高脂肪高熱量的食物有哪些

高脂肪食品是指含脂肪量高的食物，長期食用高脂肪“垃圾食品”可能誘發多種慢性疾病已為人知。英國研究人員發現：短期內密集食用高熱量食物可能影響腦力。那麼，高脂肪高熱量的食物都有哪些呢?下面我們就來為大傢詳細介紹一下。

高脂肪食品有哪些

1、比薩：比薩純粹是既美味又飽腹的垃圾食品。一片中等大小的比薩餅有350到500卡的熱量。比薩面餅是由白面粉做成的，屬於精面粉，隻有卡路裡而不含其他營養物質。比薩餅上面大量的奶酪是含高飽和脂肪的奶制產品，還含有豐富的蛋白質，隻是提供瞭更多的卡路裡。另外，餅上還有額外點綴的凝乳、雞肉或奶酪等，使飽和脂肪含量有增無減。

2、漢堡：在印度，漢堡裡通常有蔬菜和雞肉餅或炸制的土豆餅。塞進漢堡的這些肉餅都是油炸過的，飽和脂肪和反式脂肪的含量一般較高。印度素食漢堡的另一個版本叫瓦達漢堡，也是由油炸的馬鈴薯餅浸在面糊裡做成的。

3、肉和肉制品：肉類品種很多，如牛肉、羊肉、豬肉、鴨肉、雞肉、魚和雞蛋。所有這些肉都含有大量的脂肪，但魚肉和雞肉相對更健康。任何豬肉和牛肉產品都至少含有20-30%的飽和脂肪(壞脂肪)。

4、牛奶巧克力：巧克力是高熱量物質，大約每一百克含有2,200卡焦。巧克力含有的脂肪約60%為飽和脂肪，一支巧克力棒含大約8克飽和脂肪。

5、油炸食品：這些食物在烹飪過程中帶來的油脂直接在人的身體裡貯存並導致肥胖。這些油炸小吃至少含有13-19%的飽和脂肪。

6、糖果：糖果一般成份為酥油、印度奶酪、奶油、全脂牛奶、馬伊達 (白面粉)、達爾達(人造黃油)和黃油，這些都是非常豐富的飽和脂肪。糖是很多甜味食品或食品加工的基本成分。糖能提高人體內的血糖水平，以糖原的形式儲存在人體內，再轉化成脂肪。糖的烹制過程中或多或少會用到油炸的形式，在油炸過程中吸收瞭大量的油，再加上糖本身富含牛奶脂肪，因此糖在煎炸後會含有更高的飽和脂肪。

7、糕點：糕點有別於面包，它的薄、酥、脆等口感需要用多量的脂肪來制作。糕餅制作的基本成分是馬伊達 (白面粉)、黃油/起酥油、打泡粉、奶油或雞蛋，這些都含高飽和脂肪。各種糕點如朱古力軟糖、菠蘿酥等，含有其他成分如朱古力和焦糖等，都是壞脂肪。

8、冰淇淋：冰淇淋是由含有大量飽和脂肪的奶油制成的。

9、冰咖啡/奶昔：冰咖啡、未過濾的咖啡，如法國咖啡和濃咖啡，因含有豐富的全脂牛奶和奶油，因此脂肪含量很高。咖啡中的萜烯油可以提高我們人體的膽固醇水平。奶昔裡有水果、香草、玫瑰等，主要含全脂牛奶和奶油等高飽和脂肪。另外，因為它是液狀，所以需要更多的糖份。150毫升的全脂牛奶含6克脂肪，100毫升奶油含10-12克脂肪。

10、餅幹：大部分的餅幹不是用黃油就是用人造黃油制成，這兩種原料都含有大量的壞脂肪。黃油含有飽和脂肪和膽固醇這兩種膳食成分，能提高血液中膽固醇水平。而人造黃油含有反式脂肪，這些反式脂肪是脂肪中最硬的油脂，大量食用後，將會堵塞人體動脈血管，導致心臟問題。

什麼食物就屬於高熱量食物

1含脂肪、糖類、熱量高的食物就是高熱量食物，通常指經油炸、煎、烤、炒、油脂高的食物，比如：所有的動植物油、油脂類堅果(松子、炒瓜子、核桃、花生、腰果)、加工食品(臘腸、全脂奶粉、巧克力、香腸、餅幹、方便面等)

2.油炸食品此類食品熱量高，含有較高的油脂和氧化物質，經常進食易導致肥胖;是導致高脂血癥和冠心病的最危險食品。罐頭類食品不論是水果類罐頭，還是肉類罐頭，其中的營養素都遭到大量的破壞，特別是各類維生素幾乎被破壞殆盡。

3.醃制食品在醃制過程中，需要大量放鹽，這會導致此類食物鈉鹽含量超標，造成常常進食醃制食品者腎臟的負擔加重，發生高血壓的風險增高。

4.加工的肉類食品(火腿腸等) 這類食物含有一定量的亞硝酸鹽，故可能有導致癌癥的潛在風險

5.肥肉和動物內臟類食物雖然含有一定量的優質蛋白、維生素和礦物質，但肥肉和動物內臟類食物所含有的大量飽和脂肪和膽固醇，已經被確定為導致心臟病最重要的兩類膳食因素

6.奶油制品常吃奶油類制品可導致體重增加，甚至出現血糖和血脂升高。

7.方便面屬於高鹽、高脂、低維生素、低礦物質一類食物。

8.燒烤類食品含有強致癌物質三苯四丙吡。

9.冷凍甜點包括冰淇淋、雪糕等。

10.果脯、話梅和蜜餞類食物含有亞硝酸鹽，在人體內可結合胺形成潛在的致癌物質亞硝酸胺;含有香精等添加劑可能損害肝臟等臟器;含有較高鹽分可能導致血壓升高和腎臟負擔加重。

作為主食，應該註意的高熱量食物

1. 不要用餃子、包子、酥餅、點心等加入油脂、白糖或肉的食物代替米飯和饅頭做主食，因為它們比饅頭和米飯的熱能高得多，更易使人發胖。

2. 用豆腐代替動物性食品。

3. 用雞肉和魚肉來代替豬肉。雞肉的脂肪含量低而蛋白質含量高，而瘦豬肉含脂肪也達 25% 左右，排骨肉更高達 30% ～ 40% 。

4. 如果用土豆和甘薯作為菜肴或零食，就應當減少主食的數量，因為它們也含有淀粉。

5. 經常吃些海帶、蘑菇、香菇、木耳、魔芋等菜肴，它們本身熱能很低，還具有填充作用，可以使胃中產生飽感，有利減肥。

高熱量食物不能包括什麼食品

木瓜。木瓜是最著名的熱帶水果之一，因為它獨特的美味和營養成分深受人們的推崇。木瓜中含有豐富的纖維素以及氨基酸，既能分解脂肪，又可以抑制肥胖。木瓜還有一個特別的優點就是幫助女性的胸部變得更加飽滿，尤其是美味的木瓜牛奶。

苦瓜。苦瓜的熱量非常低，吃多少都不用擔心會發胖。苦瓜中含有大量的粗纖維，是不可多得的排毒瘦身食物，經常吃苦瓜可以有效的減少體內的脂肪含量，並且清潔腸胃，讓身體更加的健康輕盈。比較受歡迎的苦瓜食譜包括苦瓜悶蛋、涼拌苦瓜以及苦瓜汁。

蘑菇。蘑菇的營養價值非常高，含有豐富的蛋白質和氨基酸，不但能夠為我們提供能量，而且還有助於脂肪的分解。蘑菇中含有的纖維素可以清除腸道內頑固的毒素，最特別的是它的熱量卻很低，蘑菇的鮮香味道無論是煮湯還是清炒都十分受歡迎。

草莓。酸酸甜甜的草莓是大眾十分喜愛的水果，它的熱量自然也很低，草莓中含有豐富的維生素C以及纖維素，能夠有效的預防衰老和新陳代謝降低，草莓既可以榨成水果汁也可以成為果蔬沙拉的主要食材，更可以制作成佈丁來滿足我們的食欲。

黃瓜。清香的黃瓜中含有大量的水分、纖維素以及礦物質，可以消除身體的水腫，促進毒素的排出。黃瓜中含有的特別成分可以有效的促進脂肪的分解，而且它的熱量隻有十幾卡，經常被制作成各類爽口的涼菜供我們食用。

鳳梨(菠蘿)。鳳梨是一種非常爽口的水果，它的味道十分特別，深受人們的喜愛。鳳梨中含有的果酸是消減脂肪的利器，而且它還含有各類營養素，十分的健康。鳳梨的特點就是可以加快身體的新陳代謝，幫助熱量燃燒，是不可多得的瘦身水果。

韭菜。綠色的韭菜中含有大量的纖維素和各類營養物質，在為我們提供能量和飽足感的同時，還可以有效的刺激腸胃，預防便秘。韭菜中含有的辛辣成分更可以加速身體的血液循環，促進代謝效率。我們喜歡的韭菜雞蛋還有韭菜豆芽都是減肥飽腹的佳肴。

胡蘿卜。胡蘿卜的味道十分清香，也是一種超級低卡的營養蔬菜。胡蘿卜中含有豐富的維生素和胡蘿卜素，可以提高身體的新陳代謝，促進熱量的消耗。胡蘿卜煮熟吃的營養價值會更高，它經常被作為配菜和其它蔬菜一同搭配烹制出營養的美食。

什麼是高脂肪食物

高脂肪食品是指含脂肪量高的食物。具體表現是：油的成分就是各種飽和和不飽和脂肪酸，所以所有含油量高的和油炸過的食物都屬於高脂肪食物。

脂肪，也稱脂質，對促進健康細胞功能的發揮起著重要的作用，脂肪幫助人們保持體溫、保持健康的皮膚和頭發。脂肪也作為能量儲存於身體，每克脂肪含9千卡熱量，是蛋白質和碳水化合物(4千卡/克)的兩倍。脂肪也是大腦發育和肝臟生產膽固醇所必需的。然而，當體內脂肪水平超過正常水平時，會產生一些健康問題，如肥胖、高血壓、心臟病等。