時間才會發病，他們因此設想可能是某種食物補充劑延緩或阻止瞭疾病的發作。研究人員檢查瞭近300種農產品，結果發現在藍莓葉子中有一種名為原花青素的物質可以阻止丙肝病毒的復制，從而達到延緩或阻止疾病發作的目的。 過量的原花青素對人體有害，但研究人員表示，使用它對抗丙肝病毒的劑量是安全的。類似原花青素的物質在很多可食用植物中都能夠找到，他們認為，原花青素可以作為一種對抗丙肝病毒的安全食物補充劑。
藍莓(Blueberry)，學名越桔，屬於杜鵑花科(Ericaceae)越橘屬(Vaccinium spp)植物。藍莓為小漿果，果實呈藍色，近圓形，果肉細膩，種子極小，甜酸適度，且具有香爽宜人的香氣，可鮮食，也可作為食品、飲料、醫藥等的原料。藍莓果實中富含水果中常見的多種營養成分，以及花色素苷、類黃酮等抗氧化劑和細菌生長抑制劑，屬高氨基酸、高鋅、高鐵、高銅、高維生素的果品，具有良好的營養保健作用，包括增強視力、消除眼睛疲勞、防止腦神經老化、抗癌、軟化血管、增強人體免疫等，其營養價值遠高於蘋果、葡萄、橘子等水果，堪稱“世界水果之王”，是近幾年世界發展最為迅速的集營養與保健於一身的第三代果樹，風靡當今歐美日等國傢和地區。
藍莓果實不僅營養價值高，含有大量對人類健康有益的物質，包括抗氧化物(VA、Vc、VE)，靴酸(vb)、抗菌成分和豐富的食用纖維等，概況起來主要有以下幾個方面的保健作用：
⑴藍莓果實的VMA(花色苷色素)對眼睛有良好的保健作用，能夠減輕眼的疲勞及提高夜間視力。藍梅促進活化視網膜的視紅素再合成作用，具有清肝明目和增強眼睛對黑暗環境的適應能力。防止視網膜蛋白質變性引起的白內障，尤其是由糖尿病引起的視網膜和白內障，靜脈曲張及毛細血管病變。
⑵具有保護毛細血管及抗氧化的作用。
⑶延緩腦神經衰老，增強記憶力。保護和恢復毛細血管的作用。防止腦神經衰老，增強記憶力，保護心臟，降低血壓的功能。
⑷具有良好的消除體內炎癥的作用，尤其對尿路感染、慢性腎炎的作用最為顯著。
⑸具有抗癌作用。
瘦身從吃藍莓開始
據英國《每日郵報》4月11日報道，在美國營養學會實驗生物學2011年年會上公佈的一項新研究宣稱，瘦身應該從吃藍莓開始，因為藍莓可以使身體脂肪細胞削減四分之三。
研究報告作者，美國德克薩斯州女子大學的施瓦妮-莫格(Shiwani Moghe)表示，研究結果表明藍莓可以有助減少在體內形成脂肪組織。研究人員利用實驗鼠脂肪組織進行的實驗發現，取自藍莓的多酚類物質對脂肪具有分解作用。多項測試研究結果顯示，大量攝入多酚類物質可以使脂肪細胞減少73%，小劑量攝入也可以使脂肪細胞削減27%。這種水果不但可以分解掉現有的脂肪細胞，並且還能防止形成新的脂肪細胞，這使得其有望在不遠的將來成為和肥胖進行鬥爭的有力武器。
藍莓是地球上少有的真正的藍色食物之一，也是少數原產於北美的水果之一，後來才發展到歐洲。野生藍莓野生於加拿大大西洋四省、魁北克和緬因州未被破壞的、無污染的冰積土上，它們在這些地方已經自然生長瞭數千年。她具有天然的超級抗氧化能力，食用效果更佳。
除瞭通常的營養價值外，野生藍莓還具有驚人的健康價值，有助於抵抗癌癥、心臟病、衰老、泌尿系統感染等等。因為野生藍莓果實中富含的花青素是非常強的抗氧化劑，可以幫助預防動脈內斑塊的形成和多種癌癥(例如預防子宮頸癌等)，減低患癌的可能，並且可能會抑制癌癥的各個階段。花青素還可維持眼睛結締組織的正常結構，並強化眼睛之微血管壁，促進血液循環，維持正常血球壓力，有效抑制破壞眼部細胞的酵素，緩解大多數的眼睛問題。也可以對位於外眼肌的血管補充營養，防止近視加深，以及視網膜脫落病變的產生。除瞭富含花青素之外，野生藍莓還含有可殺死細菌(如感染性大腸菌等)及病毒之成分，故在歐洲也有把它當作止瀉藥和感冒藥使用。
這種功效神奇的水果，被聯合國糧農組織推薦為“人類五大健康食品之一 ”，被美國政府譽為“抗癌之王”。 因此野生藍莓已成為名貴的世界漿果之王，並將成為21世紀全球范圍內最具發展潛力的水果。所有的一切，都使得野生藍莓成為滿足當今消費者對水果成分需求的完美選擇。食用野生藍莓方法豐富多彩，查詢制作多樣化的容易制作的早餐、晚餐、點心和飲料的配方，北美野生藍莓協會是非營利的行業協會，代表生長在緬因州和加拿大地區的野生藍莓的生產商和加工商。北美野生藍莓協會全權負責將野生藍莓的健康理念和獨特的優勢介紹給廣大消費者和世界各地。