碳酸飲料就是加入瞭二氧化碳氣體的飲料,二氧化碳本身是無色無味的,在冷卻和壓力的環境下,二氧化碳易於溶入水中,形成碳酸,每升水中可以溶入8克的二氧化碳。簡單地講,二氧化碳+水=碳酸。碳酸飲料帶來的危害你知道嗎?碳酸飲料的分類是什麼?一起來看下。

什麼是碳酸飲料

碳酸飲料就是加入瞭二氧化碳氣體的飲料,二氧化碳本身是無色無味的,在冷卻和壓力的環境下,二氧化碳易於溶入水中,形成碳酸,每升水中可以溶入8克的二氧化碳。簡單地講,二氧化碳+水=碳酸。正是這種酸性物質導致瞭舌頭的麻刺感。碳酸飲料以碳酸水為基礎,往往需要加入蔗糖、香料進行調味,而通常碳酸飲料中含有的水份可以達到90%以上。

碳酸飲料可以產生碳酸化作用,碳酸飲料之所以產生泡沫並嗞嗞作響,就是因為飲料中二氧化碳氣體逸出的緣故。碳酸極不穩定,在高溫和低壓的情況下,就會迅速分解並釋放出二氧化碳氣體。碳酸不僅可以在自然界中產生,也可以通過人工合成。

碳酸飲料不僅包括我們日常生活中飲用的可樂,還包括蘇打水、啤酒甚至泉水。不過泉水是一種源於自然的碳酸飲料,它從地下吸收二氧化碳,啤酒中含有的二氧化碳也是在自然發酵的過程中產生的。蘇打水、可樂,則是典型的人工碳酸飲料,這些碳酸飲料也都被認為是“軟飲料”,軟飲料也指那些不含酒精的飲料——含有酒精的通常被稱為“硬飲料”,因此,檸檬水是軟飲料但未必就是碳酸飲料。

碳酸飲料帶來的危害

1、易越喝越渴

有專傢指出,碳酸飲料中含有大量的色素、添加劑、防腐劑等物質,沒有一樣是對身體有好處的。這些成分在體內代謝時需要大量的水 分,而且可樂含有的咖啡因也有利尿作用,會促進水分排出,所以喝碳酸飲料,就會越喝越覺得渴。

2、易造成肥胖

碳酸飲料一般含有約10%左右的糖分,一小瓶熱量就達到一二百千卡,經常喝容易使人發胖。

3、損傷牙齒

軟飲料顯然已成為造成齲牙的最重要的飲食來源之一。軟飲料中的酸性物質及有酸性糖類副產品會軟化牙釉質,對牙齒齲洞形成起到促進作用。如果牙釉質軟化,再加上不正確刷牙、磨牙等陋習,會導致牙齒損壞。

4、影響消化

碳酸飲料喝得太多對腸胃非但沒有好處,而且還會大大影響消化。因為大量的二氧化碳在抑制飲料中細菌的同時,對人體內的有益菌也會產生抑制作用,所以消化系統就會受到破壞。特別是年輕人,一下喝太多,釋放出的二氧化碳很容易引起腹脹,影響食欲,甚至造成腸胃功能紊亂,引發胃腸疾病。

5、導致骨質疏松

專傢指出,飲用可樂等含磷酸鹽的飲料,會影響身體對鈣的吸收。

碳酸飲料的成分,尤其是可樂,大部分都含有磷酸。通常人們都不會在意,但這種磷酸卻會潛移默化地影響你的骨骼,常喝碳酸飲料骨骼健康就會受到威脅。

大量磷酸的攝入就會影響鈣的吸收,引起鈣、磷比例失調。一旦鈣缺失,對於處在生長過程中的青少年身體發育損害非常大,缺鈣無疑意味著骨骼發育緩慢、骨質疏松,所以有資料顯示,經常大量喝碳酸飲料的青少年發生骨折的危險是其他青少年的3倍。

6、易導致腎結石

鈣是結石的主要成分。在飲用瞭過多含咖啡因的碳酸飲料後,小便中的鈣含量便大幅度增加,使他們更容易產生結石。如果服用的咖啡因更多,那麼危險就更大。人體內鎂和檸檬酸鹽原本是可以幫助人預防腎結石的形成的,可是飲用瞭含咖啡因的飲料後,將這些也排出體外,使得患結石病的危險大大提高瞭。

六類女性不宜多喝碳酸飲料

1、孕婦

碳酸飲料裡面含有色素、防腐劑、過量的糖份,容易造成孕婦的血糖過高,很可能造成流產。另外,除可樂外,所有碳酸飲料都含有苯甲酸鈉這一有毒物質,對母親及胎兒都不好。而孕婦在懷孕的期間很容易缺鈣,可樂中含有磷酸,容易搶走人體的鈣質、加重體內的鈣流失,這樣對胎兒的發育不好。所以孕婦不宜喝碳酸飲料。

2、月經期間的女性

在汽水中含有大量的磷酸鹽同體內鐵制裁產生化學反應,使人體內鐵質難以吸收。人體缺鐵,就會容易出現經期乏力,疲憊,精神不振等情況,甚至會出現痛經的現象。而汽水中含有的咖啡因更可能讓經期中的女性產生頭痛現象。

3、哺乳期的女性

處於哺乳期的女性不宜喝碳酸飲料,容易影響乳汁,進而影響嬰兒的健康。

4、絕經期的女性

因為在絕經期的女性由於卵巢功能的衰退,雌激素分泌不足,易導致骨質疏松,所以此時期的女性不宜喝碳酸飲料,避免對骨骼造成進一步的傷害。

5、患有高血壓和心臟病的女性

患有高血壓和心臟病等疾病的女性要禁喝碳酸飲料,以免給身體帶來更大的負擔。

6、患有糖尿病的女性

因為碳酸飲料中含有大量的糖分,患有糖尿病的女性要禁喝,避免加重病情。

碳酸飲料的分類

按照國傢標準,碳酸飲料可分為:果汁型、果味型、可樂型、低熱量型、其他型等。

1、果汁型碳酸飲料是指原果汁中含量不低於2.5%的碳酸飲料,如橘汁汽水、橙汁汽水、菠蘿汁汽水或混喝果汁汽水等。

2、果味型碳酸飲料是指以果香型食用香精為主要賦香劑,原果汁含量低於2.5%的碳酸飲料,如橘汁汽水、檸檬汽水等。

3、可樂型碳酸飲料是指含有焦糖色、可樂香精或類似可樂果香型的辛香、果香混合香型的碳酸飲料,無色可樂不含焦糖色。

4、低熱量性碳酸飲料是指以甜味劑全部或部分代替糖類的各型碳酸飲料和蘇打水,成品熱量低於75kJ/100mL。

5、其他型碳酸飲料則指含有植物提取物或非果香型的食用香精為賦香劑以及補充人體運動後失去的電解質、能量等的碳酸飲料,如薑汁汽水、沙士汽水、運動汽水等。

碳酸飲料的好處

其實,碳酸飲料還是有好多好處的,隻要不一次性飲用5升以上,是不會對健康產生影響的,反倒有利於消化道功能。

下面我們就看看碳酸飲料的好處。

1、碳酸飲料的最主要成分是水,飲用後可補充身體因運動和進行生命活動所消耗掉的水分和一部分糖、礦物質,對維持體內的水液電解質平衡有一定作用。

2、碳酸飲料因含有二氧化碳,所以能起到殺菌、抑菌的作用,還能通過蒸發帶走體內熱量,起到降溫作用。因此,在炎熱夏季,人們常用來消暑解熱。

3、碳酸飲料可以防癡呆,因為大腦中的海馬區域在血糖上升的刺激下,會變得非常活躍,而老年癡呆患者的海馬區域功能衰退,海馬體萎縮。碳酸飲料中含糖量比較高,所以有防癡呆的作用。

4、碳酸飲料含糖量高,可以帶來能量。

其實,不管是什麼,它的存在都會有利於弊,萬事都得要有個“度”。一旦超過瞭這個“度”,再有豐富營養的食物也可能變成有害物或多餘物,對人體不利;因此,隻要適度正確的飲用碳酸飲料,可以適時補充一定數量的鈣,還可減輕體內鈣——磷比例的失調。