花白色，巨大子房下位，花長約30厘米，故又有霸王花之稱。花萼管狀，寬約3厘米，帶綠色(有時淡紫色)的裂片;具長3-8厘米的鱗片;花瓣寬闊，純白色，直立，倒披針形，全緣。雄蕊多而細長，多達700-960條，與花柱等長或較短。花藥乳黃色，花絲白色;花柱粗，0.7-0.8厘米，乳黃色;雌蕊柱頭裂片多達24枚。果實，長圓形或卵圓形，表皮紅色，肉質，具卵狀而頂端急尖的鱗片，果長10-12厘米，果皮厚，有蠟質。果肉白色或紅色。有近萬粒具香味的芝麻狀種子，故稱為芝麻果。那麼火龍果怎麼吃好，我們一起來看一下。
火龍果怎麼吃好
典型熱帶植物，有很多功效。它的吃法也有很多。介紹幾種吃法，希望您找到自己喜歡那種。
食材
龍果;蔬菜;水果;
步驟/方法
1用勺舀著吃，方便而且簡單，原汁原味。或者掰開直接吃。
2與其他水果一起吃。拌上自己喜歡的Salad醬。
3搭配壽司一起吃;制作Pitaya西米。
4搭配蔬菜。Pitaya與西芹、芥蘭等蔬菜一起炒著吃。酸甜咸的綜合。
5搭配酸奶，美味。
火龍果又名紅龍果、青龍果，為仙人掌科三角柱屬植物火龍果樹的果實，盆栽觀賞使人有吉祥之感，所以也稱“吉祥果”，時下正是應市之時。盡管火龍果有降血壓、降血脂、潤肺、解毒、養顏、明目等功效，但食用時註意以下事項。
火龍果的功效與作用
1、排毒解毒、保護胃壁;
2、抗衰老、預防腦細胞變性，抑制癡呆癥發生;
3、美白皮膚、養顏;4.減肥、降血糖、潤腸滑腸、預防大腸、預防大腸癌發生等。
4、火龍果果實汁多味清甜、除鮮食外、還可釀酒、制罐頭、果醬等。花可幹制成菜、顏色可提煉食用色素。
火龍果有預防便秘、促進眼睛保健、增加骨質密度、幫助細胞膜形成、預防貧血和抗神經炎、口角炎、降低膽固醇、皮膚美白防黑斑的功效外，還具有解除重金屬中毒、抗自由基、防老年病變、瘦身、防大腸癌等功效。而較新的研究結果顯示，火龍果和枝的汁對腫瘤的生長，病毒及免疫反映抑止等病癥上表現出瞭積極作用。
怎麼挑選火龍果
估計很多人都看過怎麼挑選火龍果，小編今天介紹的挑選方法應該是最好的，圖文並茂，讓你秒懂火龍果應該怎麼挑!趕緊收藏起來吧。火龍果分為白肉種和紅肉種，白肉種外形呈長橢圓狀，肉質爽脆，甜度比紅肉種低;紅肉種長度較短、渾圓，甜度高，但果肉軟，不具脆感。但兩者的挑選方法大致一樣。
怎麼挑選火龍果：
1、選擇外表顏色紅得均勻者，這樣的火龍果口感佳、品質好。另外如果鱗片也呈紅色，隻有餘尾端呈少許綠色的，代表熟度足，汁液飽滿甜度足。如圖鱗片已紅到尾端，代表熟度足。挑選時還可以用手觸摸火龍果的果皮鱗片，硬挺者是剛摘下來新鮮的。
2、包覆尾端的一圈外皮越皺的代表熟度越足，甜度足而且不會酸。如圖果皮皺，甜度足。
3、火龍果果實如果被果實蠅叮過，其果肉裡面就會長蟲且開始腐爛，挑選時可以檢查其外表，表皮如果有凸凸的一粒粒、像青春痘一樣的，可能就是果實蠅叮過的痕跡。如圖，這是有傷口的，不宜選購。
火龍果減肥法
火龍果屬於低脂肪、低熱量、高纖維的水果，是減肥佳品。想要減肥的女性食用火龍果確實一個不錯的選擇。
每100克火龍果大約含有60卡路裡的熱量，且含有的纖維素較高，不僅可以引起飽腹感，還能促進腸胃蠕動，吃火龍果可以有效的“潤腸”、“滑腸”。增加腸蠕動，把體內的垃圾全都排出體外。所以如果你想一段時間吃的少，火龍果是可以抵抗饑餓的。對於想要短期減肥的人，火龍果可以代替主食。
火龍果減肥食譜：火龍果酸奶拌
美味食品可以迅速清理腸道。適合長期便秘，身體毒素堆積無法排出的肥胖人群。
做法：
1、將火龍果去皮，切成小塊。
2、大約半個火龍果，倒入120ml的酸奶，進行攪拌。
3、放蜂蜜、檸檬汁進行調味。
小編提醒：一些人通過用火龍果代替主食，加上它的“清腸”效果，確實達到瞭減重的作用。不過，火龍果雖屬減肥水果，還是含有不少糖分的，在不減少日常飲食量的時候，不能無節制的吃太多。
吃火龍果的註意事項
火龍果營養豐富，但女性在月經期間是不宜食用火龍果的，而且，糖尿病患者也應慎吃火龍果。那除瞭還有什麼註意事項呢?
1、火龍果屬涼性，有臉色蒼白、四肢乏力、經常腹瀉等癥狀的寒性體質者不宜多吃。
2、女性月經期間也不宜食用火龍果。
3、糖尿病患者慎吃火龍果。
4、火龍果的果皮也可以生吃，在吃火龍果時，可以用小刀刮下內層的紫色果皮——它們可以生吃，也可以涼拌，或者榨汁加點砂糖，冷藏後風味更佳。果皮不宜泡茶、煮湯或蒸炒，高溫能導致花青素部分降解，從而降低其營養價值。