吃藍莓有什麼好處

吃藍莓有什麼好處?別看藍莓小小的個兒，但其富含的營養物質卻比其它的水果更勝一籌。尤其是對皮膚還有特別的功效，常吃吃藍莓有什麼好處呢?

食用藍莓需註意

食之源地：藍莓原產於美洲，事實上它是少數原產於北美的水果之一。在我國多生長在大、小興安嶺的原始森林地帶。

食性物語：每100克藍莓含蛋白質0.5克，脂肪0.1克，碳水化合物12.9克，鈣8毫克，鐵0.2毫克，磷9毫克，鉀70毫克，鈉7毫克，鋅0.26毫克，硒0.1微克，維生素A9微克，維生素C9毫克，維生素E1.7毫克。

食法變換：提到藍莓，首先想到的就是藍莓醬。除此之外，藍莓還可制成果汁、葡萄酒、派、蛋糕、脫水水果等，但生食是最基本的吃法。具有如此多樣化用途的水果並不多見。正是由於藍莓的多種食用方法，很容易使其被納入飲食生活中。

食亦可藥：藍莓中的果膠含量很高，能有效降低膽固醇，防止動脈粥樣硬化，促進心血管健康;所含花青貳色素具有活化視網膜功效，可以強化視力，防止眼球疲勞;所含維生素C有增強心臟功能，預防癌癥和心臟病的功效，能防止腦神經衰老，增進眼力。對一般的傷風感冒、咽喉疼痛以及腹瀉也有一定改善作用。

食事求適：藍莓是老少皆宜的水果，心臟功能不佳、心臟病患者十分適合吃藍莓。新鮮藍莓有輕瀉作用，腹瀉時勿食。

食之有道：新鮮藍莓果實緊致，幹性，飽滿，表皮細滑。衡量藍莓果實是否成熟的標志不是大小，而是顏色。成熟藍莓應該呈深紫色和藍黑色之間。紅色的藍莓並沒有成熟，但是可以用於菜肴中。新鮮藍莓應放入冰箱，在食用前清洗。購買新鮮藍莓後應在10日內食用。

食可而止：每次10-20個為宜。

食事紅綠燈：紫藍色汁液濺到衣服上極難洗滌，食用時應註意。汁液中的某些成分會導致蛋白質的凝固，勿與牛奶等乳制品一起食用。

小小藍莓色澤美麗，讓人有賞心悅目的感覺，而且它的果肉細膩，口感酸甜適口，香爽宜人;是一種具有觀賞性、食用性的保健水果，尤其適合鮮食。

增強免疫力：研究發現，藍莓中含有的抗氧化劑遠遠多於其他新鮮蔬菜水果。抗氧化劑可中和體內自由基，增強免疫系統。

提高腦力：藍莓幹當零食可提高大腦活力。一項新研究發現，藍莓中富含的類黃酮可緩解老年性記憶衰退。

保護視力：研究發現，吃藍莓可使老年性黃斑變性危險降低38%。

有益心臟健康：藍莓中含有可幫助血管擴張的成分，進而增強心臟功能。

降低血糖：吃藍莓有助於調節血糖水平。每周吃5份藍莓等低升糖指數水果，堅持兩個月可顯著改善血糖調節能力。

防止膀胱炎：藍莓中的一些成分可防止細菌黏附於膀胱壁，防止膀胱炎和尿路感染。研究發現，每天吃1把藍莓就有助於改善尿路感染病情。

防治便秘：1杯新鮮藍莓含大約4克膳食纖維，占膳食纖維日攝入量的14%。藍莓中水溶性膳食纖維可以促進腸道蠕動，防治便秘。

強壯骨骼：藍莓中富含微量元素錳，對骨骼發育起到關鍵作用。研究發現，喜歡吃藍莓的兒童，其骨質密度高於不吃藍莓的兒童。

減小肚腩：藍莓中富含的多酚類物質可分解腹部脂肪，有助於控制體重。此外，藍莓熱量低，不會導致發胖。

其實藍莓又被人們稱之為抗氧化之王，而且它還含有大量的蛋白質，維生素等不同的營養元素，因而常食用藍莓不僅能夠增強我們的體質，還能夠預防心臟病的產生等。那麼到底在減肥期間，喝藍莓汁能減肥嗎?喝藍莓汁能減肥嗎

藍莓被稱為抗氧化之王，營養價值很高，同時也具有很好的減肥效果。在運動鍛煉等減肥方式的同時，多吃藍莓可以使瘦身效果更為明顯。

藍莓的減肥效果和營養功效

1、藍莓的多酚類物質對脂肪具有分解作用。多項測試研究結果顯示，大量攝入多酚類物質可以使脂肪細胞減少73%，小劑量攝入也可以使脂肪細胞削減27%。

2、藍莓是一種營養價值非常高的水果果肉富含豐富的維生素、蛋白質和礦物質等營養元素，其中藍莓中獨特的珍貴的花青苷色素在眾水果中比重是非常的高。花青素可以保護眼睛藍莓中含量非常高的花青苷色素對人體的眼睛具有很好地保養的作用，它可以緩解眼睛疲勞、改善人的視力。

3、還有藍莓中富含豐富的蛋白質、膳食纖維、脂肪、維生素等營養元素，藍莓中這些富含的營養元素都高於其他水果富含的營養。多多食用藍莓可以提高人體免疫力，提高人體素質。另外藍莓中豐富的維生素C具有預防癌癥，抵抗心臟病的功效。

4、藍莓中還包含著豐富的鈣、鐵、磷、鉀、鋅等微量礦物元素，這些礦物元素的存在比例明顯高於其他水果。所以藍莓是一種高營養的水果。

5、藍莓果膠豐富，可以稀釋人體脂肪，保護人體心腦血管的健康。

6、另外，藍莓中還有豐富的抗氧化劑，可以延緩人體的衰老。

關於喝藍莓汁能減肥嗎，答案是肯定的。首先藍莓本身就含有多酚類的物質，所以對於我們人體多餘的脂肪有極好的分解作用。因此如果我們在減肥期間，利用藍莓榨汁飲用，這樣就能夠達到瘦身和減肥的效果瞭。想要變得更加苗條的朋友，不妨多喝藍莓汁。

孕婦能吃藍莓嗎?孕婦是可以吃藍莓的，孕婦在早期往往因為妊娠反應而導致食欲不佳，藍莓營養價值很高，而且酸甜可口，適量食用可以補充營養、促進食欲。不失為孕婦在孕期，特別在孕早期補充各種微量元素的佳品。

藍莓有多種吃法，不但可以直接食用，也可以榨成汁，還可以放在麥片粥裡或拌色拉。這麼多的吃法完全滿足瞭孕婦對藍莓的需求。

由於藍莓鮮果不同於其它水果，自身要求生態條件極為嚴格。鮮食藍莓鮮果時，是不宜像其他常規鮮水果那樣用勁費力清洗的。那麼，怎麼洗藍莓是一個問題，小編就帶你瞭解一下吧。

1、野生藍莓清水輕輕沖洗：藍莓表面的果粉、果皮內含有豐富的花青素等高價值營養物質，所以清洗藍莓最佳方式是最大限度地不要破壞果皮上的白粉，野生藍莓隻需少許清水輕輕沖洗一下，清除掉表面上的粉塵洗即可。這樣才會保全藍莓鮮果表皮上的果粉。

2、市場上購買的藍莓可用鹽水泡：為瞭防止市場傢庭種植的藍莓有農藥殘留，所以市場買回來的藍莓最好用鹽水浸泡沖洗。新鮮藍莓放在演水裡泡十分鐘，泡的過程中,用手多攪動幾次，再用清水沖一下即可。或者可用鹽水泡，然後沖洗，最後用凈水泡。